• Puntos criticos de control
    IMPORTANCIA 1 PREGUNTAS PARA LA SELECCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL 2 TIPOS DE NORMAS DE PUNTOS CRÍTICOS 8 CONCLUSION 10 RECOMENDACIONES 11 BIBLIOGRAFÍA 12 INTRODUCCIÓN El control de puntos críticos es un instrumento importante para evaluar los riesgos y establecer controles...
    1749 Palabras 7 Páginas
  • carne
    Diagrama de flujo de la Mortadela Tipo Especial 4 FIGURA 3 Árbol de decisión para la determinación de un punto crítico de control (6,12,14) RESULTADOS Una vez realizado el estudio en la línea de Mortadela tipo Especial en la empresa de productos cárnicos se desarrollaron las diferentes...
    5096 Palabras 21 Páginas
  • Control como función Administrativa
    dispongo de información de bajo costo? Tipos de Normas de Puntos Críticos: 1. Normas Físicas: Son medidas no monetarias. Se usan materiales, se emplea fuerza de trabajo, se prestan servicio y se producen bienes. 2. Norma de Costos: Son medidas monetarias comunes, como las normas físicas en el...
    1243 Palabras 5 Páginas
  • puntos criticos de control
    IMPORTANCIA 1 PREGUNTAS PARA LA SELECCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL 2 TIPOS DE NORMAS DE PUNTOS CRÍTICOS 8 CONCLUSION 10 RECOMENDACIONES 11 BIBLIOGRAFÍA 12 INTRODUCCIÓN El control de puntos críticos es un instrumento importante para evaluar los riesgos y establecer controles que se...
    291 Palabras 2 Páginas
  • Control pymes
    de administración y ponerse en relación con las demás funciones administrativas. Puntos críticos de control, normas y evaluación Ya habíamos mencionado que las normas son puntos de referencia para la medición del desempeño real o esperado. En condiciones operativas simples, las organizaciones...
    1297 Palabras 6 Páginas
  • Arco lingual
    . * Desviaciones y medidas correctivas correspondientes. * Modificaciones introducidas en el sistema de APPCC. Tipos de normas de puntos críticos El Establecimiento de normas es: Establecimiento de planes que conllevan establecer normas, es decir criterios de desempeño o de...
    3715 Palabras 15 Páginas
  • Envases
    . Mantener registros, y mejorar continuamente el sistema de control. |   | En la gestión de la Calidad se suele diferenciar lo correctivo de lo corrector. Si se identifica una situación anormal en un punto crítico, hay dos tipos de soluciones.La correctiva, que implica que se tomarán las medidas...
    4867 Palabras 20 Páginas
  • Puntos criticos
    6.9. ESTADARES Y NORMAS DE PUNTOS CRÍTICOS. 6.9.1 ¿Qué es un puntos crítico en el control? El principio administrativo del control de puntos críticos señala “El control eficaz requiere atención a los factores críticos para la evaluación del desempeño contra los planes” La determinación de...
    2063 Palabras 9 Páginas
  • Control
    : explicaciones más detalladas de las funciones o técnicas de liderazgo más eficaces. Tener en cuenta que funciones administrativas voy a reestructurar. -Puntos críticos de control, normas y evaluación comparativa: Las normas son puntos de referencia para la medición del desempeño real o esperado...
    1054 Palabras 5 Páginas
  • Normas de administración empresarial. yieninson yapur cortez 2009
    eficaces. Puntos críticos del control, normas y evaluación comparativa Las normas son punto de referencia para la medición del desempeño real o esperado. En condiciones operativas simples, un administrador podría ejercer control mediante la cuidadosa observación personal del trabajo en marcha. Sin...
    2573 Palabras 11 Páginas
  • La calidad
    esencial del producto sino que en la actualidad es un factor estratégico del que dependen todas las organizaciones. De esta forma conoceremos las normas ISO (Organización Internacional De Estándares), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), y otros, para así asegurar la calidad...
    5306 Palabras 22 Páginas
  • Redunen de control
    fácil corregir desviaciones. Pueden cambiar los planes o metas, reasignando o aclarando deberes o reintegrando el personal. PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, NORMAS Y EVALUACÓN COMPARATIVA principio de control de puntos críticos; (para se eficaz, el control implica particular atención a los factores...
    1255 Palabras 6 Páginas
  • proceso basico
    resultados o no. El principio de control de puntos críticos, unos de los principios de control más importantes, sostiene que para ser eficaz, implica particular atención a los factores críticos para la evaluación del desempeño con base en los planes. “Tipos de normas de puntos críticos” Todo...
    938 Palabras 4 Páginas
  • HACCP
    (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control), BPH (Buenas Prácticas de Higiene) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), las cuales conjuntamente con un Sistema de Gestión (por ejemplo, ISO 9001) forman la base para el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria. Esta norma sanitaria se fundamenta...
    5922 Palabras 24 Páginas
  • Administracion
    personal: el despido. Finalmente, también pueden corregir desviaciones por medio de una mejor dirección: explicaciones más detalladas de las funciones o técnicas de liderazgo más eficaces. Puntos críticos de control, normas y evaluación comparativa. Las normas son puntos de referencia para la...
    2015 Palabras 9 Páginas
  • Control administrativo
    - Establecimiento de la norma: Establecimiento de planes que conllevan establecer normas, es decir criterios de desempeño o de referencia para la medición del desempeño real con el esperado. Los puntos críticos de control, las normas y la evaluación comparativa construyen factores limitantes de las...
    1036 Palabras 5 Páginas
  • Normas NCh 409
    Incorporación concepto de Parámetros Críticos: Parámetros característicos de las fuentes de abastecimiento o del servicio, de tipo tóxicos u organolépticos (Tipo II o Tipo IV), que en ausencia o falla del tratamiento, superan el límite máximo especificado por la norma. 2/10 Tolerancia para...
    1948 Palabras 8 Páginas
  • Sistemas Sello De Calidad
    internacionalmente son: Buenas prácticas agrícolas o BPA; Buenas prácticas de manufactura o BPM; Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC, más conocido como HACCP de acuerdo a su sigla en inglés); y las normas de la serie ISO 9001:2000. A partir de los anteriores, se han desarrollado otros...
    3744 Palabras 15 Páginas
  • varios
    Parámetros Críticos: Parámetros característicos de las fuentes de abastecimiento o del servicio, de tipo tóxicos u organolépticos (Tipo II o Tipo IV), que en ausencia o falla del tratamiento, superan el límite máximo especificado por la norma. 3/10 Tolerancia para Parámetros Críticos Sólo para...
    1956 Palabras 8 Páginas
  • Guía Sector Harinas
    INDUSTRIA DE DERIVADOS DE LA HARINA Guía para la aplicación del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos ARCPC ©Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Agosto, 1999. Derechos Reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este documento...
    13538 Palabras 55 Páginas