Funciones Del Gerente General Del Restaurante ensayos y trabajos de investigación

GERENTE GENERAL El término gerente general es un término descriptivo para ciertos ejecutivos en una operación de negocios. Es también un título formal para ciertos ejecutivos de negocios, aunque las labores de un gerente general varían según la industria en la que se desarrolle la empresa donde Labore Sus Privilegios Como Gerente General FUNCIONES DE UN GERENTE GENERAL Estas funciones son: • Designar todas las posiciones gerenciales. • Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento...

677  Palabras | 3  Páginas

GERENCIA FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL GERENTE GENERAL El Gerente General será el Representante Legal de la Sociedad y tendrá a su cargo la dirección y la administración de los negocios sociales. El Gerente General no podrá ser miembro titular del Directorio, pero el Directorio podrá encargar provisionalmente la Gerencia a cualquiera de sus miembros. El Gerente General será nombrado por el Directorio, salvo el primero, que es designado en la escritura de constitución social. Para ser gerente no es...

1385  Palabras | 6  Páginas

Gerente General: 2.1 Objetivo El Gerente General tiene responsabilidad directa en la dirección, coordinación, control y evaluación del funcionamiento y actividades de la Empresa, en concordancia con las políticas, planes y estrategias aprobadas; garantiza que los procedimientos y políticas se lleven a cabo dentro del marco de la ley, y que se obtengan los objetivos propuestos, sobre la base de una organización y administración eficientes; y asesora al Directorio en la buena marcha de la Empresa...

829  Palabras | 4  Páginas

Funciones del Gerente General   1. Dirigir, coordinar, supervisar y dictar normas para el eficiente desarrollo de las  actividades de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas por la Junta Directiva. 2. Presentar a la Junta Directiva los planes que se requieran para desarrollar los programas de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas. 3. Someter a la aprobación de la Junta Directiva, el proyecto de presupuesto de ingresos y gastos de cada vigencia fiscal, así...

1110  Palabras | 5  Páginas

Funciones del Gerente General   1. Dirigir, coordinar, supervisar y dictar normas para el eficiente desarrollo de las  actividades de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas. 2. Presentar para aprobación,  los planes de desarrollo a corto, mediano y largo plazo. 3. Nombrar, dar posesión y remover a los empleados públicos, de la Empresa. Celebrar los contratos con los trabajadores oficiales. 4. Representar a la Empresa como persona jurídica y autorizar con su firma los...

638  Palabras | 3  Páginas

DIRECTOR GENERAL La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control a fin de lograr objetivos establecidos Entre sus funciones pueden estar: 1. Designar todas las posiciones gerenciales. 2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes...

516  Palabras | 3  Páginas

FUNCIONES Y COMPETENCIAS GERENTE GENERAL (*) Liderar la gestión estratégica, dirigiendo y coordinando a las distintas áreas para Asegurar la rentabilidad, competitividad, continuidad y sustentabilidad de la empresa, Cumpliendo con los lineamientos estratégicos del directorio y las normativas y Reglamentos vigentes. PRINCIPALES FUNCIONES Liderar la gestión estratégica Liderar la formulación y aplicación del plan de negocios Alinear a las distintas Gerencias Definir políticas generales de administración...

557  Palabras | 3  Páginas

Gerente General: • Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando los factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de la empresa. Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas. A través de subordinados vuelve operativos a los objetivos, metas y estrategias desarrollando planes de acción a corto, mediano y largo plazo. Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas de grupo con la menor...

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FUNCIONES DE UN GERENTE FINANCIERO Un administrador es un profesional formado, con los conocimientos necesarios para tomar decisiones en su área, ventas, finanzas, compras, etc., mientras que un gerente no necesita un grado de estudio específico, la gerencia dentro de una organización es un cargo importante, dado que el gerente es encargado de un área específica, ejerciendo funciones y un liderazgo del cual va a depender el éxito de la organización. Si bien la gerencia y la administración tienen...

