Identificacion De Aminoacidos Por Reacciones Coloridas ensayos y trabajos de investigación

LICENCIATURA EN BIOLOGÍA “REACCIONES DE COLOR PARA IDENTIFICAICON DE AMINOACIDOS” ASIGNATURA: Bioquímica Octubre del 2012 * INTRODUCCIÓN Reacción de la Ninhidrina, el grupo alfa – amino de los aminoácidos forman complejos colorados con la ninhidrina: violeta azulosa en la mayoría de los aminoácidos cuyo grupo amino es primario, amarillo para la prolina hidroxprolina y café para la esparraguina que tiene un grupo amido en la cadena lateral. Esta reacción también los grupos alfa- amino...

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Práctica No. 3 REACCIONES DE COLOR PARA DETECCIÓN DE AMINOÁCIDOS INTRODUCCIÓN La hidrólisis completa de las proteínas da como resultado una mezcla de los 20 aminoácidos componentes de las proteínas. Con excepción de la prolina, todos los aminoácidos, como su nombre lo indica, tienen un grupo funcional ácido y un grupo funcional amina, los dos grupos unidos al mismo carbono, llamado carbono alfa. Por lo que se dice que los aminoácidos son compuestos Alfa-Amino-Alfa-Carboxílicos. La clasificación...

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ Práctica No. 5. REACCIONES DE IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS Introducción. Los aminoácidos son estructuras conocidas como monómeros que dan lugar a las proteínas que son polímeros, en general los aminoácidos se dividen en esenciales y no esenciales, siendo los primeros los que no se encuentran en el cuerpo humano y deben ser ingeridos de los alimentos para obtenerlos. Los principales son: fenilalanina, leucina, lisina, metionina, isoleucina...

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ALIMENTARIA BIOQUIMICA PRACTICA #3.- REACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS. ING. MARIA DEL SOCORRO RUIZ LARRAÑAGA ALUMNOS: ALEJANDRO DÍAZ VEA. CERON VALLE FRANCISCO ADALBERTO CRUZ NAVARRETE EMMANUEL LÓPEZ BELTRÁN MISAEL GRUPO 12M I INTRODUCCIÓN. Por la estructura peptídica y la presencia de determinados grupos (grupos R), las proteínas pueden reaccionar. Con una variedad de agentes originándose productos coloreados. Estas reacciones son la base para la determinación cuantitativa...

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Identificación de los aminoácidos por reacciones químicas en sus cadenas laterales Resumen El presente trabajo consistió en la observación y el análisis de diferentes reacciones entre aminoácidos, desarrollándolas para un aminoácido conocido en cada reacción, así como para una muestra problema, en este caso albumina. Al realizar los diversos procesos de identificación de aminoácidos, se observaron resultados tanto positivos como negativos, lo cual llevo al descubrimiento de la estructura de...

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LABORATORIO DE BIOQUÍMICA PRÁCTICA 5 “Reacciones de identificación de aminoácidos” ALUMNA: LESLY ARACELY GUZMAN PEREGRINO MATRICULA: 129701 Fecha de entrega: 12 de febrero del 2014 INTRODUCCIÓN: Los aminoácidos son compuestos orgánicos con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH), el carbono central que une los grupos funcionales de un aminoácido es el alfa; tiene carácter quiral. El...

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LABORATORIO DE BIOQUIMICA IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS POR REACIONES COLORIDAS UTILIZANDO CLARA DE HUEVO OBJETIVO El alumno identificara aminoácidos presentes en proteínas de origen animal y vegetal, utilizando reacciones coloridas INTRODUCCION Ciertas reacciones coloridas mencionadas como especificas para aminoácidos, también son útiles para descubrir la presencia de proteínas que contengan los aminoácidos para los cuales están indicadas estas reacciones. Estas incluyen a las pruebas...

