• Preparación De Frutas En Almibar
    INDICE: 1.- INTRODUCCIÓN 2.- OBJETIVO 3.- MATERIA PRIMA E INSUMOS * Materia prima * Insumos * Envases 4.- MATERIALES Y EQUIPOS * A nivel industrial * A nivel artesanal 5.- PROCESO DE ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMÍBAR * Flujo industrial * Flujo artesanal...
    1828 Palabras 8 Páginas
  • Archivo
    . JUAN FLORES GARAZATUA  ASIGNATURA : TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  CICLO : V - 2010  FECHA DE ENTREGA : 03 DE MAYO IQUITOS - PERÚ 2010 I. TITULO: ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR II. OBJETIVOS: Que los estudiantes conozcan el proceso de elaboración de...
    2146 Palabras 9 Páginas
  • seltics
     Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Industrial CURSO : PROCESOS INDUSTRIALES I DOCENTE : ALCALA ADRIANZEN, MIGUEL INTEGRANTES: BACA MARROQUIN, CÉSAR. DAVILA CARO, ALBERTO. IDROGO ROJAS, JEINER. RIOS YBAÑEZ, ALBERT CICLO : V...
    515 Palabras 3 Páginas
  • Prefactibilidad
    desperdiciando. Sabemos que para obtener almíbar necesitamos de un proceso industrial y este es un producto netamente de la industria alimentaria, también con la industrialización se puede ayudar a los productores y crear nuevas fuentes de trabajo. Esto conllevaría a crear más puestos de trabajo...
    3936 Palabras 16 Páginas
  • DURAZNOS EN ALMIBAR
    Centro de Bachillerato Tecnológico, industrial y de servicios No. 43 “Duraznos en almíbar” Realiza los procesos de transformación de diferentes productos hortofrutícolas Rodríguez Castro Daniela Ing. Wendy Flores Castro 5ª Mat, Producción Industrial de Alimentos...
    951 Palabras 4 Páginas
  • Almibar
    las características de los productos no se adaptaban a los procesos de transformación. En la actualidad se buscan variedades adaptadas a los procesos industriales y con unas características específicas, de manera que todos los años la industria cuenta con un tonelaje mínimo. Así pues, ya en la...
    1380 Palabras 6 Páginas
  • Corporación Adc
    flujo de procesamiento con sus parámetros para elaborar una conserva de frutas. 3) Determinar las cantidades de azúcar y aditivos para el almíbar 4) Controlar los parámetros para el procesamiento térmico de las conservas. III. MATERIALES, METODOS Y PROCEDIMIENTO 1...
    2625 Palabras 11 Páginas
  • almibar
    OBJETIVOS • Conocer la técnica de procesamiento de frutas en almíbar, como una forma de conservación de las frutas. • Identificar cada uno de los insumos necesarios y permitidos en la elaboración de frutas en almíbar. • Obtener un producto con buenas características organolépticas y...
    1490 Palabras 6 Páginas
  • almibar
    utilizan las grandes industrias, no logramos culminarlos todos correctamente pero logramos el resultado esperado, estos son los procedimientos para realizar almíbar a nivel industrial. Procedimiento para el proceso: Pesar las frutas que se estén utilizando. Descartas las frutas que se encuentren...
    581 Palabras 3 Páginas
  • Elaboraciòn Jaleas Pulpas Y Conservas Artesanales
    y Procesos Secos. PULPA DE MARAÑÓN MERMELADA MIEL DE MARAÑÓN LIMÓN EN POLVO MANUAL DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS TROPICALES A ESCALA ARTESANAL, EN EL SALVADOR. DE NANCE COCO RALLADO MANGO DESHIDRATADO MERMELADA DE ANONA NANCE EN ALMÍBAR Elaborado por: Inga. SILVIA...
    14770 Palabras 60 Páginas
  • Elaboración de frutas en almíbar
    Anahí CATEDRÀTICO: Ing. Pastor Emmanuel García Cháirez. Cd. Gpe. Victoria, Dgo a 6 de marzo de 2012 ÍNDICE OBJETIVOS Objetivo General Aplicar una metodología de tipo industrial para obtener frutas en almíbar que cuenten con propiedades organolépticas deseadas para el consumidor y que...
