• Buenas Tareas
    durante el metabolismo celular, formando una molécula toxica que es el peróxido de hidrogeno descomponiéndose en agua y oxígeno. Por otro lado como la amilasa es una enzima proteica que se encuentra en la saliva humana y catalasa la degradación del almidón también como esta enzima se ve afectada en su acción...
    1563 Palabras 7 Páginas
  • qwer
    alimento llega a el intestino delgado donde la a-amilasa pancreática hidroliza al azar todos los enlaces glucosídicos. Cuando pasa al estómago el proceso de digestión se detiene transitoriamente porque la acidez elevada inactiva a la a-amilasa salival. El páncreas segrega bicarbonato Que neutraliza...
    733 Palabras 3 Páginas
  • Diaz
    ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA ALFA-AMILASA SALIVAL OBJETIVOS: • Observar la influencia de la temperatura y el pH sobre una reacción enzimática • Constatar la especificidad de las enzimas • Examinar el efecto de los iones metálicos pesados sobre la actividad de la alfa-amilasa FUNDAMENTO TEÓRICO: Las enzimas...
    1179 Palabras 5 Páginas
  • regresion llineal
    DETERMINACION DEL PH Y TEMPERATURA OPTIMOS DE UNA AMILASA I. INTRODUCCIÓN Las enzimas pueden ser descritas como catalizadores complejos de origen biológico, que tienen un alto grado de especificidad y eficiencia, esto permite que las reacciones químicas dentro de las células ocurran rápidamente...
    802 Palabras 4 Páginas
  • Hidrolisis del almidon
    humano pueda aprovechar la glucosa del almidón es preciso degradarlo previamente. La saliva humana contiene entre 0 y 3 mg/ml de una enzima llamada amilasa salival, capaz de romper los enlaces que unen las moléculas de glucosa en el almidón. En este presente reporte se quiere anali8zar y comprender de manera...
    2333 Palabras 10 Páginas
  • Enzimas
    ciertas ocasiones se utiliza para identificar polisacáridos -Al Juntar El Amilasa Salival y el Almidón no causo la misma reacción anterior ya que el amilasa se encarga de catalizar el almidón, entonces al agregar amilasa salival al almidón se dividió en pequeñas moléculas, y por esto no causo la misma...
    1229 Palabras 5 Páginas
  • Amilasa
    α-amilasa Pablo Colodrero Mármol. Enzimología, 2º Grado de Bioquímica, Universidad de Córdoba. E-mail: n12comap@uco.es Resumen La α-amilasa es una enzima digestiva (E.C. 3.2.1.1) que hidroliza uniones alfa de moléculas grandes, uniones-alfa de polisacáridos, tales como glucógeno y almidón, produciendo...
    1046 Palabras 5 Páginas
  • Demostracion De La Actividad Enzimatica Del Alfa Salival Y Sacarasa.
    DEMOSTRACION DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DEL ALFA SALIVAL Y SACARASA. I. JUSTIFICACÓN: Se define la unidad de actividad enzimática (U) como la cantidad de enzima que cataliza la conversión de una cantidad de sustrato en un tiempo determinado. La influencia de la concentración del sustrato (S)...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • informe laboratorio de microbiologia
    laboratorio de Microbiología Ecología bucal Microbiología Introducción La saliva es una secreción compleja proveniente de las glándulas salivales mayores en el 93% de su volumen y menores en el 7% restante. El 99% de la saliva es agua mientras que el 1% restante está constituido por moléculas...
    1754 Palabras 8 Páginas
  • amilasa
    La amilasa se presenta en la sangre y en la orina de los individuos, tiene un origen predominante pancreático (tipo P) y salival (tipo S). Estos dos tipos de amilasa (P y S) son enzimas íntimamente relacionadas, pero también presentan variaciones específicas de órgano. Tienen la misma composición...
