• Proyecto De Planta De Embutidos
    Proyecto Planta de Producción de Embutidos Maracaibo - 2009 Introducción Como es bien sabido, los productos cárnicos y sus técnicas de elaboración fueron en principio creados para preservar en el tiempo los alimentos y en especial sus...
    2796 Palabras 12 Páginas
  • Preliminar embutidos
    DISEÑO PRELIMINAR PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS (SALCHICHAS, HOT DOG, CHORIZO) ÍNDICE 1. RESUMEN……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2 2. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………………………………………3 3. OBJETIVOS………………………………………………………………………………………………………………………………………………………...
    6049 Palabras 25 Páginas
  • ntc 1325
    PROYECTO DE NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 1325 (Quinta actualización) DE 433/04 CONTENIDO Página 1. OBJETO .......................................................................................................................1 2. DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y DESIGNACIÓN ........
    5905 Palabras 24 Páginas
  • Proyecto de inversion
    empezó a elaborar embutidos. De hecho, ya en algunas obras literarias de la Grecia clásica se nombra al jamón, al tocino y a los embutidos. Por ejemplo, en una comedia de Aristófanes el personaje principal aparecía con un tarro repleto de chorizos. Podemos ver pues que los embutidos no son un invento...
    1708 Palabras 7 Páginas
  • Embutidos
    ESTUDIO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DE EMBUTIDOS CARNICOS LIGHT JANETH CECILIA QUINTERO MELO CAPACITACION INTEGRAL EN CISTEMAS TECNICOS CISTEC DUITAMA 2012 ESTUDIO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DE EMBUTIDOS CARNICOS LIGHT JANETH CECILIA QUINTERO MELO PRESENTADO A LA PROFESORA:...
    2118 Palabras 9 Páginas
  • Embutidos
    en 1551 FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL E.A.P. DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS TESINA Para optar el Título Profesional de : INGENIERO INDUSTRIAL AUTOR RICHARD SAENZ ALVA LIMA – PERÚ 2004 Agradecimientos A...
    25889 Palabras 104 Páginas
  • Plasma
    ANTEPROYECTO PROYECTO COMUNITARIO I DESARROLLO DE UN PRODUCTO CARNICO EMBUTIDO A BASE DE PLASMA Y GLOBINA COMO FUENTE DE PROTEINA ANIMAL PROFESOR ZENEIDA PRESENTADO POR: ERIKA MILENA ARANGO AGUDELO GERSON SEGURO ZAPATA MARTIN VELASQUEZ ASESORES JESUS BUSTAMANTE ...
    2505 Palabras 11 Páginas
  • Plan de negocios
    NEGOCIOS EMPRESA: Compañía peruana de embutidos S.R.L. AUTOR: Edwin Javier Córdova Cruz. I. PROYECTO Y OBJETIVOS 1. La idea La compañía peruana de embutidos S.R.L, se proyecta como una industria de elaboración de productos cárnicos y embutidos para cubrir las necesidades de la población...
    1387 Palabras 6 Páginas
  • proyecto de inversión de fabrica de embutidos
    en 1551 FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL E.A.P. DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS TESINA Para optar el Título Profesional de : INGENIERO INDUSTRIAL AUTOR RICHARD SAENZ ALVA LIMA – PERÚ 2004 Agradecimientos A...
    22582 Palabras 91 Páginas
  • Produccion de carne y embutidos de res y cerdo de alta calidad
    1. MARCO REFERENCIAL 3 1.1 Planta de Procesamiento de Cárnicos de la Universidad Nacional de Agricultura (UNA) 3 1.1.1. Antecedentes 3 1.1.2. Filosofía Organizacional 5 1.1.3. Estructura Organizacional 6 1.2. PRODUCCIÓN DE CARNES Y EMBUTIDOS DE RES Y CERDO DE ALTA CALIDAD 10 2. SISTEMATIZACIÓN...
    12110 Palabras 49 Páginas
  • Plan mejoramiento
    sensibilidad 7. Conclusiones y recomendaciones 8. Bibliografía 1. INTRODUCCION. Las salchichas son embutidos a base de carne picada, generalmente de cerdo o de pavo y algunas veces vacuna, que tienen forma cilíndrica y alargada. Para la elaboración se suelen...
