Proceso Industrial De Las Frutas En Almibar ensayos y trabajos de investigación

  • Frutas en almibar

    Frutas en Almibar San Miguel entrada al sitio Las frutas en almíbar son una de las presentaciones más deliciosas que la fruta puede tener ya que se puede disfrutar en cualquier momento ya sea de antojo o a manera de postre tras haber disfrutado de una rica comida. Las frutas en almíbar que conservas san miguel ofrece son elaboradas casí artesanalmente ya que son seleccionadas en un proceso de muy alta calidad. Elaboración de frutas en almíbar: mango, jocote y piña DESCRIPCIÓN El procesamiento...

    737  Palabras | 3  Páginas

  • fruta en almibar

    ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR. Alumno: Manuel Arturo Paz Urrelo docente: Ing. Dr. Abner Félix Obregón Lujerio Fecha de ejecución: 02 de febrero del 2012 Fecha de presentación: 21 de febrero del 2012 Tarapoto - Perú 2012 I.- INTRODUCCIÓN El verano es quizá la época del año de mayor abundancia de frutas, por lo que es un buen momento para hacer conservas en almíbar que permitan disponer del sabor dulce de la fruta durante...

    941  Palabras | 4  Páginas

  • Fruta en almibar

    FRUTAS EN ALMIBAR I. INTRODUCCION Las frutas son la fuente más importante de vitaminas y minerales, que son indispensables para el buen funcionamiento del organismo y prevención de enfermedades. La duración de los alimentos depende del agua que esté libre. Al agregar azúcar al agua, ésta ya no está disponible para que lo usen los microorganismos, de modo que entre más azúcar agregada mayor duración tiene el alimento. Los microorganismos que soportan más estas condiciones son los hongos, pero...

    1561  Palabras | 7  Páginas

  • fruta en almibar

    ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR I.- OBJETIVO: Conocer la técnica de elaboración de frutas en almíbar y los parámetros que rigen dicho proceso II.- MARCO TEORICO (indicar la fuente bibliográfica por número) Mínimo dos hojas La fruta en almíbar es el producto preparado con fruta en estado pintón, sana, pelada o no, descorazada, despedunculada, cortada en mitades o trozos y envasada con una solución de almíbar (solución con azúcar). DEFECTOS EN LA ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR: 1. Fruta oscura:...

    847  Palabras | 4  Páginas

  • Frutas en almibar

    Definición y descripción general Las frutas en almíbar se obtienen a partir de frutos enteros, medios frutos o segmentos, con diversas formas (tiras o cubos) a los que se ha adicionado un jarabe de cobertura, compuesto por agua y azúcar (azúcar y glucosa). El contenido en azúcar es el que provoca su elevado contenido calórico. Pueden llevar aditivos diversos (acidulante, conservante, colorante, etc.). Su aporte calórico medio es de 63 calorías por 100 gramos de producto; los azúcares suponen un...

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  • Proyecto de elaboración de frutas en almíbar.

    ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMÍBAR. INTRODUCCIÓN. El procesamiento de frutas en almíbar consiste en envasar frutas enteras o cortadas, con o sin cáscara, con o sin semilla, en un medio líquido formado por agua y azúcar llamado jarabe o almíbar que constituye el líquido de gobierno. La concentración del líquido de gobierno varía según el contenido de azúcar y acidez de cada fruta, las cuales deben ser envasadas en recipientes herméticos para evitar contaminación, y someterlas a un proceso de esterilización...

    1494  Palabras | 6  Páginas

  • Frutas al almibar

    1. Proceso de elaboración. Un sistema ideal de producción es aquel en el que se puede mantener un continuo fluir de las materias primas hasta lograr el producto final. Esta continuidad debe aplicarse lo mismo al tiempo que al espacio; es decir, las diferentes fases de la producción deben estar tan estrechamente enlazadas como sea posible. 2. Descripción del proceso. En los apartados siguientes se describen las características de los distintos procesos indicados. 2.1. Fase 1: Elaboración de...

