• administracion
    A. Wayne Sol González 14 de febrero de 2014 INDICE Objetivo……………………………………………………………………5 Antecedentes históricos, conceptos y proceso de la administración……………………………………………………………..6 Administración, origen y desarrollo………………………………………………………………….6 El...
    1650 Palabras 7 Páginas
  • trabajo historia del diseño
    o modificar parcialmente. 3. Búsqueda y establecimiento de antecedentes históricos o influencias recibidas. Buscar movimientos artísticos (escultura, pintura, arquitectura, fotografía o artes aplicadas), de diseño o culturales/históricos que hayan tenido intenciones comunicativas similares a las de...
    1252 Palabras 6 Páginas
  • Manual de organizacion
    importancia porque está compuesta por un solo documento de información básica a lo que es un| |manual, objetivos del manual y de la empresa, los antecedentes históricos, a que se dedica la institución, la visión, la misión, | |aspectos legales del plantel educativo, la estructura orgánica, así como un glosario...
    1721 Palabras 7 Páginas
  • Organigrama
    Cocina de norte | Con gran pasión. La fama de sus platos crece cada día gracias a los frescos cebiches, (conchas negras, mariscos o trozos de pescado crudo marinado en zumo de limón, acompañado por ají, sal, cebolla, camote y choclo o maíz sancochado). El chinguirito, una especie de cebiche a base...
    717 Palabras 3 Páginas
  • Antecedentes Historicos Del Comedor
    ANTECEDENTES HISTORICOS DEL RESTAURANTE... En la antigua Roma existieron los thermopoliums algo así como un snack-bar así como las tabernas para público en General, donde servían un menú básico convino para los huéspedes. En este país se adoraba a varios dioses, entre los que se encontraban Gasteria...
    756 Palabras 4 Páginas
  • Manual
    Objetivo del Manual: 3 Ámbito de aplicación 4 Autoridad 4 Como usar el manual. 4 CAPITULO II 4 DIRECTORIO. 4 CAPITULO III 5 ANTECEDENTES HISTORICOS. 5 CAPITULO V 6 ORGANIGRAMA 6 CAPITULO VI 7 ESTRUCTURA FUNCIONAL 7 CAPITULO VII 9 POLITICAS GENERALES 9 IDENTIFICACIÓN Nombre del...
    1276 Palabras 6 Páginas
  • Evolucion historica de la gastronomia
    ESCUELA UNIVERSITARIA DE HOSTELERIA Y TURISMO SANT POL DE MAR EVOLUCION HISTÓRICA DE LA GASTRONOMÍA Trabajo de reposición presentado por José Rodrigo Oliva 05 de julio del 2010, Sant Pol de Mar, Barcelona ...
    4700 Palabras 19 Páginas
  • Servicio al comedor
    Programa de alimentos 1 (antecedentes historicos de alimentos ) 1.1 manejo de desperdicios 1.2 temperatura para cocinar 1.3 herrores mas comunes y primeros auxilios 2 utencilios de cocina y equipos de cocina (a) utencilios mayores y menores (b) equipos fijos y semi fijos 2.1 manejo de utencilios...
    370 Palabras 2 Páginas
  • Folklore
    trabajarlas con las manos para formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en Aceite caliente. Si se desea, colocarlas en brochettes y cocinarlas al horno o la parrilla. Ubicarlas sobre un zócalo de arroz hervido en agua con sal y unas gotas de jugo de limón. Asado de lomo relleno IngredientesPara...
    1312 Palabras 6 Páginas
  • Departamentos De Una Organizacion
    INDICE Prologo ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1 Antecedentes Históricos-------------------------------------------------------------------------------------------------2 Legislación o base legal----------------...
    1970 Palabras 8 Páginas
  • Informe De Diagnóstico Edificio Colectivos Patrimoniales
    DIAGNOSTICO PATRIMONIAL DEL INMUEBLE. I- Características Patrimoniales del Inmueble. Antecedentes Históricos. 1. Límite Histórico de Lota Alto. Desde el punto de vista patrimonial, el límite histórico de Lota Alto más representativo, se encuentra definido y delimitado en el plano del...
