• Funcionalidad de proteinas
    FUNCIONALIDAD DE INGREDIENTES EN ALIMENTOS PROCESADOS: PROTEÍNAS Las proteínas forman parte del placer…de comer… ¿cómo? ATRIBUTO SENSORIAL OLOR SABOR COLOR Ingrediente Molécula Producto de reacción Compuestos de bajo de Maillard, Levadura peso molecular: aldehídos Grasa, Azúcar ...
    1233 Palabras 5 Páginas
  • Proteinas Funcionales
    Flexibilidad Daremos inicio a la clase con un trote intensivo de 15 a 20 min con mucho énfasis de movilidad tanto en piernas como brazos para así tener un buen calentamiento previo antes de los estirados ejercicios. Breve introducción a los ejercicios Cabeza y cuello Son buenos para gente que trabaja...
    339 Palabras 2 Páginas
  • Proteinas Funcionales
    Proteínas funcionales: las enzimas Las enzimas tienen una característica fundamental, la cual es la especificidad de acción, esto significa que cada enzima realiza una determinada acción ya que reconocen solo una molécula o una familia de moléculas parecidas en estructura. Esto se debe a que la conformación...
    343 Palabras 2 Páginas
  • Proteínas funcionales
    Proteínas. Son moléculas biológicas de gran tamaño formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y generalmente azufre y fósforo. Son responsables del soporte estructural, intervienen en la formación de células, tejidos y órganos de los seres vivientes; para la fabricación de la materia viva...
    1284 Palabras 6 Páginas
  • Grupos Funcionales
    Identificación de Grupos Funcionales ANTECEDENTES Se llama grupo funcional al átomo o grupo de átomos que caracteriza una clase de compuestos orgánicos y determina sus propiedades. Por ejemplo, en los alcoholes, que tienen la fórmula general ROH (en la que R es cualquier grupo alquilo), el grupo hidroxilo...
    2188 Palabras 9 Páginas
  • grupos funcionales
    GRUPOS FUNCIONALES Objetivo: Identificar las propiedades de algunos de los compuestos orgánicos. Marco teórico: Se le llama grupo funcional al conglomerado de átomos que da lugar a cierto tipo de compuestos orgánicos .Este grupo de átomos determina que las propiedades de la familia de los compuestos...
    538 Palabras 3 Páginas
  • grupos funcionales
    indicaremos las funcines y/o usos de los grupos funcionales los cuales son un atomo o un conjunto que estan a una cadena carbonada, representada en lafórmula general por R para los compuestos alifáticos y como Ar para los compuestos aromáticos. Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades...
    788 Palabras 4 Páginas
  • Grupos funcionales
    Grupos Funcionales Adicionalmente al carbono y al hidrógeno, los hidrocarbonos también pueden contener otros elementos. En realidad, hay muchos grupos comunes de átomos que pueden producirse dentro de las moléculas orgánicas, estos grupos de átomos son llamados grupos funcionales. Un buen ejemplo es...
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  • Los Grupos Funcionales
    ……………………………………………………………………………………………………… 10 10. Usos Industriales ……………………………………………………………………………………………………… 11 ALCOHOLES - Grupo Funcional: Hidroxilo R-OH - Nomenclatura: Anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por...
    2337 Palabras 10 Páginas
  • los grupos funcionales
    VISITA ESPECIALIDADES DEL LICEO PROFESOR: MIGUEL ALIAGA NOMBRE: que te impo CURSO: 2°C FECHA: 16/10/13 Ficha personal Nombre del alumno: Chris Vergara Aros Curso: 2°C Fecha: 04/09/13 Sector visitado: Electricidad Profesor encargado: Miguel Aliaga Monitor: Horario: 2:30 a 4:50 ...
    590 Palabras 3 Páginas
  • Grupos funcionales
     Los grupos funcionales y su importancia para la vida. Indice 1.- Introducción 2.- Éteres 3.- Alcoholes 4.-Aldehído 5.-Cetona - Esteres 6.-Aminas - Amidas 7.-Acidos carboxílicos 8.-Bibliografía ...
    1362 Palabras 6 Páginas
  • grupos funcionales
    Grupos funcionales   El carbono forma cuatro enlaces. Para comprender lo que son o significan los grupos funcionales es necesario adentrarnos o repasar el mundo de la química orgánica donde el carbono es la figura principal. El carbono (C) está ubicado en la segunda hilera de la tabla periódica y...
    2129 Palabras 9 Páginas
  • Grupos funcionales
    IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES POR SU REACTIVIDAD López-Martínez, C.; Martínez-Gómez, L.N.; Morales-Añorve, G.; Ortega-Luna, J.E.; Ramírez-Espejel, J.E. Área de Química, Preparatoria Agrícola, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco Km 38.5, C.P 53230, Estado de México. Introducción ...
    643 Palabras 3 Páginas
  • grupos funcionales
     El grupo hidroxilo (también llamado oxhidrilo) OH- es un grupo funcional (deja de hacer copy-paste Alicia) compuesto de 1 átomo de oxígeno y 1 de hidrógeno, característico de losalcoholes. Tiene una carga formal (número de oxidación) de –1 unidad, es sigma-aceptor y pi-dador, y puede eliminarse por...
    779 Palabras 4 Páginas
  • Grupo funcional
    Grupo funcional En química orgánica, los grupos funcionales son estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad a la molécula que los contiene. Estas estructuras reemplazan a los átomos de hidrógeno perdidos por las cadenas...
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  • Grupos Funcionales
    Alcano Grupo funcional | Formula general | Propiedades físicas y químicas | Aplicaciones | | CnH2n+2 | * Físicas:Punto de ebulliciónSolubilidad * Químicas:Puntos de fusión (azul) y de ebullición (rosa) de los primeros 14 n-alcanos, en °C.Bajo condiciones estándar, los alcanos desde el CH4...
    1152 Palabras 5 Páginas
  • Grupos Funcionales
    DE MEXICO COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL NAUCALAPAN QUIMICA III GRUPOS FUNCIONALES FECHA DE ENTREGA: 29 DE MARZO DEL 2011. INTRODUCCION La mayoría de los grupos funcionales se nombra usando un sufijo o un prefijo. En el caso de los alquenos se nombran usando...
    583 Palabras 3 Páginas
  • Grupos funcionales
    Grupo funcional, un conjunto de átomos presente en la cadena de carbono de un compuesto y que por sus características de reactividad define el comportamiento químico de la molécula. Cada grupo funcional definirá, por tanto, un tipo distinto de compuesto orgánico. En cuanto a la nomenclatura, en general...
    1526 Palabras 7 Páginas
  • Grupos Funcionales
    Principales grupos funcionales de la Química Orgánica Elaborado por: Quím. Antonia del Carmen Pérez León Objetivo El alumno identificará a los principales grupos funcionales orgánicos y utilizará las reglas de nomenclatura para nombrarlos. Antecedentes La Química Orgánica es el estudio de...
    1087 Palabras 5 Páginas
  • Grupos Funcionales
    GRUPOS FUNCIONALES ALCOHOLES CONCEPTO Y CLASIFICACION: Los alcoholes son compuestos en los que un hidrógeno de un alcano es sustituido por un grupo hidroxilo (-OH). Pueden existir compuestos con dos, tres o más  grupos de este tipo insertados en una cadena, siempre y cuando se encuentren en carbonos...
    6665 Palabras 27 Páginas