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Reacciones para identificación de aminoácidos Discusión En esta práctica se trabajó con algunos aminoácidos como el Triptófano, la Tirosina, Prolina, Cisteína e Histidina los cuales fueron sometidos a diferentes reacciones coloridas y tal como nos menciona Pena, los aminoácidos constituyen las proteínas y son sustancias que se caracterizan por poseer un carboxilo libre y un grupo amino y que por medio de reacciones coloridas se puede determinar si una sustancia x posee aminoácidos o en su caso...

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BIOQUIMICA PRACTICA # 1 IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS PRESENTES EN PROTEINAS POR REACCIONES COLORIDAS UTILIZANDO CLARA DE HUEVO GRUPO # 7 DR. HELIODORO DE LA GARZA TOLEDO INTEGRANTES: MARCO AURELIO REYNA ORTIZ LUIS ANGEL PALACIOS BAZALDUA BUENAVISTA SALTILLO COAHUILA 14 de febrero de 2011 OBJETIVO: Que el alumno identificara aminoácidos presentes en proteínas de origen animal y vegetal, utilizando reacciones coloridas. INTRODUCCION: Los aminoácidos pueden detectarse con reactivos...

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Introducción. Un aminoácido, de ahí su nombre, posee dos grupos nacionales característicos: un grupo amino – NH2 y un grupo carboxilo – COOH. Hay aminoácidos con un solo grupo amino y un solo grupo carboxilo, denominándose entonces monoamino-monocarboxílicos. (Garrido Pertierra Armando, fundamentos de bioquímica estructural. 2006). Todos los aminoácidos cuentan con un grupo amino y uno carboxilo, un hidrogeno y un grupo R unidos a un carbono alfa [véase ilustración 1] a acepción del la prolina...

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cualitativas Reacción de Molisch (da positiva con todos los glúcidos, sean o no reductores) Fundamento: Todos los glúcidos por acción del ácido sulfúrico concentrado se deshidratan formando compuestos furfúricos (las pentosas dan furfural y las hexosas dan hidroximetilfurfural). Estos furfurales reaccionan positivamente con el reactivo de Molish (solución alcohólica de alfa-naftol) dando un producto coloreado. Reacción de Benedict Una de las reacciones más comunes en la identificación de ...

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TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS REPORTE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA PRÁCTICA N° 4 REACCIONES DE CARACTERIZACIÓN DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS REALIZADO POR: Br, Romero Crisanto Boca de Rio, 18 de octubre 2013. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las proteínas son sustancias orgánicas nitrogenadas complejas que se hallan en las células animales y vegetales. Son polímeros lineales en los que las unidades monoméricas son los aminoácidos, que se pliegan en una notable diversidad de formas tridimensionales, que...

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CALIFORNIA BIOQUIMICA Practica #1 Reacciones de los aminoácidos Integrantes: Pacheco Vásquez Sandra Cecilia Soberanes Higuera Alejandro Profesor: José Luis Mijangos Montiel Grupo 431 Practica #1 Reacciones de aminoácidos GENERALIDADES Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteinas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere...

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Identificación de aminoácidos y proteínas Fundamento En la prueba de Hopkins-Cole, el color es debido a la presencia del grupo triptofano, aunque el triptofano puro no da la prueba excepto en presencia de trazas de iones férricos o cúpricos. Los nitrato, cloratos, nitritos o el exceso de cloruro impiden la reacción, y trazas de sulfato de cobre aumenta su sensibilidad. La reacción de Millon, la cual es debida a la presencia del grupo hidroxifenilo, (-C6H4OH) en la molécula de proteína. En el...

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 Practica No.3 IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS Materia: Bioquímica General Nombre del maestro: Mayela De Lira Nombre del alumno: Idalia Adilene Burke Pérez Matricula: 129657 Escuela: Instituto de Ciencias Biomédicas Carrera: Licenciatura en Nutrición Fecha que se realizó: 5/Feb/14 Fecha de entrega: 13/Feb/14 INTRODUCCION. Los aminoácidos son compuestos orgánicos con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH), el carbono central que une los grupos...