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  • FRUTAS EN ALMIBAR Luis 1

    FRUTAS EN ALMIBAR Almíbar: Se llama almíbar a una solución de azúcar disuelta en agua y cocida hasta obtener consistencia débilmente siruposa (consistencia como jarabe). Puede llevar además esencias, ácidos orgánicos, zumo de frutas y, en una palabra, es más complejo y de mayor densidad. 1. ¿Qué son?: Son los productos obtenidos a partir de frutos enteros, medios frutos, segmentos, tiras o cubos a los que se ha adicionado un jarabe de cobertura y que se pueden conservar. 1.1. ¿Cómo se obtienen...

    1217  Palabras | 5  Páginas

  • elaboración de frutas en almibar

    ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR GISELA MARTINEZ DIAZ JORGE ROSADO LUIS FELIPE BECERRA PRESENTADO A OSWALDO ENRIQUE MORALES GONZALES DOCENTE UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTADAD DE INGENIERÍAS Y TECNOLÓGICAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TECNICAS ALIMENTARIAS I VALLEDUPAR – CESAR 2013 INTRODUCCIÓN Al empezar a incrementarse el consumo de frutas por parte de la población, toca pensar en la forma de conservar mucho más tiempo las frutas y así garantizarle...

    1706  Palabras | 7  Páginas

  • Informe Frutas en Almibar

    ALMIBAR DE FRUTAS (MELON Y PIÑA) PRACTICA N° 1 INTEGRANTES: TATIANA OSPINA PAHOLA PIEDRAHITA LEIDY JOHANNA GIRALDO JHONATAN VELASQUEZ PRESENTADO A: LUIS GUSTAVO OSORIO ARIAS FECHA: 11/02/13 CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA INTRODUCCION Las frutas en almíbar son productos preparados con frutas en estado pintón, sanas, peladas o no, descoronizadas, despendunculadas, cortadas en mitades o en trozos y envasadas con una solución de azúcar (almíbar)...

    1587  Palabras | 7  Páginas

  • Informe De Frutas En Almibar

    jaleas, dulces y frutas en almíbar.  Esto involucra hervir la fruta, adicionar el azúcar en cantidades variables dependiendo de la fruta y el producto a preparar, y continuar hirviendo hasta que alcance el nivel de sólidos solubles que permita su conservación. Las frutas en almíbar son productos preparados con frutas en estado pintón, sanas, peladas o no, descorazonadas, despendunculadas, cortadas en mitades o en trozos y envasadas con una solución de azúcar (almíbar). Rara vez se encuentra...

    1192  Palabras | 5  Páginas

  • practicas de frutas en almibar

     TÍTULO: ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMÍBAR INTRODUCCIÓN Las frutas son apreciadas por su atractivo, por su aroma agradable debido principalmente a los aldehídos, alcoholes y esteres, por su sabor agridulce y su textura suave y crujiente debido a las celular infladas de agua, y por los nutrientes con que contribuyen a la alimentación. La mayoría de las frutas consisten en el material pulposo y comestible que se desarrollan alrededor y se adhiere a la semilla después que una planta ha florecido...

    586  Palabras | 3  Páginas

  • Haccp frutas al almibar

    SISTEMA HACCP EN LA ELABORACIÓN DE FRUTAS AL ALMIBAR 1. Equipo HACCP El equipo HACCP para este producto esta conformado por tres personas: - xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx Siendo estos losa encargados de diferentes áreas como son producción, planta y control de calidad. 2. Frutas al almíbar La forma más sencilla para conservar frutas es en almíbar. El almíbar es un jarabe que se hace con el agua en que se sancocha la fruta, al cual se le agrega panela...

    965  Palabras | 4  Páginas

  • Fruta en almíbar casera

    Fruta en almíbar casera: consejos generales Para embotar y conservar en almíbar tendremos en cuenta unos principios básicos: La fruta debe estar en buen estado, sin golpes ni demasiado madura. Si podemos elegir, casi es mejor que le falte un toque de madurez, ya que será sometida a un líquido caliente con azúcar y luego esterilizada con calor. Una fruta muy madura sufre más el proceso y puede quedar algo "tocada". Los tarros o botes que utilicemos tienen que estar limpios. Para ello, los desinfectaremos...

