Proyecto De Una Empacadora De Carnes ensayos y trabajos de investigación

DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIAS (CUCEI) DEPARTAMETO DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA SISTEMAS NEUMATICOS E HIDRAULICOS CICLO ESCOLAR 2012B PROYECTO 1 –“PULPO EMPACADOR DE ALIMENTOS” INGENIERÍA INDUSTRIAL COMPOSICIÓN El pulpo empacador de alimentos se compone por el siguiente sistema: 2 Cilindros de doble efecto con vástago simple, con 2 válvulas de mando de 5 vías, 2 posiciones y retorno (1.1...

587  Palabras | 3  Páginas

opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm INDICE INTRODUCCIÓN 3 JUSTIFICACIÓN 4 OBJETIVOS DEL PROYECTO 6 ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………………………………………………………………………. INTRODUCCIÓN 8 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO 9 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA 10 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 10 UBICACION ÓPTIMA DE LA PLANTA 15 SEGMENTACION DEL MERCADO 16 ...

23868  Palabras | 96  Páginas

INTRODUCCIÓN La carne es un alimento recomendado para las épocas en las que queremos aumentar nuestra masa muscular debido a su alto contenido en proteínas de muy alto valor biológico. Pero a pesar de esto, la carne suele ser un alimento que no se consume demasiado debido a su contenido en grasas. Un ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en grasa es la del conejo. Un alimento que además de ofrecernos grandes beneficios es económico, con lo que puede ser un alimento habitual en...

1730  Palabras | 7  Páginas

proceso y área de carnes. ESPECÍFICOS * Cumplir estándares de calidad para el manejo y control de agua durante el proceso. * Generar procedimientos que aseguren la calidad del agua. * Cumplir con lo referente a este tema estipulado. 2. ALCANCE * El programa de abastecimiento de agua es un sistema que controla las características de potabilidad del agua específicamente en la medición de los niveles de cloro y pH que llega al Centro de proceso, área de carnes y puntos de venta...

728  Palabras | 3  Páginas

Empacadora y Comercializadora de Carne de Res [pic] TABLA DE CONTENIDOS PORTADA 1 TABLA DE CONTENIDOS 2 INTRODUCCION 3 ANTECEDENTES 3 OBJETIVOS 4 METAS 4 JUSTIFICACION 5 PRODUCCION 6 DESTINO DE LA PRODUCCION 9 RELACION BENEFICIO-COSTO 10 DESGLOSE FINANCIERO 13 BENEFICIOS ESPERADOS 14 IMPACTO SOCIAL 15 BENEFICIARIOS 16 ...

4004  Palabras | 17  Páginas

Empacadora de Carnes Hacienda del Milenio, S.A. Alfredo Yáñez Escareño 2006542 Alán Antonio Patiño González 2007490 Alejandro Ontiveros Garza 2006542 Rafael Villarreal Guerrero 2008970 Jared Martínez Garza 2007152 Carlos A. Gonzaléz Villagómez 2007166 San Nicolás de los Garza, N.L. 12 de diciembre de 2005 ÍNDICE INTRODUCCIÓN 3 RESUMEN EJECUTIVO 4 Selección y presentación de la idea 7 1.1 Selección de la idea 7 ...

7354  Palabras | 30  Páginas

Este proyecto funciona así: Existe una máquina empacadora de muñecas; para indicar cuántas muñecas deben ser empacadas por caja, debe haber un teclado y sólo se permite un máximo de nueve muñecas por caja. Una vez se ha digitado el número deseado, se activa la banda transportadora y un sensor envía una señal por cada muñeca detectada. Cuando el sensor ha indicado el número establecido de muñecas, la banda debe parar. Con esta breve descripción, se aprecia que se va a utilizar los proyectos anteriores...