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Unidad Orgánica: | Junta de Accionistas | Nombre del puesto: | Gerente General | Nivel: | Ejecutivo | Supervisado por: | Director de accionistas | FUNCIONES Finalidad del puesto: El Gerente General de COMPAÑÍA INTERNACIONAL DE TRAILERS actúa como representante legal de la empresa, fija las políticas operativas, administrativas y de calidad en base a los parámetros fijados por la Asamblea de Socios, Es responsable ante los accionistas, por los resultados de las operaciones y el desempeño...

805  Palabras | 4  Páginas

Funciones: 1.- el gerente general de la empresa tiene la mayor responsabilidad dentro de la misma y es el encargado de tomar las decisiones más importantes de la misma, como avalar los proyectos, las estrategias y los cursos alternativos de acción para el crecimiento de la empresa. 2.-controla y dirige las actividades generales y medulares de la empresa. 3.-establece objetivos, políticas y planes globales junto con los niveles jerárquicos altos (con los jefes de cada departamento) 4...

1505  Palabras | 7  Páginas

Capítulo 15:  El gerente de un restaurante Netflix - 1 Mes Gratis Ve Películas y series en Netflix Comienza tu Mes Gratis Ahora! www.netflix.comEnlaces patrocinados DESCRIPCION GENERICA Y ESPECIFICA DEL PUESTO Este proporciona las facilidades para lograr los estándares de calidad y eficiencia establecidos y mantiene un liderazgo en los diferentes departamentos. Sistema para comedores Controla y agiliza la operacion de comedores y restaurantes www.axesbehn.comEnlaces patrocinados ...

1316  Palabras | 6  Páginas

Gerente de restaurante: .Es responsable de las metas del presupuesto. · Asegura que la calidad estándar de los alimentos y bebidas de la producción del servicio en los comensales se mantenga constantemente en la misma calidad. ·Delega funciones para el manejo general. · Supervisa departamentos inferiores. Jefe de piso: .se encarga de la atención a comensales . El lugar se encuentre en las mejores condiciones posibles de higiene y presentación . Debe resolver las quejas de los comensales y revisar...

643  Palabras | 3  Páginas

Funciones GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Es el máximo responsable de los sectores del departamento de Alimentos y Bebidas. Tiene como tarea principal colaborar en la diagramación de los menúes. Funciones: • La dirección de personal. • Entrevistas con los nuevos ingresantes. • Control de horarios. • Control de horas extras. • Pedido de personal extra. • Control de existencias (Elaboración de fichas). • Mantener activa comunicación con los demás departamentos de la organización; Eventos...

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administración en general del negocio, Selección y contratación del personal, Capacitación, Compras, Control de Inventarios, Costos, Mermas, Flujo de efectivo, Supervisión Conjunta con el Cheff, de los alimentos y su pronta preparación, Motivación del Personal, Revisión de Instalaciones, Trato directo con el cliente, encuestando el servicio y calidad de los alimentos, en las horas pico, apoya a cualquier área que este presionada, Elabora reportes de resultados. PUESTO: ADMINISTRADORFUNCIONES GENERALES: ESTA...

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Dioserlis Rivero Anexys Josa Wilfredo brea FUNCIONES DEL GERENTE PLANIFICACIÓN: Es la primera función ejecutiva, que desarrolla la misión, la visión, los objetivos de toda la empresa en general, la planificación supone definir objetos organizacionales y proponer medios para lograrlos. Es decir que  El primer componente de la gestión es la planificación, es por ello que los gerentes planean por tres razones: Fijar un rumbo general con la mira puesta en el futuro de la organización...

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GERENTE Es el responsable por el manejo de las operaciones y del personal en su turno Tiene un compromiso con todos los clientes del restaurante. Responsable de lograr las normas señaladas de operación. Responsable de que todos los productos y servicios cumplan con las normas de calidad de la compañía. RESPONSABILIDADES OPERATIVAS 1. Coordinar para obtener 100% la satisfacción del cliente 2. Investigar y resolver la calidad de la comida y quejas del servicio 3. La coordinación...

