Proyecto Hamburguesa ensayos y trabajos de investigación

rápido servicio de ES’ MACK DRAGON. Cadena De Valor En La Empresa: ES’ MACK DRAGON vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los métodos de producción de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes. ES’ MACK DRAGON emplea un sistema de operaciones sumamente rígido. Existen reglas específicas para hacer todo, desde establecer...

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………………………………..8 OBJETIVO………………………………………………………………………………...9 Características de plan de marketing Definición del producto: Restaurante especializado en hamburguesas de carne natural, saludables y con servicio a domicilio. Modelo de negocio: Restaurante Precio: De 35 a 45 pesos dependiendo de la variedad de hamburguesas que se manejarán. Clientes: Jóvenes, adultos, niños. Herramienta de promoción: Se dará a conocer a través de promoción tradicional (folletos, volantes, perifoneo)...

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receta de la hamburguesa procede de las tribus mongoles y turcas en sus gastronomías, que en el siglo XIV ya picaban en tiras la carne del ganado, que provenía de allí y que era de baja calidad, para que fuera más comestible. La receta de la carne picada llega a Alemania a través de los tártaros de origen ruso (Steak Tartar), que comen la carne cruda y condimentada con especias. Se tiene conocimiento de un plato similar más antiguo del Imperio Romano, que consistía en un tipo de hamburguesa elaborado...

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| Hamburguesas ¿light? | | | ¿Quién dijo que no podemos comer burguer? Te presentamos algunas alternativas para no sacarla de tu menú y seguir disfrutándolas. Parecen un auténtico tabú para aquellas personas que están a dieta. En especial, si las acompañas con pan, aderezos, embutidos y otras cosas que son las que realmente le suman las calorías. Si optas por carne magra, un queso bajo en calorías y unos buenos vegetales como compañía, la ecuación puede ser perfecta. | | | | Algunos...

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Desarrollo de las 4 “P” de Mercadotecnia: Desarrollando producto/ hamburguesas Presenta: García Alfaro Abril Blanno Carrizosa Víctor Pérez Huerta Jairo Benjamín Fecha de entrega: 30 de Junio de 2011 _________________ Vo. Bo. INTRODUCCIÓN El equipo decidió escoger la producción de hamburguesas como proyecto de desarrollo de producto. Es cierto que es un negocio que ya se desarrolla en muchos lugares, pero en éste proyecto lo que queremos exponer es un estudio a detalle de lo que conforma...

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teniendo muy buena acogida por sus niveles nutricionales 4. identifique el ciclo de vida del producto o subproducto escogido, teniendo en cuenta los elementos que hace parte de la cadena productiva del mismo. Grafica Introducción: las hamburguesas al mercado sus ventas serán bajas puesto que es poco conocido y todavía es muy riesgoso sacarlo al mercado, se propone dar promociones del producto, degustaciones, publicidad así logrando que las ventas sean muy fuertes asi mismo se innovara...

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Universidad de ingenierías y ciencias del noreste Campus Rio Bravo Diseño de un sistema administrativo para la fabricación de hamburguesas Trabajo realizado para acreditar la materia de administración de plantas industriales II e ingeniería de sistemas I Alumno: Gerardo González Eligio Maestro: Eliu Gómez Castro Tetramestre: 8º Carrera: Ingeniero Industrial y de sistemas Índice Capítulo I Introducción Planteamiento del problema ---------------------------------------------------------...

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1. Hamburguesas el PaisaLtda, requiere conocer el costo de los materiales y mano de obra para la elaboración de una hamburguesa tipo clásica. Ofreciendo la siguiente información:Paquete de pan hamburguesa por 20 unidades $13.000, caja de hamburguesa por 20 unidades $17.500, frasco de salsa de tomate por 5 kgs $18.000, cebolla en bulbo arroba $37.500, tomate tipo especial guacal por 2.75 kgs $11.000, mayonesa por 5 kgs $15.000, aceite de girasol por 5 litros $18.000.Un kg de queso tajado $8.000...

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La Hamburguesa ------------------------------------------------- Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne picada cocinada, a la parrilla o frita. Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, etc. Se suele aliñar con algún condimento como puede ser: kétchup, mostaza, mayonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso...