1070  Palabras | 5  Páginas

IMPACTO DE LA INSTALACIÓN DE UNA EMPACADORA DE LEGUMBRES EN EL MUNICIPIO DE HUAJOLOTITLÁN, ESTADO DE OAXACA. Por: Lic. Josué Ibarra Jara Pensar en la instalación de una Empacadora de Legumbres (como prioridad Calabacita) en el municipio de Huajolotitlán, acarrearía una activación económica a corto plazo dado que es una zona con experiencia propia. Ésto facilitaría el convencimiento de los productores sobre la necesidad de una planta de esta naturaleza, tomando en cuenta que ellos se han formado...

1435  Palabras | 6  Páginas

PROYECTO Y PRESUPUESTO REFERENTE A LA ADECUACION DE BODEGA EN UNA EMPACADORA DE GUAYABA PARA EXPORTACION UBICADA EN LA LOCALIDAD DE PARICUARO, MICH. PRESENTADO POR: GUAYABAS SELECTAS DE MICHOACÁN S.P.R DE R.L REPRESENTADO POR LEOPOLDO MENA TORRES VICTOR MANUEL HERNÁNDEZ LOPEZ JESÚS MARTINEZ ARROYO ELABORADO POR: ING. EFRAÍN LÓPEZ CORREA. PARICUARO, MICH. I N D I C E 1.- Resumen Ejecutivo. 2.- Objetivos y metas 3.- Análisis y diagnóstico de la situación actual...

7422  Palabras | 30  Páginas

actualidad no se esta aprovechando eficientemente los recursos disponibles para satisfacer las necesidades de los consumidores. Hoy en día los consumidores de la ciudad de Juticalpa y sus alrededores hacen uso de la única alternativa de adquirir carnes atreves del Rastro Municipal, el cual no cuenta con las normas de higiene y calidad. Según los requerimientos de la Secretaría de Salud Pública en su División de Regulación Sanitaria, los Rastros Públicos de las ciudades de Juticalpa y Catacamas...

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Empacadora Perry Empacadora Perry Empacadora Perry Guatemala parte del grupo internacional Cargill. En Perry estamos comprometidos a proveer productos de calidad excelente, a su vez comprometidos a dar un servicio de primera. Creemos que de la mejor forma de satisfacer a nuestros clientes es conociendo sus necesidades. Somos una empresa que colabora con Responsabilidad Social Empresarial (RSE), ya que nuestro compromiso no solo es con los clientes sino va mas allá, contribuyendo en la realización...

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Honduras incrementa exportaciones de carne a EEUU, Centroamérica y Suramérica Tegucigalpa.-La exportación de carne de res al mercado de Estados Unidos, Centroamérica y Suramérica incrementó en más de un 80 por ciento y generó este año divisas por el orden de los 500 millones de lempiras, informó  hoy el subsecretario de Ganadería, Juan Carlos Ordoñez. Ordoñez indicó que el año pasado Honduras exportó más de 120 millones de lempiras y en el 2011 se proyectaban entre 160 y 200 millones de lempiras...

882  Palabras | 4  Páginas

OBJETIVOS DEL PROYECTO PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CERDO OBJETICO GENERAL Satisfacer las necesidades existentes en todo el departamento de córdoba, en cuanto a la producción de carne se refiere, además general empleo a personas que lo necesiten y además especializadas en la materia, mejorando así la calidad de vida de las familias loriqueras. Objetivo especifico Mejorar el abastecimiento de carne principalmente en el municipio de lorica a través de la creación de una empresa...

642  Palabras | 3  Páginas

FILETES DE CARNE DE RES OBJETIVO Diseñar un cuarto frio para conservar los cortes de carne de res durante un periodo máximo 6 semanas a condiciones optimas para su consumo manteniendo la calidad, sabor del producto y teniendo en cuenta el factor económico como un punto relevante para el diseño y selección del cuarto frio. JUSTIFICACION El motivo del diseño y selección del equipo de refrigeración de un cuarto frio para conservar filetes de carne de res es realizar un proyecto que servirá...