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Análisis de cultura organizacional: Objetivo:  Analizar la importancia de la cultura organizaciona en el desarrollo de las actividades.   En el archivo adjunto(arriba), encontrará dos empresas (restaurantes), análices y responda las preguntas al final del documento y envíelas grupalmente.     Instrucciones. ·         Hacer portada, introducción y objetivos del trabajo, desarrollo, conclusiones. ·         Las preguntas junto con el caso deben presentarse en un documento de Word, en formato...

943  Palabras | 4  Páginas

PUESTO Título del Puesto: Jefatura Operativa / Gerente de Restaurante | Fecha: | Ocupante: | Firma del Titular: | Gerencia: Alimentos y Bebidas | | Área: Restaurante, Bar, Servicio a Habitaciones, Barra de Spa y Minibares. | Firma del Superior inmediato: | Reporta a: Gerente de Alimentos y Bebidas | | 1. MISION DEL PUESTO (Propósito general) Organizar y administrar los recursos que garanticen el correcto funcionamiento de las áreas en cuestión, contribuyendo a objetivos...

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DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS PUESTO: Gerencia 1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN: Institución: Microempresa Puesto: Gerente Restaurante Rol de puesto: Administrativo 2. MISIÓN DEL PUESTO: Planear, organizar, dirigir, controlar y supervisar las actividades del restaurante de acuerdo a los objetivos planteados previamente en la microempresa API HOT. 3. ACTIVIDADES PRINCIPALES CON SUS BENEFICIARIOS DIRECTOS: ACTIVIDADES PRINCIPALES | BENEFICIARIOS DIRECTOS | Elabora planes...

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Funciones del gerente La gerencia es responsable del éxito o fracaso de una empresa, es indispensable para dirigir los asuntos de la misma. Siempre que exista un grupo de individuos que persigan un objetivo, se hace necesario, para el grupo, trabajar unidos a fin de lograr el mismo. Por otra parte los integrantes del grupo deben subordinar, hasta cierto punto, sus deseos individuales para alcanzar las metas del grupo, y la gerencia debe proveer liderazgo para la acción del grupo. Entre sus funciones...

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tipo de repercusiones tienen las organizaciones en nuestra existencia? Son de vital importancia, ya que del buen funcionamiento de las organizaciones depende el éxito de todas las actividades que realizamos en sociedad. 2. ¿Cuáles son las cuatro actividades básicas del proceso administrativo? -dirección -planificación -organización -control 3. ¿Qué hacen los gerentes? Dirige las actividades de otras personas, pueden tener también algunas responsabilidades operativas. Es el...

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Función del Director de ventas Dirección de personas: asignación de misiones, funciones y tareas, estímulo para su consecución, delegación, comunicación e implicación en el desarrollo de cada persona de forma individual. Definición de la estrategia comercial: analizar el entorno y la estrategia de la organización para consensuar objetivos, oportunidades de negocio y acciones comerciales. Planificación de la actividad comercial: garantizar que se conocen e interiorizan los objetivos y que su consecución...

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EL GERENTE Y SUS FUNCIONES El gerente existe para ejecutar el objetivo o misión de la organización. A pesar de que esta misión varía según las características del contexto donde actúe existen seis responsabilidades básicas que constituyen la esencia de su acción a saber: incrementar el estado de la tecnología de la organización; perpetuar la organización; darle dirección a la organización; incrementar la productividad; satisfacer a los empleados; contribuir con la comunidad. Es por esto que el...

718  Palabras | 3  Páginas

¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE UN GERENTE EDUCATIVO? La gerencia de una organización, tal como es una institución educativa, es una parte básica y primordial para el buen funcionamiento de éste sistema, es decir, que la gerencia o directiva de un centro educativo es el encargado de que el proceso de enseñanza y aprendizaje se lleva a cabo de la manera más eficaz y efectiva posible dentro del recinto educativo. Así pues, la gerencia educativa al igual que la educación, es un proceso...