    686  Palabras | 3  Páginas

  • elaboracion de frutas en almibar

    ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR I.- OBJETIVO: Conocer la técnica de elaboración de frutas en almíbar y los parámetros que rigen dicho proceso II.- MARCO TEORICO (indicar la fuente bibliográfica por número) Mínimo dos hojas La fruta en almíbar es el producto preparado con fruta en estado pintón, sana, pelada o no, descorazada, despedunculada, cortada en mitades o trozos y envasada con una solución de almíbar (solución con azúcar). DEFECTOS EN LA ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR: 1. Fruta oscura:...

    847  Palabras | 4  Páginas

  • Elaboracion de frutas en almibar

    ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR FUNDAMENTACIÓN: Actualmente, nos encontramos con un “vacío informático” en el terreno educativo; es urgente contar con Informáticos Educativos, o mejor dicho, educadores preparados para la Era Informática. Dicho vacío está siendo llenado de manera emergente en dos sentidos: o bien con Informáticos que se han incorporado al terreno de la Educación sin conocimiento alguno de este campo, o con Educadores que se han actualizado fuertemente en torno a los temas...

    1595  Palabras | 7  Páginas

  • ficha tecnica de fruta en almibar

    EMPAQUES COMERCIALES Fecha: 20 Abril de 2010 Versión: 2010 Frutas En Almíbar (Jarabe Espeso) Producto elaborado con frutas sanas y limpias envasadas con o sin medio de cobertura, apropiada, adicionado de edulcorantes naturales y aderezos o ingredientes aromatizantes envasados herméticamente y sometidos a tratamientos físicos autorizados que garanticen su conservación. Producto elaborado en la planta de frutas y hortalizas ubicada en el centro agropecuario la granja Sena-Espinal...

    571  Palabras | 3  Páginas

  • Frutas en almibar proyecto

    financieros, que Si no son atendidos, los resultados son de perdida ya sea por altos o bajos Inventarios. Los inventarios son los bienes tangibles ya sea para su venta o consumidos en Producción los bienes o servicios comprenden materia prima, en proceso Ensambles o sub ensambles, auxiliares o posesivos, partes, refacciones producto Terminado, los inventarios son la bese de todo tipo de empresa no importa su Magnitud. Antecedentes del problema Uno de los factores principales que afecta...

    602  Palabras | 3  Páginas

  • Procesamiento de fruta

    IDEA Boletín Técnico # 16 Procesamiento Mayo, 2002 Procesamiento de Mango El CDA ha apoyado algunos procesadores locales en el desarrollo de productos de exportación a base de mango como ser: puré de mango, mango congelado (IQF) y mango deshidratado. Desafortunadamente el precio de la materia prima en el pais es demasiado elevado lo que hace que Honduras no pueda competir con otros paises productores de mango en el mercado internacional. Sin embargo, la opción de agregar valor al producto...

    1286  Palabras | 6  Páginas

  • PROCESO DE FRUTAS

    PROCESO DE FRUTAS PULPA DE FRUTAS PULPA es la parte comestible de las frutas o el producto obtenido de la separación de las partes comestibles carnosas de estas mediante procesos tecnológicos adecuados. Además, es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas fresco,sanas,maduras y limpias.  Durante el proceso de las pulpas se utilizan diferentes tecnicas, entre las cuales se destaca la congelacion; la...

    849  Palabras | 4  Páginas

  • procesos industriales agricolas

    es una fruta nativa que se cultiva desde el norte de los Andes, se caracteriza principalmente por ser de color vino tinto brillante y olor agridulce. La Mora es una fruta que contiene altos porcentajes de azúcar, y la que presenta mayor consumo interno y externo en la forma de jugos, conservas, compotas, néctares y concentrados. En el contexto de acuerdo al desarrollo del proceso de producción mediante la aplicación de los conocimientos adquiridos en la materia de procesos industriales agrícolas...

    998  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso Industrial

    Proceso industrial 1. Un proceso de fabricación es el conjunto de operaciones unitarias necesarias para modificar las características de las materias primas. Dichas características pueden ser de naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la estética. Materias primas 1. Se conocen como materias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo. Producto semielaborado...