    1903 Palabras 8 Páginas
  • Zoologia
    CURSO: PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE PROYETO PRESENTADO POR: JOSÉ ANTONIO MONTOYA BALOCO CESAR RAFAEL DIAZ SAFAR DTE PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE PROYECTO APARTADÓ, 26 ENERO 2012 INTRODUCCIÓN En la actualidad el posicionamiento de una marca en el mercado, se deba en esencia al reconocimiento...
    693 Palabras 3 Páginas
  • Estudio de factibilidad
    ALIMENTOS CARNICOS CON FILIALES DE COMIDAS RAPIDAS EN EL SECTOR DE PATIO BONITO Y BRITALIA DE BOGOTA. JOHN RICARDO CELY MARIÑO UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS BOGOTA D.C. 2007 CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS CARNICOS CON FILIALES...
    40562 Palabras 163 Páginas
  • Creación de empresa emprocar
    LOGOTIPO DE LA EMPRESA. PROYECTO EMPRESARIAL DE PRODUCTOS CARNICOS “EMPROCAR” 1 INTRODUCCIÓN. La producción pecuaria y su movimiento en la zona de Santo Domingo es parte de los sistemas de producción de una economía mixta, donde las familias producen y explotan animales especialmente como:...
    4614 Palabras 19 Páginas
  • informe
    (May-Oct2012) PROFESOR : Pablo Gavilanes, Ing. MATERIA : Procesos Cárnicos SEMESTRE : X PRÁCTICA : 7 TEMA : "ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDOS MADURADOS (SALAMI)" I. INTRODUCCIÓN Los productos cárnicos madurados son una mezcla de carne picada, grasa, sal, agentes de curado, azúcar...
    745 Palabras 3 Páginas
  • ingenierio
    Universidad Católica de Santiago de Guayaquil Nombre: Roberto Matamoros Materia: Materia Prima Animal Fecha: 15/11/12 Embutidos de pasta fina y de pasta gruesa Los embutidos son productos elaborados mediante el troceado o picado de carnes y grasas, con o sin despojos, mezclados y procesados tecnológicamente...
    949 Palabras 4 Páginas
  • Salame
    comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica Belén MARTÍN JUÁREZ ISBN: 84-689-3758-4 Dipòsit legal: GI-952-2005 ESTUDIO DE LAS COMUNIDADES MICROBIANAS DE EMBUTIDOS FERMENTADOS LIGERAMENTE...
    3662 Palabras 15 Páginas
  • Implementacion
    ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UN PLANTA PROCESADORA DE EMBUTIDOS DE CARNE DE CERDO EN LA LOCALIDAD DE VITICHI. Tabla de contenido RESUMEN EJECUTIVO 2 1. CAPITULO I 2 1.1. Introducción. 2 1.2. Justificación de la Empresa 3 1.3. nombre de la empresa 4 1.4. descripción...
    1861 Palabras 8 Páginas
  • Tareas
    UNIVERSIDAD CATOLICA DE EL SALVADOR CENTRO REGIONAL DE IOBASCO TECNICO SUPERIOR EN LACTEOS Y CARNICOS AÑO II MODULO #5: ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS CRUDOS ANTEPROYECTO DOCENTE: LIC. JOSE ERASMO LEIVA INTEGRANTES: YESSENIA CAROLINA PLATERO KATY VANESA ARIAS MARVIN ALFREDO...
    3852 Palabras 16 Páginas
  • Marketing
    ADMINISTRATIVAS Y MARKETING ESTRATÉGICO INTRODUCCIÓN AL MARKETING PROYECTO DE MARKETING Alumno: WILLIAM GERMAN MAMANI CONDORI MODALIDAD DE ADULTOS Moquegua – Perú 2011 PROYECTO DE MARKETING 1. HISTORIA: MAFER EMBUTIDOS S.A. inicia su actividad empresarial en 2000 con la fundación de...
    1613 Palabras 7 Páginas