• Manual de procedimientos
    . número de personas 12 VI.-RELACIONES INTERNAS Recepción:  Para coordinar clientes que tienen derecho a firmar un cargo a cuenta maestra.  Para la entrega del desglose de las ventas de las cuentas maestras, así como el porcentaje de propina que le corresponde al mesero.  Para coordinar los...
    7894 Palabras 32 Páginas
  • Trabajo de recursos humanos
    . Mesero. Cocinero y parrillero. Chef y gerente Responsabilidad. 130 150 210 350 440 Habilidad. 70 80 140 210 380 Esfuerzo físico. 110 130 170 200 100 Esfuerzo mental. 60 70 130 160 270 Condiciones de trabajo 120 140 100 180 110 Total. 420 570 750 1100 1300 Total...
    7739 Palabras 31 Páginas
  • Gerente
    sus implementos de trabajo para cualquier emergencia o situación en la que pueda ayudar. 5. El capitán es el responsable de la actividad y organización de los meseros, garroteros, runners, hosstes etc. Así como establecer un rol de trabajo para el personal antes descrito. 6. El también es el...
    2604 Palabras 11 Páginas
  • administracion
    los empleados del negocio “Estancia Uruguaya”, todo esto con la finalidad de mejorar el servicio ofrecido a los clientes. Los meseros son el vínculo directo entre la empresa y los clientes, por ello la importancia de que estén ampliamente capacitados para atender al cliente de una manera agradable...
    2141 Palabras 9 Páginas
  • Ejemplo de Manual de procedimientos
    transacciones. Barista Elaborar las bebidas requeridas por los clientes en el menor tiempo posible. Preparar con destreza, habilidad y calidad las bebidas Limpieza Asear las instalaciones y mobiliario para mantenerlas en óptimas condiciones. Arreglar el mobiliario para mantener un...
    1972 Palabras 8 Páginas
  • Analisis financier
    Deberes: | | | | |imprevistas |Encargarse del cuidado de los bienes de uso para | | | | |Habilidades Físicas: |realizar los...
    5373 Palabras 22 Páginas
  • Analisis De Puestos
    . * Solicitudes de devolución de mercancías * Información para tomar decisiones sobre nuevas compras a los proveedores. 2. Está al en contacto con el Jefe de Cocina y los meseros con el fin de: * Obtener la información necesaria para tomar medidas que en su momento sean requeridas...
    1922 Palabras 8 Páginas
  • Introduccion A La Hoteleria
    SEGÚN LOS CARGOS DEL AREA: * Gerente general: Posee la habilidad numérica y sobretodo la facilidad para expresarse tanto de forma verbal como escrita. Así mismo se le exige en cuanto a responsabilidades, que debe resguardar el dinero en efectivo, cheques y documentos, supervisar el personal y...
    5916 Palabras 24 Páginas
  • Perfiles De Los Empleados De Cocina
    /o frecuentes con integrantes de la comunidad universitaria usuarias del servicio, a fin de ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una normal habilidad para obtener cooperación. Relaciones externas: El cargo mantiene relaciones continuas con el público en general, a fin de ejecutar lo...
    2107 Palabras 9 Páginas
  • Análisis De Puestos
    • Limpieza en el área de trabajo • Revisar la mano de obra en existencia • Capacitar al mesero para la atención oportuna a los clientes • Checa el estado de la verdura • Realizar la lista de compras de carne y verduras ACTIVIDADES EVENTUALES • Inventario mensual...
    286 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto
    . Mesera: -Se encarga de atender a los clientes. -Recibe el dinero -Lleva el producto al cliente. Recursos Humanos: Dueño, Administrador, Cocineras. Meseras Físicos: Leche condensada, crema de leche, duraznos, azúcar, gelatina sin sabor, café, piña, masmelos, empaques, guantes...
    575 Palabras 3 Páginas
  • Descripción de puestos de mercadotecnia
    | Áreas y/o Funciones | Años | Puestos Internos | Años | Departamento de Ventas | 3 | Supervisor de ventas | | IDENTIFICACIÓN. Título del puesto: | mesero | Dirección o Vicepresidencia: | Gerente General | Departamento: | Departamento de ventas | Ubicación Física...
    1083 Palabras 5 Páginas
  • Administracion De Personal
    bebidas, no se requiere experiencia, pero deberá aprobar un examen para obtener el empleo. Capacidades o habilidades indispensables ✓ Facilidad de palabra y trato con el cliente. ✓ Disposición de servicio a los demás. ✓ Habilidad y rapidez en la preparación de las bebidas...
    4651 Palabras 19 Páginas
  • Elaboracion de una estructura empresarial
    : |  | |  |  | |Ser responsable del logro de los objetivos estipulados para la sala de venta, así como también del | |desempeño de los meseros, garantizar el buen estado del equipo y de las instalaciones...
    8905 Palabras 36 Páginas
  • Hoteleria
    alimentos, entre otras situaciones, son el pan de cada día para un mesero que presta el room service en un hotel. U De ahí que, para el desarrollo de esta labor, se necesite algo más que buena voluntad. Ser amable y muy asertivo son las dos cualidades que no pueden faltar en el personal que...
    1314 Palabras 6 Páginas
  • Tipos de servicio
    cuidadosamente en charolas de plata y la entrega al mesero para que la lleve al comedor. * Los platos vacíos se ponen por la derecha y se sirve de la charola por la izquierda, moviéndose alrededor de la mesa en dirección de las manecillas del reloj. * Al servir por la izquierda puede sostenerse la...
    3880 Palabras 16 Páginas
  • Planeación Estrategica De Recursos Humanos
    premisa que todas deberán ser conducidas teniendo en cuenta las siguientes pautas: a) Lograr un ambiente apropiado para la entrevista. b) Informar al postulante acerca de las tareas y responsabilidades de la función. c) Focalizar la evaluación en las habilidades que se consideren necesarias para la...
    3898 Palabras 16 Páginas
  • Cualquiera
    comunicación efectiva. Específicos 1. Determinar los factores importantes de la comunicación empresarial. 2. Establecer un Plan de Comunicación fundamental a través del desarrollo de habilidades. 3. Conocer las herramientas necesarias y efectivas de la comunicación para ser...
    1495 Palabras 6 Páginas
  • Analisis y diseño de puestos
    gerencial en el área de restaurantes, | 9. Actitudes: Capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo, trabajo por objetivos, conocimientos de reclutamiento y selección. | 10. Habilidades: De organización y de venta | 11. Esfuerzo: Gran esfuerzo intelectual y medio esfuerzo físico | 12...
    1909 Palabras 8 Páginas
  • Metropolsi
    : Este puesto requiere la disposición de tiempo y de seriedad laboral para responsabilizarse de que realice correctamente su trabajo. Contar con conocimientos básicos de limpieza y los métodos para realizar ésta. Mesero: Puesto muy importante que requiere una buena presentación física y...
    6480 Palabras 26 Páginas