Pan Y Cereales Efecto En El Organismo ensayos y trabajos de investigación

PAN Y CEREALES El pan forma parte del grupo de alimentos que han constituido la base de la alimentación de todas las civilizaciones debido a sus características nutritivas, su moderado precio y a la sencillez de la utilización culinaria de su materia prima, los cereales. Los cereales pertenecen a la familia de las gramíneas, que se caracterizan porque la semilla y el fruto forman prácticamente la misma estructura: el grano. El pan: fuente de hidratos de carbono En una dieta equilibrada, al menos...

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Fecha: 08/04/11 Profesor: Leonardo Oñate Egipto Cereales, Harinas y pan Nicolas L’abbé M Gastronomía Internacional VII semestre. INDICE Introducción…………………………………………………………… 3 Cultivos y cereales……………………………………………………. 4 Harinas y panes………………………………………………………. 5 – 9 Conclusión…………………………………………………………….. 10 INTRODUCCIÓN No es preciso decir que la alimentación es de crucial importancia en cualquier cultura, y que puede incluso ser de utilidad para la correcta comprensión...

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CEREALES Los cereales son gramineas, herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contiene lípidos  que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales. La semilla está envuelta por una cáscara formada por la celulosa, componente l de la fibra dietética. Algunos cereales contienen una proteína...

1132  Palabras | 5  Páginas

EFECTOS EN EL ORGANISMO A UNA ALTURA DE 2800 M.S.N.M Hay tanto oxígeno menos en las altas montañas que no es sorprendente que el viajar a grandes altitudes provoque malestar, pero todavía no comprendemos por completo cómo esta escasez de oxígeno deriva en el mal de altura. La mayoría de la gente se encuentra bien hasta los 2500m de altitud, la presión barométrica equivalente a aquella a la que están presurizadas las cabinas de los aviones. Sin embargo, incluso a 1500m sobre el nivel del mar se puede...

1179  Palabras | 5  Páginas

Efectos de la glucosa en nuestro organismo Introducción Por glucosa, se entiende que es un monosacárido con fórmula molecular C₆H₁₂O₆. Es una hexose, es decir, que contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por gramo en condiciones estándar. La dexotrosa, es un tipo de glucosa que encontramos predominante...

686  Palabras | 3  Páginas

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULA PARA LA EDUCACIÓN U. E. COLEGIO “SANTA MARIANA DE JESÚS” CATEDRA: BIOLOGIA PROFESORA: MERCEDES RONDÓN EFECTOS PRODUCIDOS POR LOS COLORANTES ARTIFICIALES ELABORADO POR: Fernández, Diego #8 Ibarra, Andrea #13 León, Andrea #14 Molero, René #19 Morales, Juan #20 Moros, Bellany #21 Capítulo I Planteamiento del Problema Actualmente, la tasa de mortalidad en Venezuela ha aumentado gradualmente...

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¿Qué es la nicotina? Es un compuesto orgánico que se encuentra en las hojas de tabaco. Es una droga psicoactiva, capaz de producir una gran dependencia química en el consumidor. Comprende entre un 1 y un 2% del total de los componentes de cada cigarrillo. La vida media de esta sustancia dentro del organismo humano oscila entre 1 a 4 horas. La mayor parte se metaboliza en el hígado, y sólo el 7 % se excreta por vía renal. Algunos efectos sobre el organismo Cuando un fumador la inhala el humo...

723  Palabras | 3  Páginas

Las drogas y sus efectos en el organismo humano Definiciones Consideramos drogas como: "toda sustancia que introducida en el organismo puede modificar una o más funciones de este" (O.M.S). Además, con el consumo habitual, las drogas se caracterizan por la necesidad de ir aumentando de forma notable la cantidad de sustancia para conseguir los efectos deseados, es lo que denominamos tolerancia. Al crear una dependencia física y psíquica, si, tras un consumo regular, se suspende o reduce su administración...

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1. EFECTO DE LOS TÓXICOS EN EL ORGANISMO Es el producido por uno o varios agentes tóxicos sobre un organismo, población o comunidad que se manifiesta por cambios biológicos. Su grado se evalúa por una escala de intensidad o severidad y su magnitud está relacionada con la dosis o la concentración del agente tóxico. 1.1. ¿A QUÉ SE LE DENOMINA EFECTO? Se le llama efecto a la manifestación de la acción de un agente que modifica algún mecanismo bioquímico o función fisiológica. Va ligado...

