• Encurtidos Vegetales
    calidad que se deben llevar en la elaboración de estos. Realizar un encurtido específico utilizando líquidos de cobertura o líquidos de inmersión. Realizar las pruebas preliminares de PH, Grados Brix, Densidad. Realizar los balances de materia del proceso productivo. MATERIALES Y REACTIVOS...
    1243 Palabras 5 Páginas
  • Distintivo H
    por objeto eliminar o remover las partículas de tierra, suciedad, residuos, polvo, grasa u otros materiales. 3.15 Manejo de los alimentos, el conjunto de procesos realizados desde la recepción, hasta el servicio al comensal. 3.16 Organoléptico, la percepción del olor, color y textura y...
    10173 Palabras 41 Páginas
  • Historia del Papel
    parte inferior muy gruesa y sección triangular. La médula del papiro era consumida como alimento una vez hervida y también se usó en la elaboración de un material similar al papel. En Egipto se fabricó el papiro a partir de capas estiradas de la médula, las que se ordenaban en forma transversal...
    2081 Palabras 9 Páginas
  • Manual De Gestion De Higienicas
    Sanitización para una empresa así como del sistema de aseguramiento de la calidad del producto. HIGIENE PERSONAL Toda persona que entre en contacto con materias primas, ingredientes, material de empaque, producto en proceso y terminado, equipos y utensilios, deberá observar las siguientes indicaciones...
    18362 Palabras 74 Páginas
  • Cuartos Frios
    evidentemente no sean aptas, deben separarse y eliminarse del lugar, a fin de evitar mal uso, contaminaciones y adulteraciones. 7- Identificación de lotes. Durante la producción las materias primas deben estar identificadas permanentemente. Proceso de elaboración 1 En la elaboración de...
    13161 Palabras 53 Páginas
  • Módulo
    de prepararlos para su consumo. * 3.6 Estropajo, porción de material fibroso que sirve para tallar y lavar la loza, utensilios, etc. * 3.7 Higiene de los alimentos, las medidas necesarias que se realicen durante el proceso de los alimentos y que aseguren la inocuidad de los mismos. * 3.8...
    6710 Palabras 27 Páginas
  • Ing. Civil
    de permitir una adecuada inspección de las paredes. El material excavado deberá depositarse en la superficie en forma ordenada separado de acuerdo a la profundidad y horizonte correspondiente. Debe desecharse todo el material contaminado con suelos de estratos diferentes. Se dejarán plataformas o...
    2627 Palabras 11 Páginas
  • Yogurt
    cuidadosamente en el entorno industrial). El yogur natural o de sabores de textura firme, requiere de una temperatura de envasado de aproximadamente 43 grados centígrados, y pasar por un proceso de fermentación en cámaras calientes a la temperatura de 43 grados para obtener el grado óptimo de acidez; este...
    1575 Palabras 7 Páginas
  • Ensayo
    herramienta? Supongo que Ninguno 5.-¿Cuáles son los objetos que se encuentran en la naturaleza? Contaminación de Suelo. 6.-¿Cuáles son los efectos del desecho de la Herramienta en la naturaleza? 7.-¿Qué tipo de organización técnica se puso en práctica para la elaboración de la herramienta...
    444 Palabras 2 Páginas
  • Investigacion experimenta
    fibra de tamarindo para la elaboración de galletas sensorialmente aceptables y dar un valor agregado al producto de desecho, contribuyendo con el aprovechamiento e industrialización del fruto de tamarindo. Metodología experimental   Material: 1000 grs. De bagazo residual que se obtuvo de la...
    565 Palabras 3 Páginas
  • Implementar Recursos Artisticos
    requirió elaboración de material con dos días de anticipación, ya que la textura del papel en el momento del remojo, debía estar con un aspecto característico, pues debía estar en su mayoría desecho, para poder licuarlo. En el momento del secado del engrudo de papel se torno dificultoso debido a que este...
    8776 Palabras 36 Páginas
  • Abono Organico
    fertilidad natural de los suelos.    Pasos del proceso de aplicación                 La Lombricultura permite obtener resultados concretos a corto plazo, aprovechando los residuos, tanto de la unidad de producción (cultivos y animales) como de los desechos sólidos orgánicos de cocina de la familia...
    2387 Palabras 10 Páginas
  • Arte y reciclado
    . Proceso de limpieza de los materiales de desecho 6. Visita al museo 7. Diseño de la obra: * Ideas * Planteamiento del tema * Investigación sobre el tema (Tarea) * Bocetos 8. Elementos significativos en la obra 9. Composición 10. Color * Circulo cromático...
    538 Palabras 3 Páginas
  • elaboracion de galleta
    que utilizamos los residuos producto del proceso de despulpado de los plátanos para mejorar de alguna manera el impacto ambiental negativo que generaría estos desechos a la población. Para la elaboración de la galleta se tomaran en cuenta las características de calidad como el esparcimiento, la...
    5595 Palabras 23 Páginas
  • Biofertilizantes
    la elaboración de Biol, misma que se obtiene como producto del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos, su uso ayuda a mejorar el crecimiento y desarrollo de las plantas, el cual es producido en forma natural y económica, para su preparación se utilizan insumos que se...
    1818 Palabras 8 Páginas
  • Higiene personal
    DISPOSICIONES PARA EL PERSONAL Toda persona que entre en contacto con materias primas, ingredientes, material de empaque, producto en proceso y terminado, equipo y utensilios, debe observar, según corresponda a las actividades propias de su función y en razón al riesgo sanitario que represente...
    18321 Palabras 74 Páginas
  • Recepcion Y Almacenaje Buenas Practicas De Elaboracion
    , recepción, almacenamiento, preparación y suministro final de los alimentos. Por tal razón en necesario aplicar prácticas adecuadas de higiene y sanidad durante el proceso de elaboración de alimentos hasta el consumidor final a fin fe reducir significativamente el riesgo de intoxicaciones en los...
    1790 Palabras 8 Páginas
  • Norma 093
    recipientes. 3.5 Establecimientos fijos de servicios de alimentos, los locales y sus instalaciones, dependencias y anexos formalmente construidos, donde se procesan los alimentos a fin prepararlos para su consumo. 3.6 Estropajo, porción de material fivroso que sirve para tallar y lavar la loza...
    6167 Palabras 25 Páginas
  • El Reciclaje
    recursos naturales y energía. La elaboración de papel reciclado es un proceso muy simple. ¿Qué necesitas?  -Agua: elemento fundamental en el proceso del reciclado. -Papel: Cualquier papel de desecho, periódicos, embalaje, cartón, papel impreso, etc. Siempre es mejor combinar varias texturas de...
    515 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion De Queso
    garantizar la ausencia de antibióticos que impidan el procedimiento. La pasteurización previa de la leche será obligatoria para aquellos quesos de tipo frescos y los que se consuman antes de los dos meses tras su elaboración.  Es básico para elaborar un queso realizar la cuajada. Es el único proceso...
    2052 Palabras 9 Páginas