1690  Palabras | 7  Páginas

El empacado para el cliente es dar un diseño para promocionar y diferenciar la marca del producto de los competidores, así como dar a conocer la información de la etiqueta, son empaques que utilizan diseños, colores formas y materiales con la intención de influir en la percepción de los consumidores y su comportamiento en la compra. Mientras que en el empacado industrial se preocupa cómo proteger los productos de roturas, derrames, luz, frio, calor y muchas otras condiciones más. También...

508  Palabras | 3  Páginas

Temas: Ensayo sobre los cerillitos Justicia laboral sobre los jóvenes empacadores más bien conocidos como cerillitos En este ensayo les hablare sobre un tema de justicia laboral el cual se refiere a los jóvenes empacadores en los súper mercados o tiendas de autoservicio más bien conocidos como cerillitos, lo que en realidad viven, sobre lo que realizan en su trabajo y como así sufren de abusos laborales al igual que mal trato y sobreexplotación en su trabajo por parte de...

765  Palabras | 4  Páginas

armonía con el medio ambiente. Objetivos del proyecto. -Adquirir la planta procesador a de carne localizada, calle 120 a. · 12003. Fraccionamiento la esperanza, chihuahua, chih. Cp. 31430. De manera que el producto primario (carne), sea aprovechada en su valor y totalidad, siendo distribuida en la misma localidad (corto plazo). -Crear una oportunidad comercial en el mercado de alimentos, ofreciendo un producto con valor agregado. En ello, ofreciendo carne con valores nutritivos además de que es un...

3194  Palabras | 13  Páginas

TAMALES EMPACADOS AL VACIO Tamales peruanos con la receta tradicional empacados al vacío para darle mayor duración al producto para su fácil comercialización. Tamales tradicionales con el valor agregado de empacarlos al vacío para darle mayor duración y poder comercializarlos en el mercado nacional e internacional. Se busca con este proyecto organizar una cadena productiva en el distrito de Santa María, Huaura, contribuyento al desarrollo local eminentemente agrícola generando puestos de trabajo...

761  Palabras | 4  Páginas

 Medellín, Martes 25 de Agosto de 2009 Señor: Ingeniero Jesús Bustamante – Jefe Calidad Frigocarnes Asunto: Resultado evaluación punto de venta, para proceso de certificación, sello de respaldo en Calidad de la Carne de Cerdo Colombiana. Un respetuoso Saludo. Después de realizar la correspondiente evaluación con el referencial SGS – Asoporcicultores, para el proceso de certificación, enlisto los puntos en los cuales tenemos que trabajar para cumplir con las no conformidades encontradas...

531  Palabras | 3  Páginas

actividades correspondientes a la semana 1 y preséntelas como evidencia. Subir ésta actividad por el link de actividades, seleccionar la actividad y luego dar click en “ir”. 1. A partir de la lectura del documento denominado “Obtención de Carnes Empacadas para el Consumo”, ubicado en el link de Material Didáctico de la semana 1, consulte en biblioteca o internet y establezca en qué consiste cada uno de estos procesos completando el siguiente cuadro: PROCESO | EN QUE CONSISTE | Recepción...

597  Palabras | 3  Páginas

PLANEACION ESTRATEGICA  CONOCIMIENTO Nuestra empresa El grupo Carnes la Laguna tiene su origen en la región norte de México, específicamente en la Comarca Lagunera, donde se encuentran ubicadas nuestras oficinas corporativas. Contamos con más de 30 años de experiencia en la engorda, procesamiento y comercialización de carne de bovino, siendo uno de los primeros en ofrecer una amplia línea de productos de calidad y empacado al alto vacío en caja Box Beef. Empresa líder reconocida nacional...

1293  Palabras | 6  Páginas

cárnico como lo es el jamón, así mismo reconocer e identificar los materiales y equipos utilizados para el laboratorio OBJETIVOS ESPECIFICOS * Familiarizarse con el método de fabricación de jamón. * Analizar la influencia del masaje de la carne en la extracción de las proteínas. * Comparar el producto obtenido con uno comercial. MARCO TEÓRICO el jamon es la pierna trasera del cerdo, recortada n forma especial con o sin hueso, fraccionada, curada en seco o con salmuera, cocido o crudo...