    1086  Palabras | 5  Páginas

  • Procesos Industriales

    Agrotecnologico Tandil “Dr. Ramón Santamarina” Técnico Superior en Industrias Alimentarias Cátedra: Procesos Industriales año Profesora: María Silvina Varela Fabricación industrial de mermelada de mora. Camiña González María José Consideraciones generales sobre mermeladas. La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o mas frutas adecuadamente preparada con edulcorantes, sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener...

    1702  Palabras | 7  Páginas

  • Proceso Industrial

    PROYECTO DE QUIMICA. Tema: La química y la tecnología Subtema: Proceso industrial. Alumno(a): Grado Y Grupo: Profesor(a): INDICE. Introducción………………………………………………………………..3. Contenido…………………………………………………………………..4-5 1.1.Proceso industrial……………………………………………………..4 1.2. La cerveza dentro del proceso industrial…………………………..4 1.3. La química dentro del proceso industrial…………………………..4 1.4. Lo aprendido en clase………………………………………………..5 Conclusión………………………………………………………………….6 INTRODUCCION. ...

    622  Palabras | 3  Páginas

  • Procesos Industriales

    UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD PROCESOS INDUSTRIALES GRUPO # 102502_6 GUSTAVO ALEXANDER ESPITIA SALAS COD. 79792845 CARLOS ALFONSO RODRIGUEZ ACEVEDO COD. 79739258 ALEXANDER MANCERA FLÓREZ CÓD. 79724783 TRABAJO COLABORATIVO N. 1 PRESENTADO A LA TUTORA MIRIAN SOLANO QUINTERO BOGOTÁ 2012 INTRODUCCION El hombre primitivo trataba de satisfacer sus necesidades básicas con los productos que obtenía directamente de la naturaleza y eran utilizados tal como los encontraba;...

    1629  Palabras | 7  Páginas

  • Procesos industriales

    importantes de todos los tiempos la Revolucin Industrial. Se lleg a esta revolucin gracias al invento de nuevas mquinas que hicieron las tareas anteriormente realizadas por personas. En las fbricas, la maquinaria hizo posible elaborar productos en grandes cantidades y con mayor rapidez. Hasta entonces solo exista una actividad artesanal que se realizaba en pequeos talleres, donde se elaboraban pocos productos y de una forma manual. EL PROCESO INDUSTRIAL Enelprocesoindustrial intervienen varios elementos...

    791  Palabras | 4  Páginas

  • Procesos Industriales

    Procesos Industriales Sector Primario Pag 2 1. Introducción y Definición 2. La Agricultura 3. La Ganadería 4. La Silvicultura 5. La Piscicultura 6. El Petróleo 7. Los Minerales 8. La Energía Eléctrica Sector Secundario Pag 5 1. Definición 2. Tipos de Industrias Sector Primario 1. Introducción...

    1458  Palabras | 6  Páginas

  • Procesos industriales

    Kioto sobre el cambio climático[2] es un acuerdo internacional que tiene por objetivo reducir las emisiones de seis gases que causan el calentamiento global: dióxido de carbono (CO2), gas metano (CH4) y óxido nitroso (N2O), además de tres gases industriales fluorados: Hidrofluorocarbonos (HFC), Perfluorocarbonos (PFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6), en un porcentaje aproximado de al menos un 5%, dentro del periodo que va desde el año 2008 al 2012, en comparación a las emisiones al año 1990. Por ejemplo...

    1474  Palabras | 6  Páginas

  • Almibar

    períodos cortos de tiempo, siendo además en muchos casos el cultivo de carácter estacionario. La necesidad de disponer de esos productos durante todo el año, ha llevado desde antiguo al agricultor a desarrollar una serie de transformaciones o procesos para conseguir un mayor período de utilización de éstos. Por tanto, el objetivo primordial de la conservación de alimentos, en sí perecederos, es hacerlos imperecederos, mediante el concurso de agentes físicos, químicos o biológicos o la combinación...