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diferentes tipos de hamburguesas varían dependiendo de la zona donde vives y las variaciones específicas de cada restaurante. Pueden ofrecerte condimentos como mayonesa, mostaza, salsa de tomate, Thousand Island o aderezo ranchero, salsa teriyaki y salsa barbacoa, mientras que a menudo los ingredientes son, lechuga, tomate, pepinillos y cebollas, además de guacamole, tocino, anillos de cebolla y champiñones junto con muchas otras verduras o incluso frutas. Salsas para perros o hamburguesas DE TOCINETA 1...

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"LA GUERRA DE LAS HAMBURGUESAS" 1.-¿Crees que es fundamental para la rentabilidad de estas empresas abaratar sus costes aun a costa de la calidad del producto? No creo que sea totalmente fundamental. En un principio las ventas pueden aumentar y, de esta manera, obtener beneficios. Pero el conocer la calidad del producto hace que las ventas vuelvan a bajar de nuevo. 2.-¿Es adecuada la respuesta de los responsables de las cadenas de hamburguesas al citado informe? La respuesta no fue adecuada...

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regional. Entre de los grupos alimenticios que toda persona debe consumir se encuentran las carnes ya que estas son ricas en proteínas, por ello es parte importante dentro de la alimentación ingerirlas. En esta práctica se realizó la elaboración de hamburguesa de pollo, un proceso sencillo e interesante que se inicia a partir de una masa de ingredientes como: carne de pollo, grasa de pollo, condimentos y especias pasando por diversos equipos de la industria cárnica como el molino y la cútter; para lograr...

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Curso: Formulación y Evaluación de Proyectos Industriales Tema: Hamburguesas de Pescado Profesor: Fernando Lucio Cieza Paredes Integrantes: Cieza Ramos, Marco Aurelio 0911707 Díaz Sánchez, Luis Fernando 1111203 Garay Cárdenas, Tania Gabriela 0920108 Gutiérrez Ruiz, Marion Emily 1110985 Ramos Arévalo, Rafael Eduardo 0911491 Lima – Perú 2014 Contenido 1. Determinación del Proyecto. 1.1. Resumen ejecutivo El trabajo...

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------------------------------------------------- Historia Como se ha dicho, ya los patricios romanos poseían su versión de la hamburguesa. Los siguientes datos históricos acerca de la receta de la primera hamburguesa proceden de la gastronomía de las tribus mongolas y turcas, que en el siglo XIV ya picaban en tiras la carne del ganado de baja calidad para hacerla más comestible. La receta de la carne picada llega a Alemania a través de los tártaros de origen ruso (Steak Tartar), que comen la...

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La hamburguesa Inteligente Luego del pasado lunes en Londres lugar donde se llevó a cabo la presentación de la Frankenburger, la primera hamburguesa en ser creada en un laboratorio por el investigador Mark Post, diferentes puntos de vistas y posiciones de investigadores, chefs y representantes de ministerios de sanidad de alimentos entraron en debate tomándose atención de los headlines de diferentes publicaciones e incluso la aparición en redes sociales. La propuesta tiene como receta el uso...

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CASO PRÁCTICO Mercadotecnia I LA GUERRA DE LAS HAMBURGUESAS EN EL MERCADO NORTEAMERICANO ANÁLISIS El mercado de la comida rápida norteamericano es un mercado con un elevado número de clientes, en el que grandes empresas se convierten en competidores potenciales del líder indiscutible, McDonald´s. Los competidores buscan hallar el camino hacia la capacidad suplementaria existente, es decir, intentan diferenciar su producto del que vende éste. Analizando la situación...

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puede llegar a ser para su salud. Nuestro productos entrarían a competir frente al Mercado estadounidense con alimentos frescos, sin preservantes ni aditivos que distorsionen el sabor y la calidad de las comidas, los acompañamientos para nuestra hamburguesas no ocasionarían un aumento de calorías, grasas saturadas ,sodio y azucares. Así como en Colombia nuestro proveedores son evaluados y certificados en controles de calidad, buscaría que los productos que no puedan ser exportados hacia Estados Unidos...

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ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA INTRODUCCIÓN: La hamburguesa es un producto cárnico fresco no embutido, está elaborado a base de ave, bovino, res, porcino, más la adición de gras e insumos que le otorgan sabor característico. Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de bocadillo o sándwich de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación inglesa...