540  Palabras | 3  Páginas

de la carne” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Manuela ha decidido incursionar en el mundo de los productos cárnicos con el montaje de una planta de procesamiento. Sin embargo, ella aún no conoce muy bien este mundo de los cárnicos y requiere aprender mucho de él para que su negocio tenga éxito. Para ello, debes ayudarla realizando las siguientes actividades: 1. Visita un supermercado o tienda donde se venda carne y diferentes productos cárnicos empacados. ...

516  Palabras | 3  Páginas

“EMPACADORA DE AGUACATE RIVERA” OBJETIVO GENERAL “Colocarnos como una de las principales empacadoras exportadoras de aguacate de la región” OBJETIVOS GENERALES * Aprovechar el potencial en la producción de aguacate, para mejorar la situación económica de los productores y de la población con fuentes de empleo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS * Contar con un lugar de almacenamiento de toda la producción * Encontrar una medida de caja adecuada para el producto a comercializar. ...

777  Palabras | 4  Páginas

PROGRAMA: INTEGRACIÓN A LA CADENA PRODUCTIVA DEL SISTEMA PRODUCTO MANGO PROYECTO: “EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA SELECCIONADORA Y EMPACADORA DE MANGO ATAULFO EN LA REGION DEL SOCONUSCO, EN EL MUNICIPIO DE HUIXTLA , CHIAPAS.” PRESENTA: “GRUPO DE PRODUCTORES DE MANGO DE HUIXTLA, SC de RL.” UBICACIÓN DEL PROYECTO: EJIDO EFRAIN A. GUTIERREZ, MUNICIPIO DE HUIXTLA , CHIAPAS REPRESENTANTE DE LA ORGANIZACIÓN: PROF. HEVER PAZ CRUZ INDICE 1...

14919  Palabras | 60  Páginas

EMPACADO AL VACÍO QUE ES?? Es un sistema de conservación de alimentos basado en la eliminación del oxígeno que la mayoría de los microorganismos necesitan para poder crecer y multiplicarse. Cambian las propiedades de los alimentos? Al conservar los alimentos al vacío no se alteran sus propiedades químicas ni sus cualidades organolépticas (color, aroma, sabor) a excepción de la carne, cuyo color se ve alterado al envasarla de este modo. Importante saber!! Gracias al envasado al vacío se...

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PROYECTO DE GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN SUBCUENCA PEÑUELITAS DESARROLLO DE CAPACIDADES DE LOS PRODUCTORES PARA EL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL GANADO BOVINO PRODUCTOR DE CARNE. ECODES “C” Ing. José Valtierra Suarez* Ing. Elizabeth Guzmán Juárez Ing. Roberto López Villagomez MVZ. Feliciano Miranda Brito *Facilitador Subcuenca Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Gto. Agosto, 2011 Contenido I. Introducción 2 II. Definición de cobertura. 2 III. Formulación...

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PROYECTO DE EL CAMINO DE UNA PROTEINA (HACCP) DESDE SU ARRIBO AL RESTAURANTE HASTA QUE SE SIRVIO A LOS CLIENTES * Los 7 principios de HACCP: Cada principio de HACCP se basa en la informacion obtenido del principio anterior. Al desarrollar su plan se debe tomar en consideracion los 7 principios en la secuencia correcta. Estos son los 7 Principios: 1. Efectuar un analisis de peligros. 2. Determinar los puntos criticos de control. 3. Establecer limites criticos. 4. Establecer...

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que es necesario que este tenga la certeza de que lo que será el alimento de su familia cuente con las características de un producto completamente higiénico. Este documento describe el proyecto de la empresa Qué Carnes, su misión, visión y plan de medios. La empresa consiste en comercializar y distribuir carnes, embutidos y lácteos, cumpliendo con los más altos estándares de calidad e higiene, esta pretende introducirse en el mercado con un concepto de carnicería diferente que rompa con los servicios...