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Efectos producidos por el etanol en el organismo: La exposición laboral a etanol se produce principalmente por vía Inhalatoria y por vía dérmica. Alrededor del 60% del etanol inhalado es retenido en el organismo, las cantidades que penetran a través de la piel son muy pequeñas. El etanol absorbido se distribuye principalmente a los Compartimentos acuosos del cuerpo. Se distribuye rápidamente en el agua Corporal y hasta cierto grado en el tejido adiposo. Otra de las rutas que puede seguir es...

668  Palabras | 3  Páginas

muchos fenómenos que hasta ese momento eran inexplicables. De esto se trata nuestro tema de los efectos electrónicos de la química orgánica que lleva consigo el efecto inductivo que permitió explicar la capacidad innata que tiene los átomos, la resonancia que nos habla de la estructura de Lewis. La solvatación y puente de hidrogeno. 1. Efectos electrónicos en química orgánica. El descubrimiento de la naturaleza eléctrica dela materia permitió a los científicos explicar...

1055  Palabras | 5  Páginas

Efectos del alcohol en el organismo Enfermería sección 2 Bioquímica Introducción Ingerir bebida alcohólicas altera profundamente el organismo de quienes lo consumen. El alcohol pasa directamente al torrente sanguíneo a través de las mucosas digestivas para posteriormente se metabolice en el hígado, en donde el alcohol es degradado por la acción de una enzima...

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Efectos del alcohol en el organismo Los efectos del alcohol en el organismo son numerosos y diversos. El alcohol, específicamente el etanol, es una potente droga psicoactiva con un número elevado de efectos terciarios que puede afectar de manera grave a nuestro organismo. La cantidad y las circunstancias del consumo juegan un papel importante al determinar la duración de la intoxicación. Por ejemplo, al consumir alcohol después de una gran comida es menos probable que se produzcan signos visibles...

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Efectos del plomo en el organismo Una persona puede respirar el plomo por medio del polvo o humo producidos por ciertos trabajos o la combustión de la gasolina de los automóviles, o por comer, beber o fumar cerca de zonas con plomo. El plomo también puede ingerirse al tocar objetos que han sido contaminados con polvo de plomo. Se sabe que muchas personas están siendo envenenadas lentamente porque sus cuerpos han absorbido demasiado plomo (ver más adelante ejemplo de Arica). Aunque al principio...

720  Palabras | 3  Páginas

EMBARAZO: Si la mujer fuma durante el embarazo, tiene más probabilidades de tener parto prematuro y aborto espontáneo. PROBLEMAS DE FERTILIDAD: La mujer fumadora, tiene menores posibilidades de quedar embarazada. ULCERAS GASTRICAS Y DUODENALES: Por efecto de la nicotina que hace más difícil la digestión  y causa mayor acidez después de comer, los fumadores son más susceptibles de padecer úlceras gástricas y duodenales. ENFISEMA DE PULMON Y BRONQUITIS CRONICA: El consumo de cigarrillos es la causa...

992  Palabras | 4  Páginas

Efectos del consumo de Alcohol Los efectos del alcohol sobre el organismo dependen principalmente de la concentración de alcohol en la sangre, de modo que en términos generales tenemos que las sensaciones iniciales son de disminución de las inhibiciones y ligera alteración de las sensaciones; luego aparece un comportamiento emocional exagerado, pérdida de la coordinación motora, problemas de equilibrio y visión doble, asimismo se afecta el habla; cuando la concentración de alcohol alcanza el 0...

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Efectos del plomo en el organismo Una persona puede respirar el plomo por medio del polvo o humo producidos por ciertos trabajos o la combustión de la gasolina de los automóviles, o por comer, beber o fumar cerca de zonas con plomo. El plomo también puede ingerirse al tocar objetos que han sido contaminados con polvo de plomo. Se sabe que muchas personas están siendo envenenadas lentamente porque sus cuerpos han absorbido demasiado plomo (ver más adelante ejemplo de Arica). Aunque al principio...

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Efectos del trabajo de resistencia en el organismo   La resistencia aeróbica desarrolla el volumen, la capacidad o por decirlo de otro modo el tamaño del corazón, mientras la resistencia anaeróbica desarrolla la pared cardiaca y por ende la fuerza de dichas paredes. “Para una buena salud cardiaca, primeramente debe desarrollarse el volumen y luego la pared, nunca a la inversa.” Los efectos fisiológicos de la resistencia 1. Mejora la capacidad de cubrir cortas y largas distancias. 2. Mejora el ritmo...