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Materia: Mercadotecnia Profesor: Alain Roche Pascal Alumno: Mauricio Porras Gutiérrez de Velasco Semana 2 Estudio de caso: La guerra de las hamburguesas Tarea Individual Introducción En este texto estudiaremos el caso de la guerra del marketing, enfocándonos en el concepto de comida rápida de las hamburguesas. También analizaremos el liderazgo de las marcas y su competencia. Desarrollo McDonald´s Burger King White Castle IN-N-OUT Burger Métodos de investigación...

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La guerra de las hamburguesas Principio de guerrilla 1: seleccionar un segmento del mercado que uno pueda defender Mc Donald`s hace acto de presencia Ray Kroc inaugura su primer Mc Donald`s en Des Plaines, Illions. La explicación del éxito es el lanzamiento de un ataque ofensivo contra las cafeterías locales, para después ampliarse a escala nacional. Hoy en día Mc Donald`s supera en ventas a Burger King, Wendy`s y Kentucky Fried Chicken juntas. Mc donald`s es el líder por ser...

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En la Guerra de las Hamburguesas McDonald´s continúa dominando este negocio; pero Burger King y Wendy´s han hecho progresos usando algunos de los principios clásicos de la guerra mercadotécnica. Algunos elementos como los siguientes: • McDonald´s HACE ACTO DE PRESENCIA; La explicación del éxito, es el lanzamiento de un ataque ofensivo contra la cafetería local, para más tarde ampliar la operación a escala nacional. En aquel entonces, las cafeterías vendían todo aquello que era común, fácil y barato...

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LA LENTEJA Si bien en la hamburguesa de carne de vacuno o mixta, la grasa de la carne actuara como agente ligante, en el caso de la lenteja no será necesario de adicionar otro compuesto para que lige ya que tiene una textura que permite darle consistencia. OTROS INGREDIENTES Agentes estabilizantes y emulgentes Los agentes emulsificantes se definen como aquellas sustancias que impiden el cambio de forma o naturaleza química de los productos alimenticios a los que se incorporan, inhibiendo...

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y eligen por nuestra calidad y presentación. VISIÓN Ricahamburguesa tiene como visión consolidarnos como la mejor empresa a nivel de Juliaca , en cuanto a la producción de Hamburguesas nutritivas. Plan de Empresa 1.- LA IDEA DE NEGOCIO Nuestro objetivo principal es crear Hamburguesas naturales y nutritivas, para diferenciarnos de las otras. 3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO • EL PRODUCTO O SERVICIO: Este negocio necesita disponer de una amplia...

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Hamburguesas Popeye´s Introducción La mayoría de las personas sabemos que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde cada empresa busca un hueco en el mercado y Hamburguesas Popeye´s tiene el objetivo de encontrar el suyo en todas partes del mundo. Hamburguesas Popeye´s es una empresa dedicada a la venta de comida rápida, particularmente las mundialmente famosas Hamburguesas. Esta empresa tiene como principal atractivo la calidad en su sabor ya que sus hamburguesas...

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el ambiente competitivo en el que se encuentra nuestro negocio. PLAN DE NEGOCIO IDEA DEL NEGOCIO En vista de que el mercado enfocado a la gastronomía es atractiva, y sobre todo en comida rápida, hemos optado en crear el negocio de hamburguesas, diferenciándose por su tamaño, sabor, buena atención, limpieza y buen ambiente. Ubicado en una zona estratégica, donde existe mucha afluencia de estudiantes, profesores y otros durante todo el día, este lugar está rodeado de universidades, institutos...

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Marketing, una solución para Hamburguesas de la Torre. INTRODUCCIÓN: Por medio del presente reporte se presenta el análisis, desarrollo y conclusiones del caso de hamburguesas Torres, un negocio que comenzó sus operaciones a mediados de los 80´s con el nombre de hamburguesas Búfalo y que en 1991 paso a manos de la familia de la Torre. La rentabilidad de hamburguesas de la torre fue viento en popa; durante casi 10 años se obtuvieron excelentes utilidades. Sin embargo su principal clientela provenía...

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Nombre completo del alumno/a: Juana Pulido López Lupe acaba de llegar de un viaje de África y viene muy impactada por la pobreza del lugar. Al escuchar una noticia en la radio sobre la posibilidad de crear una hamburguesa en laboratorio, se ha interesado inmediatamente en el tema. Ha decidido visitar a un amigo que trabaja en un laboratorio de biotecnología, con el fin de averiguar si las investigaciones que se están realizando allí podrían ayudar a erradicar el hambre en el mundo. Esta es...