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la Manipulación de la Carne” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Generalidades de la carne” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Generalidades de la carne”, el cual le permitirá familiarizase con la definición, historia, variedades, clasificación, composición y nutrientes de la carne. Temas a estudiar en la primera semana: • ¿Qué es la carne? • Historia Sobre...

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DESCRIPCION DEL PROCESO PARA EL PROYECTO. EMPACADORA. 1.- La fruta que llega a la planta es pesada, inspeccionada y descargada en tolvas con agua o sin agua, el agua es para minimizar daños en la descargas. Desde las tolvas o piletas de descarga es transportada para su proceso 2.- La fruta desde las tolvas o piletas de descarga y van a un canal donde por acción de una corriente de agua o por medio de bandas de rodillos, se transporta hasta un elevador de banda de rodillos que la conduce...

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Pacto de la Empacadora (Plan Orozquista) En este plan (al igual que en el de Ayala), lo que se pretende es luchar con los ideales que se dieron en el Plan de San Luis Potosí y que no se llevaron a cabo por su representante, es una rebelión en contra de Madero y su gobierno, nos dice todas las acciones que realizo en nombre de la Revolución. La Revolución comenzó siendo nociva para la Patria ya que inicio por la traición, existían elementos extranjeros que financiaban y manipulaban esta Revolución...

1123  Palabras | 5  Páginas

1. OBJETO DEL PROYECTO El objeto del presente proyecto es el diseño de una nave destinada a desarrollar la actividad de empaque y distribución de pescado. 2. UBICACIÓN. La nave mencionada se encuentra ubicada en el Ayuntamiento dentro de la parcela que designada como 2.2.A. linda al norte con la calle Bellar, al sur con la calle Tamari a la altura del número 185, y al oeste con la calle Simancas. Los criterios fundamentales para la elección de la parcela mencionada han...

5382  Palabras | 22  Páginas

TALLER 02 Si Natalia desea continuar con su proyecto deberá conocer y aplicar las normas vigentes que regulan las prácticas de Manipulación de Alimentos como la Carne; familiarizarse con los decretos 3075/1997 y 1500/2007 para no llegar a incumplir con dichas normas establecidas. Y cuando necesite un proveedor de calidad debe saber si cumple con las normas legales vigentes y que se encuentren autorizados y registrados. EXPENDIO DE CARNE CERCA A MI CASA Con asombro a hacer un recorrido por...

587  Palabras | 3  Páginas

 Carne y Productos Cárnicos La carne es el producto pecuario de mayor valor. Posee proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidratos. Desde el punto de vista nutricional, la importancia de la carne deriva de sus proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales, así como de sus minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad.   Mientras en el mundo desarrollado el...

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Uña y carne desarrolla desde sus primeras líneas, con un estilo algo intrincado, aquella contienda entre la memoria y el olvido con la aspiración de recomponer el pasado de Villa Francisca y de sus habitantes al amparo de la dictadura de Trujillo. Nicasio Abreu, alejado de las ideas revolucionarias de juventud para convertirse en un rico diputado que se “adapta” (2) a las circunstancias, se ve obligado curiosamente a recorrer los senderos de una historia que pretendía olvidar. Lo notable es que...

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Apuntes de: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS Elaborado por: MVZ, Enrique Gonzáles A. Santa Cruz de la Sierra, Bolivia 2012 I. INTRODUCCIÓN A LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS 1.1. Definición de proyecto Un proyecto no es ni más ni menos que la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver, entre tantas, una necesidad humana. Este surge como respuesta a una “idea” que busca ya sea la solución de un...

