• Gestion de la produccion
    ladrillos refractarios, los cuales en las primeras décadas calentaban con leña. Actualmente, debido a las leyes de la Junta de Calidad Ambiental se utiliza “gas natural”. Su segundo dueño, señor José González continuó las operaciones durante muchos años. Para esta época, la panadería ofrecía servicios...
    6154 Palabras 25 Páginas
  • Cocina internacional
    y el romero. Maridar con un vino tinto perfumado. Recetario: Atún al Coco Tipo de Platillo: Pescados 4 porciones Ingredientes: 2 Cocos frescos 2 cdas. Ajonjolí tostado 4 trozos Atún dorado (150g c/u) 2 cdas. Azúcar 1 Limón en jugo Semillas de chile seco al gusto ...
    2409 Palabras 10 Páginas
  • Creacion de un bar cafe
    continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores son quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos. Así nació HOUSE-CITY, un Coffe-Bar que será amplio, atractivo, con personas por...
    6073 Palabras 25 Páginas
  • Carnes secas
    pero con frecuencia se utiliza caballo, cabro y conejo. El procedimiento aquí delineado es para elaborar charqui o jerky y cubre el uso de carne de res cortada en tiras y marinada en líquido salino con condimentos y especias que a su vez imparte sabor, determinado por los ingredientes incorporados y su proporción...
    3202 Palabras 13 Páginas
  • Opuntia - Empresa Creativa
    internacional, (la carta contaba con platillos como mínimo de 4 países) después dio inicio la comida fusión (mezcla de diferentes texturas en sus ingredientes, así como sabores que van desde dulce, picante, salado, amargo, etc, todo en un solo platillo) ahora está muy de moda la comida sana (ensaladas...
    5213 Palabras 21 Páginas
  • modo de hacer carne seca
    con frecuencia se utiliza caballo, cabro y conejo. El procedimiento aquí delineado es para elaborar charqui o jerky y cubre el uso de carne de res cortada en tiras y marinada en líquido salino con condimentos y especias que a su vez imparte sabor, determinado por los ingredientes incorporados y su...
    3134 Palabras 13 Páginas
  • Cria del cerdo
    los esfuerzos que realizan los productores para lograr la competitividad y rentabilidad de sus empresas y proyectos en un ámbito nacional y mundial cada vez más exigente, depende en gran parte, de que los servicios técnicos de apoyo a la producción tengan la calidad necesaria, por lo que la formación...
    32304 Palabras 130 Páginas
  • Carnes secas de Res.
    con frecuencia se utiliza caballo, cabro y conejo. El procedimiento aquí delineado es para elaborar charqui o jerky y cubre el uso de carne de res cortada en tiras y marinada en líquido salino con condimentos y especias que a su vez imparte sabor, determinado por los ingredientes incorporados y su...
    3134 Palabras 13 Páginas
  • Dossier gastronomico
    |Torta panqueque naranja |33 | | |Mini pie de limón |34 | | |Mini tarta de...
    10115 Palabras 41 Páginas
  • Composta
    COMPOSTA Ingredientes Estiercol | 3 m3 | | Rastrojo | Necesario | | Ceniza o cal | 1 bultos | | Melaza | 8 litros | | Levadura de pan | 200 gr | | Agua | La suficiente | | Plástico | Lo suficiente par atapar | | | | | Elaboración 1. Se destiende el estierco, se...
    813 Palabras 4 Páginas
  • Alimentacion
    seguirla al pié de la letra y no conseguir suficientes vitaminas y fibra, y puede estar consumiendo un nivel peligrosamente alto de grasas saturadas. Las etiquetas de información nutricional que encontramos en los alimentos empacados son totalmente insuficientes, pues deja fuera de la lista la mayor parte...
    1180 Palabras 5 Páginas
  • chef
    los toltecas en Hidalgo, los purépechas en Michoacán... Cada cultura tenía su propia estructura social, su propia lengua, su propia expresión artística reflejada en bellos edificios, esculturas y artesanías, y sus propios dioses. También cada cultura, al encontrarse en un entorno natural con distintos...
    10946 Palabras 44 Páginas
  • Mercado En Japon (Aceite De Oliva)
    tradicional de Italia y como ingrediente importante de su gastronomía. España está haciendo un esfuerzo de promoción porque considera que el consumidor japonés percibe al aceite español como de inferior calidad. En cuanto a la forma de consumo, el aceite de oliva se utiliza principalmente en platos...
    2658 Palabras 11 Páginas
  • Metodo Simplex
    maximizar la contribución total? 7-8.La compañía MNO fabrica dos productos: A y B. La contribución en la ganancia respectiva es de $2.50 y $2 por unidad. Cada producto requiere tres materiales: X, Y y Z. El producto A requiere 1 unidad de X, 5 unidades de Y y 4 unidades de Z. El producto B requiere 3 unidades...
    4079 Palabras 17 Páginas
  • cocteles y copas
    plátano) Ingredientes: Un plátano maduro pelado 280 ml. de leche Una cucharadita de miel (opcional) Preparación: Vierta los ingredientes en una batidora, y mézclelos bien. Sírvalos en una jarra y añada cubos de hielo. Parson's Special Cocktail (Cóctel especial del párroco) Ingredientes: 12 cucharadas...
    11094 Palabras 45 Páginas
  • Ingenieria de Metodos
    la visite o para los residentes que viven en el mismo Municipio. Esta empresa se proyecta en medidas de calidad para producir un buen producto a un costo razonable y cumpliendo todo tipo de gusto, expectativa o necesidad del cliente. La identificación del proceso productivo de esta empresa de servicios...
    2033 Palabras 9 Páginas
  • Bar Y Antro
    alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajón se le conoce tradicionalmente con el nombre de barman o bartender. Contenido  [ocultar]  * 1 Estructura...
    10997 Palabras 44 Páginas
  • Métodos de cocción
    clasificación de métodos de cocción disponemos de varias técnicas que proporcionarán diferentes resultados a los alimentos cocinados. A continuación las listamos, pero cada uno de los métodos de cocción serán tratados individualmente con explicaciones, trucos, ejemplos y vuestra participación, con vuestras consultas...
    6043 Palabras 25 Páginas
  • catering
    CATERING SOFÍA Presupuesto “Nuestra propuesta gastronómica será diseñada de acuerdo a la necesidad de cada cliente, priorizando utilizar productos de alta calidad y con la confianza que brinda el trabajar con excelentes profesionales.” Menú Recepción: Brusquetas mediterráneas, camarones y...
    373 Palabras 2 Páginas
  • turismo cadenas hoteleras
    México 8.710 74 2 -- Vita Hoteliers España 3.610 21 3 -- GASTRONOMIA DE CADA PAIS ANGOLIA FUNJE El funje, que también se escribe funge, es un alimento básico en Angola. Preparado a base de harina de mandioca, suele servirse...
    22778 Palabras 92 Páginas