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Brief Lanzamiento de sandwich de cuy Antecedentes En el 2008 las ventas de Bembos crecieron cerca de 30%, frente a un mercado de hamburguesas que lo hizo entre 15% a 20%. Bembos es una empresa peruana de comida rápida, dedicada básicamente al mercado del consumo de hamburguesas. Actualmente tiene 40 locales en el Perú y tiene programado abrir cinco locales, dos en Lima y los tres restantes, en provincias. Cuenta con una participación de mercado de más del 50% en este rubro, donde compite...

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Hamburguesa Nostra Introducción A continuación se presenta un caso que requiere de ciertos análisis que ayuden a evaluar la posibilidad de expansión de una empresa familiar, que tiene como diferenciación, la alta calidad en el producto, por ser natural, fresco y artesanal y alta calidad en atención al cliente. Los tipos de análisis utilizados fueron el DAFO, las cinco fuerzas de Porter y el análisis PESTEL. Después de realizar dichos análisis se presentan las recomendaciones y posibles...

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Lanza Burger King hamburguesa negra Esta creación de la cadena de comida rápida estará disponible sólo en Japón a partir del 19 de septiembre Share on facebook Share on twitter_plusone_shareShare 10/09/2014 19:30 Redacción Estas creaciones estarán disponibles a partir del 19 de septiembre con un precio de 3.61 dólares la Kuro Pearl y la versión diamante de la hamburguesa (con lechuga, jitomate y cebolla) costará 5.1 dólares. TOKIO, 10 de septiembre.- El restaurante Burger King lanzará este 19...

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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Código del Proyecto: I.I.A.001 Palabras claves: hongos, tollo, proteína. I.- GENERALIDADES 1. TITULO: “Elaboración y Evaluación de las características organolépticas Y físico – químicas de hamburguesa de la parte no comercial del tollo (Mustelus whitneyi) con sustitución parcial de hongo comestible (Suillus luteus). 2. PERSONAL INVESTIGADOR: Autores: Ponce Alvarado, Karina Fiorella Su López, Ana Cecilia ...

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[pic] Análisis de marketing “LA GUERRA DE LAS HAMBURGUESAS” Integrante María José Zúñiga Profesor José Alonso Calleja Arjona Fecha 06/04/2011 Desarrollo 1. Busque los sitios web de ambas empresas y trabaje lo siguiente: a. Compare sus propuestas de servicio, mix de productos (menú) |[pic] |[pic] | |Sándwiches Carne ...

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 Universidad de Guanajuato Campus DICIVA. Procesamiento de Alimentos 2. Profesor: Everardo Mares Mares. Hamburguesas de soya. Alumno:Julio Arturo Atilano Villarreal. Enero – Junio 2013 HAMBURGUESAS DE SOYA. INTRODUCCION: Se suele considerar proteína de soya o soja a la proteína de almacenaje contenida en partículas discretas llamadas cuerpos proteicos, que se estiman contienen al menos el 75-80% del total de proteínas de la soja. Tras la germinación de la soja, la proteína será...

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ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE CARNE DE CERDO: I. INTRODUCCIÓN: Uno de los productos de mayor demanda y consumo en los últimos años, son las hamburguesas, a la cual se le puede definir como un producto cárnico de picado grueso que presenta variaciones en su composición dependiendo de la forma en que es elaborada. La proporción de carne en la masa puede contener solo la carne de bovino en una alta proporción o de recortes de carnes, de pavo, pollo, etc., ambos en porcentajes entre 70 a 80 %...

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1 ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE PESCADO CON SOYA TEXTURIZADA Y ACEITE DE SACHA INCHI. Jhenny Isabel Pinedo Fernández; Elizabeth Ordoñez Gómez. Universidad Nacional Agraria de la selva. RESUMEN El presente trabajo se desarrolló en la localidad de Tingo María el objetivo fue: Determinar la formulación para la elaboración de hamburguesa de pescado con soya texturizada y aceite de sacha inchi. La materia prima fue pescado paco (Piaractus brachypomus) obtenido del Instituto Amazonía (IIAP). Los pescados...