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Funciones de un Gerente La definición tradicional de manager o gerente era la persona “responsable del trabajo de otros”. En su momento ésta definición cumplió su propósito de diferenciar la función de gerente de la del propietario. Sin embargo, la definición no era satisfactoria, ya que desde el principio en la empresa había personas con cargos de responsabilidad, que pertenecían a la administración pero no dirigían a nadie. La definición concentra la atención en los instrumentos de una tarea...

853  Palabras | 4  Páginas

FUNCIONES DE UN GERENTE GENERAL 1. Planeación: Es la previsión del rumbo de la organización a futuro, es establecer los objetivos que se deben lograr, es anticiparse y prever los posibles escenarios y las acciones que se han de adoptar frente a ellos. La planeación puede ser de largo, mediano o corto plazo. 2. Organización: Es diseñar y determinar la estructura organizacional, prever los requerimientos de personal, asignar los roles y tareas a la persona, prever la necesidad de materiales...

1403  Palabras | 6  Páginas

………….1 Funciones del Gerente…………………………………………..…………………………2 Conclusión…………………………………………………………………………………5 Bibliografía………………………………………………………………………………...6 1 Introducción La definición tradicional de manager o gerente era la persona “responsable del trabajo de otros”. En su momento ésta definición cumplió su propósito de diferenciar la función de gerente de la del...

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INTRODUCCIÓN Cuando hablamos del gerente, nos referimos a un individuo capaz de orientar, dirigir, tomar decisiones y lograr objetivos, de él depende su éxito personal, el de la organización y el del grupo que esta dirigiendo. Los continuos y acelerados cambios en materia tecnológica, conjuntamente con la reducción en el ciclo de vida de los bienes y servicios, la evolución en los hábitos de los consumidores; los cuales poseen cada día más información y son más exigentes, sumados...

1118  Palabras | 5  Páginas

FUNCIONES DE UN GERENTE Las principales funciones administrativas son planear, organizar, dirigir y controlar. La función de planeación consiste en definir las metas, fijar las estrategias para alcanzarlas y planear las actividades. La labor de organizar es principalmente cuando el gerente decide que tareas hay que hacer, quien la va a hacer y quienes son los que están a cargo de tomar las decisiones en cada labor. Por su parte la dirección es la influencia que el gerente tiene sobre los empleados...

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Gerencia General Se hace cargo de la administración, control y desarrollo del hotel cuidando que las distintas áreas o departamentos del hotel lleven a cabo de la mejor manera posible, sus funciones dentro de la misma, es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño de la empresa en general sea de alta calidad y satisfactorio. Gerencia de Alimentos & Bebidas En este puesto se dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de A &B, como son: elegir la materia...

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FUNCIONES DE LOS GERENTES Las funciones gerenciales proporcionan una estructura útil para organizar el conocimiento administrativo (véase la parte central de la figura 1.6). Todas las nuevas ideas, los nuevos descubrimientos de investigación o técnicas puedan colocarse con facilidad en las clasificaciones de planear, organizar, integrar personal, dirigir o controlar. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION EN DONDE LABORO. PLANEAR Incluye elegir misiones y objetivos, y las acciones para lograrlos;...

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Funciones del Gerente General http://www.caprovimpo.gov.co/CAPROVIMPO/Organigrama/Paginas/Funciones-del-gerente-general.aspx 1 Dirigir, coordinar, supervisar y dictar normas para el eficiente desarrollo de las actividades de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas por la Junta Directiva. 2 Presentar a la Junta Directiva los planes que se requieran para desarrollar los programas de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas. 3 Someter a la aprobación de la Junta Directiva...

