• conservación de frutas
    onservas Caseras de Alimentos La FAO y los organismos nacionales aconsejan No consumir y No preparar conservas caseras de alimentos. Sin embargo, es una práctica tradicional que realizan muchas familias, por lo cual recomendamos los siguientes pasos a la hora de elaborarlas, de manera de disminuir...
    263 Palabras 2 Páginas
  • Conservación De Frutas
    PRACTICA Nº 01 CONSERVACION QUIMICA DE PULPA DE FRUTA I. OBJETIVOS: a. Conservar pulpa de fruta con la ayuda de conservadores químicos. b. Conocer los parámetros utilizados para conservar químicamente los productos agroindustriales. c. Evaluar un balance de materia con la muestra...
    556 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion de frutas
    busca realizar. La maquinaria que es empleada en fábricas para producir la harina de algas, es maquinaria homóloga a máquinas ocupadas para trabajar la fruta seca o para moler otras cosas. 25 26 III. BIBLIOGRAFÍA • Documentos obtenidos en visita a Sernapesca Pichilemu, por biólogos marinos...
    8015 Palabras 33 Páginas
  • conservacion de frutas
    CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS PROCESOS TECNOLOGICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS LOGO INTRODUCCIÓN ALIMENTO CONSERVADO: Producto que apenas cambia durante la elaboración, en el cual el método de conservación no modifica su individualidad como alimento (deshidratados, enlatados...
    1911 Palabras 8 Páginas
  • Conservación De Frutas
    Practica # 3 Conservación De Frutas en Alcohol OBJETIVO: Determinar la conservación de Frutas en alcohol durante un Reposo de 1 Semana. INTRODUCCIÓN: El alcohol es un antiséptico enérgico que permite conservar perfectamente las Frutas, a condición de ser suficientemente fuerte en grasos, ya que...
    307 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion de frutas
    Cocción de frutas, verduras, hortalizas y carnes Métodos de cocción frutas y verduras Cocine las frutas y las verduras con el tiempo justo para Servirlas. Recuerde también servirlas Frescas sin cocción. Para obtener la mejor Calidad, no espere más de 20 minutos Después que los vegetales están...
    295 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Frutas
    alcalde encontrando los métodos, a seguir, más adecuados en la conservación por frio. Para ello, realice las siguientes actividades • Seleccione tres frutas de un mismo tipo, para refrigerar en 3 partes de la nevera así: una de las frutas, colóquela en cualquier parte de la nevera sin envoltura, la...
    971 Palabras 4 Páginas
  • almacenamiento y conservacion de la fruta y hotalizas
    CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO DE LAS FRUTAS. Las frutas son alimentos que se degradan fácilmente por lo tanto lo mejor es consumirlas frescas o guardarlas en la nevera con excepción del plátanoque se negrea . Sin embargo como la fruta no se cosecha en todas las épocas del año , tenemos que tener...
    328 Palabras 2 Páginas
  • Generalidades Sobre Conservacion De Las Frutas
    sobre la Obtención y Conservación de las frutas. En Colombia la industria de elaboración de pulpas tomó impulso importante en los últimos diez años, en manos de pioneros que visualizaron la posibilidad de producir a nivel semi-industrial pulpas a partir de las frutas más comunes y apetecidas...
    2741 Palabras 11 Páginas
  • Características Y Conservación De Las Frutas
    Todas las frutas que conocemos, y las que aun no, tienen características que las diferencian, las personas podemos elegir las buenas frutas o las de mejor estado gracias a estas características que pueden ser forma, color y olor, pero estas no son las únicas, otras que se notan menos como la consistencia...
    540 Palabras 3 Páginas
  • Conservación de frutas y verduras
    “Aplicación de los métodos de conservación en frutas y verduras” Curso Conservación de frutas y verduras Modulo 2. Aplicación de los métodos de conservación en frutas y verduras Introducción En el Módulo 2 “Aplicación de los métodos de conservación en frutas y verdura” estudiarás como utilizar...
    5756 Palabras 24 Páginas
  • Metodos de conservación de frutas y derivados
    MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VEGETALES Las frutas y vegetales deben cumplir con las buenas prácticas agrícolas y de manufactura, desde su cultivación, transporte, almacenamiento y consumo. En el proceso de cultivo debe emplearse agua de riego de la mejor calidad, es decir, que no sean aguas...
    1507 Palabras 7 Páginas
  • metodos de conservacion en frutas y hortalizas
    procedimientos de conservación física: ■ La conservación mediante frío, que se basa en la detención de los procesos químicos enzimáticos y de proliferación bacteriana que se producen en los alimentos a temperatura ambiente. Esta forma de conservación puede ser: ● Refrigeración, que somete al alimento...
    621 Palabras 3 Páginas
  • Método De Conservación De Las Frutas Y Hortalizas
    agrícola. Los agricultores pueden reducir drásticamente el vertimiento de fertilizantes en las aguas superficiales y la infiltración a los acuíferos, no usando cantidades excesivas de estos. Además, deben reducir el uso de plaguicidas. La contaminación causada por los efluentes domésticos e industriales, la...
    3621 Palabras 15 Páginas
  • Conservacion por frio de frutas
    Popular para la Defensa Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada UNEFA Núcleo Portuguesa – Extensión Acarigua Conservación por frio (Frutas) ...
    1514 Palabras 7 Páginas
  • Obtención y conservación de pulpa de fruta
    8.TECNICAS DE CONSERVACION DE PULPAS. Las principales reacciones de deterioro que sufren las pulpas son originadas por los microorganismos. En menor proporción y más lentamente están las reacciones de origen bioquímico, que tienen lugar por la reacción de ciertos compuestos con el oxígeno del aire...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion y almacenamiento de frutas
    CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO DE LAS FRUTAS. Las frutas son alimentos que se degradan fácilmente por lo tanto lo mejor es consumirlas frescas o guardarlas en la nevera con excepción del plátano que se negrea . Sin embargo como la fruta no se cosecha en todas las épocas del año , tenemos que tener...
    1240 Palabras 5 Páginas
  • Taller Conservación De Frutas Y Verduras
    CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS Se ha establecido una relación entre las variaciones de la calidad de las frutas y las verduras, las características de los productos y ciertos parámetros relativos a los tratamientos. Esta relación se apoya sobre los datos publicados por numerosos investigadores...
    5454 Palabras 22 Páginas
  • Mecanismos de conservacion en frutas
    MECANISMOS DE CONSERVACION APLICADOS EN LA INDUSTRIA DE FRUTAS Congelación es una forma de conservación de alimentos que se basa en la solidificación del agua contenida en estos. Por ello uno de los factores a tener en cuenta en el proceso de congelación es el contenido de agua del producto. En función...
    1653 Palabras 7 Páginas
  • Métodos de conservación de frutas
    Métodos de Conservación de Frutas La maduración de las frutas está ligada a complejos procesos de transformación de sus componentes: Azucares: con la maduración aumenta el contenido de nitratos de carbonos sencillos y el dulzor típico de las frutas maduras. Ácidos: van disminuyendo con la maduración...
    664 Palabras 3 Páginas