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es decir, a este tipo de establecimientos no suelen ir personas que buscan calidad. Todo lo contrario, la mayoría de sus clientes van en busca de sus productos por sus precios. 2.- ¿Es adecuada la respuesta de los responsables de las cadenas de hamburguesas al citado informe? Cualquier empresa, sea cual sea su actividad comercial, requiere una responsabilidad. La elusión de responsabilidades ante terceros es una postura muy negativa en cuanto a ética empresarial. 3.- Sabiendo que los establecimientos...

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 Caso de Estudio No. 4 (Revisión Individual): LA HAMBURGUESA FELIZ Preguntas: 1. ¿Qué opinión le merece la empresa La Hamburguesa Feliz? Cuando se propone hacer gestión de clima laboral en una empresa el propósito principal es poder tomar una instantánea del sentir de los empleados, para que estos indicadores permitan visualizar las áreas importantes donde es necesario implementar procesos y/o metodologías transparentes, objetivas y legítimas que se puedan medir de forma objetiva para medir...

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Titulo Hamburguesas de la torre : Una perspectiva necesaria para el cambio Introduccion Hamburguesas de la torre es un negocio familiar que fue muy prospero en los años 80´s y crecio con el paso del tiempo, con la administracion de parte de la lider judith, sin embargo con el paso del tiempo fueron observando que las utilidades se hacian mas pequeñas como tambien el nivel de venta estaba decendiendo y los precios de los insumos crecian mas el precio de la hamburguesas no, despues se establecio...

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Jjjjfnj Cloudy with a chance of meatballs Cloudy with a Chance of Meatballs Título Lluvia de albóndigas (España) Lluvia de hamburguesas (Hispanoamérica) Ficha técnica Dirección Chris Miller Phil Lord Producción Pam Marsden Guion Phil Lord Chris Miller Libro: Judi Barrett Ron Barrett Música Mark Mothersbaugh Miranda Cosgrove Montaje Robert Fisher Jr. Protagonistas Bill Hader Anna Faris Neil Patrick Harris James Caan Bruce Campbell Andy Samberg Mr. T Bobb'e J. Thompso ...

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Profesional: Tecnología de Productos Carnicos e Hidrobiológicos PRACTICA Docente: Lic. Roberto Cruz Taco Estudiante: Olga Álvarez Rodríguez Practica: Hamburguesa de Pescado Semestre: VI Carrera Profesional: Industrias Alimentarías ILO – PERU 2008 INTRODUCCION La hamburguesa es una preparación de carne que se elabora con carne picada, normalmente de ternera, y que puede ser hecha de distintas formas, como a la parrilla o frita. En España...

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Panecillos de hamburguesa Ver en Recetas Ingredientes harina de fuerza,sal,levadura,agua,leche,semillas de sesamo,huevo,aceite,azucar Elaboración INGREDIENTES: 500 grs de harina de fuerza. 1/2 pastilla de levadura fresca, unos 12 grs. 10 grs sal (1 cc) 20 grs azucar 1 huevo mediano 125 gr de agua tibia 150 grs de leche tibia 25 ml aceite sesamo para decorar. ELABORACIÓN: En un poco de leche deshacemos la levadura. Mezclamos el huevo con el resto de la leche, el agua, la sal y el...

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¿Cual el es origen de la Hamburguesa? Es probable que los antiguos egipcios ya comieran hamburguesas o un plato muy parecido. A principios de siglo, los arqueólogos decubrieron junto a la momia de un alto dignatario con 4.000 años de antigüedad lo que podrian ser dos tortas de pan con un pastel de carne horneado. Con mayor seguridad, se puede afirmar sin miedo que las hamburguesas ya figuran en la gastronomía de tártaros. Estas tribus gurreras picaban la carne del ganado y reservaban la de más...

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Comparación de la Calidad Microbiológica de Hamburguesas de Pollo elaboradas en forma Artesanal e Industrial En Latinoamérica, el consumo de pollo y sus productos derivados se ha incrementado notablemente en los últimos años, desplazando a la carne de vacuno, lo que ha sido atribuido a su menor costo, bajo contenido de grasa y corto período de tiempo para su preparación [2, 29]. La carne de pollo (Gallus-gallus) para hamburguesa, denominada simplemente hamburguesa de pollo, es un producto que se deriva...