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GERENTE GENERAL El término gerente denomina a quien está a cargo de la dirección o coordinación de la organización, institución o empresa, o bien de una parte de ella como es un departamento o un grupo de trabajo. PRINCIPALES FUNCIONES 1.- Planificación. El Gerente debe preparar en forma cooperativa con sus colegas un plan para su organización. El plan es una especie de mapa que le dice a la organización a dónde tiene que ir y por qué. 2. Organización. El Gerente, debe diseñar una estructura...

996  Palabras | 4  Páginas

Maestría en Habilidades Directivas Materia: Gerenciación ¿Qué es un Gerente General? INTRODUCCIÓN Después de un profundo análisis del texto, puedo comenzar tratando de dejar clara una idea de lo que es un gerente general y del propósito de los negocios, comenzare hablando del tema del primer tema, ya que considero de suma importancia que toda empresa cuente con un gerente o con una persona al mando, capaz de dirigir, delegar, tomar decisiones con justo apego a las necesidades y el mejoramiento...

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El Restaurante “xxxx” es un restaurante que se especializa en desayunos, empeñado en satisfacer la continua demanda de sitios de calidad para reunirse y disfrutar de los alimentos en un lugar agradable y con excelente servicio a buen precio creando de esta forma una Agradable Experiencia Gastronómica con nuestros productos clave y que además brinda la posibilidad de hacer una comida o cena privada ideal para los empresarios y sus comidas de negocios. Atiende de esta manera 2 nichos de mercado...

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GERENTE GENERAL Entre sus funciones pueden estar: 1. Designar todas las posiciones gerenciales. 2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. 3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos. 4. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están llevando...

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Gerente general. Planificar estratégicamente las actividades de la empresa, fija las políticas y los objetivos de la organización para el largo y mediano plazo. Diseña estructuras organizacionales acordes a las demandas del entorno y de los mercados, organiza la empresa en forma concordante con los objetivos de la organización y las condiciones del mercado. Ejerce el liderazgo para guiar y motivar a las personas, así como trabajar y velar por el logro de los objetivos de la organización. Toma decisiones...

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GERENTE GENERAL: MONICA LINEY CUEVAS SANABRIA Responsable por la dirección y representación legal, judicial y extrajudicial, estableciendo las políticas generales que regirán a la empresa. Desarrolla y define los objetivos organizacionales. Planifica el crecimiento de la empresa a corto y a largo plazo. Además presenta al Directorio los estados financieros, el presupuesto, programas de trabajo y demás obligaciones que requiera Formación Académica Graduado profesional Administracion de empresas...

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Gerencia General Es el departamento que se encarga de la toma de decisiones, de la dirección general de la empresa y su objetivo principal es el crecimiento financiero de los dueños y de la empresa. Entre sus funciones pueden estar: 1. Designar todas las posiciones gerenciales. 2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. 3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con los objetivos anuales de la empresa...

933  Palabras | 4  Páginas

PERFIL DE UN GERENTE DE VENTAS Los gerentes de ventas son personas con formación, entrenamiento, disciplina, vocación y decisión para realizar ventas y relacionarse con clientela diversa. Los gerentes de producto son funcionarios del área comercial que tiene como función la administración comercial y el desarrollo de un grupo de productos a su cargo. Y los gerentes de proceso, por su parte, son funcionarios del área de operaciones (producción) cuya responsabilidad es garantizar el procesamiento...

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organización, ya sea en una empresa, en servicios, en los hospitales, centro de salud, centros de salud materna infantil, iglesias, etc. Un administrador o gerente es la persona responsable que el grupo alcance sus objetivos con la mínima inversión de recursos y esfuerzos, y la menor interferencia con otras actividades útiles. Los gerentes de todas las organizaciones tienen la misma responsabilidad básica (toma de decisiones, distribución de recursos y dirigir actividades de otros para lograr...

