• distintivo H
    de la Cocina……………………………………………………….. I.I Revisión de las áreas en la cocina……………………………………….. I.II Identificar la problemática presente …………………………......... I.III Reporte de las fallas en medidas de seguridad…………. II. Primera etapa del manual...
    2131 Palabras 9 Páginas
  • Analizar la calidad de servicio de lso restaurantes de chincha.
    turistas, también se establece que la limpieza del lugar debe ser constante ya que se encuentran insectos en los restaurantes. * Los potajes son exquisitos en los restaurantes pero la higiene en algunos se califica en regular como la infraestructura debe poseer más seguridad en algunos o símbolos...
    3892 Palabras 16 Páginas
  • Leyes que rigen un programa de salud ocupacional
    trabajo está enfocado a proporcionar herramientas útiles en la vivienda al poder suministrar y contribuir con un buen estado de higiene y limpieza al crear satisfacción y seguridad de quienes residen en la vivienda. El propósito de este trabajo fue, elaborar un manual de saneamiento básico, incluyendo...
    1874 Palabras 8 Páginas
  • Plan de auditoria
    a la práctica? 6 3. Las políticas con las que cuenta la empresa consisten en: 1. Portar el equipo de seguridad en la cocina. 2. Portar el uniforme. 3. Registro de procedimientos. 4. Puntualidad. 5. Higiene. 6. Limpieza del área de trabajo. 7. El cliente siempre tiene la razón 8. Seguridad en las...
    7975 Palabras 32 Páginas
  • Manual Para El Manejo Correcto De Alimnetos
    almacenamiento de los alimentos, la limpieza y desinfección del área de cocina, los procesos de prevención en la contaminación cruzada. Con el fin de elaborar un manual que sea de utilidad. Justificación El parque Xcaret es visitado anualmente por muchos turistas por ser una empresa que da a...
    1033 Palabras 5 Páginas
  • MEMORIA ACTIVIDAD CLASIFICADA
    . M.11. Condiciones higiénico-sanitarias. M.11.1. Servicios higiénicos. Justificación según el P.G.O.U. M.12. Accesibilidad y eliminación de barreras arquitectónicas. M.12.1. Aseo. M.13. Ahorro de agua. M.14. Documentos que integran el proyecto. M.15. Conclusión. APÉNDICES...
    2329 Palabras 10 Páginas
  • programa de seguridad eh higiene
    de los productores. JUSTIFICACION Desde la creación de las empresas el ser humano se ha vista en la necesidad de estar seguro e higiénico en su área de trabajo se ha elaborado este programa de seguridad e higiene laboral esto con el fin de reducir los accidentes y prevenir los mismos así como los...
    3675 Palabras 15 Páginas
  • Higiene En La Cocina
    en cuanto a seguridad e higiene se refiere. Justificación. Este proyecto de investigación aportará una solución factible a la problemática encontrada en la cocina del restaurante Pico del Águila por lo tanto, servirá de apoyo a la gerencia general de este...
    3432 Palabras 14 Páginas
  • la responsabilidad humana
    métodos de higiene actuales en el comedor para trabajadores de la empresa. • Diseñar un manual de mejora basado en las 5S´ para la higiene actual en el comedor para los trabajadores. • Implementar el manual para la mejora de la higiene en el comedor para los trabajadores. 5. JUSTIFICACIÓN Se...
    3326 Palabras 14 Páginas
  • plan de negocio
    administrativo. Encargada de la limpieza e higiene de la cocina. Mantiene la calidad en la preparación de las comidas. MANUAL DE FUNCIONES ASISTENTE COCINA DEPARTAMENTO: OPERACIONES RELACIONAMIENTO SUPERIOR: JEFE OPERACIONES FUNCIONES: Recibe del mozo los pedidos de comidas Completa la planilla de...
