• Manipulacion De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS Es muy importante la manipulación de alimentos ya que en estos se transmiten varias enfermedades: Se pueden clasificar: Infecciones Toxico infecciones Intoxicantes Las enfermedades más comunes: Cólera (agua o alimentos contaminados) Salmonelosis (huevos, carne, pollo...
    497 Palabras 2 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    Normas básicas en la manipulación y preparación de alimentos bebidas en el servicio de bar. NORMAS GENERALES PARA MEZCLAR BEBIDAS Son estas una especie de tablas de la ley de un buen profesional como barman que si se respetan o toman en cuenta pueden acrecentar el prestigio del establecimiento y por...
    2744 Palabras 11 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Temas a estudiar en la primera semana: Principales contaminantes que afectan los alimentos: No se puede menospreciar, el efecto de la contaminación ambiental en los alimentos ingeridos, ya que es un hecho que la gran mayoría de los contaminantes alimentarios proceden...
    1964 Palabras 8 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    PRODUCTOS ALIMENTICIOS ÍNDICE 1 Manipulación de alimentos 2 Vías de contaminación de los alimentos 3 Enfermedades causadas por los alimentos (I) 4 Enfermedades causadas por los alimentos (II) 5 Reglas higiénicas del manipulador de alimentos 6 Manipulacion. Manipulador de frutas y hortalizas...
    14735 Palabras 59 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”, presenta un documento en el cual se represente...
    518 Palabras 3 Páginas
  • manipulación de alimentos
    enfermedades transmitidas por los alimentos 11 13 14 CAPÍTULO 3. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS 1. Generalidades 2. Características 3. Casos frecuentes de ETA 4. SUH, Síndrome Urémico Hemolítico 17 20 24 32 CAPÍTULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS 1. Cadena Alimentaria: De la...
    15468 Palabras 62 Páginas
  • Manipulación De Alimento
    PLAN DE MERCADO COMIDAS RAPIDAS ZAYAHARA SANDRA MILENA GRISALES OSSA SENA VIRTUAL PLAN DE MERCADOS 333666 26 DE SEP DE 2012 PLAN DE MERCADO ¡SABOR QUE ALEGRA TU BOCA...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. 2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación - manipulación directa de los alimentos, sin embargo surgen otros riesgos para los consumidores. Registre 4 factores que han...
    295 Palabras 2 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    MANUAL DE FORMACIÓN BÁSICA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS R.D. 3484/2000 ELABORADO POR: ATTENERI MARRERO SUÁREZ PROPIEDAD DE: CONTROL CANARIO DE CALIDAD Y SEGURIDAD Y FECAO AÑO: 2007 Prohibida su reproducción sin autorización de la propiedad Gran Canaria – Fuerteventura – Lanzarote – Tenerife...
    13769 Palabras 56 Páginas
  • manipulación de alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Alimento: Es todo producto natural o artificial que una vez ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarias para el desarrollo de los procesos biológicos. Los alimentos se pueden clasificar de la siguiente manera: a) Alimentos Energéticos: Son...
    1243 Palabras 5 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes. Además junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la descomposición y posterior putrefacción de toda la materia orgánica. Es esto lo que sucede con el trozo de plátano con levadura seca, ya que la levadura obtiene su alimento del...
    1182 Palabras 5 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    CONOCIMIENTO DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DEL CENTRO COMERCIAL EL MOLINO –CUSCO CAPITULO I EL PROBLEMA 1.1.- Caracterización del problema. La higiene alimentaria es el conjunto de medidas o normas que establecen las condiciones necesarias para la producción de alimentos inocuos dichas medidas higiénicas...
    1331 Palabras 6 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    Capitulo 1. 1. ¿Por qué es importante que usted lleve el curso de manipulación de alimentos? Es importante porque de esto aprendemos a cuidar como debemos asear los alimentos o manipularlos y mantener una buena higiene. 2. ¿Cuáles son las responsabilidades del empresario o administrador de un...
    1600 Palabras 7 Páginas
  • Manipulación de alimentos
    Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas...
    710 Palabras 3 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS PRESENTADO A: SANDRA LOZANO CUARTAS CURSO DE COCTELERIA MODERNA SIN ALCOHOL SENA VIRTUAL BOGOTA D.C. 10 DE SEPTIEMBRE DEL 2012 Pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas Manipulación de alimentos * Enfermedades transmitidas por...
    973 Palabras 4 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PLAN EDUCATIVO PRIMERO MOTIVACIÓN * Concientizando con un dramatización sobre la contaminación de la carne * Charla de manipulación de alimentos- afiches (contaminación de la carne con bacterias, medidas equivocadas de proteger las carnes) a las señoras vendedoras...
    1769 Palabras 8 Páginas
  • Manipulación de alimentos.
    Manipulador de alimentos. Almacenamiento de alimentos I. Principios. Tipos de almacenamiento. El almacenamiento adecuado de los alimentos es un punto de control muy importante para evitar la contaminación y multiplicación de los microorganismos en los alimentos. El manipulador de alimentos debe ser...
    501 Palabras 3 Páginas
  • Manipulación de alimentos
    INCUBACIÓN – ALIMENTO Y PRÁCTICA INADECUADA DE a) BOTULISMO b) DISENTERÍA AMIBIANA c) GIARDIASIS d) GASTROENTERITIS e) SALMONELOSIS 2. DESCRIBA LAS 5 CLAVES PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS 3. CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES PARA UNA CORRECTA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 4. ...
    1296 Palabras 6 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    Prueba de evaluación 1 Manipulador de alimentos Datos del alumno: Firma del alumno: Fecha de envío: Recuerde: Cumplimente la prueba de evaluación (sin olvidar firma y fecha de envío) y el cuestionario interior, a la finalización del curso. Remítalo todo a nuestro centro en el sobre “franqueo...
    2750 Palabras 11 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    transformación social de la burguesía. Este hombre mero brotaba de creaciones literarias más novelescas y ligeras, buscando en ellas sobre todo, que alimentaran su fantasía y fueran motivo de diversión. 3) novela de aventuras Aquella en que predomina el interés por la acción, y que refiere sucesos extraordinarios...
    468 Palabras 2 Páginas