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|Equilibrios macroeconómicos | Ventas Las ventas que realiza Colombia son pocas compradas a las que se realizan en el Mercosur teniendo en cuenta que Brasil y argentina son dos grandes exportadores de carne exportan en grandes volúmenes, los demás países que conforman este bloque comercial también, chile maneja un comercio cárnico con Japón importante no maneja en grandes cantidades pero tiene participación en el mercado japonés, el mercado chileno...

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186309015748000 EMPACADORA LA PERLA C.R., S.A. Cédula jurídica 3-101-452934 Teléfonos: (506) 2469-1431 / 2469-1098 Fax: (506) 2469-2267 RESEÑA HISTÓRICA Empacadora La Perla Costa Rica S.A, se fundó como sociedad anónima en enero de 2007, conformada y bajo la dirección de una junta administrativa compuesta por cuatro socios. Desde sus inicios la empresa se dedicaba a la maquila de raíces y tubérculos, siempre con una visión clara en posicionarse como proveedor de empresas prestigiosas a...

1629  Palabras | 7  Páginas

DIFERENTES PRODUCTOS CARNICOS. PROFESOR: DAVID JORGE VEGA DOMINGUEZ. ELABORACION DE CARNE ADOBADA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002, PRODUCTOS Y SERVICIOS. PRODUCTOSCÁRNICOS PROCESADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. MÉTODOS DE PRUEBA. Objetivo y campo de aplicación Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias de la carne molida envasada y la carne molida moldeada envasada. Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria...

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INTRODUCCIÓN A LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES PROYECTO 1er PARCIAL Viabilidad de exportación de carne seca hacia Alemania El consumo de carne seca particularmente en el estado de Nuevo León es común en platillos como la machaca con huevo, consomé de machaca, atropellado (Huevos estrellados sin voltear sobre una lámina de carne seca y bañados en salsa mexicana), entre otros; además de comerla sola en tajos, o con algo de limón o salsa. La última opción es muy común acompañada por una cerveza...

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 El Plan de la Empacadora (también conocido como Plan Orozquista) fue un pacto realizado por Pascual Orozco el 25 de marzo en chihuahua. El Plan fue firmado por los generales Pascual Orozco (ex maderista),José Inés Emilio P. Campa, Benjamín Argumedo (estos tres, veteranos del Partido Liberal Mexicano) y algunos coroneles como Gonzalo C. Félix Díaz. El lema de éste era “Reforma, Libertad y Justicia”. Fue realizado debido a lo que ellos consideraban como la violación de Francisco I. Madero...

752  Palabras | 4  Páginas

Tipos de empacadores para las diferentes etapas de perforación Durante las perforación y la recuperación las herramientas más usadas son los retenedores; son recuperables y molibles.  Retenedor hidráulico: un retenedor insertado en un tubo cerrado hidráulicamente, recomendable para formaciones no consolidadas y fracturadas. Los empacadores se usan más durante la terminación. Empacadores: Es un dispositivo que bloquea el paso de los fluidos al espacio anular o del espacio anular a la tubería...

1360  Palabras | 6  Páginas

DEFINICION DE CARNE La palabra carne se utiliza para designar al tejido de procedencia animal, tanto sea este humano como no humano (aunque en la mayoría de los casos hace referencia a de procedencia no humana). El término carne se vincula siempre con el alimento al que puede recurrir el hombre o algún otro animal que sea, justamente, carnívoro. La carne se compone principalmente de tejido muscular aunque también puede considerarse parte de ella la grasa que se utiliza para dar sabor y mayor untuosidad...

634  Palabras | 3  Páginas

COMPOSICION QUIMICA DE LA CARNE En términos generales puede decirse que la carne contiene aproximadamente 75% de agua, 18% proteína 3.5% de sustancias no proteicas solubles y un 3% de grasas. Es preciso tener en cuenta que la carne es el reflejo postmortem de un complicado sistema biológico constituido principalmente por tejido muscular y que este último se halla diferenciado de acuerdo con la función que desempeña en el organismo. La carne no tiene una composición uniforme en cada animal. En...