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del experimento Muestra Solución Color 1 Agua Transparente 2 Clara de huevo diluida Amarillo 3 Yema de huevo diluida Anaranjado 4 Esplenda Transparente 5 Extracto de Papa Rosado pálido 6 Maicena Blanco 7 Espinaca Verde Oscuro 8 Carne Corinto 9 Carne + piña Rojo pálido 10 Bebida carbonatada Transparente 11 Jugo de fruta Anaranjado 12 gelatina Transparente DETERMINACIÓN DE AMINOÁCIDOS UTILIZANDO NIRHIDRINA Y DE PROTEÍNAS UTILIZANDO REACCIÓN DE BIURET Tubo Muestra Ninhidrina...

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Biología Molecular. Practica No. 2 Reacciones de aminoácidos y proteínas. Integrantes: Carrera: Ingeniería Bioquímica. Profesor: Fecha de elaboración: 12.Agosto.2013. Fecha de entrega: 19-Agosto-2013. Práctica No. 2 Reacciones de Aminoácidos y Proteínas. Objetivos: -Realizar algunas reacciones coloridas específicas para la identificación de los aminoácidos que constituyen a una proteína. -El alumno comprenderá la importancia de estas reacciones para distinguir las proteínas. ...

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BIOQUIMICA Presenta: “Identificación de aminoácidos” Por: Bernabé morales vazquez QUINTO SEMESTRE Grupo “ A ” Tuxtla Gutiérrez, Chiapas a febrero 24 del 2011. INTRODUCCION Entre las múltiples funciones que desarrollan los aminoácidos en las células vivas, está la de servir como las unidades o monómeros a partir de los cuales se construyen las cadenas polipeptidicas de proteínas. (Harper et al, 2001) Las clases de aminoácidos, el orden en el cual se reúnen entre...

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PRÁCTICA N° IDENTIFICACIÓN CUALITATIVA DE AMINOÁCIDOS EN EXTRACTOS OBJETIVOS: - Comprobar algunas de las propiedades de las proteínas - Identificar la presencia de proteínas en tejidos vegetales y animales mediante la realización de pruebas cualitativas INTRODUCCION Por la estructura peptídica y la presencia de determinados grupos (grupos R), las proteínas pueden reaccionar con una variedad de agentes originándose productos coloreados. Estas reacciones son la base para la determinación cuantitativa...

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20M1 PRACTICA No 2. REACCIONES DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS INTRODUCCIÓN Las proteínas son polímeros formados por la unión, mediante enlaces peptídicos, de unidades de menor masa molecular llamados aminoácidos, presentan propiedades físicas y químicas que varían de acuerdo a ciertos factores como su estructura o composición de aminoácidos y a otros factores externos como la temperatura, pH etc. Los grupos R de los aminoácidos son diversos, por lo que pueden reaccionar de varias maneras para...

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REACCIONES DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS Objetivo: Realizar algunas reacciones coloridas específicas para la identificación de los aminoácidos que constituyen a una proteína. Comprender la importancia de estas reacciones para distinguir las proteínas. INTRODUCCIÓN Por su estructura peptídica y por la presencia de diferentes grupos de aminoácidos en sus moléculas, las proteínas reaccionan con diversos agentes con los cuales forman productos coloreados. Reacción de ninhidrina: La ninhidrina...

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BIOLOGICAS­­­­____ REACCIONES DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS INTRODUCCIÓN Los aminoácidos se pueden definir como los monómeros que constituyen a las proteínas, los cuales se encuentran unidos a través de un enlace peptídico. En la actualidad se conocen 20 aminoácidos, que se encuentran en las proteínas; y cada uno de ellos se diferencia por sus cadenas laterales. Bien se sabe que para la identificación de estos existen diversos métodos que se basan en reacciones con el grupo R de los aminoácidos. OBJETIVOS...

