• Palmito De Exportacion
    una de las razones de la expansión de este cultivo es su alto consumo como fruta fresca y en la industrialización de rodajas, conservas, jugos, etc. Además, posee interesantes propiedades diuréticas y desintoxicantes. El fruto pertenece al grupo de los múltiples, ya que no está formado por una sola flor...
    9448 Palabras 38 Páginas
  • Conservas de alimentos
    Módulo 1 “Principios básicos de la conservación de frutas y verduras” Versión imprimible Introducción Bienvenido al curso virtual de “Conservación de Frutas y Verduras”, en él, estudiará las r azones por las que se dañan los alimentos, la clasificación de los alimentos de acuerdo a su tiempo...
    1436 Palabras 6 Páginas
  • Conservacion De Alimentos Por Contro De Oxigeno
    Módulo 1 “Principios básicos de la conservación de frutas y verduras” Versión imprimible Introducción Bienvenido al curso virtual de “Conservación de Frutas y Verduras”, en él, estudiará las razones por las que se dañan los alimentos, la clasificación de los alimentos de acuerdo a su tiempo de duración...
    1406 Palabras 6 Páginas
  • Norma salvadoreña
    encuentra especificado en la monografía individual y está expresado en términos de volumen, se calcula mediante la siguiente manera: dividir el limite de Endotoxina entre la sensibilidad de lisado () Para productos cuyo límite de endotoxina está expresado en la monografía individual en términos de...
    10462 Palabras 42 Páginas
  • Normas de biodeguridad
    por el aparato de lectura por medio de un código. Una nueva tendencia dentro de algunos hospitales es mecanizar el transporte hacia el laboratorio, usando envases cerrados que puedan ser controlados térmicamente de ser necesario. En cuanto al tratamiento preanalítico de las muestras de sangre, para separar...
    1611 Palabras 7 Páginas
  • Derecho
    registro de lote Estudios de estabilidad 18. PRODUCTOS FARMACEUTICOS ESTERILES Introducción Generalidades Elaboración de productos estériles Proceso Esterilización Personal Locales Equipos Sanitización Acabado de productos estériles Control de calidad ANEXO I APLICACION DE LA METODOLOGIA DE ANALISIS DE...
    64496 Palabras 258 Páginas
  • Jfdkjdsa
    asociación de productores de frutas APROFRUSA es una organización de productores agropecuarios, sin ánimo de lucro, de carácter social que agrupa personas naturales y jurídicas vinculadas al sector agropecuario. Actualmente APROFRUSA agrupa 175 pequeños productores de fruta y 10 organizaciones de productores...
    1299 Palabras 6 Páginas
  • Frutas
    CONGELADOS 8.1. Frutas congeladas 8.2. Hortalizas congeladas 9. PRODUCTOS DESHIDRATADOS 9.1. Frutas deshidratadas 9.2. Hortalizas deshidratadas 10. MERMELADAS Y CONFITURAS 10.1. Elaboración de mermeladas y confituras 10.2. Defectos de mermeladas 11. PASTAS DE FRUTAS 12. JALERAS 13. FRUTA CONFITADA 14....
    20075 Palabras 81 Páginas
  • Metodos de conservacion de alimentos
    TRABAJO DE QUIMICA DE ALIMENTOS METODOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS PRESENTADO POR: RODRIGO FELIPE RICARDO CARMONA JULIO CESAR GARCIA ALVARO SALEME PRESENTADO A: ING. GABRIEL VELEZ UNIVERSIDAD DE CORDOBA PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS 2011 INTRODUCCION Todos los alimentos son perecederos...
    5237 Palabras 21 Páginas
  • juan moltavo
    de 100 millones de hectáreas bajo las más diversas condiciones de clima y suelo (Derpsch, et al., 2010). La aplicación exitosa de este sistema conservacionista está basada en su utilización continuada, similar a una pastura permanente (Sturny et al., 2007) y en la diversificación mediante el uso de rotaciones...