    534 Palabras 3 Páginas
  • LABORATORIO AMILASA SALIVAL
    Introduccion La amilasa salival, es una enzima que cumple la función de desdoblar químicamente el almidón en maltosa, es decir, lo degrada a un disacárido, esto con el fin de iniciar la digestión y metabolización de este compuesto. En este laboratorio buscamos analizar las reacciones de esta enzima...
    2362 Palabras 10 Páginas
  • Enimologia Clinica
    . Las enzimas son necesarias para todas las funciones corporales. Se encuentran en la boca (saliva), el estómago (jugo gástrico), los líquidos intestinales, la sangre y en cada órgano y célula del cuerpo. Enzimas como Catalizadores FUNCIONES DE LAS ENZIMAS * Favorecen la digestión y absorción...
    2609 Palabras 11 Páginas
  • Digestion Humana
    (movimientos peristálticos o peristalsis) que producen una acción de mezclado sobre los alimentos ingeridos. 2. Escribe la función de la alfa-amilasa salival y pancreática. La amilasa pancreática se encarga de romper los grandes polisacáridos del alimento, como son el glucógeno de los animales y el almidón...
    727 Palabras 3 Páginas
  • leccion 10
    DETERMINACION DEL PH Y TEMPERATURA OPTIMOS DE UNA AMILASA I. INTRODUCCIÓN Las enzimas pueden ser descritas como catalizadores complejos de origen biológico, que tienen un alto grado de especificidad y eficiencia, esto permite que las reacciones químicas dentro de las células ocurran rápidamente a...
    802 Palabras 4 Páginas
  • Influencia De Diversos Factores En La Actividad Enzimatica
    con agua destilada hasta completar 100 ml y se la denomino amilasa salival. Esta amilasa se utilizo en cada uno de los ensayos en los que se obtuvo los siguientes resultados: • Influencia de la T° sobre la actividad de la amilasa salival Tubo 0 (hielo): Café Tubo 20 (T° ambiente): Amarillo verdoso ...
    1848 Palabras 8 Páginas
  • sant
    NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA DE QUIMICA LABORATORIO DE BIOQUIMICA PRACTICA No3. ACTIVIDAD CATALITICA DE LA AMILASA SALIVAL OBJETIVOS. 1. Experimentar sobre diferentes aspectos de la actividad enzimática. 2. Comprender la forma como diversos factores influyen sobre...
    2610 Palabras 11 Páginas
  • Enzimologia
    ENZIMOLOGIA I Introducción La mayoría de las enzimas son proteínas, y su función consiste en catalizar reacciones biológicas. Esta actividad catalítica dependerá de la integridad de su conformación nativa (Nelson y cols.). Si se desnaturaliza...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    enzima salival que se denomina amilasa salival. Boca: contiene la saliva con pH: 7 (6.8-7.3) Componentes : Orgánicos: Amilasa Salival Inorgánicos: H2O, que costa de 98%. Iones, K, NA, CL,HCO3. OBS. La masticación hace cortes ALFA Y NO BETAS! El almidón es degradado por la amilasa salival en: ...
    448 Palabras 2 Páginas
  • Dietas Nutricionalmente Balanceadas
    PRACTICA N° 02 DIGESTION DE NUTRIENTES (AMILASA SALIVAL) I. OBJETIVOS: • Determinar cualitativamente la actividad de la amilasa salival (ptialina) II. INTRODUCCION: Una de las funciones fundamentales del aparato digestivo es transformar los alimentos ingeridos en estructuras sencillas capaces...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • bqca ezimas
     DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: ENZIMA DIGESTIVA -Amilasa salival) SEA PUNTUAL, DEBE LLEVAR SU GUÍA IMPRESA, CUADERNO DE PROTOCOLO, DELANTAL Y GORRO. Las enzimas son una de las proteínas más especializadas del organismo. Se caracterizan por tener mayor poder catalítico que los...
    2581 Palabras 11 Páginas