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Identificación de proteínas, Carbohidratos y aminoácidos Carlos Alberto Hernández Ávila – 11° - Biología. Introducción: A continuación veremos el desarrollo de cierto experimento en el cual reconoceremos la reacción que tienen las proteínas ante ciertas reacciones, juntamente veremos también veremos la reacción de ciertos carbohidratos, nos centraremos principalmente en tres materiales, la yema y clara del huevo, junto con azúcar estándar. Objetivos principales * Identificar las proteínas...

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N°4 IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS POR CROMATOGRAFIA VANESSA PACHON ADARME COD: 201220295 JENIFFER SÁNCHEZ SALDAÑA COD: 201223568 TATIANA VARGAS MONROY COD: 201220431 MATERIA: BIOQUIMICA PROF: CECILIA ESPINDOLA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS INGENIERIA AGRONOMICA UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA TUNJA 2013 PRELABORATORIO a. Realice el diagrama de flujo correspondiente a la práctica. b. Consulte la estructura química de los aminoácidos que se...

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| |productos bioquímicos |aminoácidos, proteínas, carbohidratos, lípidos | |productos alimenticios |edulcorantes artificiales, antioxidantes, aflatoxinas, aditivos | |reactivos químicos industriales |aromáticos condensados, tensoactivos, propelentes, colorantes | |contaminantes ...

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polineros de los aminoacidos. Los aminoacidos estan unidos entre si por enlaces tipo amida. Un aminoacido es una sustancia quimica que tine el un grupo carboxilo y un grupo amino en el carbono alfa. El pka de los grupos carboxilo y amino de los a-aminoacidos es aproximadamente 2 y 10 respectivamente. Por consiguiente en la aproximidad del PH neutro, en el grupo carboxilato habra perdido un proton y el grupo amino habra captado un proton, para dar la forma de zwitterion que presenta un aminoacido. Las proteinas...

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REACCIONES DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS Las proteínas son herramientas moleculares. Son un grupo diverso y complejo de macromoléculas que realizan miles de tareas que sustentan la vida. Una medida de su valor es su abundancia en donde al menos el 50% del peso seco de las células en proteína. Las proteínas son polímeros lineales constituidos por 20 aminoácidos distintos, unidos por enlaces covalentes. Los polímeros de aminoácidos se diferencian según sus pesos moleculares o con el numero de residuos...

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 Practica #5 Reacciones de identificación de aminoácidos Objetivo. Al término de esta práctica el alumno será capaz de diferenciar a los aminoácidos utilizando técnicas colorimétricas mas comunes para identificarlos, así cómo, relacionar la estructura de los aminoácidos con su reactividad y sus funciones en el organismo. Prerrequisitos. 1.- Conocer las características diferenciales de la estructura de los aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos sólidos; incoloros; cristalizables; de elevado...

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REACCIONES DE IDENTIFICACION DE PROTEINAS INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICASDEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICO-BIOLÓGICAS ACADEMIA DE BIOQUÍMICA En la práctica detectamos las proteínas basándonos en análisis químicos y físicos utilizando dos experimentos, el primer experimento fue reacción de Biuret y el segundo reacción xantoproteica. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomolecular más versátiles y más diversas e indispensables para el crecimiento del organismo...

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Practica No 4 REACCIONES CARACTERÍSTICAS DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS OBJETIVO Identificar a los aminoácidos y a las proteínas a través de sus reacciones características. ANTECEDENTES Los aminoácidos van a representar las reacciones características de sus grupos carboxilo, alfa-amino y R; van hacer las reacciones típicas de los grupos R las que nos van a permitir diferenciar entre los aminoácidos. No todos los grupos R de los aminoácidos presentan reacciones típicas; algunas de estas...

