Introduccion A Un Recetario De Cocina ensayos y trabajos de investigación

  • recetario de cocina

     “RECETARIO” BASES CULINARIAS A continuación se mostrarán las recetas realizadas en las prácticas de cocina en bases...

    1101 Palabras | 5 Páginas

  • RECETARIO DE COCINA

     RECETARIO DE COCINA INDICE Sopas y Pastas -Sopa de Fideo Pag.3 -Sopa de Verduras Pag.4 -Spaguetti a la Boloñesa...

    1062 Palabras | 5 Páginas

  • Recetario De Cocina

    AGREGAR EL FONDO OBSCURO HASTA QUE REDUZCA. * ESPESAR SI ES NECESARIO. * SALPIMENTAR. GUARNICION #1: FLAN DE REMOLACHA CON QUESO. INGREDIENTES |...

    538 Palabras | 3 Páginas

  • Recetario Cocina Internacional 1

    Recetario Cocina internacional 1 Enero 2015 Francia Práctica 1 Quiche. Ingredientes: 900 gr Costra para pie 1 kg Harina para...

    802 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario de cocina prehispanica

    RECETARIO DE COCINA PREHISPANICA  SOPAS SOPA DE AJO. Pelar el tomate y picarlo en trozos pequeños. Pelar los ajos y...

    1595 Palabras | 7 Páginas

  • Recetario de cocina general

    gr tocino 30 gr perejil ½ chile de árbol Sal Pimienta 1cda mantequilla 1 diente ajo Queso parmesano Procedimiento: Cocer la pasta al dente...

    1323 Palabras | 6 Páginas

  • Recetario de cocina americana

    Materia: Cocina Americana Índice Apuntes y clase teórica Recetas: * Lechón a la cubana * Papas a la habanera *...

    1408 Palabras | 6 Páginas

  • Recetario Cocina Ecuatoriana

    | DIENTE DE AJO | 10 GR | COMINO | 15 GR | MIGA DE PAN | | CALDO O FONDO DE CERDO | 50 GR | PEPA DE SAMBO LICUADO CON LECHE Y AJO | 10 GR | AJI...

    1050 Palabras | 5 Páginas

  • recetario de cocina mexicana

    la masa en las hojas de carrizo hasta que la punta de la hoja se entrementa en algunos dobles 6. Coloca en la vaporera con agua en el fondo, coloca la...

    991 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario Cocina Japonesa

    ajo Saltear en mantequilla la cebolla y el ajo, añadir el cuitlacoche Perfumar con las hojas de epazote y sazonar. Cocer en agua los tomates, y los...

    1026 Palabras | 5 Páginas

  • Recetarios De Cocina Mediterranea

    |3.- Añadimos la crema de leche, el caldo de pescado y el azafrán, | | | | |sazonamos y...

    1727 Palabras | 7 Páginas

  • Introduccion cocina de autor

    INFLUENCIAS GASTRONOMICAS EN MEXICO: SU APLICACION A UNA COCINA DE AUTOR. El siguiente trabajo no trata de enseñar las técnicas culinarias...

    592 Palabras | 3 Páginas

  • introducción a los cortes de cocina

    COCINA INTERNACIONAL LADY JOHANNA ENDO AGUILAR ACTIVIDAD N° 1 Instrucciones: A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas...

    1466 Palabras | 6 Páginas

  • Recetario De Cocina

    | LOS ALIMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICION. | | RECETAS DE COCINA | UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS FACULTAD DE...

    8910 Palabras | 36 Páginas

  • Recetario

    Materia: Aplica los métodos de procesamiento de frutas y hortalizas. Maestra: Marta Adriana Zapien. Integrantes: Alondra González, Jorge Luis Acosta,...

    1133 Palabras | 5 Páginas

  • recetario

    Índice: Portada………………………………………………01 Índice………………………..………………………02 Introducción….……………………………………03 Fondo blanco de base………………………….04 Fondo...

    941 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario

    Fernando Velasco Carlos Egido Índice Índice……………………………………………………………………….…1 Introducción……………………………………………………..…………...2 Menú...

    913 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario de cocina

    al voltear bol el batido se mantenga y éste no caiga. BAÑO MARÍA: es un método de cocción que consiste en colocar agua en un recipiente, olla o...

    12845 Palabras | 52 Páginas

  • RECETARIO

    Presentación -Recetario de platillos saludables. -Taller de vida saludable. -Profesora Lucila Gutiérrez Hernández. -Escuela Secundaria Técnica...

