• manipulacion de alimentos
    UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA E. A. P. DE ENFERMERÍA Conocimientos sobre higiene en la manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares del distrito de los Olivos, año 2007-2008 TESIS para optar el titulo profesional de Licenciada...
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  • Manipulación alimentos
    Antipasto PROCEDIMIENTO Se explican los cortes y tiempos de escaldado |MATERIA PRIMA |CORTE O FORMA DE PRESENTACIÓN|ESCALDADO | |BRÓCOLI |FORMA DE ARBOLITO (Lo más |4 MIN ...
    903 Palabras 4 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    Evidencia: Contaminación y ETA Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) se dan generalmente por la presencia de microorganismos patógenos en las comidas, debido a la mala manipulación y/o conservación de los alimentos. Teniendo en cuenta lo anterior resuelva los siguientes ítems: 1. Visite...
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  • Manipulacion alimentos
    revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración ...
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  • Manipulacion De Alimentos
    MODULO 4 “HIGIENE PERSONAL Y ALIMENTOS” En esta imagen vemos como no se tiene la adecuada forma de manipular los alimentos, no se tiene el adecuado vestuario para vender los alimentos, y también están en via publica recibiendo toda la contaminación posible sobre este alimento. En las siguientes imágenes...
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  • Manipulación Alimentos
    Higiene. Fortalecimiento conceptual 1. Buscar en el decreto 3075 del 97 que alimentos se clasifican como alimentos de mayor riesgo para la salud pública y dar ejemplos de cada uno de ellos. |Tipo de Alimento |Ejemplo ...
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  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las...
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  • Manipulación De Alimentos
    ACTIVIDAD No.1 MANIPULACION DE ALIMENTOS Buenas tardes mariana las pautas que debes tener en cuenta para empezar tu negocio son las de conocer y tener en cuenta el como se debe manipular los alimentos para evitar en un futuro, problemas de enfermedades alimentarias graves, como lo son, la pefrigens...
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  • Manipulacion De Alimentos
    Algunas condiciones generales para la manipulación de los alimentos son:  - Tener un nivel mínimo de aseo personal.  - Usar ropa adecuada.  - No padecer determinadas afecciones.  - Comportase de forma inadecuada.  La higiene del personal que manipula los alimentos es de máxima importancia para evitar...
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  • Manipulacion de alimentos
    Sustancias Nutritivas. | |Identifica los grupos de Alimentos. | |Conoce e identifica los diferentes...
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  • Manipulación De Alimentos
    Point                                     P : Puntos                                                 C : Críticos    H.A.C.C.P., es un método de Aseguramiento de Calidad de los Alimentos, donde se espera la mantención de los niveles de inocuidad y calidad, a través de la sistematización para la identificación, valoración y control...
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  • Manipulacion de alimentos
    Tarea 5 Manipulación de alimentos Priscilla Arias. 1. Donde se encuentran y como se contagian 2. Causas y sintomas 3. Alimentos –como se elimina. Prevencion 4. Rotavirus: * Giardias * Amebas * Toxoplasmosis * Hepatitis A * Yersinia * Marea Roja * Aflatoxinas ...
    18381 Palabras 74 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    [pic] A P U N T E S Higiene y Manipulación de Alimentos [pic] FERNANDO MALBAREZ CARREÑO CHEF RELATOR-INACAP LOS ALAMOS – VIII REGION Conceptos básicos de nutrición y alimentación Los Alimentos DEFINICIÓN Los alimentos son sustancias que ingeridas o comidas...
    3450 Palabras 14 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    estándares que se van a medir y los indicadores que se van a aplicar. ♦ En La tarea de especificar los estándares de procesos, es indispensable tener coma marco de referencia La información recabada en la investigación con clientes, respecto a las nece-sidades y expectativas que tienen del servicio a producto...
    1965 Palabras 8 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    MANIPULACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Concepto: conjunto de actividades que se realizan en la preparación y manejo de alimentos. Alimentos: Son productos orgánicos de origen agrícola, ganadero o industrial cuyo consumo sirve para cubrir las necesidades nutritivas y proporcionar al organismo los...
    1531 Palabras 7 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    cadena de alimentos, la agricultura, depende mucho del otro extremo de la cadena, el consumidor. Los minoristas compiten por obtener una cuota de mercado, ofreciendo una amplia variedad de productos a precios atractivos, y en la manera en que deciden que desean comprar a los fabricantes de alimentos, que...
    757 Palabras 4 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    ódulo No. 4 Higiene Personal y Alimentos Contenido Actividad Exploratoria 1. Higiene personal en la manipulación de alimentos 2. Higiene Corporal 3. Higiene de las manos 4. Higiene de la Ropa 5. Higiene Conductual 6. Estado de salud del manipulador de alimentos Actividad de aprendizaje Introducción...
    1653 Palabras 7 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    Índice Capítulo I – Marco situacional 1. Antecedentes de la Empresa 1 2. Misión y Visión de la Empresa 2 3. Tipos de planes de Alojamiento, de viajes, de menú 2 4. Servicios que brinda 8 5. Tarifas 9 6. Descripción del organigrama...
    5782 Palabras 24 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | |Nombre de la unidad de aprendizaje: | | |Protección de Alimentos ...
    718 Palabras 3 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    s alimentos es una importante cuestión de salud pública La insalubridad de los alimentos ha representado un problema de salud para el ser humano desde los albores de la historia, y muchos de los problemas actuales en esta materia no son nuevos. Aunque los gobiernos de todo el mundo se están esforzando...
    383 Palabras 2 Páginas