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 Funciones de un Gerente en un Restaurante Catedrático: Lic. Benjamín Palomo. Alumno: Ramiro Alexander Argueta Rochac. Materia: Comunicación Gerencial (GCE) Grupo: 2-2 Fecha de entrega: 11/04/14 Índice Introducción En el presente trabajo que se habla sobre “Funciones de un Gerente en un Restaurante” se trata de informar y dar conocimiento de ciertos puntos de vista que las personas no toman en cuenta a la hora que ejercen su trabajo, en este trabajo se pueden...

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Gestión de empresas Funciones de un gerente 1. Representación 2. Liderazgo 3. Planificador 4. Enlace 5. Base de datos 6. Distribuidor 7. Vocero 8. Administración de conflictos 9. Facilitador de recursos 10. Negociador 1. Representación Esta función tiene que ver con la definición pura de la autoridad formal. Una organización esta constituida por un grupo de hombres y como consecuencia de ello se requiere que alguien cumpla el rol de vocero, de elemento...

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Gerente de restaurantes Un gerente de un restaurante es responsable de asegurar que un restaurante opera de manera rentable y eficiente. Además, el administrador de ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. Es deber del gerente de un restaurante para mantener los alimentos y la calidad del servicio. Deberes y Responsabilidades Funciones ejercidas por el gerente del restaurante son variadas y sobre todo depende de qué tipo de restaurante que es. Los deberes de un gerente de...

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de un gerente general son variadas y complejas y sus responsabilidades son amplias debido a que abarcan todos los aspectos de una organización como: finanzas, recurso humano, operaciones y mercadeo.  El trabajo de un gerente bien ejecutado, tiene efectos transformadores sobre una organización y sobre la sociedad. Al respecto el filósofo Alfred North indico” Una sociedad grande es aquélla en que los gerentes de las empresas piensan en grande sobre su vocación”.  Los gerentes generales, entre...

577  Palabras | 3  Páginas

PUESTO: GERENTE ADMVO. JEFE INMEDIATO: SOCIOS O DUEÑOS Planear cada uno de los procedimientos y políticas que se llevaran a cabo dentro de la empresa, organizar, dirigir y controlar los recursos humanos y financieros. PUESTO: GERENTE OPERATIVO JEFE INMEDIATO: GERENTE ADMVO Dirige y coordina cada una de las áreas operativas del restaurante, de acuerdo a las políticas y procedimientos previamente autorizados por el gerente administrativo y el área de contraloría de interna. DESCRIPCION ESPECÍFICA ...

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permite tener una película clara de todas las tareas que debe incluirse en un proyecto y a la vez hace partícipe y dueño a los miembros que participaron en la elaboración del cronograma. La Alta Dirección de Proyectos debe permitir suficiente tiempo al gerente de proyectos y su equipo de trabajo para armar un cronograma confiable y correcto del proyecto. De esta manera, aminora los riesgos por desconocimiento de tareas en la siguiente etapa de ejecución. Quizás lo más importante que uno debe saber para...

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FUNCIONES DEL PERSONAL Gerente General. En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la administración: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del restaurante y del personal. Su objetivo es de lograr un óptimo funcionamiento y servicio. es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas, de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería. Es el responsable de la operacion diaria del restaurante...

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CARTA PARA GERENTES EN …………………………., COMO EN CUALQUIER OTRO ESTABLECIMIENTO DEL RAMO, ES DE VITAL IMPORTANCIA LA FUNCIÓN DEL GERENTE, COMO COORDINADOR DE LA OPERACIÓN Y BUEN FUNCIONAMIENTO DE TODOS LOS RECURSOS Y ELEMENTOS QUE FORMAN PARTE DEL NEGOCIO. A CONTINUACIÓN UNA SERIE DE RESPONSABILIDADES QUE EL GERENTE DEBE ASUMIR (ENTRE OTRAS), PARA GARANTIZAR UNA OPERACIÓN EFICIENTE. - EL GERENTE ES EL ENCARGADO DE ATENDER LAS INQUIETUDES DEL PERSONAL Y ASIGNAR DIARIAMENTE A ÉSTOS SUS LABORES...