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PRACTICA #1 REACCION DE LOS AMINOACIDOS EXPERIMENTO 1. SOLUBILIDAD DE LOS AMINOACIDOS FUNDAMENTO Los aminoácidos son compuestos sólidos; incoloros; cristalizables; de elevado punto de fusión (habitualmente por encima de los 200 ºC); solubles en agua; con actividad óptica y con un comportamiento anfótero. RESULTADOS |AMINOACIDO |H2O |ACIDO DILUIDO |ALCALI DILUIDO |ETANOL |CLOROFORMO | |GLICINA...

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“REACCIONES DE AMINÁCIDOS Y PROTEÍNAS” Chávez Nava Edgar de Jesús, Mojica Fernández Nestor Giovanni; Introducción: Las proteínas son biopolímeros de alto peso molecular, conformados por unidades monoméricas básicas denominadas aminoácidos, de los cuales 20 son biológicamente importantes. La unión entre aminoácidos se forma mediante la interacción del grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino del otro para formar un enlace peptídico. Existen varios métodos para la identificación y cuantificación...

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refinería). Se la define como la principal propiedad de la gasolina ya que está altamente relacionada al rendimiento del motor del vehículo. Benceno El benceno y sus homólogos (compuestos aromáticos), poseen una gran estabilidad química y solo reaccionan a condiciones especiales y con el uso de catalizadores apropiados.  El benceno es un líquido incoloro de olor fuerte, más ligero que el agua (D=0.889 g/cm3). El benceno hierve a 80.1°C y funde a 5.4°C; á 1 atm de presión. Parafina ...

741  Palabras | 3  Páginas

IDENTIFICACIATOON Y MARCHA ANALITICA DE CARBOHIDIDRATOS OBJETIVOS: Identificar los hidratos de carbono presentes en distintas soluciones problemas, aplicando reacciones que reconocen determinadas propiedades de los carbohidratos FUNDAMENTO: Carbohidratos Los carbohidratos, o las azúcares, son una grapa de nuestra dieta. Son las fuentes principales de la energía para los seres humanos. Los carbohidratos están presentes en nuestro pan, granos, fruta, y la mayoría de los otros alimentos que...

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.- IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS MEDIANTE LA REACCIÓN EL BIURET Entre las reacciones coloreadas específicas de las proteínas, que sirven por tanto para su identificación, destaca la reacción del Biuret. Esta reacción la producen los péptidos y las proteínas, pero no los aminoácidos ya que se debe a la presencia del enlace peptídico CO-NH que se destruye al liberarse los aminoácidos. El reactivo del Biuret lleva sulfato de Cobre(II) y sosa, y el Cu, en un medio fuertemente alcalino, se coordina con...

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Codifica para una proteína llamada poliductina o fibrocistina, que contiene 4.074 aminoácidos, receptor transmembrana localizado en el cilio de las células del túbulo colector. En la EPAD, la mutación puede ocurrir a dos niveles, dependiendo del tipo. La tipo I es a nivel del cromosoma 16p13.3, siendo el gen el PKD1, responsable de 85% de los casos, transcribe para una proteína llamada policistina 1, de 4.302 aminoácidos, la que se ha identificado en distintos tejidos, incluyendo cerebro, corazón, hueso...

3186  Palabras | 13  Páginas

Práctica 3. Reacción de identificación de aminoácidos. Asignatura: BAS-0008-00 Bioquímica general. Grupo: C – L2. Fecha de realización de la práctica: 3 de Marzo del 2014. Fecha de entrega: 10 de Marzo del 2014. Objetivo. El alumno será capaz de identificar los aminoácidos utilizando las técnicas colorimétricas más comunes para identificarlos, así como relacionar su estructura con su reactividad y funciones en el organismo. Introducción. Aminoácidos.- Son las...