564  Palabras | 3  Páginas

Efectos de las vibraciones en el organismo La exposición a las vibraciones se presenta cuando se transmite a alguna parte del cuerpo el movimiento oscilante de una estructura, ya sea el suelo, una empuñadura o un asiento. En cuanto a los efectos de las vibraciones en los trabajadores, estos pueden ser fisiológicos, psicológicos, musculo-esqueléticos y de percepción. Entre las variables que determinan el efecto en los trabajadores destacan: * Características físicas del individuo( sexo, edad...

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receptor opioide con mucha afinidad pero no tienen actividad farmacológica. Sólo desplazan los péptidos endógenos y los fármacos opiáceos de los receptores que interesan porque la NALOXONA puede desplazar estos opiáceos del receptor y revertir los efectos indeseables. 3.- ¿Cuál es el medicamento de elección en el paro respiratorio? • La administración de epinefrina es secundaria o posterior a las medidas de resucitación previas y es recomendada para los pacientes que no responden positivamente...

817  Palabras | 4  Páginas

EFECTOS DEL PH EN AMINOACIDOS Y PROTEINAS EN EL ORGANISMO RESUMEN: Los pequeños cambios numéricos del pH, donde se expresa la concentración del ion hidrogeno, involucra a grandes eventos a nivel proteico y enzimático de nuestro organismo. El cuerpo tiene que tener un pH equilibrado en la mayoría  de los organismos vivientes en la tierra o no funcionan correctamente. El nivel alcalino es muy  importante porque estudios han demostrado que las enfermedades no pueden sobrevivir en un estado alcalino pero...

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 EFECTO DEL ABONO ORGÁNICO (CAPRINAZA) SOBRE EL CRECIMIENTO Y CALIDAD DEL RÁBANO (RAPHANUS SATIVUS). PRESENTADO POR: RUIZ BUCIO LUIS MANUEL RODRÍGUEZ BARAJAS LUIS EDUARDO SOLÍS MALDONADO ZAIRE SAMAEL SECCIÓN 05 2° SEMESTRE URUAPAN, MICHOACÁN; MIÉRCOLES 04 DE MAYO DEL 2012 INTRODUCCIÓN El rábano (Raphanus sativus) es un cultivo de hortaliza muy rápido en su maduración y cosecha, puede ser cultivado tanto en suelos minerales como en orgánicos. Así mismo que esta hortaliza...

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EFECTO EN EL ORGANISMO HUMANO DE LOS INSECTICIDAS.          Muchos insecticidas a niveles bajos pueden causar efectos muy negativos a nuestra salud, dependiendo de la nocividad del producto. Esos efectos pueden ser leves o graves, en los casos más graves, la persona intoxicada puede morir. Los perjuicios y síntomas posibles que afectan a las personas, derivados de la utilización prolongada de los insecticidas más comunes, son:  1. Dolores de cabeza y vértigos, unidos con el vomito, dolor de garganta...

529  Palabras | 3  Páginas

MOTIVO._ El organismo del ser humano es tan complejo que necesita de gérmenes y de bacterias para mantenerse saludables ya que interactúan con nuestras defensas fortaleciéndolas pero como dicen todo en exceso es dañino y estos gérmenes pueden evitarnos o causarnos enfermedades, inclusive pueden propagar enfermedades que se encuentran dormidas o inactivas en nuestro organismo; en la actualidad muchas personas se introducen sustancias desconocidas por el organismo a este como: drogas, nicotina, exceso...

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 Después de 10 minutos  Las diez cucharadas de azúcar contenidas en un vaso de Cola suponen un golpe devastador para el organismo. Sin embargo, después de beber una lata de Coca-Cola una persona no vomita inmediatamente, ya que el ácido fosfórico suprime el efecto del azúcar. Después de 20 minutos  Se produce un aumento de los niveles de insulina en el torrente sanguíneo. El hígado transforma todo el azúcar en grasa. Después de 40 minutos  La ingestión de la cafeína ya se ha completado. Las...