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 “La guerra de las hamburguesas” INTRODUCCION: McDonald’s y Burger King han buscado quedarse con el liderazgo en el segmento de la comida rápida buscando siempre sobresalir y ganarse la lealtad del consumidor, claro que esta batalla no ha sido sencilla para ninguna de las cadenas. En 1985, McDonald’s llegó a México con un modelo de negocio distinto a lo que se observaba en esa época, ya que no solo vendían productos si no que generaban...

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ELABORACION DE HAMBURGUESA 1. INTRODUCCIÓN Los productos cárnicos picados se han elaborado durante muchos años y actualmente tienen una posición bien establecida en el mercado. El desarrollo de estos productos inicialmente estuvo determinado por factores económicos y por la necesidad de utilizar carne de baja calidad y despojos. Hoy por hoy, mediante esta tecnología se obtienen productos con bajos contenidos de grasa y uno de los aspectos más importantes que permiten variaciones a la hamburguesa básica...

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Acto I – En Casa de Sebastian (Sebastian esta en la cocina. Miguel, Rodrigo, Jorge, y Damián entran. Miguel tiene una bolsa de papel con hamburguesas). SEBASTIAN: ¿Por que tardaron tanto? JORGE: ¡Había demasiada gente en el restaurante! (todos se sientan alrededor de la mesa) MIGUEL: (coloca la bolsa de hamburguesas en la mesa) Si…luego había mucho tráfico. ¡Es tan difícil salir los Viernes en la noche! DAMIAN: ¿Viste la cara del chico cuando la mesera le derramó...

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York cuya gran expectación fue frustrada por las acciones de Flint. A la mitad de la conversación y enojo de Flint y Sam, Flint se dio cuenta de algo que habian nubes púrpura flotando sobre la ciudad dejando caer lo que Flint quería que cayera, hamburguesas, con la idea de ayudar a salvar a todo el pueblo. Al darse cuenta de su logro, Flint inventa un dispositivo de comunicación para enviar órdenes a la máquina que está establecida en la estratosfera. Comienza a trabajar para el alcalde Shelbourne...

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Elaboración de hamburguesas A continuación se describen las operaciones unitarias más Importantes de este proceso. La descripción puede diferir de una planta a otra en Operaciones específicas. Recepción de materia prima La materia prima cárnica fresca y congelada utilizada en la elaboración de hamburguesas corresponde a carne de vacuno, tocino de cerdo y grasa de vacuno. La materia prima fresca es ingresada por el andén de recepción de carnes, se realiza una inspección visual, control...

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componentes proteicos gliadina y glutenina que son aislados del trigo mediante el aclarado de la masa de trigo hasta que se hayan eliminado el almidón y el salvado. Es la materia prima más rentable y simple para producir las salchichas vegetarianas, hamburguesas, nuggets y wiener schnitzel , así como la carne picada. Además, el trigo es una cosecha que es nativa en la gran mayoría de países, y la producción de seitán es posible a un nivel regional. El sencillo método de producción da lugar a una consistencia...

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Rut : 68.394.239-7 Dirección : Autopista Concepción-Talcahuano 564 Teléfono : 2887343 Rubro : Alimenticios Clasificación : Empresa secundaria (Tecnología artesanal) Sitio web : www.marcecot.cl Descripción : Fabricación de Hamburguesa de Soya Nº de trabajadores : 25 trabajadores Misión Construimos una pyme que produce Alimentos de Calidad unificando innovación, esfuerzo y profesionalismo que contribuyen al compromiso generacional que nos consolida como una pyme...

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LA HAMBURGUESA MÁS CARA DEL MUNDO: 250.000 EUROS DE CÉLULAS MADRE. Creada artificialmente en un laboratorio a partir de células madre vacunas, ha sido cocinada y degustada en Londres este lunes. Su desarrollo ha sido financiado por el cofundador de Google Sergey Brin. Científicos holandeses presentaron hoy en Londres la primera hamburguesa creada y desarrollada artificialmente en un laboratorio a partir de células madre vacunas. La revolucionaria hamburguesa se degustó en una rueda de prensa...

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 ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE POLLO I. INTRODUCCIÓN: Este trabajo constituye un aporte al estudio de la problemática de la calidaden la producción de embutidos, el cual no ha sido estudiado a profundidad,pues, a pesar de que existen estudios formales que dan cuenta de laproducción regional de embutidos, se encuentran desactualizadas por lo queno logran explicar adecuadamente las condiciones actuales delprocesamiento de los cárnicos. El trabajo además, sirve como soportebibliográfico para...

