• elaboracion del licor
    ELABORACION Y EVALUACION DEL LICOR DE FRESA I. RESUMEN Se pesó ½ kg de fresa. Se puso a hervir agua a 100°C, se sometió la fresa por 1 minuto (acondicionamiento), así la fruta se puso más blanda y pudo causar el efecto de ósmosis. Luego se le dejo enfriar y se partió en mitad; luego se agregó en el...
    947 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion de los licores
    especias/con sabor o Spiced/Flavored o aromáticos; Over Proof cuando se hace referencia a rones con alto contenido alcohólico y Premium, aludiendo a licores escasos o muy añejos. A la hora de comprar o degustar un ron, es importante entender qué significan estas categorías. Blanco o White indica rones claros...
    4104 Palabras 17 Páginas
  • Elaboracion de licores
    historia de los licores se remonta a tiempos inmemorables. La gran mayoría no duda en afirmar que tanto alquimistas como investigadores con afanes científicos de miles de años atrás los descubrieron, primeramente con fines medicinales y curativos. Si bien se estima que los licores, como tal, comenzaron...
    6776 Palabras 28 Páginas
  • Elaboracion de un licor
    ELABORACION DE UN LICOR En la actualidad el mercado de licores de fruta se encuentra muy poco explorado ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere la cerveza por ser el licor más difundido en el Perú. El consumo de licores de fruta se limita a algunas...
    660 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion de licor
    CÓDIGO ALIMENTARIO CAPÍTULO XIV, XIV. LICOR Es la bebida con graduación alcohólica de 15% a 54% Vol. a 20º C (Celsius) y un contenido de azúcares superior a 30 g/ litro, elaborada con alcohol etílico potable de origen agrícola y/o destilado alcohólico simple de origen agrícola y/o bebidas alcohólicas...
    2530 Palabras 11 Páginas
  • Elaboracion de licor
    proyecto, el cual se basa en la elaboración de “Licor de Frutas”, utilizando para ello determinadas frutas seleccionadas por el equipo de trabajo, empleando en el proceso diversos tipos de Tecnologías, que permitieron la obtención de productos terminados. El licor de fruta es una bebida obtenida a...
    3577 Palabras 15 Páginas
  • elaboracion de licor
    DATOS GENERALES PRODUCTO: Licor de chocolate y naranja. MARCA: ORANGE CHOCOLATE. EMPRESA: GISHA. FECHA: 16/12/13 RESPONSABLE DE INVESTIGACION: Gutiérrez Hernández Daniela Shantal. ...
    3182 Palabras 13 Páginas
  • Elaboración De Licores
    PRACTICAS DE LABORATORIO LICORES OBJETIVO Revisar el proceso de elaboración de licores artesanales y los conceptos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Aplicar prácticamente los conocimientos y métodos adquiridos a la fabricación de licores. INTRODUCCIÓN Inicialmente los licores fueron elaborados...
    765 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion De Licor
    especies aromáticas y especies antinervinas. Esencia * En la preparación de pastillas y golosinas. * En la industria licorera, para preparar licores y jarabes. * En perfumería, en la preparación de líquidos, polvos y pastas dentífricas. * Propiedades semejantes a las hojas. * Como aromatizante...
    11336 Palabras 46 Páginas
  • ELABORACION DE LICOR
    trabajo es sobre licor de Toronjil, nombre por el cual es conocida en nuestro país; en otros países es conocida como melissen blat o lemon balm por su olor a limón. En este trabajo conoceremos su nombre científico, sus características y sus propiedades entre otras. El mundo de los licores es tan rico como...
    2469 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion Licor De Maracuya
    CONTROL DE UNFECCION EN EL MEDIO HOSPITALARIO PARTE UNO ENVIO DE ACTIVIDADES ACTIVIDAD UNO: 1:/ No por que hay microorganismos que se llaman Bacterias u Hongos que son patógeno pero esa es su actividad ser productores de esas sustancias que son dañinas para la salud del hombre y hay algunos que...
    282 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion de licor de cafe
    Práctica No1 Elaboración del Licor de Café Objetivo: El alumno aprenderá a realizar el licor de café mediante un procedimiento. Introducción: Alcohol, término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que contienen el grupo OH. Dicha denominación se utiliza comúnmente...
    330 Palabras 2 Páginas
  • elaboracion de licor de piña
    ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: “DETERMINACIÓN DE PARAMETROS OPTIMOS EN LA ELABORACIÓN DE UNA MERMELADA DE MEMBRILLO (Cydonia oblonga), SUSTITUIDA PARCIALMENTE CON EL SUB-PRODUCTO DE LA LECHE DE SOYA” ...
    3882 Palabras 16 Páginas
  • ELABORACIÓN DE LICOR DE NÍSPERO
    contienen una alta concentración de glucosa. Teniendo en cuenta estos parámetros es que me planteo la siguiente interrogante: ¿Será factible elaborar licor de níspero, con concentración de alcohol etílico a través del proceso de fermentación anaeróbica? Esta interrogante se constituirá en el eje central...
    12658 Palabras 51 Páginas
  • Proyecto de elaboracion del licor de cacao
    basa en la elaboración de subproductos del cacao como base principal, como resultados licor de cacao. Dado que en la actualidad el mercado de licores a base de cacao se encuentra muy poco explorado ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere la cerveza por ser el licor más difundido...
    3576 Palabras 15 Páginas
  • elaboración de licores de fruta
    Elaboración de licores de frutas VINO • Es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y dióxido de ...
    1560 Palabras 7 Páginas
  • elaboracion de licor de durazno
    ELABORACIONDE LICOR DE DURAZNO Introducción: Los licores son las bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados, o...
    777 Palabras 4 Páginas
  • Tecnoologia en la elaboracion de licores de fantasia
    trabajar con el tema de los licores ya que nos pareció una buena forma de integrar conceptos biológicos y de nuestro interés, como era el de averiguar cómo se producen los licores tan conocidos diariamente y llegar a producirlos nosotros mismos para aplicar lo conocido logrando un licor de fantasía. Al investigar...
    25777 Palabras 104 Páginas
  • Elaboracion De Crema De Licor De Mango
    INDICE ANTECEDENTES 3 Origen y Distribución 4 Variedades 4 Floración y Polinización 5 Clima 6 Suelo 6 Cosecha 7 Licor 8 Origen 8 JUSTIFICACION 10 MISIÓN 11 VISIÓN 11 OBJETIVO 12 OBJETIVO ESPECÍFICO 12 OBJETIVO EMPRESARIAL 13 ANÁLISIS FODA 14 Fortalezas 14 Debilidades...
    5783 Palabras 24 Páginas
  • Micro-Empresas De La Elaboración Del Licor
    Objetivo: saber cuales son las microempresas mexicanas que trabajan en la elaboración de licor o bebidas alcohólicas, para apoyarnos en nuestro proyecto de transversalidad. Importancia de la investigación: esto se hace a fin de lograr conocer a fondo las microempresas mexicanas ya que la materia es...
    488 Palabras 2 Páginas