    1362 Palabras | 6 Páginas

  • recetario

    Recetario Equipo: Adrián Flores Domínguez, Juan Carlos Ontiveros de la O. Luis Martin Lujan Flores, Elisa Minjarez Bailón, Rene Armendáriz....

    914 Palabras | 4 Páginas

  • recetario de cocina

    trajeron el pavo a Europa, concretamente fueron los jesuitas en el primer tercio del siglo XVI, poco a poco se extendió su degustación entre la realeza y los...

    3084 Palabras | 13 Páginas

  • recetario

    Centro De Bachillerato Tecnológico Industrial y De Servicios Miguel Hidalgo y Costilla No.253 Tema: Salsas Madres y Sus Derivados Prepara Bases...

    1404 Palabras | 6 Páginas

  • Recetario De Cocina

    CHILES EN ESCABECHE Introducción: Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se...

    3761 Palabras | 16 Páginas

  • RECETARIO DE COCINA

    la temperatura a media. 5. Cocine por 7 -8 minutos hasta que las verduras se ablanden. 6. Enrolle las hojas de espinacas hasta tener la...

    2416 Palabras | 10 Páginas

  • Recetario De Cocina

    suficiente de Perejil 100 g. de Puerro 150 g. de Zapallito 30 c.c. de Aceite Cantidad suficiente de Sal, Queso Rallado,...

    4060 Palabras | 17 Páginas

  • Recetario de cocina

    dejar de batir, hasta el final agregar los polvos alternando la leche, la vainilla, el jugo y la ralladura. Dividir la mezcla en los moldes, hornear a 175’C...

    1936 Palabras | 8 Páginas

  • Recetario , COCINA

    INDICE CONDIMENTOS………………………………………………….. 2 TERMINOS DE COCINA ……………………………………… 3 CORTES DE CARNE res cerdo ………………………………... 5 TABLA DE...

    4041 Palabras | 17 Páginas

  • Recetario De Cocina

    en que empiece a salir el vapor. Poner un poco de aceite en una cazuela, añade la harina y rehógala un poco , vierte la leche, poco a poco, sin dejar de...

    5418 Palabras | 22 Páginas

  • recetario de cocina

    cucharada de curry Para sazonar 2 clavos 1 pizca de pimienta negra molida Calentar la mantequilla en una cacerola, añadir las verduras picadas y...

    9388 Palabras | 38 Páginas

  • Recetario de cocina

    harina de trigo en un colador y agregar poco a poco en forma de lluvia, la cebolla, el laurel, estragón, pimienta y Salsa MAGGI. Dejar sofreír por unos...

    4076 Palabras | 17 Páginas

  • Recetario de cocina

    | | CHEF.ARACELI VILLICAÑA | [COCINA ORIENTAL] | LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS-CHEF | CHINA Su nombre oficial es Republica...

    15946 Palabras | 64 Páginas

  • El recetario

    GRUPO: 3º AÑO ACTIVIDAD: “RECETARIO” CAMPO: LENGUAJE Y COMUNICACIÓN COMPETENCIA: Utiliza textos diversos en actividades guiadas o por...

    633 Palabras | 3 Páginas

  • Recetario de cocina

    Jorge Javier Morales 5to.bachillerato...

    2482 Palabras | 10 Páginas

  • Recetario

    Recetario [pic] Inicio 1. Lasagna…………………………………………………….2 2. Spaghetti a la bolognesa………………………….3...

    935 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario

    Objetivos * Aprendizaje del alumno * Tener un recetario a la mano dependiendo de las ocasiones que se presenten en la vida * Tener...

    896 Palabras | 4 Páginas

  • recetario

    ………………….RECETARIO……………………. TORTILLAS DE HARINA Ingredientes Rinde: 2 docenas 4 tazas de harina 1...

    762 Palabras | 4 Páginas

  • RECETARIO

    RECETARIO 1 Libro con fórmulas para preparar diversos productos, generalmente sobre la preparación de comidas. DEFINICIÓN DERECETA El concepto...

    849 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario Cocina Francesa Regional

    [pic] MANUAL COCINA FRANCESA REGIONAL Objetivo: a) El alumno conocerá la...

    3629 Palabras | 15 Páginas

  • Recetario

    forrada con manta de cielo. Se reserva el caldo. Se pican todos los hongos retirando los tallos. Aparte en una sartén con aceite de oliva se saltea el ajo...