    1380  Palabras | 6  Páginas

  • Comercializacion De Frutas Y Verduras Procesadas – Concepto Del Producto En La Comercializacion De Frutas Y Verduras Procesadas

    COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS PROCESADAS – CONCEPTO DEL PRODUCTO EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS PROCESADAS AUTOR YALENA ARBELAEZ GONZALEZ INSTRUCTOR ASESOR CARLOS ALBERTO GÒMEZ AGUDELO Trabajo de investigación para demostrar la competencia en el concepto del producto en la comercialización de frutas y verduras procesadas SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA REGIONAL CALDAS CENTRO PARA LA FORMACIÓN CAFETERA ...

    930  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso de frutas y verduras

    Los objetivos generales en una investigacion son las grandes pautas a seguir dentro del proceso, que se quiere investigar, estudiar, demostrar o conocer mientras que los objetivos especificos encierran como se piensa hacer para llegar al objetivo general, serian como pasos a seguir para alcanzar nuestro objetivo mayor, en una investigacion no suele haber mas de dos objetivos generales (pues implicaria demasiadas situaciones a investigar) pero si puede haber muchos objetivosespecificos.  Por ejemplo...

    1530  Palabras | 7  Páginas

  • MERMELADA DE FRUTAS proceso

    MERMELADA DE FRUTAS La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. Características de la mermelada Una verdadera mermelada debe presentar un color brillante y atractivo Además debe aparecer bien gelificada sin...

    892  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso Industrial De Frutas En Argentina

    Frutas: Las frutas son aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable y por sus propiedades nutritivas; suelen utilizarse mayormente como postre, ya sea en estado fresco una vez alcanzada la madurez o luego de ser sometidos a cocción. Proceso Industrial: Argentina se caracteriza por ser productor de materia prima. Su fuerte sin dudas es la producción agrícola y ganadera. De acuerdo a la...

    2818  Palabras | 12  Páginas

  • procesos industriales

    Producción nacional e internacional (gráficos y/o cuadros) 5. Características Físicas y Químicas del producto 6. Composición química y/o elementos con los que está compuesto 7. Tipos y variedades del Producto 8. DESCRIPCION DEL PROCESO a. Recepción de materia prima b. Procesos principales i. Descripción literal ii. Descripción gráfica c. Disposición de producto(s) terminados 9. Distribución (en forma general) 10. Referencia bibliográfica a. Autor y Titulo b. Dirección de página Web LA DEFENSA DEL TRABAJO...

    1725  Palabras | 7  Páginas

  • almibar

    OBJETIVOS • Conocer la técnica de procesamiento de frutas en almíbar, como una forma de conservación de las frutas. • Identificar cada uno de los insumos necesarios y permitidos en la elaboración de frutas en almíbar. • Obtener un producto con buenas características organolépticas y microbiológicas. • Aplicar buenas prácticas de manufactura. II. FUNDAMENTOS Conservación de alimentos mediante la elaboración de una semiconserva basándose en el principio de osmosis difusión. III...

    1490  Palabras | 6  Páginas

  • almibar

    Buen Pastor – David Informe #4: Química Titulo: Proceso de frutas en almíbar. Nombre: Alexa Cerceño Grado: VI Año Fecha: 9-5-13 Resumen Para la receta básica hay que mezclar la mitad de azúcar que de agua. Esta medida se puede alternar con mayor o menor azúcar dependiendo si se desea aumentar o disminuir su dulzor. Un empleo típico son las frutas en almíbar. Esta es una forma tradicional de conservar fruta durante todo el año y sirven en cualquier momento para decorar...

    581  Palabras | 3  Páginas

  • frutos del industrialismo y del imperialismo

    Frutos del industrialismo y del imperialismo Industria A finales del siglo XIX la industria mecanizada se había convertido en la mayor fuerza creadora de la civilización occidental. La producción de las maquinas era expansiva y productiva. La función primordial de las maquinas era la de producir una serie de artículos baratos, estandarizados lo que elevó el número de proletarios urbanos hasta que los ejércitos del socialismo amenazaron al estado burgués. Y para los tres desenvolvimientos principales...

