• Conservación De Frutas
    PRACTICA Nº 01 CONSERVACION QUIMICA DE PULPA DE FRUTA I. OBJETIVOS: a. Conservar pulpa de fruta con la ayuda de conservadores químicos. b. Conocer los parámetros utilizados para conservar químicamente los productos agroindustriales. c. Evaluar un balance de materia con la muestra...
    556 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion de frutas
    busca realizar. La maquinaria que es empleada en fábricas para producir la harina de algas, es maquinaria homóloga a máquinas ocupadas para trabajar la fruta seca o para moler otras cosas. 25 26 III. BIBLIOGRAFÍA • Documentos obtenidos en visita a Sernapesca Pichilemu, por biólogos marinos...
    8015 Palabras 33 Páginas
  • conservación de frutas
    onservas Caseras de Alimentos La FAO y los organismos nacionales aconsejan No consumir y No preparar conservas caseras de alimentos. Sin embargo, es una práctica tradicional que realizan muchas familias, por lo cual recomendamos los siguientes pasos a la hora de elaborarlas, de manera de disminuir...
    263 Palabras 2 Páginas
  • conservacion de frutas
    CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS PROCESOS TECNOLOGICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS LOGO INTRODUCCIÓN ALIMENTO CONSERVADO: Producto que apenas cambia durante la elaboración, en el cual el método de conservación no modifica su individualidad como alimento (deshidratados, enlatados...
    1911 Palabras 8 Páginas
  • Conservación De Frutas
    Practica # 3 Conservación De Frutas en Alcohol OBJETIVO: Determinar la conservación de Frutas en alcohol durante un Reposo de 1 Semana. INTRODUCCIÓN: El alcohol es un antiséptico enérgico que permite conservar perfectamente las Frutas, a condición de ser suficientemente fuerte en grasos, ya que...
    307 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Frutas
    alcalde encontrando los métodos, a seguir, más adecuados en la conservación por frio. Para ello, realice las siguientes actividades • Seleccione tres frutas de un mismo tipo, para refrigerar en 3 partes de la nevera así: una de las frutas, colóquela en cualquier parte de la nevera sin envoltura, la...
    971 Palabras 4 Páginas
  • Conservacion de frutas
    Cocción de frutas, verduras, hortalizas y carnes Métodos de cocción frutas y verduras Cocine las frutas y las verduras con el tiempo justo para Servirlas. Recuerde también servirlas Frescas sin cocción. Para obtener la mejor Calidad, no espere más de 20 minutos Después que los vegetales están...
    295 Palabras 2 Páginas
  • Obtención y conservación de pulpa de fruta
    8.TECNICAS DE CONSERVACION DE PULPAS. Las principales reacciones de deterioro que sufren las pulpas son originadas por los microorganismos. En menor proporción y más lentamente están las reacciones de origen bioquímico, que tienen lugar por la reacción de ciertos compuestos con el oxígeno del aire...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • almacenamiento y conservacion de la fruta y hotalizas
    CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO DE LAS FRUTAS. Las frutas son alimentos que se degradan fácilmente por lo tanto lo mejor es consumirlas frescas o guardarlas en la nevera con excepción del plátanoque se negrea . Sin embargo como la fruta no se cosecha en todas las épocas del año , tenemos que tener...
    328 Palabras 2 Páginas
  • Generalidades Sobre Conservacion De Las Frutas
    sobre la Obtención y Conservación de las frutas. En Colombia la industria de elaboración de pulpas tomó impulso importante en los últimos diez años, en manos de pioneros que visualizaron la posibilidad de producir a nivel semi-industrial pulpas a partir de las frutas más comunes y apetecidas...
    2741 Palabras 11 Páginas
  • Características Y Conservación De Las Frutas
    Todas las frutas que conocemos, y las que aun no, tienen características que las diferencian, las personas podemos elegir las buenas frutas o las de mejor estado gracias a estas características que pueden ser forma, color y olor, pero estas no son las únicas, otras que se notan menos como la consistencia...
    540 Palabras 3 Páginas
  • Mecanismos de conservacion en frutas
    MECANISMOS DE CONSERVACION APLICADOS EN LA INDUSTRIA DE FRUTAS Congelación es una forma de conservación de alimentos que se basa en la solidificación del agua contenida en estos. Por ello uno de los factores a tener en cuenta en el proceso de congelación es el contenido de agua del producto. En función...
    1653 Palabras 7 Páginas
  • Métodos de conservación de frutas
    Métodos de Conservación de Frutas La maduración de las frutas está ligada a complejos procesos de transformación de sus componentes: Azucares: con la maduración aumenta el contenido de nitratos de carbonos sencillos y el dulzor típico de las frutas maduras. Ácidos: van disminuyendo con la maduración...
    664 Palabras 3 Páginas
  • Metodos de conservación en frutas y hortalizas
    MÉTODOS DE CONSERVACIÓN UTILIZADOS EN FRUTAS Y HORTALIZAS REFRIGERACIÓN: Consiste en conservar a los alimentos a baja temperatura pero superior a 0º C. A esta temperatura el desarrollo de microorganismos disminuye o no se produce pero los gérmenes están vivos y empiezan a multiplicarse desde que...
    666 Palabras 3 Páginas
  • Técnicas de conservación de frutas
    Técnicas de conservación de frutas Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y...
    1099 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion de frutas y verduras
    otra y tratar de complementar con colaciones o refrigerios, fundamentalmente de frutas. Una persona que desayuna a las ocho de la mañana debe comer a las dos de la tarde y consumir, alrededor de las once de la mañana, una fruta de temporada o un refrigerio ligero, pues pasar demasiadas horas sin comer es...
    505 Palabras 3 Páginas
  • Metodos De Conservacion De Frutas Y Hortalizas
    CONTROLES DE LECTURA | STALI GONZALES RICO | GRUPO: 04CURSO: ESTADISTICA GENERALPROSESORA: PAOLA ALVAREZ | | REPORTE DE LECTURA N° 2 1. ¿QUIÉN FUE EL MATEMÁTICO QUE DIO INICIOS A LOS ESTUDIOS DE LOS CRÁTERES DE LA LUNA, Y EN QUÉ SIGLO? Fue el brillante Galileo Galilei en el siglo...
    2405 Palabras 10 Páginas
  • Algunos metodos de conservacion de las frutas
    MÉTODOS DE CONSERVACIÓN UTILIZADOS EN FRUTAS Y HORTALIZAS REFRIGERACIÓN: Consiste en conservar a los alimentos a baja temperatura pero superior a 0º C. A esta temperatura el desarrollo de microorganismos disminuye o no se produce pero los gérmenes están vivos y empiezan a multiplicarse desde que...
    253 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion por frio de frutas
    Popular para la Defensa Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada UNEFA Núcleo Portuguesa – Extensión Acarigua Conservación por frio (Frutas) ...
    1514 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion y almacenamiento de frutas
    CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO DE LAS FRUTAS. Las frutas son alimentos que se degradan fácilmente por lo tanto lo mejor es consumirlas frescas o guardarlas en la nevera con excepción del plátano que se negrea . Sin embargo como la fruta no se cosecha en todas las épocas del año , tenemos que tener...
    1240 Palabras 5 Páginas