    561 Palabras | 3 Páginas

  • Cocina

    Gastronomía Medieval Introducción a la gastronomía medieval La cocina y gastronomía medieval peninsular, al igual...

    1344 Palabras | 6 Páginas

  • Recetario

    nuestro restaurant que será el día: Domingo 2-diciembre-2012 a las 3:00pm con...

    756 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario

    Recetario* Recetario* Alumna: Tania Coreicy Pérez Vázquez Materia: manejo de equipo Grupo: 306...

    1142 Palabras | 5 Páginas

  • Recetario

    sal, en otra olla se pica todas las verduras y se pone a cocinar con bicarbonato una pizca, todo se deja un tiempo de ½ hora en una olla mas...

    542 Palabras | 3 Páginas

  • recetario

    Recetario frosting o cobertura y así decorar tus cupcakes de manera rica, colorida y muy divertida. Sorprende a todos con tu habilidad...

    1079 Palabras | 5 Páginas

  • recetario

    Recetario N°1 ROMERO / ENELDO / CURRY / CANELA Pechugas de Pollo al Romero 4 porciones / Tiempo aprox. : 1 hora Ingredientes: · · ·...

    701 Palabras | 3 Páginas

  • Cocina

    Introducción a la cocina Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Gastrónomo es la persona que se...

    792 Palabras | 4 Páginas

  • Recetario

    Recetario de Masas Dulces Datos: Nombre: Kevin Leyton O. Curso: 6°B Fecha: 26/06/12 Asignatura: tecnología Profesora: María...

    597 Palabras | 3 Páginas

  • recetario

    ASOCIACIÓN DE SCOUTS DE VENEZUELA GRUPO SCOUT SAN JORGE EDO:ZULIA, MARACAIBO DISTRITO: PEDRO HENRIQUEZ AMADO MANUAL O...

    1543 Palabras | 7 Páginas

  • Recetario

    RECETARIO Ingredientes para cuatro personas: Fetuccini • 400 gr. de Fetuccini • 1/8 de aceite vegetal vegetal • 2 dientes de ajos • 1...

    887 Palabras | 4 Páginas

  • recetario

    Recetario Miss Julieta Adriana Heredia Meza A 16 de Junio del 2014 Historia de México Primera Etapa Aguacate: Receta: Crema de...

    1206 Palabras | 5 Páginas

  • Recetario Cocina BASICA

    Tabla de contenidos. Introducción………………………….2 Huevos pasados por agua………….3 Huevos escalfados o poche………..3 Huevos duros…………………………4 Huevos...

    2830 Palabras | 12 Páginas

  • Recetario de cocina francesa

    Cocina Francesa Cocina Francesa 4o SEMESTRE Alumno:_______________________________________________________ Chef...

    5976 Palabras | 24 Páginas

  • la cocina

    La cocina conceptual: Como ya hemos señalado, en el terreno gastronómico, el gran movimiento creativo profesional se inició a principios del...

    1528 Palabras | 7 Páginas

  • Recetario

    Recetario 1. Arroz a la Mexicana 2. Chipotles capeados 3. Frijoles charros 4. Hongos en estofado 5. Huevos Rancheros 6....

    1555 Palabras | 7 Páginas

  • cocina

     Integrantes Odaliz Gonzales Huaytara Victor Challo Vilca Carol Ruiz Cuadros Introducción: En el Perú, el...

    1720 Palabras | 7 Páginas

  • Cocina

    HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA JAPONESA, PLATOS FUERTES Y SOPAS. La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los...

    1150 Palabras | 5 Páginas

  • recetarios

     Recetario De Gastronomia1 CALDO DE PIEDRA INGREDIENTES: 2 litros de fondo de pescado o pollo (o llevar...

    1570 Palabras | 7 Páginas

  • recetario

     RECETARIO Pechuga de Pollo con Bechamel Ingredientes - pechuga de pollo fileteadas - ajo molido - bechamel...

    1554 Palabras | 7 Páginas

  • Recetario

    veces al día durante tres días. INTRODUCCION: El presente recetario se realiza para presentarlo en la materia de historia....

    1174 Palabras | 5 Páginas

  • Recetario cocina del mar

    UNIVERSIDAD HOTELERA SUIZA FICHA PARA RECETARIO MATERIA: |...

    8096 Palabras | 33 Páginas

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