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Efectos de la clorofila 1.  PURIFICA LA SANGRE.  2.  ACTUA COMO UN DETERGENTE EN EL CUERPO (interno).  3.  ELIMINA LA CASPA frotando en el cuero cabelludo y enjuagar.  4.  ELIMINA INFECCIONES VAGINALES.  5.  CONSTRUYE UN CUENTA ALTA DE GLOBULOS ROJOS.  6.  PREVIENE EL DECAIMIENTO DENTAL SI SE USA DIARIAMENTE UNA PEQUEÑA CANTIDAD EN LA DIETA.  7.  HAGA GARGARAS PARA DOLORES DENTALES.  8. HAGA GARGARAS PARA GARGANA IRRITADA  9. EN PIORREA: TOME CLOROFILA EN JUGO EXTENDIENDOLA...

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Efecto NaCl en el Organismo: regulación. La función primordial de los riñones es conservar la homeostasis a través de su actividad reguladora, realiza esta función controlando el volumen y la composición del plasma. La unidad funcional del riñón, es el nefrón. El nefrón está situado en la corteza renal y es responsable de la purificación de la sangre. Su principal función es filtrar la sangre para regular el agua y las sustancias solubles, reabsorbiendo lo que es útil y excretando el resto...

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Efectos de la marihuana en el organismo Efectos en el cerebro Los investigadores han encontrado que el THC (delta-9-tetrahydrocanabinol) cambia la manera como la información sensorial llega y es procesada por el hipocampo. El hipocampo es un componente del sistema límbico del cerebro que es crucial para la memoria del aprendizaje, y la integración de experiencias sensoriales con emociones y motivaciones. Las investigaciones han demostrado que las neuronas del sistema de procesamiento de información...

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DEFINICIÓN DE LOS CEREALES. El término cereal proviene del latín cereālis y permite nombrar a las plantas gramíneas que dan frutos farináceos. También se conoce como cereales a estos mismos frutos, al conjunto de las semillas de estas plantas y a los alimentos elaborados a partir de estas semillas. Cuyos granos o semillas se emplean para la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. ESTRUCTURA: En la estructura del cereal puede reconocerse al germen (que...

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Cereales, Una Alimentación Integral El cereal integral conserva toda su riqueza porque no sufre procesos de refinamiento, y además ayuda a mantener la alcalinidad del organismo; es decir, lo libera de la acidez, que es un estado que favorece la aparición de muchas enfermedades. Para la macrobiótica, la prueba más evidente de que debemos incorporar cereales integrales a diario en la dieta es que la mitad de nuestra dentadura, molar y premolar, está preparada naturalmente para masticar granos enteros...

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Los nutrientes del pan Su composición básica se desprende de la harina que le da origen, por lo tanto, los panes en general tienen como protagonistas de sus nutrientes a los hidratos de carbono. Quizá por ello, muchos creemos erróneamente que el pan engorda, como ya hemos habado acerca de los falsos mitos que existen. Sin embargo, los hidratos de carbono que posee el pan son en su mayoría complejos, es decir, no se trata de azúcares simples, sino que al organismo le lleva un poco de tiempo metabolizarlos...

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El pan dentro de una alimentación saludable Diez razones para que el pan forme s Vocalía de Alimentación y Nutrición. Colegio Oficial d 1 El pan es uno de los pilares de la Dieta Mediterránea, consumido desde la Antigüedad. Nunca se ha cuestionado su gran valor nutricional. 2 El pan, junto con otros derivados de cereales, se encuentra en la base de la pirámide de la alimentación. 3 El pan proporciona hidratos de carbono, proteínas, minerales, vitaminas y fibra (sobre todo la variedad de...

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Cereales Los cereales son los frutos en forma de grano que crecen en las plantas de la familia de las gramíneas. (Gramíneas, nombre común de una extensa familia de plantas con flor, la más importante del mundo desde los puntos de vista económico y ecológico.  Existen plantas que no perteneces a la familia de las gramíneas, pero que producen granos parecidos a los cereales, como el alforfón o trigo sarraceno y el amaranto. Cocinados o molidos y transformados en harinas, aceites y otras sustancias...

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EXTRAORDINARIA. PREGUNTAS DE UNIDAD: ✓ ¿qué pautas debo tener en cuenta para practicar actividades físicas? ✓ ¿Cuales son efectos sobre el organismo? ✓ ¿Cuándo puedo tomar agua? ✓ ¿Cómo debo respirar? EFECTOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA SOBRE EL ORGANISMO: Los efectos inmediatos de la actividad física sobre el organismo son: ← Aumento de la frecuencia y volumen de las contracciones cardiacas; ← Aumento de la frecuencia y volumen...

