• Nnnnnn
    agua que se había congelado. Este proceso es conocido como liofilización natural convirtiendo por ejemplo la papa en chuño y la oca en khaya . La conservación de alimentos por secado es sin duda uno de los procedimientos más antiguos usados por el hombre. De todos los métodos para preservar...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Usos del vinagre, jabon, agua, alcohol.
    desde ser un ingrediente versátil de sus comidas como resaltador del sabor o condimento, un ablandador de las carnes, un preservante natural de alimentos, un agente medicinal y un elemento de gran utilidad en la limpieza del hogar y los equipos utilizados en la industria de alimentos. En fin, el vinagre...
    2161 Palabras 9 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    aplicaciones tiene la finalidad de conservar los productos elaborados a base de papa, queso, lácteos y las mermeladas. Los nitratos (o nitritos) representan otro grupo de sustancias que sirven como preservativos en productos cárnicos y embutidos con el fin de protegerlos de las bacterias. El ácido benzoico y...
    1882 Palabras 8 Páginas
  • Aditivos Alimenticios
    antepasados usaban aditivos como la sal para preservar las carnes y pescados; añadían hierbas y especias para mejorar el sabor de los alimentos; preservaban las frutas con el azúcar y hacían encurtidos vegetales y escabeches en una solución de vinagre. Como consecuencia del rápido aumento de la...
    1658 Palabras 7 Páginas
  • Mermelada
    . Entre estas sustancias encontramos frecuentemente el ácido sórbico , que entre sus aplicaciones tiene la finalidad de conservar los productos elaborados a base de papa, queso, lácteos y las mermeladas. Los nitratos (o nitritos) representan otro grupo de sustancias que sirven como preservativos en...
    2635 Palabras 11 Páginas
  • quimica
    para mejorar ciertas propiedades de los alimentos, y de ese modo puedan ingerirse con facilidad; los preservan tés para que los alimentos no se deterioren en corto tiempo; también la química determina las sustancias vitales que requiere el organismo (minerales, vitaminas, proteínas, etc) 3) En...
    600 Palabras 3 Páginas
  • Aditivos
    (depende el caso, hay una gran cantidad). Sirve para retardar los procesos de oxidación y deterioro de los alimentos. para que se conserven mas tiempo y luzcan como recién hechos. También sirve para mantener las moléculas de grasa y aire en su lugar en el caso de los helados para que se mantengan...
    1320 Palabras 6 Páginas
  • Dieta para comer saludablemente
    , que retrasan la oxidación de las grasas que hace que los alimentos a ser rancios, y sustancias que retrasan el proceso de maduración natural que se produce después de elegir una fruta o un vegetal. Canned and Boxed Foods Alimentos Enlatados y en caja Nearly every food that comes in a can, box...
    9385 Palabras 38 Páginas
  • la quimica
    .), preservantes de fibras naturales y sintéticas, etc. 5) En medio ambiente: Ayuda en el tratamiento y control de sustancias contaminantes que afectan a nuestro ecosistema (agua, suelo y aire), y en la asistencia de desastres ecológicos tales como derrames de petróleo, caída de lluvia ácida, incendios...
    939 Palabras 4 Páginas
  • Lo Mejor
    desarrollar las actividades cotidianas. SISTEMA DIGESTIVO ¿QUÉ ES LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN? La función de nutrición es un conjunto de procesos físicos y químicos que sirven para obtener el oxígeno que necesitamos para vivir y las sustancias nutritivas que hay en los alimentos para...
    880 Palabras 4 Páginas
  • alimentos
    , sustancias químicas que no permiten la formación de bacterias y mucho menos su propagación aunque estas sustancias tienen una vida funcional corta, de ahí la caducidad de las comidas enlatadas  Define por lo menos 10 métodos que se utilizan para la conservación de alimentos. e ilustra cada uno de...
    644 Palabras 3 Páginas
  • Definición Y Clasificación De Los Alimentos
    alimentos energéticos son los que producen gran cantidad de energía, como los carbohidratos y las grasas. Aditivo Alimentario Son aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento del alimento, sino con el...
    3103 Palabras 13 Páginas
  • Tecnicas De Preservacion Madera
    sol. IX-2 SECCION X PRESERVANTES DE LA MADERA La industria de la preservación de maderas, ha descubierto numerosas sustancias tóxicas, que aplicadas racional y convenientemente, protegen la madera de sus enemigos naturales. Estos compuestos químicos puros o mezclados, varían ampliamente...
    13576 Palabras 55 Páginas
  • métodos de conservación de alimentos
    diferentes finalidades: Mejorar la coservacion y preservar sus propiedades iniciales. Mantener su valor nutritivo, evitando la degradación de sustancias como las vitaminas. Asegurar la textura y consistencia de los alimentos. Mejorar su sabor, color y olor. Los aditivos se pueden extraer de...
    1985 Palabras 8 Páginas
  • Metodo Quimico Escabechado
     alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original. Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de...
    2147 Palabras 9 Páginas
  • Fertilizacion
    , como fibras textiles obtenidas a través del cultivo de algodón con técnicas orgánicas. La agricultura orgánica promueve la explotación agrícola con estrictos mecanismo y técnicas que permiten preservar los recursos naturales, sin emplear ningún tipo de productos químicos ni organismos con...
    2070 Palabras 9 Páginas
  • Antioxidantes
    embargo, existen dos aspectos fundamentales que siempre hay que tener en cuenta en la producción de alimentos. En primer lugar, las sustancias naturales no siempre son seguras para la salud humana; en segundo lugar, las sustancias naturales de origen vegetal suelen tener un sabor propio fuerte y...
    735 Palabras 3 Páginas
  • Definicion De Quimica
    , detergentes, etc.), preservantes de fibras naturales y sintéticas, etc. 5) En medio ambiente: Ayuda en el tratamiento y control de sustancias contaminantes que afectan a nuestro ecosistema (agua, suelo y aire), y en la asistencia de desastres ecológicos tales como derrames de petróleo, caída de lluvia...
    1826 Palabras 8 Páginas
  • Plan de mercado
    . * Tiene Cero calorías. * Es un preservante natural y saludable de los alimentos * Resalta el sabor de las comidas, salsas y aderezos. * Es un ingrediente muy versátil en la limpieza de muchos materiales. * Ayuda como remedio casero en la prevención de enfermedades. * Neutraliza los...
    1346 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos
    deteriorados una vez que se revuelven con algún contaminante o empiezan su descomposición una vez cocinados. Por lo que se le agregan sustancias como Aditivos y Preservantes. Aditivos Los aditivos son sustancias cuya función es proveer de características organolépticas diferentes a las naturales de...
    5347 Palabras 22 Páginas