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HAMBURGUESAS EL CORRAL, LÍDER COLOMBIANO EN HAMBURGUESAS GOURMET CONQUISTA MIAMI Es ésta una muy grata noticia para todos los colombianos que en los Estados Unidos soñamos con una hamburguesa gourmet de Hamburguesas el Corral. Parece que se nos ha hecho realidad el sueño, pues para nadie es un secreto que el mercado norteamericano de hamburguesas deja mucho que desear. A pesar de los rumores de la venta de Hamburguesas El Corral al Grupo Santo Domingo y Colpatria, lo cierto es que la empresa sí...

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 1. Analiza el Estudio de caso: “La guerra de la hamburguesa” extraído de Ries, A, y Trout, J. (2006). La guerra del marketing. México: McGraw Hill, que se encuentra en la sección materiales y recursos de esta semana. Lo que puedo analizar de este caso es que un solo líder puede estar a la defensiva. El líder en este caso McDonald’s su preocupación es mantenerse en la cima de la industria y seguir buscando la forma de ganar y no perder, él no tiene la necesidad de atacar a la competencia más...

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el caso de McDonald’s, atreverse a experimentar con productos nuevos, que tal vez no sean parte de su menú original, pero que al atraer la atención de los clientes, puedan asegurar que se continúe con el consumo de su producto estrella que es la hamburguesa clásica, las papas y los refrescos. No olvidar que hay que renovarse o morir. ¿Qué puedes concluir de este estudio de caso? Considero que es muy cierto que en la guerra todo se vale, sin embargo, lo más importante sería no perder de vista al cliente...

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AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TITULO: “EFECTO DE LA SUSTITUCION DE GRASA POR SALVADO DE AVENA EN DIFERENTES PROPORCIONES EN LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y FISICOQUIMICAS DE HAMBURGUESAS DE POLLO” ALUMNOS: CLAVIJO ARRAIZA, JIMMY GONZALES NUÑEZ, RAFAEL MARCIAL SALAZAR, ROMINA MORALES FHON, ALFREDO PERDOMO DEL AGUILA, VANESSA TINEO VASQUEZ, FIORELLA ROEDER...

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MARIA PAULA SANDOVAL PROPUESTA PARA LA ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA ADICIONADA CON PROTEINA VEGETAL DE LENTAJA  INTRODUCCIÓN: Los embutidos son preparados a partir de carne picada o no, sometidos a distintos procesos e introducidos en tripas. Pueden estar crudos o escaldados. Los escaldados son picados más finos y sometidos a la acción del agua entre70 y 80 grados y posteriormente ahumados o no (salchichas, butifarra). El valor nutricional de los primeros, en general, es mayor que el de los...

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 ENSAYO LLUVIA DE HAMBURGUESAS Esta es la historia de un joven llamado Flint Lockwood, un genio que desde muy pequeño se caracterizo por mostrar un gusto muy particular por la ciencia. Esto lo hizo muy diferente a los otros chicos de su ciudad, ya que se burlaban de el por su apariencia, que era un poco loca y era de un caracter poco social y todo el tiempo estaba pensando en sus creaciones, sumandole a esto que su padre no lo apoyaba, pues no confiaba en sus inventos que casi siempre terminaban...

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INTRODUCCIÓN Debido al creciente mercado de consumo de hamburguesas y a una mayor demanda de sus productos, nació la idea de crear una empresa manufacturera de carne para hamburguesa utilizando insumos de la mejor calidad y una mano de obra calificada para la elaboración de nuestros productos, bajo los más altos estándares de calidad así como sanidad en cada uno de nuestros procesos de producción. Teniendo como prioridad la satisfacción de nuestros distinguidos clientes, por ello...

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Titulo Caso 1 Hamburguesas de la Torre Introducción Una empresa familiar en serias dificultades al enfrentarse a cambios en su entorno. La empresa Hamburguesas de la Torre, una compañía fundada en el seno de la familia del mismo apellido, la cual se integra por los papás y tres hijos varones. Durante sus inicios en los años 90’s, el negocio a pesar de no contar con una estructura bien definida, ni una administración formal de sus procesos, tuvo un crecimiento en ventas sostenido que les aportó...

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