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Los cereales se vienen cultivando desde hace siglos en todos los rincones del planeta y siempre han sido la base de la alimentación de los diferentes pueblos y culturas del mundo. Pan elaborado con cereales Los cereales son las semillas de las plantas gramíneas: trigo, avena, cebada, centeno, arroz, maíz, mijo etc. Todos aquellos que conservan su corteza son los llamados integrales, más ricos en minerales, vitaminas y fibras vegetales. La estructura del grano de cereal está formada por un interior...

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 • • • • Los cereales están asociados al origen de las grandes civilizaciones, siendo una de las primeras actividades agrícolas humanas alrededor de la cual los pueblos comenzaron a formarse: Los pueblos de Europa se formaron alrededor del trigo Los americanos cultivando el maíz En el oriente junto con el arroz En África alrededor del mijo y sorgo  Es por ello que los cereales componen la base de nuestra alimentación y esto es así gracias a su valor nutritivo, su bajo ...

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Y COMPOSICIÓN DE CEREALES El procesamiento de los cereales afecta a la composición química y al valor nutricional (esto quiere decir que su composición nutrimental es cambiada) de los productos preparados con cereales. Los nutrientes están distribuidos de modo heterogéneo en los distintos componentes del grano (germen, endospermo, revestimiento de la semilla y distintas capas que lo recubren). No existe un patrón uniforme para los distintos tipos de cereales. Los efectos más importantes del...

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LOS CEREALES Los cereales o granos constituyen el alimento básico de la mayoría de la humanidad. El trigo, el arroz y el maíz son los cereales que poseen más importancia económica, pero hay otros, como el centeno, la cebada y el mulo, que sirven de alimento a millones de personas, especialmente en Europa. Asia y África. La importancia de los cereales se debe a que son ricos en almidón y proveen al organismo de combustible y energía. En la alimentación humana se les emplea en formas diversas: pan...

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ANALISIS DEL EFECTO DE LA COMPETENCIA ENTRE ORGANISMOS AUTÓTROFOS INTRODUCCIÓN La competencia entre plantas es un proceso ecológico importante, tanto en la comunidad de un tapiz natural, como el que se establece en una población de plantas cultivadas. La competencia en la comunidad, puede ser considerada tanto a nivel parte aérea como a nivel radicular (Grace y Tilman, 1990; Wilson, 1988). En 1869 Ernest Haeckel utiliza por primera vez el término ‘ecología’ como referencia al estudio de...

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Efectos fisiológicos en el organismo humano provocados por la altura     La existencia del organismo vivo sin el ambiente, es imposible. Esta idea, como uno de los principios básicos de la Fisiología, se fundamenta en los procesos de intercambio de energía. De ahí que la relación que existe en el organismo y el medio externo es un proceso interrumpido de balance, condición indispensable para la continuidad de la vida. La ciencia contemporánea, considera que mientras más complejo sea el organismo...

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LOS FACTORES DEL ESTRÉS Y SUS EFECTOS EN NUESTRO ORGANISMO A. Introducción: A.1. Su Origen: A.2. Causas por estrés: B. Definición: B.1 ¿Qué es el estrés? B.2 ¿De Qué depende la aparición del estado subjetivo de malestar o estrés? C. Argumento I: C.1 Tipos de Estrés: D. Argumento II: D.1. Características Del Estrés: E. Argumento III: E.1. Un estudio exploratorio sobre el estrés en adolescentes y niños E.2. ¿Cuáles son, entonces, los eventos más...

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Los Cereales Integrales y la Salud Dr. Joanne Slavin, PhD, RD Profesora, Departmento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Universidad de Minnesota, St. Paul, MN 55108 Revisado y aprobado por: *Dr. Eduardo Atalah, MD, MPH. Profesor de tiempo completo, Facultad de Medicina, Universidad de Chile *Dr. Juan Rivera, MS, PhD. Director y Profesor, Centro para la Investigación en Nutrición y Salud, en el Instituto Nacional de Salud Pública, México *Dr. Ricardo Uauy, MD, PhD. Profesor en Salud...