2016  Palabras | 9  Páginas

PRÁCTICA 5 REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS OBJETIVOS: Reconocer los principios inmediatos de los carbohidratos. Diferenciar experimentalmente monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Familiarizarse con la clasificación de los hidratos de carbono en reductores y no reductores. Estudiar las propiedades del almidón. FUNDAMENTO TEÓRICO: Se denominan carbohidratos o glucósidos los derivados aldehídicos cetónicos, reales o potenciales de alcoholes polivalentes o sus productos...

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Centro de bachillerato tecnológico industrial y de servicio 144 Nombre de la práctica: Identificación de sustancias por color de la flama Asignatura: Emplea técnicas de Análisis Químicos cualitativos con base a Normas. Catedrático: Ing. Arturo A. Pinto González Nombre del alumno: Citlali Rodríguez de la luz Grado: 3 Grupo: A Especialidad: Laboratorista químico. INTRODUCCION Hay un gran número de sustancias químicas en el mundo, y para poder identificar cada una de ellas...

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SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS DE JUGOS DE FRUTOS POR CROMATOGRAFÍA BIDIMENSIONAL EN CAPA FINA OBJETIVO * Separar los aminoácidos presentes en jugo de frutos por cromatografía bidimensional en capa fina. * Identificar los aminoácidos separados por comparación de sus valores de Rf con los de soluciones tipo de aminoácidos. * Comparará el grado de resolución de la cromatografía bidimensional, con el de la unidimensional. Fig.1 Cromatograma I. Unidimensional Fase móvil cloroformo-metanol-amoniaco...

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IDENTIFICACION DE IONES POR EL COLOR DE SU FLAMA INTRODUCCIÓN Un análisis químico es un conjunto de técnicas y procedimientos empleados para identificar y cuantificar la composición química de una sustancia. En un análisis cualitativo se pretende identificar las sustancias de una muestra. En el análisis cuantitativo lo que se busca es determinar la cantidad o concentración en que se encuentra una sustancia específica en una muestra. Por ejemplo, averiguar si una muestra de sal contiene el elemento...

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LABORATORIO DE BIOQUÍMICA IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS MEDIANTE SUS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS 1. Escriba la reacción para cada prueba realizada. a. Reacción de Ninhidrina * Al agregar 1m de glicina más las 5 gotas de solución de Ninhidrina no presentó ningún cambio en su coloración, luego de dejar hervir durante 2 minutos presentó una coloración azul oscuro. * Al agregar 1ml de tirosina mas 5 gotas de solución de ninhidrina no presentó cambio en su coloración...

1257  Palabras | 6  Páginas

Curvas de Reacción Edilmer Torres e-mail: edilmer39@gmail.com Resumen— Se determinará un modelo de primer orden más tiempo muerto, para el proceso ocurrido en el tanque de reacción del área de refinería de ART, aplicando métodos de identificación de dos puntos sobre la curva de reacción, con la finalidad de suministrar material de apoyo para que el personal del Departamento de Instrumentación ejecute estas técnicas en cualquier otro lazo de control de la planta. Palabras clave: respuesta...

1175  Palabras | 5  Páginas

REACCIONES CARACTERISTICAS PARA LA IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS Objetivo El alumno debe de estar seguro de que tiene claro los conceptos de cada una de las categorías de clasificación de carbohidratos para su identificación Introducción Todos los carbohidratos son polihidroxicetonas y polihidroxialdehidos y se pueden hidrolizar a compuestos más sencillos. Cuando ya no...

573  Palabras | 3  Páginas

EXTRACION DE GLUCOGENO Y REACCIONES DE IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS (PRACTICA # 15) RESUMEN Por medio de la extracción de glucógeno el cual es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa, es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, la síntesis y la degradación del glucógeno están sujetas a mecanismos complejos de regulación hormonal y a la de otros factores. Se emplearon técnicas...