    4509 Palabras 19 Páginas
  • Analis organiza
    COCINA ASISTENTE DE COCINA LIMPIADORA MOZOS SUPERVISOR BARMAN SEGURIDAD 4. Manual de funciones Manual de funciones del gerente general Supervisa: jefe operaciones, jefe administrativos, director musical. Fecha de vigencia: 12 meses Funciones: * Realiza el seguimiento de las...
    3750 Palabras 15 Páginas
  • Antproyecto de manual en servicio de alimentos
    mejora general del restaurante en cuanto a servicio e higiene se refiere. Justificación: Es deber y responsabilidad del Licenciado en Nutrición egresado de la UVM campus Torreón conocer las estructuras restauranteras, la reglamentación sanitaria y las medidas higiénicas que deben implementarse en...
    510 Palabras 3 Páginas
  • habitos higienicos en la manipulacion de alimentos
    para cocinar. 3. Siempre es bueno tener una toalla pequeña o una manta con la que quien prepara los alimentos se pueda limpiar el sudor. 3 Ministerio de Educación (2009). Manual de Normas Técnicas y Administrativas. San Salvador, El Salvador. C.A. 11 4. También es parte de la higiene no...
    2825 Palabras 12 Páginas
  • promover habitos en la manipulacion de alimentos
    para cocinar. 3. Siempre es bueno tener una toalla pequeña o una manta con la que quien prepara los alimentos se pueda limpiar el sudor. 3 Ministerio de Educación (2009). Manual de Normas Técnicas y Administrativas. San Salvador, El Salvador. C.A. 11 4. También es parte de la higiene no...
    2825 Palabras 12 Páginas
  • Manual Del Distintivo H Para Restaurante Bar Las Guacamayas
    nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria en materia de prevención y control de las etas. El distintivo h es más que un certificado, es un sistema de aseguramiento de calidad en higiene de alimentos y establece las bases para crear el hábito de MANUAL DEL DISTINTIVO H PARA EL RESTAURANTE...
    8990 Palabras 36 Páginas
  • Planeacion y Oraganizacion
    motocicleta $ 4 000 | | | ORGANIZACIÓN “LA ORGANIZACIÓN IMPLICA UNA ESTRUCTURA DE FUNCIONES O PUESTOS INTENCIONAL Y FORMALIZADA” MANUAL DE ORGANIZACIÓN JUSTIFICACIÓN Este proyecto trata de afianzar una pequeña empresa Pizzera, que tiene poco de haberse integrado al comercio, y busca tener una...
    1123 Palabras 5 Páginas
  • Licenciado
    . Herramientas. * Escoba, trapeador y recogedor. * Toalla p/Limpieza. * ACE, Cloro y Asistin. * Papel Higiénico, Jabón de mano y bolsas para basura... Inicio de la Operación 1- Someterse a una revisión de seguridad frente a las cámaras del establecimiento. 2- Colocar sus...
    1100 Palabras 5 Páginas
  • distintivo h
    ofreciendo confiabilidad y seguridad en sus productos y servicios. En la industria de la hospitalidad el área de preparación de alimentos y bebidas es importante ya que se refiere a la salud, debido a que requiere del cumplimiento de normas de higiene y sanidad, para su manejo, independientemente de...
    745 Palabras 3 Páginas
  • Manual De Higiene Y Seguridad
    | 2012 | | Universidad Tecnológica de Bahía de BanderasUzziel Sánchez Pallares | Manual de seguridad e higiene para prevencion de riesgos | | Agradecimientos El estado de Nayarit, es una de las entidades de la república mexicana más rica en recursos naturales que por lo general no...
    3705 Palabras 15 Páginas
  • Taller de cocina
    INSTRUMENTOS DE TRABAJO QUE LE PERMITEN RESOLVER PROBLEMAS Y REALIZAR ACTIVIDADES DIVERSAS. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA Normas de higiene 1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarse bien. 2. Ponerse el delantal. 3. No...
    1734 Palabras 7 Páginas