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ÍNDICE 1. ¿Qué son los cereales?______________________________ 3 2. Composición de los cereales__________________________ 4 3. Descripción de los siguientes cereales________________ 4 – 9 • Trigo • Maíz • Centeno • Avena • Cebada • Arroz 4. Usos gastronómicos______________________________ 9-10 1. ¿Qué son los cereales? Los cereales son frutos de una semilla proveniente de ciertas hierbas. Constituyen...

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CASO 3, TEMA: EFECTOS FISIOLÓGOCOS DE LA CORRIENTE ELÉCTRICA SOBRE EL ORGANISMO MEDIDAS PREVENTIVAS: ← Las reparaciones de equipos eléctricos (conductores, enchufes, fusibles, lámparas, timbres, electrodomésticos, maquinaria, etc.) deben realizarse sin tensión, siempre que sea posible. Para trabajar sin tensión hay que aplicar, por orden, las siguientes normas de seguridad: ← Aislar de cualquier fuente de alimentación la parte de la instalación en la que se va a trabajar, mediante...

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beta-caroteno es un carotenoide que utiliza el organismo para crear la vitamina A. Las frutas y vegetales de color amarillo o naranja también contienen vitamina C, ácido fólico, y minerales como el potasio, y algunos ejemplos son: peras, piñas, manzanas, melón, kiwi amarillo, limones, melocotones, naranjas, mangos, papayas, caquis, nectarinas, melón Cantalupo, orejones, batatas, zanahorias, calabazas, pimientos amarillos, maíz y patatas. ¿QUE APORTAN LOS CEREALES COMO LA CAÑIHUA, KIWICHA O QUINUA EN LOS...

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de los aminoácidos indispensables para el organismo, así mismo es rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6. La elaboración de este producto de base natural (la soya), reemplazará la sal en la preparación de la masa, la cual favorecerá a toda persona que en su estilo de vida este la alimentación saludable y nutritiva. Descripción: El pan de soja es rico en hidratos de carbono complejos...

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Ministerio de Educación y CulturaEscuela Básica Nº 1138 Priv. Subv. “Santa Teresita”Trabajo de Investigación“LOS CEREALES”Alumno: FRANCO ADRIÁN PEÑA CARVALLOProf.: Angelina BordónGrado: 4º “B”Año: 2012 Luque - Paraguay | INTRODUCCIÓN Los cereales son los frutos en forma de grano que crecen en las plantas de la familia de las gramíneas. Gramíneas, nombre común de una extensa familia de plantas con flor, la más importante del mundo desde los puntos de vista económico y ecológico. La familia contiene...

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Cereal Avena, cebada y varios productos derivados. Los cereales son un conjunto de plantas herbáceas cuyos granos o semillas se emplean para la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. La palabra cereal procede de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura. Contenido [ocultar] 1 Estructura de un cereal 2 Historia de los cereales 3 Composición de los cereales 4 Sistema postcosecha de cereales 5 Especies 6 Enlaces externos Estructura de un...

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Cereales: Propiedades del arroz Es un cereal bajo en sodio, por lo que es un alimento muy recomendado para personas hipertensas y que tienen problemas cardiovasculares. El arroz integral tiene mucha fibra insoluble. Esta fibra mejora el estreñimiento y la inflamación intestinal. Además la fibra arrastra en su paso por el intestino los tóxicos, el colesterol y las sales biliares. Estas sustancias tóxicas pueden originar el cáncer de colon, por lo que consumir arroz integral es muy beneficioso...

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Cereal Historia Y Origen Clasificación Uso Y Aplicaciones Contenido Energético Plagas Y Enfermedades Otros… Cebada Hace 15,000 en el valle del Nilo. Su uso como grano molido fue muy temprano *Cebada de invierno Y primavera *Vestida y desnuda * de 2 carrertas (propia para fermentación) y 6 carreras (forraje) Malteadas, cerveza, whiskys, harina. Sustituto del café, bebida refrescante, leches, sopas, maltas. Menor contenido graso que la avena. No contiene gluten...

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¿Qué nos aportan los cereales? Los cereales y sus derivados son ricos en carbohidratos tanto de absorción rápida (tras la ingestión pasan a la sangre en poco tiempo) como de absorción lenta (fibra). El contenido de la fibra varía según el proceso industrial de preparación. El contenido proteico es muy variable, entre un 6 y un 16% del peso, dependiendo del tipo de cereal y del procesamiento industrial. El grano es un producto bioquimicamente activo, durante el almacenamiento va a sufrir variaciones...