799  Palabras | 4  Páginas

PRÁCTICA NUM 4. IDENTIFICACIÓN DE REACCIONES DE SIMPLE Y DOBLE SUSTITUCIÓN. INTRODUCCIÓN: Se le da el nombre de reacción de sustitución simple a aquella en la que el elemento desplaza a otro compuesto. + - + + - + A B + C C B + A H2SO4 + Zn Zn SO 4 + H2 La reacción de doble sustitución es aquella en la que dos compuestos intercambian entre sí sus respectivos cationes. + - + - + - ...

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LABORATORIO DE BIOQUÍMICA IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS MEDIANTE SUS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS INTRODUCCIÓN Un aminoácido, como su nombre lo indica, es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; acido). Los aminoácidos mas frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación que libera agua formando un enlace peptídico. Estos dos “residuos” aminoacídicos forman un dipeptído...

1536  Palabras | 7  Páginas

PRACTICA 4 IDENTIFICACION DE REACCIONES DE SIMPLE Y DOBLE SUSTITUCION INTRODUCCIÓN Se le da el nombre de reacción de sustitución simple a aquella en la que un elemento desplaza a otro en un compuesto. La reacción de doble sustitución es aquella en la que dos compuestos intercambian entre sí sus respectivos cationes. OBJETIVO El alumno identificará las reacciones simples y de doble sustitución, y escribirá sus reacciones, anotando los nombres de las sustancias químicas producidas por las reacciones...

790  Palabras | 4  Páginas

SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS DE JUGO DE FRUTOS POR CROMATOGRAFÍA BIDIMENSIONAL EN CAPA FINA Objetivos *Separar aminoácidos presentes en jugo de frutos, mediante la cromatografía bidimensional en capa fina *Obtener los Rf de las muestras y con ayuda de estas, identificar aminoácidos separados de la muestra problema *Comparar los 2 tipos de cromatografía plana; unidimensional y bidimensional Introducción Los métodos de cromatografía plana incluyen la cromatografía en capa...

1581  Palabras | 7  Páginas

 Título del laboratorio: Identificación de grupos funcionales aldehídos, cetonas, polialcoholes, alfa aminoácidos y ácidos carboxílicos. Índice Introducción………………………………………… 3 Problemas de investigación………………………. 4 Hipótesis……………………………………………. 5 Objetivos generales…………………..……. 6 Objetivos específicos………………………. 6 Resultados……………………………….………… 7,8 Análisis de resultado……………………………… 9 Conclusión……………………………………….… 10 Bibliografía……………………………………...

993  Palabras | 4  Páginas

SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS DE JUGOS DE FRUTOS POR CROMATOGRAFÍA BIDIMENSIONAL EN CAPA FINA. Objetivos Separar los aminoácidos presentes en el jugo de melón por cromatografía bidimensional en capa fina e identificar los aminoácidos separados por comparación de sus valores de Rf con los de soluciones tipo de aminoácidos. Comparar el grado...

1224  Palabras | 5  Páginas

IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS POR CROMATOGRAFÍA Laboratorio #4 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS POR CROMATOGRAFÍA En esta cuarta práctica de laboratorio realizaremos la identificación de diferentes aminoácidos por medio de la cromatografía en especial la de papel por la cual podemos diferenciar por medio de una coloración, que esta genera en el papel. Los diferentes colores que corresponden a cada...

2503  Palabras | 11  Páginas

METODOS CUANTITATIVOS PARA LA IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS REQUISITOS Repasar las estructuras de los 20 L-α aminoácidos (AA), que forman las proteínas y las características de las proteínas. OBJETIVOS Identificar por métodos colorimetritos los 20 L-α aminoácidos (AA), que forman las proteínas, basados en las reacciones de los grupos R 1. FUNDAMENTOS Por la estructura peptídica y la presencia de determinados grupos (grupos R), las proteínas pueden reaccionar con una variedad de agentes...