    2113 Palabras 9 Páginas
  • Empresa de restauracion
    Empresas de Restauración Clase 1 Concepto-Antecedentes Históricos El placer de la buena mesa pertenece a todos los tiempos y a todas las edades, a cada país y a cada día y aunque va de la mano de todos nuestros placeres, los sobrevive y perdura para consolarnos por su pérdida ". Brillat – Savarin ...
    3294 Palabras 14 Páginas
  • hola
    comida española, los días lunes y martes se trabajo con los chicos de carrera técnica de 3er semestre El día lunes 19 se dio una introducción de la cocina española la cual consiste en ubicación geográfica de España, usos de horario, fronteras de España y principales productos, también se les informo...
    403 Palabras 2 Páginas
  • PLan de contingencia
    Benalcazar. CALLE SECUNDARIA: Sucre. PUNTO DE REFERENCIA: Iglesia de San Francisco. NUMERO DE NOMENCLATURA: Sin Nomenclatura. SECTOR: Centro Histórico. BARRIO: San Francisco. CANTON: Quito. PARROQUIA: El Placer. REPRECENTANTE LEGAL: JUAN MARTINEZ YANEZ ACTIVIDAD EMPRESARIAL: RESTAURANTE HORARION...
    2466 Palabras 10 Páginas
  • Manual de puestos
    ………………………………………3 * Autoridad…………………………………………………….4 * Como usar el manual………………………………………5 4.-Directorio………………………………………………………….6 5.-Antecedentes Históricos………………………...……………....7 6.-organigrama………………………………………………………8 6.-Estructura funcional…………………………………………...9-14 1-.INTRODUCCIÒN En el presente...
    1579 Palabras 7 Páginas
  • Cocina europea
    Cocina Española Sesión 1 1. Pissaladiere 1.1 Antecedentes y origen del platillo La pissaladière  es la respuesta francesa a la pizza italiana. Es propia de la región de Niza, por lo que se la suele encontrar como pissaladière niçoise. Al parecer, el nombre deriva de la palabra “pissala”, salazón...
    15685 Palabras 63 Páginas
  • Capital Humano
    ...............3 1.2 Nombre de la Empresa…………………………………………………………………………....3 1.3 Giro de la Empresa………………………………………………………………………………….3 1.4 Antecedentes Históricos.......................................................................................................4 1.5 Objetivos Empresariales……………………………………………...
    1439 Palabras 6 Páginas
  • Maestros Mexicanos Ante Los Retos y La Sociedad Del Conocimiento
    Instituto Tecnológico de Durango. ARQUITECTURA METODOLOGIA DEL DISEÑO ANTECEDENTES HISTORICOS 2º SEMESTRE ARQ. BECERRIL O. GÉNESIS STEPHANI NÚÑEZ GUTIÉRREZ. 26 DE SEPTIEMBRE DE 2011 Introducción: Una casa, del latín casa (cabaña), es una edificación construida para ser habitada...
    3410 Palabras 14 Páginas
  • Varios
    ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA COCCION AL VAPOR…  El wok (kuo en el idioma mandarín), es un utensilio de cocina originario de China, es una sartén ligera, redonda, profunda y con asas que tiene una tapadera y una rejilla, la cual hace las veces de grill y de olla al vapor, lo que permite escurrir las...
    415 Palabras 2 Páginas
  • Dghhhhhhhhhhh
    estudios organizado por la Associazione Gente Camuna (Brescia-Italia) en donde estudiamos aspectos históricos, sociales, económicos, turísticos y gastronómicos del Valle Camonica.(Beca Completa). Antecedentes Laborales • Dueño-Socio del Restorant del Club Mayo. 2010-2011 • Cocinero de la...
    463 Palabras 2 Páginas