    1363  Palabras | 6  Páginas

  • PROCESO INDUSTRIAL

    DESCRIPCIÓN DEL PROCESO El vino es por definición el producto obtenido de la fermentación alcohólica de la uva. Cuando se emplea otro tipo de fruta, el producto siempre se denomina vino, pero seguido del nombre de la fruta, por ejemplo: vino de naranja, vino de marañón, etc. La vinificación se produce por la fermentación (oxidación) de los azúcares contenidos en las frutas, acción que es realizada por levaduras del género Saccharomyces. El proceso se realiza en ausencia de oxígeno (proceso anaerobio)...

    859  Palabras | 4  Páginas

  • almibar

     Asignatura: Procesos Agroindustriales II Grupo: 3T1 Agro Docente: Ing. Claudio Pichardo Fecha: 06/09/2012 Hora: 3:15 pm Laboratorio No. __1__ Título: Elaboración de frutas en almíbar I. Introducción Las frutas son apreciadas por su atractivo, por su aroma agradable debido principalmente a los aldehídos, alcoholes y esteres, por su sabor agridulce y su textura suave y crujiente debido a las celular infladas de agua, y por los nutrientes con que contribuyen a la alimentación...

    756  Palabras | 4  Páginas

  • Procesos industriales

    Escuela Universitaria de Diseño Industrial: Procesos Industriales Procesos Industriales - Tema I: Metrotecnia 1 Principios de medición  La distribución de los resultados de las mediciones suele aproximarse a una distribución normal.  La media da una idea de la precisión del instrumento. x x n  La dispersión de los datos se puede caracterizar por el rango o la desviación típica. R xmáx xmín x x n 1 2 Procesos Industriales - Tema I: Metrotecnia 2 Sistematización...

    561  Palabras | 3  Páginas

  • PROCESOS INDUSTRIALES

    Unidad:I Semana: I PROCESOS INDUSTRIALES Ing. Jaime Salazar Montenegro Procesos industriales y la actividad industrial ORIENTACIONES Para que usted pueda lograr los objetivos de cada semana ponga en practica las siguientes recomendaciones: 1. Estudiar las ayudas que el profesor entrega. 2. Realizar las actividades que al final sugiere. 3. Cualquier duda consulte, no se la guarde. CONTENIDO TEMATICO 1. Procesos industriales y la actividad industrial 1.1 La industria 1.1...

    1177  Palabras | 5  Páginas

  • Procesos industriales

    GRUPO 102502_6: PROCESOS INDUSTRIALES GRISELDA GARCIA GUEVARA LUIS ANTONIO SÁNCHEZ LÓPEZ TUTORA: FRANCIA LILIANA VILLEGAS RIOS ACTIVIDAD 6: TRABAJO COLABORATIVO 1 MARZO 27 DE 2010 LA IMPORTANCIA DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES EN EL INDIVIDUO, LA SOCIEDAD Y LAS EMPRESAS MODERNAS La importancia del proceso industrial va mas allá de la trascendencia que este adquiere al interior de cualquier empresa, el individuo parte fundamental de éste, es quien le da vida al proceso, por lo cual debe...

    540  Palabras | 3  Páginas

  • Fruta En Almibar

    ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR Curso : Tecnología de Frutas Profesora : Ing. Daniela Rojas Grupo : B* Alumnos : Belissa Tapia Melinda Meza Cecilia Ota 2009 I. OBJETIVOS * Conocer las operaciones unitarias y tratamientos que deben realizarse para la elaboración de conservas a pH< 4.5 . * Conocer y analizar el fuljo de operaciones para la elaboración de mango en almíbar. II. INTRODUCCION ...

    2933  Palabras | 12  Páginas

  • Proceso Industrial

    Proceso Industrial Es una sucesión ordenada de actividades cuyo propósito es la transformación de materia prima o materiales para la obtención de un producto. El presente proyecto se enfoca en demostrar que las microempresas al igual que las corporaciones han de seguir un proceso determinado para poder obtener los objetos deseados, sin el cual, la correcta fabricación no sería posible. Importancia de los Procesos Industriales Implementar procesos en una empresa ofrece soporte al modelo de negocio...

