• Papa
    de area para establecer y operar un cierto número de restaurantes de Danny´s en ubicaciones específicas de acuerdo a los contratos de franquicia individual. La cuota de desarrollo de área será igual a 70.000 dólares, multiplicado por el número de restaurantes Danny´s a ser desarrollados en virtud...
    14801 Palabras 60 Páginas
  • Curso
    revisión Operativa Recomendaciones básicas Deficiencias que pueden ser encontradas en las áreas del Restaurante Deficiencias penalizadas por CKE en el año 2010 Llenando el formato de Revisión Operativa La revisión de Calidad. ¿En qué consiste una revisión de Calidad? Recomendaciones básicas Pasos...
    9669 Palabras 39 Páginas
  • Agencia de viajes
    • Implantar programas enfocados al capital humano • Contar con planes de contingencia. ORGANIGRAMA [pic] ESTRATEGIAS o Inspeccionar los procesos de operación del área de cocina y restaurante para lograr excelentes condiciones de trabajo y servicio. o Controlar el...
    5325 Palabras 22 Páginas
  • Area de produccion y de servicio
    Área de Producción El sector de la Empresa que recibe el nombre de “Área de Operaciones” es aquella donde se cumplen las funciones relacionadas con la producción de bienes finales destinados a los clientes, para lo cual se desarrollan actividades como: el diseño del plan de producción, la...
    1710 Palabras 7 Páginas
  • asdfghjkl
    como en: Convenciones, eventos, conferencias, ferias y muchas otras actividades dentro de las instalaciones del hotel. Es ahi que a diario se organizan y coordinan las operaciones del restaurante, cocina, catering, comida en las habitaciones, banquetes y buffets. Sin dejar de lado el hecho de que...
    1115 Palabras 5 Páginas
  • comercio
    pertinentes y hacer que la empresa desarrolle sus labores de manera eficiente con ahorro de tiempo, dinero y mano de obra. 3. Reconocer, examinar y analizar cada área del restaurante para así diseñar los procedimientos operativos que se emplearán para determinar claramente qué actividades deben de...
    5714 Palabras 23 Páginas
  • Master en desarrollo organizacional
    Jefe Ejecutivo Cada restaurante tiene tres áreas importantes que deben funcionar bien para alcanzar su potencial para el éxito. De operaciones: Incluyen todas esas funciones que sean necesarias para preparar y servir los productos a sus clientes. Incluye todas esas actividades que ocurran cada día...
    3881 Palabras 16 Páginas
  • Como Convertir Su Buen Restaurante En Un Gran Negocio
    después de un periodo razonable, el negocio (y el dueño) sufrirán. Funcionamiento de un restaurante desde una perspectiva del Jefe Ejecutivo Cada restaurante tiene tres áreas importantes que deben funcionar bien para alcanzar su potencial para el éxito. De operaciones: Incluyen todas esas...
    2139 Palabras 9 Páginas
  • Cuhelav
    teórico práctico en la formación y capacitación en las área previamente citadas. 5. ESTUDIO DE MERCADO 5.1. Mercado Proveedor. El suministro y demás requerimientos necesarios para la ejecución de las actividades operativas y administrativas del Restaurante serán solicitados a la cartera de...
    2525 Palabras 11 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    área desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, la cocina, el departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room service) y utilería o steward. También es un sector que emplea a una importante dotación numérica de personal. Este departamento, abarca...
    3055 Palabras 13 Páginas
  • Plan de apertura restaurante
    BEBIDAS Áreas de Operaciones en Cocina y Salón La Cocina del Restaurante tiene las siguientes áreas de operaciones: • Área de Conservación + Área de Almacenes • Área de Cocina Fría. • Área de Cocina Caliente. • Área de Entrega / Despacho. • Área de Limpieza / Lavado...
    1195 Palabras 5 Páginas
  • Caso de estudio taco bell
    , áreas de juegos al aire libre; esto en lugar de comida de calidad a un precio accesible.  Invertían en grandes áreas para las cocinas, que en algunos locales ocupaban el 70% del espacio total, esto por creer erróneamente que eso podría mejorar la satisfacción del cliente.  Operaban los...
    1134 Palabras 5 Páginas
  • Plan De Producción
    las áreas y procesos de un restaurante se necesita fijar las mejores formas de trabajar, para garantizar resultados satisfactorios en todas las operaciones que se llevan a cabo en un restaurante los principales procedimientos que queremos implementar y que consideramos de vital importancia para el...
    1538 Palabras 7 Páginas
  • Proyecto restaurante de comida dietetica
    UNITEC 2011 LIFE LIGHT RESTAURANT DIRECCION DE LA TECNOLOGIA Y LAS OPERACIONES life light restaurant MARIA GABRIELA AVILA URYELA MARIA CUADRA CORA ROSA JOSE FERNANADO CARBAJAL INDICE INTRODUCCION El restaurante LIFE LIGHT, está enfocado a personas que cuidan su salud y peso, el...
    4671 Palabras 19 Páginas
  • Administracion
    . Auxiliar de chef 15. Meseros 16. Lavaplatos * TIPOS DE DEPARTAMENTALIAZACIÓN: Departamentalización por funciones: * Gerencia * Dirección de operaciones * Área de marketing * Dirección de finanzas * Área de restaurante * PERFILES DE PUESTOS: 1. Gerente...
    3625 Palabras 15 Páginas
  • Proceso de produccion
    las áreas y procesos de un restaurante se necesita fijar las mejores formas de trabajar, para garantizar resultados satisfactorios en todas las operaciones que se llevan a cabo en un restaurante los principales procedimientos que queremos implementar y que consideramos de vital importancia para el...
    1774 Palabras 8 Páginas
  • Turismo
    Funcionamiento de un Restaurante Funcionamiento de un restaurante Cada restaurante tiene tres áreas importantes que deben funcionar bien para alcanzar su potencial para el éxito. De operaciones: Incluyen todas esas funciones que sean necesarias para preparar y servir los productos a sus...
    311 Palabras 2 Páginas
  • Higiene & Manejo De Los Alimentos
    | |Comed. Indus. |3300 |Comedor Industrial No. 2 Jatco México S.A. de C.V., |8 |Febrero |2009 | | | |Operado por Gastronomia Industrial de S.A. de C.V. | | | | |Restaurante |1895...
    4636 Palabras 19 Páginas
  • Adminnistracion de Empresas
    Int. A4 Z.I. San Pedrito Distrito / Ciudad: Santiago de Surco Departamento: Lima Ubicación y sucursales En la actualidad la empresa cuenta con 17 establecimientos operativos en el Perú, es decir con 17 locales propios y 20 locales franquiciados. En Piura el restaurante se encuentra ubicado en...
    3843 Palabras 16 Páginas
  • SEÑOR
    RESTAURANTE 2.5.1 ÁREA DE SERVICIO………………………………………41 2.5.2 ÁREA DE COCINA………………………………………..42 2.6 PRESENTACIÓN DE LA CARTA…………………….…………..43 CAPÍTULO III: DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA 3.1 F.O.D.A………………………………………………………………45 3.2 FALENCIAS OPERATIVAS……………………………………….50 CAPÍTULO IV: PROCEDIMIENTOS...
    27477 Palabras 110 Páginas