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CEREALES 1. QUÍMICA DE LA PANIFICACIÓN -FASES DE LA PANIFICACIÓN -PAPEL DE LAS PROTEÍNAS EN LA PANIFICACIÓN -proteínas no enzimáticas - proteínas enzimáticas -PAPEL DE LOS LÍPIDOS EN LA PANIFICACIÓN -PAPEL DE LOS HIDRATOS DE CARBONO EN LA PANIFICACIÓN 2. ENVEJECIMIENTO DEL PAN DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Papel de los distintos componentes 1.QUÍMICA DE LA PANIFICACIÓN FASES DE LA PANIFICACIÓN a) AMASADO • Harina + agua + sal +levadura Masa panaria (elástica) • Funciones: - hidratación...

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Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramíneas, herbáceas cuyos granos o semillasestán en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contienelípidos en proporción variable que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales. La semilla está envuelta por una cáscara formada sobre todo por...

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las fuerzas lunares de la germinación y la fertilidad se constituye en un cereal que contiene gran fuerza estructurante. Activa la eliminación de líquidos. Promueve un ánimo reflexivo. La Cebada se asocia con el día Martes y con el planeta Marte La cebada se abre a los efectos del entorno y aumenta la percepción cósmica de luz y calor que impulsan la maduración del fruto. Cuando los comemos sus granos tienen efectos benéficos sobre el cerebro, el sistema nervioso y el tejido conjuntivo así...

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Los nutricionistas aseguran que la base principal de cualquier plan de alimentación deberían ser los cereales, las verduras y frutas, seguidos en menor cantidad por lácteos y carnes en forma esporádica. Hoy hablaremos de las virtudes de este importante grupo de alimentos. La mayoría de los cereales está compuesto por fibras, que son aliadas de la salud. Estas barren las toxinas del intestino, evitan las hemorroides, previenen la formación de várices, benefician en el tratamiento de la diabetes...

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1. Componentes morfologicos de los granos de los cereales y su composición quimica 2. Pan de caja con sus ingredientes y su funcion * Tan sólo 54 Calorías por rebanada * Bajo en Grasa * Reducido en Grasa (35% Menos grasa*) *en comparación con formulación original * Sin Colesterol * Adicionado con Vitaminas y minerales informaciÓn nutrimental Tamaño de la porción 1 rebanada ( 23,8 g) Raciones por paquete...

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¿Engorda el Pan? | | . | 1 | | | Subtítulos | | | | | . | Alimentos ricos en hidratos de carbono | Alimento energético | El pan, fuente de… |   | | | Es el pan nuestro de cada día de toda la vida, antiguamente no existía otro tipo de pan. | | a | El pan blanco se inventó en la era de la industrialización porque al pretender almacenar la harina molida se vio que se estropeaba enseguida y que si se le quitaba el germen y la cascarilla esto no sucedía.El pan blanco...

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Cereal Los cereales son considerados como la base de las grandes civilizaciones, y surgieron a la par de ellas, constituyeron una de las primeras actividades agrícolas humanas, forjando una forma de alimentación constante alrededor de la cual la actividad humana podía organizarse, de tal manera que las culturas europeas se formaron en torno al trigo, las civilizaciones del extremo oriente alrededor del arroz y las de América cultivaron el maíz. [pic] [pic] Avena, cebada y varios productos derivados...

1682  Palabras | 7  Páginas

considera que los cereales no son más que almidones para llenar el estómago y de hecho, puede que esta afirmación sea cierta cuando se piensa en productos comerciales tales como pasteles, galletas y cereales de desayuno elaborados a partir de cereales refinados, llenos de grasas, azúcares y colorantes artificiales y carentes de nutrientes. Sin embargo, si nos referimos a cereales en su estado original, sin refinar, ahí se pueden encontrar muchísimos nutrientes en un pequeño paquete. Los cereales han sido...

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LOS CEREALES Son frutos secos, de la familia de las gramíneas, con una sola semilla o grano. Existen aproximadamente 8000 especies de granos, pero solo unos cuantos desempeñan un papel importante en la dieta de los humanos. Los más importantes para el consumo humanos son: trigo, maíz, arroz, avena, cebada, centeno. A diferencia de otros alimentos, los cereales pertenecen a un grupo de plantas de la familia de las gramíneas, presentes en prácticamente casi todos los países del mundo y se han...

1037  Palabras | 5  Páginas