    1171  Palabras | 5  Páginas

  • Procesos Industriales

    A (sociedad anónima) Localización: vía 40, las flores barranquilla Teléfono: 3559123 extensiones 57-5 | 3618283 Fax: 57-5-3559996 Sitio Web:  http://www.monomeros.com/ Email General: servicioalcliente@monomeros.com.co Sector industrial: fabricación de abonos y compuestos inorgánicos nitrogendos Misión Producir y comercializar con eficiencia y calidad productos químicos y petroquímicos, en armonía con el ambiente y su entorno, garantizando la atención prioritaria a la demanda...

    1188  Palabras | 5  Páginas

  • Proceso Industrial

    DE ENERGÍA Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECATRÓNICA AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL MECATRÓNICA TEMA: ANÁLISIS DE PROCESOS INDUSTRIALES DOCENTE: ING. HERNÁN LARA FAUSTO ANDRÉS MOREIRA IZURIETA NIVEL: OCTAVO “B” FECHA: 2013-03-07 1. TEMA a. ANÁLISIS DE UN PROCESO INDUSTRIAL. 2. OBJETIVOS. a. Identificar los diferentes tipos de instrumentos involucrados en un proceso industrial, dimensionarlos de manera adecuada y justificar las elecciones con elementos...

    1433  Palabras | 6  Páginas

  • Procesos industriales

     TRABAJO DE PROCESOS INDUSTRIALES INTEGRANTES: - PROFESOR: FECHA: 22/09/2014 INDICE INTRODUCCIÓN PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA RESEÑA UBICACIÓN CAPACIDAD INSTALADA ORGANIGRAMA DESARROLLO DEL TEMA DESCRIPCIÓN DEL PROCESO EN ETAPAS DIAGRAMA DEL PROCESO CONCLUSIONES INTRODUCCIÓN En el presente trabajo, estudiaremos la temática de la aplicación de los procesos industriales en base a la bebida de fantasía Coca Cola, reconocida...

    1558  Palabras | 7  Páginas

  • Procesos industriales

    PROCESOS INDUSTRIALES AÑO 2014 Unidad Temática I: Introducción a los Procesos Industriales Qué es un proceso??? Qué es un proceso industrial??? Conjunto de etapas o fases que permiten transformar materias primas en productos y subproductos, con el uso de suministros y la adición o secuestro de energía, mediante reacciones o cambios físicos, con el objetivo de agregar valor a una materia Flujograma: Proceso de elaboración de Cerveza Flujograma: Proceso de laminado de madera ...

    701  Palabras | 3  Páginas

  • procesos industriales

    PROCESOS INDUSTRIALES Y ESTEQUIOMETRIA I) Definición Definimos proceso como el desarrollo sistemático de un conjunto de pasos ordenados, relacionados entre sí, cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. II) Proceso Industrial: Se encarga de definir y ejecutar el conjunto de operaciones diseñadas para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos naturales. Los procesos industriales tienen como propósito transformar las materias primas en 1 producto final. Un proceso...

    1126  Palabras | 5  Páginas

  • Proceso Industrial

    PROCESO INDOSTRIAL ENSAYO SANTIAGO BLANDON GUTIERREZ 7 A DOCENTE CARLOS ANDRES PEREZ ASIGNATURA: TECNOLOGIA E INFORMATICA INSTITUTO SAN CARLOS MEDELLIN 2011 INTRODUCCION Los procesos industriales son parte fundamental en la elaboración de cualquier producto, es lo que permite que un producto llegar hasta el consumidor final, permitiéndole que cumpla con los estándares de calidad; ya que para su elaboración debe pasar de una fase a otra. Estos van desde procesos simples...

    717  Palabras | 3  Páginas

  • proceso industrial

    Fruto del algarrobo seleccionado, tostado y molido. Beneficios par ala salud: - Apto para hipertensos, cardíacos, diabéticos. - Controla el estreñimiento. - Energizante natural y regulador del organismo. - No produce acidez. - No contiene cafeina. - Sin contraindicación. Contiene: Proteinas, fibras, vitaminas e hidratos de carbono. El proceso para hacer café de algarroba, es tostar y la moler los frutos. Se prepara como un café común. La forma de preparado es calentando agua hasta antes...