    1860 Palabras 8 Páginas
  • termodinamica
    de la materia. La mermelada de moras es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de esta fruta sana combinándola con agua, azúcar y zumo de limón, que se lleva a un proceso termodinámico donde se deben realizar y identificar los diferentes sistemas...
    2634 Palabras 11 Páginas
  • pectina
     TECNOLOGIA DE FRUTAS Y VERDURAS ING.FABIAN RICO PRESENTADO POR: DIANA BEJARANO CARMEN NOVOA JACKELINE MARIN ICSEF 2012 TALLER 1. ¿Qué tipos de empaques son utilizados en la industria de frutas y hortalizas? El empaque debe proteger el producto del...
    12924 Palabras 52 Páginas
  • Las Piedras
    Guatire, 11 de enero de 2013 Área: Educación para la Salud La Nutrición Salud Integral: Traer Menú balanceado usando el yoyo alimenticio para la próxima clase. Investigar en el cuaderno: 1¿Alimentos que forman parte de una dieta adecuada? 2¿Posibles alteraciones que pueden afectar su calidad...
    1265 Palabras 6 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Diciembre de 2010 UTILIZACION DE LOS METODOS DE CONSERVACION NO TRADICIONALES IRRADIACION LIOFILIZACION UPERIZACION INTRODUCCION La conservación de los alimentos es una lucha permanente que se pretende combatir en contra de los microorganismos que los alteran o que los hacen no...
    6393 Palabras 26 Páginas
  • Nectar de kiwi
    AGROINDUSTRIAL (TECNOLOGIA EN ALIMENTOS) MONOGRAFIA (Previa a la obtención del Título de Tecnólogo en Alimentos) TEMA: DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE NECTAR DE KIWI AUTOR: GRACE PINCAY SEGURA GUAYAQUIL-ECUADOR 2011 I. INTRODUCCION El Kiwi es el fruto de una plata en forma de enredadera...
    10940 Palabras 44 Páginas
  • hortofruticola
    1-Introducción 2-Materias primas 2.1-Frutas y hortalizas 2.2- Azúcar y otros endulzantes 2.3- Sustancias coagulantes 2.4- Preservativos y aditivos 3- Recepción y almacenamiento 3.1- Recepción 3.2- Almacenamiento 3.2.1- Conservación por refrigeración 3.2.2- Conservación en atmosfera controlada 3.3-...
    12043 Palabras 49 Páginas
  • Casa Blanca
    MONOGRAFÍA: LOS PRESERVANTES EN LOS ALIMENTOS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Presentada por: ARCELA ROCA, Lynda Yohana GAMBOA SOTO, Jaquely ESQUERRA LINARES, Francis CICLO II LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA ...
    3466 Palabras 14 Páginas
  • mnaeurhdsknfdj
    tipo de elección de la futura pareja, buscando garantizar las tradicionales formas de organización que respeta los criterios de sobrevivencia y de conservación de la cultura y la naturaleza.La dualidad varón y mujer:Para los indígenas la sexualidad significa una dualidad simétrica y la vida humana no puede...
    1878 Palabras 8 Páginas
  • mono medicina
    LIBRETA/S: COLSANI CINTHIA ELIZABETH GRUPO: MONOGRAFIA: INTERNO: EXTERNO TITULO: Prevención de Enfermedades Profesionales OBJETIVO: El objetivo de la monografía es que el alumno pueda desarrollar los conocimientos de las enfermedades laborales a...
    5823 Palabras 24 Páginas
  • Alimentos
    ALIMENTOS PRESERVACION DE ALIMENTOS M.Sc. MERY LUZ MASCO ARRIOLA CONTENIDO  GENERALIDADES  CONSERVACION MEDIANTE APLICACIÓN DEL CALOR  CONSERVACION POR APLICACIÓN DE BAJAS TEMPERATURAS  CONSERVACION DE ALIMENTOS POR REDUCCION DEL CONTENIDO ACUOSO  OTROS MÉTODOS  NUEVAS TECNOLOGIAS OBJETIVO ...
    5040 Palabras 21 Páginas