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¿Que es la carne? • Según http://definicion.de/carne/ la carne es es la parte muscular del cuerpo de los animales y del ser humano. El término tiene varios usos y significados según el contexto. • Según http://www.saludalia.com/vivir-sano/la-carne-y-sus-derivados la carne es la parte comestible de los músculos de animales sacrificados en condiciones higiénicas, incluye (vaca, oveja, cerdo, cabra, caballo y camélidos sanos, y se aplica también a animales de corral, caza, de pelo y plumas y mamíferos...

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Empacadora de aguacate. Paso 1: Maquina volteadora de cajas El proceso de empaque comienza con esta máquina, sobre ella el trabajador coloca una tras otra las cajas con fruta que vienen directamente de la huerta retirando además los sellos de las mismas, las cajas se transportan sobre las cadenas de la maquina siendo giradas lentamente para que su contenido suavemente sea vaciado sobre la  siguiente maquina “el elevador”. Esta primer maquina tiene la finalidad de establecer la pauta para que el...

1008  Palabras | 5  Páginas

Carné de Estudiante Las empresas que prestan servicios de transporte regular a pasajeros podrán expedir un carné de estudiante con el 20% de descuento, aplicable sobre el precio del boleto común, a todos los estudiantes que cumplan las exigencias establecidas. Esta reglamentación fue establecida por la Presidencia de la República en el Decreto N° 218/009 el día 11/05/2009. Soy estudiante, ¿cómo puedo acceder al 20% de descuento? Para acceder al 20% de descuento el estudiante deberá presentar...

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Carne Palabra que, en el léxico culinario, se reserva para designar la carne de los mamíferos y de las aves considerada como alimento. Existe una distinción entre la carne roja (cordero, buey, caballo, carnero), la carne blanca (cerdo, ternera, conejo, aves de corral) y la carne negra (caza). También se establece una diferencia entre la carne de carnicería (despojos, buey, caballo, cordero, cerdo y ternera), y la de las aves de corral y la de la caza. La carne también se puede definir como “Todas...

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Carne roja http://es.wikipedia.org/wiki/Carne_roja#mediaviewer/File:Beef_round_top_round_steak_in_pan,_raw.jpg En términos culinarios, carne roja hace referencia a una carne que presenta un color rojo o rosado en estado crudo.1 Desde el punto de vista de la nutrición, el término "carne roja" se refiere exactamente a la carne proveniente de los mamíferos. En oposición a la carne roja se emplea el término carne blanca, que desde el punto de vista culinario hace referencia a cualquier carne que...

551  Palabras | 3  Páginas

Título: La Era de la Carne Diario: EL PAÍS Publicado el 02 de noviembre del 2015 Análisis: Eliminar el consumo de carne parece una tarea titánica en nuestros tiempos. ¿Puede esto ser posible? Para el análisis de este artículo he tomado tres partes principales sobre el consumo de carne. Primero el consumo de carne desde sus orígenes, luego el consumo de carne actual y el futuro de una posible sociedad sin carne. El autor presenta la información analizando la historia del consumo de carne. Como primer plano...

533  Palabras | 3  Páginas

Carnes. La carne es la parte comestible de los músculos de los animales bovinos, ovinos, yegüerizos, porcinos y caprinos, los cuales son declarados aptos para el consumo humano. De los alimentos que se obtienen de los animales la carnes la que mayor valor nutricional contiene ya que es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales. La carne se divide en tres: Carnes rojas: buey (toro), la vaca, el cerdo y el camero. Carnes blancas: cabrito, cordero lechal, ternera y lechón. Carne negra:...

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La carne Es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento. Se trata de una clasificación coloquial y comercial que sólo se aplica a animales terrestres (normalmente vertebrados: mamíferos, aves y reptiles), pues, a pesar de poder aplicarse tal definición a los animales marinos, estos entran en la categoría de pescado, especialmente los peces —los crustáceos, moluscos y otros grupos suelen recibir el nombre de marisco—. Más allá de su correcta clasificación biológica, otros...