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Guardados Síganos Suscríbase Búsqueda Categorías»Negocios Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones de cada Puesto Gerente General: Tomas de dediciones, Coordinación en general, Supervisión del área de operación, calculo de comidas por día. Administradora: Trabajos de Oficina y Contabilidad, Recursos Humanos, Supervisora en caso de no encontrase el Gerente General, Encargada de compras, Entrenadora de los vendedores de...

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 Manual de Funciones Manual de Funciones Gerente General. Es la posición de mayor rango en el restaurante. Es responsable por los resultados del negocio, esto incluye: finanzas, estado de ánimo de los empleados y clientes y la forma en que las todas las partes de la organización trabajan en conjunto. Deberes de Gerente General: Ser profesional y cortés con todas las personas aún durante los períodos más ocupados. Tratar con el cliente directamente y resolver...

545  Palabras | 3  Páginas

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES GERENTE GENERAL - Supervisa el trabajo realizado por los empleados a su cargo - Junto con el jefe de comparas elabora especificaciones estandar de compra de alimentos y bebidas - Autoriza la adquisición de mercancías cuyos requisitos no estén dentro de las especificaciones estandar de compras - Auxilia al jefe de compras en el establecimiento de máximos y mínimos - Auxilia al chef en la elaboración de recetas estandar - Junto con el chef fija los precios de venta...

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3 Herramientas que apoyan la función de control 3.1 Control presupuestal. instrumento del que se valen las empresas para dirigir todas sus operaciones, lo anterior se logra a través de la comparación sistemática del conjunto de previsiones establecidas para cada uno de sus departamentos, con los datos históricos que refleja la contabilidad durante el mismo periodo. Cuando se habla de Control Presupuestal, se está indicando la coordinación de las actividades de los diversos departamentos...

1469  Palabras | 6  Páginas

Principios generales de presentación -- NTC 1831 Tolerancias geométricas, tolerancias de forma, orientación, localización y alineación, generalidades, definiciones, símbolos e indicaciones en dibujos -- NTC 1832 Dibujo técnico. Representación convencional deengranajes -- NTC 1833 Documentación técnica de productos, Resortes parte 1: representación simplificada -- NTC 1912Documentación técnica de productos. Vocabulario. Parte 1. Términos relacionados con dibujos técnicos. Generalidades y tipos dedibujos...

785  Palabras | 4  Páginas

------------------------------------------------- El servicio en el restaurante es muy importante, yo considero que es hasta más importante que la misma comida, porque si el servicio no es bueno no importa lo rica que este la comida pues esto se echara a perder porque el comensal no tendrá una buena experiencia en el restaurante. Y en un restaurante es importante hacer que el comensal se sienta cómodo y tenga una buena experiencia en el establecimiento. Los pasos en el servicio son los siguientes: ...

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 FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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de desarrollar su trabajo. Un profesional que se desenvuelve de manera ágil y de forma segura entre sus clientes inspira confianza en el cliente y deja ver su profesionalidad. Estas relaciones. Funciones del Servicio de comedor de un restaurant Cocina y comedor de un restaurant. Jerarquía de funciones En un trabajo tan diverso como el que se desarrolla en una cocina de un restaurant, hace necesario establecer categorías profesionales, cuanto mayor es la categoría del establecimiento, más categorías...

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FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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ESCRIPCIÓN El Proyecto consiste en establecer un nuevo restaurante en la ciudad de Río Cuarto, provincia de Córdoba, cuya ubicación geográfica de la misma se encuentra en la intersección de las calles San Martín y Alvear (ex ESSO). Por tratarse de un lugar céntrico, muy transitado, con un amplio frente de estacionamiento, cómodo espacio interno, cercano a la plaza principal y al monumento mas antiguo de la ciudad, la catedral. Es un local que cuenta con amplia visibilidad desde las dos cuadras...

1388  Palabras | 6  Páginas