    623  Palabras | 3  Páginas

  • Procesos industriales

    acuerdo con la lectura de materiales sobre Documentación de procesos, responda los siguientes cuestionamientos. 1. ¿Cómo conocer la fabricación de un producto en una organización? Por medio de la documentación respectiva del proceso 2. ¿Cómo conocer la información sobre la ejecución de proceso industrial? Identificación del proceso. Asignación de nombre del proceso. Documentación del proceso. 3. ¿Cómo determinar un proceso crítico? es un punto, operación o etapa que requiere un...

    962  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso industrial

    Procesos Industriales: Área Manufactura La actividad profesional del Técnico Superior Universitario en Procesos de Producción, comprende el análisis, la concepción y la puesta en marcha del proceso productivo, a partir de la relación de los factores técnicos y económicos de cada etapa del mismo para mejorar la competitividad de la empresa. En el ejercicio de sus funciones técnicas: * Asesora a la dirección o gerencia sobre la mejor manera de organizar la producción, para elevar la eficiencia...

    1168  Palabras | 5  Páginas

  • Frutas en almibar

    hace constar que el (la): Ing. Rosa María Galida Cabrera del Departamento de: Biotecndogia de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud asesoro el Siguiente Servicio Social: TITULO: ALUMNO: "Análisis de la calidad fiaicoquímica en frutas en almíbar enlatadas" Xochitl Qonzález Alvarado MATRICULA: 9339879 8 LICENCIATURA: PERIODO: Ingeniería de los Alimentos I I Diciembre 20, 1996 a Junio 20, 1997 Se extiende la presente para los fines que al interesado convengan, en la Ciudad...

    8383  Palabras | 34  Páginas

  • Proceso industrial

    PROCESO INDUSTRIAL | DEFINICION Y EXPLICACION | FLUJO DE MATERIALES | Moldeo | Dar forma a una materia en un molde, sacar el molde de una figura. | Flujo Directo | Inyección | Proceso de compresión indirecta es esencialmente de trabajo en caliente, donde un lingote fundido de forma cilíndrica, se coloca dentro de un fuerte contenedor de metal y comprimido por medio de un émbolo, de manera que sea expulsado a través del orificio de un dado. El metal expulsado o extruido toma la forma del orificio...

    1425  Palabras | 6  Páginas

  • procesos industriales

    funciones principales de las bases y una vista general del sistema de comunicaciones que este genera en su uso. OBJETIVO Conocer el software PLC Twido para uso en guillotinas Perfectas, sus funciones básicas de funcionamiento y su aplicación en los procesos productivos y conocimiento de los mismos a las personas interesadas. De forma complementaria a los puntos anteriormente mencionados y con el objetivo específico de facilitar su comprensión, resulta necesario exponer brevemente los siguientes puntos:...

    1002  Palabras | 5  Páginas

  • procesos industriales

    PRIMER AVANCE DEL TRABAJO FINAL DE PROCESOS INDUSTRIALES CARLOS STEVEN MARMOLEJO MANUEL SALVADOR MONTOYA I3AE Docente: James Edwin Valencia Procesos Industriales FUNDACION CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES FACULTAD DE INGIENERIA INDUSTRIAL CALI – VALLE 2013 FABRICACION DE TELAS NO TEJIDAS A NIVEL INDUSTRIAL CARLOS STEVEN MARMOLEJO MANUEL SALVADOR MONTOYA I3AE FUNDACION CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES ...

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  • Procesos industriales

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     Descripción del Proceso Industrial El proceso en el cual vamos a implantar el sistema de sensores se trata de una cinta transportadora formada por rodillos metálicos. Dicha cadena está instalada en el interior de la una nave industrial que tiene como objeto el proceso de selección de paquetería, con la instalación de estos sensores buscamos en un principio poder hacer un conteo del número de paquetes que circulan en un tiempo determinado por ella. Elección de un tipo de Sensor Para...

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  • Procesos industriales.

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