1960  Palabras | 8  Páginas

IDENTIFACION DE CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y LIPIDOS POR REACCIONES QUIMICAS, DE COLOR Y MICROSCOPIA DE LUZ UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD TECNOLOGIA EN REGENCIA DE FARMACIA MONTERIA – CORDOBA INTRODUCCION Los compuestos químicos del protoplasma se clasifican en dos grandes grupos: sustancias orgánicas y sustancias inorgánicas, las primeras se caracterizan por la ausencia de uniones...

1325  Palabras | 6  Páginas

BIOQUIMICA PRACTICA Nº 1: Identificación de Aminoácidos y Proteínas Introducción: Las proteínas son sustancias químicas orgánicas de alto peso molecular, constituida por muchos aminoácidos, que juegan un papel muy importante en la estructura y dinámica de la materia viva. Solamente 20 aminoácidos diferentes se encuentran formando parte de las proteínas; sin embargo, no todas las proteínas contienen los 20 aminoácidos. En esta práctica vamos a realizar reacciones cualitativas de coloración...

1535  Palabras | 7  Páginas

4 PROTEÍNAS Y OTROS COMPUESTOS ORGÁNICOS DE ALTO PESO MOLECULAR 4.1 AMINOÁCIDOS 4.1.1 Estructura y nomenclatura de aminoácidos y aminas de mayor interés. Las proteína son polímeros de elevado peso molecular de un grupo de monómeros de bajo peso molecular llamados aminoácidos. Los aminoácidos se derivan de las proteínas animales, proteínas vegetales y proteínas microbianas; se trata de ácidos orgánicos que contienen: un grupo amino ( -NH2 ) ó un grupo imino ( - N - ), en el átomo de carbono...

1121  Palabras | 5  Páginas

PRACTICA 9 DETERMINACION DE COLORANTES EN LOS ALIMENTOS OBJETIVO: Identificar colorantes, sulfatos y sulfitos en algunos alimentos. La técnica propuesta solo permite identificar la presencia o ausencia de colorantes en los alimentos. Resulta interesante al compararla con distintas marcas del mismo alimento. MARCO TEÓRICO La industria alimenticia ha sido invadida por múltiples marcas de productos los cuales utilizan colorantes y algunos otros aditivos para poder mejorar el...

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QUIMICA ORGANICA II (CNQ-285) GRUPO 01 AMINOACIDOS PEPTIDOS Y PROTEINAS HARLISSON ESTHEBAN OSORIO FRANCO CC.1017191878 CARLOS ANDRES MEDRANO DIAZ CC. 1037472769 PROFESOR: RUBEN EMILIO ZAPATA PEREZ MEDELLÍN, 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010 OBJETIVOS * Reconocer la presencia de algunos aminoácidos en las proteínas. * Conocer algunas propiedades de las proteínas. * Conocer la reacción xantoproteica y de biuret. * Aprender cómo reacciona la albumina ante las sustancias respectivas...

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Clásicamente, la secuenciación de una proteína se realiza mediante métodos químicos. Hoy en día esta serie de reacciones las realiza de forma automática un aparato llamado secuenciador de AA. El conocimiento de la secuencia de aminoácidos permite: 1. Predecir la función de la proteína 2. Clasificar las proteínas en familias (al menos 25% secuencia idéntica) 3. Detectar secuencias de aminoácidos relacionadas con funciones importantes (localización celular, interacciones, etc.) 4. Conoce relaciones...

853  Palabras | 4  Páginas

AMINOACIDOS Y PROTEINAS CAPITULO 8 1.- El examen de detección de guthrie para fenilalanina sérica incrementada se basa en: a) Un método fluorométrico, en el cual se hace reaccionar la fenilalanina con ninhidrina. b) El procedimiento microbiológico, en el que la fenilalanina contrarresta los efectos de un antagonista metabólico en el crecimiento de b.subtilis. c) El método de cromatografía de capa fina, en el que la identificación se hace por comparación del valor de Rf de la sustancia desconocida...

745  Palabras | 3  Páginas