1557  Palabras | 7  Páginas

PROCEDENCIA: Para el consumo público, la carne proviene de los llamados animales de abasto como son, bovinas, equinas, porcinas, caprinas, las diferentes especies de aves, de caza de pelo y pluma y en algunos países como China, que existe la sinofagia (perros). Siendo las especies más utilizadas a nivel mundial, los equinos, porcinos y bovinos. COLOR: La carne tiene un color rojo oscuro característico, dado por el pigmento llamado Mioglobina, debo resaltar que depende mucho de la alimentación...

569  Palabras | 3  Páginas

La carne ha sido, durante muchos años,  parte esencial en la dieta de los hombres. En los principios de la humanidad, cuando el hombre era básicamente herbívoro, conforme fue evolucionando se dio cuenta que satisfacía mejor sus necesidades alimentarias al consumir carne y se convirtió en un gran cazador. Con el  paso del tiempo descubrió que le brindaba mayor cantidad de nutrimentos que si únicamente consumía frutas y verduras y buscó otra forma de proveerse de ella. Los antropólogos afirman que...

1550  Palabras | 7  Páginas

CARNES En general la dureza de una carne depende de la parte del cuerpo de donde proceda, su habitad, la edad y la actividad que el animal realice. Las reses no solo se alimentan de pastos sino también de granos (contribuye a la existencia de grasas) un veteado uniforme es señal de una carne de muy buena calidad. Maduración.- las encimas que se encuentran en la carne van rompiendo las fibras haciéndolas más tiernas. Debido a que los músculos con tienen glucógeno (azúcar) que durante la maduración...

847  Palabras | 4  Páginas

 Pérdida de presión por fricción a través de columnas empacadas. objetivo general: determinar las caídas de presión de un fluido que circula a través de columnas empacadas con diferentes características corrida %R Columna 1 Columna 2 Columna 3 Columna 4 CmHg p CmHg p CmHg p CmHg p 1 60 19 0.68 3.8 0.3 0.6 0.23 1.3 0.25 2 55 16.6 0.6 3.2 0.3 0.5 0.23 1.2 0.24 3 50 14 0.56 2.9 0.28 0.5 0.22 1 0.24 4 45 11.8 0.5 2.3 0.27 0.4 0.22 0.9 0.23 5 40 9.7 0.46 1.9 0.26 0.3 0.22 0.8 0.23 6 35 7.8 0.41...

626  Palabras | 3  Páginas

ANALISIS DE CARNE DE BOVINO Der acuerdo a la información de la FAO la producción de carne de bovino ocupa el tercer lugar en volumen a nivel mundial, después de la de aves y cerdos, se estima que en el año 2011 alcanzó las 64 millones de toneladas. El volumen de comercio mundial deesta carne fue 7.7 millones de toneladas, lo que representa el 12% de la producción mundial, siendo Estados Unidos y Brasil los principales países exportadores. Panorama del Mercado Mundial de la Carne ...

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El Consumo Elevado de Carnes Procesadas Aumenta el Riesgo de Cáncer de Páncreas Las personas que consumen altos niveles de productos cárnicos procesados como hot dogs o salchichas tienen hasta un 67% más de riesgo de contraer cáncer de páncreas que aquellas personas con niveles de consumo más bajos, según un estudio del Centro de Investigación del Cáncer de la Universidad de Hawai en Honolulu. Los resultados del estudio se han hecho públicos durante la reunión anual de la Asociación Americana de...

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años habitaba el homo habilis, especie q empezó a consumir productos animales. Estos comían las sobras que dejaban los grandes carnívoros ya que no contaban aun con las herramientas necesarias para su propia caza, denominados carroñeros; raspaban la carne adherida a los huesos y después los machacaban para obtener la médula. El homo habilis es distinto a sus antecesores debido a q estos tenían el cerebro más grande y no necesitaban tener intestinos extra largos para obtener la mayor alimentación posible...

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