    2993 Palabras 12 Páginas
  • Desarrollo de producto - papaya arequipeña
    , difiriendo sólo en el tipo de aplicación de algunas operaciones. Para todos los casos, el proceso general por el que debe atravesar este tipo de producto se estudia en relación a los componentes del mismo, así tenemos que los envases a usar, las frutas y el almíbar deben ser tratados de cierta forma. En...
    3544 Palabras 15 Páginas
  • Plan De Negocios Uchuva
    Procesadora de Frutas, como la uchuva, para obtener conservas, mermeladas y esponjados, en el Municipio de Pupiales, departamento de Nariño, dirigida a un segmento| |del mercado local y regional, con criterios de eficiencia, competitividad, rentabilidad y generación de empleos...
    5198 Palabras 21 Páginas
  • PROCESAMIENTO DE FRUTAS
    y Procesos Secos. PULPA DE MARAÑÓN MERMELADA MIEL DE MARAÑÓN LIMÓN EN POLVO MANUAL DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS TROPICALES A ESCALA ARTESANAL, EN EL SALVADOR. DE NANCE COCO RALLADO MANGO DESHIDRATADO MERMELADA DE ANONA NANCE EN ALMÍBAR Elaborado por: Inga. SILVIA...
    13960 Palabras 56 Páginas
  • Elaboración de yogurt
    INGENIERÍA INDUSTRIAL INFORME FINAL CURSO: PROCESOS INDUSTRIALES TEMA: PRODUCCIÓN DEL YOGURT HORARIO: 0731 LIMA, 07 DE DICIEMBRE DEL 2010. ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Objetivos 5 3. Descripción de ingredientes 6 4. Descripción del proceso 7 5. Obtención de datos...
    3945 Palabras 16 Páginas
  • Distintivo h
    con pañuelo o papel e inmediatamente despues lavarse las manos. PROCESO DE ELABORACION DEL “COCKTAIL DE FRUTAS EN ALMIBAR”. EQUIPO Y UTENSILIOS DE TRABAJO Cocina industrial Mesa de acero inoxidable para elaboracion Tablas para picar de polietileno Cucharas de acero inoxidable...
    1757 Palabras 8 Páginas
  • Tecnología Frutas Y Verduras
    aLMIBAR AGUA AZUCAR CÁLCULOS: Kg. de Fruta + Kg. de Agua + Kg. Azúcar = Desperdicios + Pulpa a procesar + Almíbar 143.90 kg + 13.53 kg + 4.27 kg = 54.81 kg + 89.09 kg + 17.8 kg 161 7 kg = 161.7 kg KILOGRAMOS DE INGREDIENTES QUE INGRESAN AL PROCESO: Piña + Guineo + Durazno + Uva + Manzana + Cereza...
    1879 Palabras 8 Páginas
  • Las aves
    Proyecto Mango en Almíbar - Presentation Transcript 1. “Año de la Unión Nacional Frente a la Crisis Externa“ UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PLANTA PROCESADORA DE CONSERVAS DE MANGO EN ALMÍBARESTUDIO DE...
    5225 Palabras 21 Páginas
  • Proyecto de elaboración de frutas en almíbar.
    ESCUELA DE INGENIERIA EN ALIMENTOS PROYECTO DE ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMÍBAR. INTRODUCCIÓN. El procesamiento de frutas en almíbar consiste en envasar frutas enteras o cortadas, con o sin cáscara, con o sin semilla, en un medio líquido formado por agua y azúcar llamado jarabe o almíbar...
    1494 Palabras 6 Páginas
  • Durazno
    Uruguay 7 ~ RESUMEN Esta publicación aborda el proceso de elaboración de duraznos en almíbar, estudiando el comportamiento de distintas variedades "pavía" y de la variedad "Rey del Monte" como "prisco" desde el punto de vista industrial. ~ Los resultados demuestran que no existen...
    3878 Palabras 16 Páginas