• proceso productivo panaderia
    prima 2. mezcla de productos ( harina, agua, sal, levadura, manteca) 3. fermentacion de la masa 4. nuevo amasado y corte de porciones 5. horneado del pan a 200°C por 30 minutos. 6. distribucion y venta. proceso del pan 1. entrada de la materia prima 2. mezcla de productos ( harina, agua, sal...
    1697 Palabras 7 Páginas
  • Proceso De Elaboración De Productos En Una Panaderia
    UNIVERSIDAD DE SONSONATE FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS NATURALES PROCESO DE elaboración de productos EN UNA PANADERIA CÁTEDRA: SISTEMAS DE CONTROL ADMINISTRATIVO CATEDRÁTICO: ING. GERARDO VEGA QUEVEDO ALBA MABEL ESCOBAR HERNANDEZ SONSONATE, 03 DE DICIEMBRE DE 2012. ...
    4500 Palabras 18 Páginas
  • Proyecto De Exportación Productos De Panadería
    Miranda. | Mtro. Raquel Ivonne Velasco | CD, Obregón, Sonora Noviembre de 2012 Índice. 1. Introducción | 3 | 2. Descripción del Producto. | 4 | 3. Contratos y solución de controversias. | 5 | 4. Formas de Pago. | 7 | 5. Contrate un Agente Aduanal. | 8 | 6. El Pedimento...
    4366 Palabras 18 Páginas
  • PROYECTO PRODUCTIVO PARA IMPLEMENTAR UNA PANADERIA
    PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS PROMUSAG ANEXO “B” I. Datos generales del proyecto productivo. Programa FAPPA Nombre del proyecto Panadería Cruz Verde II Estado Guerrero Municipio Ometepec Núcleo agrario Cruz verde ll Giro del proyecto Agroindustria Producto Final Pan Nombre del...
    4453 Palabras 18 Páginas
  • “Propuesta De Creacion De Una Panaderia Pasteleria Que Ofrezca Productos Dieteticos Y Bajos En Calorias”
    FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACION AMBIENTAL, HOTELERIA Y GASTRONOMIA Escuela de Gastronomía “PROPUESTA DE CREACION DE UNA PANADERIA PASTELERIA QUE OFREZCA PRODUCTOS DIETETICOS Y BAJOS EN CALORIAS” Autoras: Paola Benavides Beltrán Carolina Yerovi Ramírez TESIS PREVIA A LA OBTENCION DEL...
    33980 Palabras 136 Páginas
  • Manual De Buenas Practicas De Manufactura En La Producción De Productos De Panaderia Y Pasteleria
    MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA Preparado por: DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL LABORATORIO DE PANIFICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA (UNALM) ÍNDICE GENERAL ...
    7557 Palabras 31 Páginas
  • GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE LOS PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
    Alimentos en la Elaboración de Productos de Panadería............................................................................................................................ 4 • Programa de Limpieza, Desinfección y Control de Vectores en Locales de Panadería...................................
    2872 Palabras 12 Páginas
  • Panaderia
    en el Sector Farináceos Ing. Alim. Elizabeth Lezcano Actualmente la tendencia que se observa en los consumidores parece inclinarse hacia los productos panificados que se expenden aún tibios y con el atractivo aroma característico, que además de asociarlos con su frescura también se los relaciona...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • Panaderia
    descripción de la compañía y su diferenciación con los productos de la competencia y para terminar, desarrollar el modelo de negocio y el modelo de ingresos previsto, así como hacer referencia  a las medidas de protección y derechos sobre el producto. * patentes * marcas * anagramas * fórmulas...
    891 Palabras 4 Páginas
  • Panaderia
    La pulpa contiene aproximadamente 40% de aceite. * Manteca de cacao: Obtenida por presión de las semillas del cacao descascarillado o de otros productos semidesgrasados derivados de estas semillas. * Otras: * Grasas anhidras: Son mezclas homogéneas de grasas y aceites comestibles con humedad...
    4509 Palabras 19 Páginas
  • Panaderia
    MANUAL ALUMNO PANADERÍA MEXICANA EMPORIO GOURMET ÍNDICE PANADERÍA MEXICANA Portada 1 Índice 2-3 Introducción e Historia .4-12 Objetivo General 13-14 Tecnología de Ingredientes Aplicados a la Panadería 15-18 Higiene y Sanidad en Panadería 19 Utensilios Básicos de Panadería 20-23 Equipo...
    5317 Palabras 22 Páginas
  • Panaderia
    Memoria descriptiva “Panadería Los Melli” Resumen ejecutivo Actividad de la empresa: Panadería Los Melli es una empresa familiar a cargo de sus propios dueños dedicada a la elaboración, venta y distribución de todo tipo de producto de panadería. Asimismo como actividad secundaria elabora tortas...
    931 Palabras 4 Páginas
  • Panaderia
    inadecuadoEnviar contenido Para garantizar que la información sea efectiva para la ciudadanía y se establezcan mecanismos que faciliten la obtención de los productos o servicios públicos, se deben desarrollar las siguientes etapas:   Identificación e inscripción de trámites y servicios en el Sistema Único de...
    720 Palabras 3 Páginas
  • Panaderia
    empresa elabora y comercializa sus pasteles a través de mano de obra capacitada, quienes preparan el producto con las materias primas de mejor calidad. Una de las características más importantes del producto consiste en que es manufacturado higiénicamente. Descripción del Negocio Nombre de la empresa:...
    5735 Palabras 23 Páginas
  • Panaderia
    Desarrollo teorico de panaderia FuncIon de los ingredientes: Sal: Aporta color, sabor, refuerza la trama del gluten y controla la fermentacion (en contacto directo la mata, en forma indirecta la controla y en exceso la frena). Harina de malta: Alimento para la levadura, color, olor y sabor. Levadura...
    1343 Palabras 6 Páginas
  • la panaderia
    TURNO MAÑANA SALA DE TRES AÑOS. Cantidad de niños: 19 SANTA ROSA; LA PAMPA UNIDAD DIDÁCTICA: LA panadería Santa FE. Fundamentación: El jardín da la posibilidad de que los chicos enriquezcan y complejicen e conocimiento que tienen sobre la realidad. Resulta interesante a esta edad, ampliar el conocimiento...
    1152 Palabras 5 Páginas
  • Panaderia
    Fundación Misión Sucre Palavecino-Lara Instrumento para el Diagnostico Comunitario para el estudio de factibilidad para la creación de una Panadería Comunitaria en la Ubr. Primero de Mayo. Características de la Población |Características de la Población ...
    393 Palabras 2 Páginas
  • panaderia
    PROYECTO EMPRESA PANADERIA Jose INTEGRANTES: Kenia Lopez Ever Adrian Maldonado Jose Juan Zaldivar Grupo : 34 Profesora : Martha pilar ANTECEDENTES DE LA EMPRESA Es importante saber cómo panadería José se ha formado atreves del tiempo con la calidad de sus productos en forma consistente...
    2536 Palabras 11 Páginas
  • Panaderia
    ANEXO 5 PROYECTO: PANADERÍA “LAS MAGDALENAS” Justificación Panadería “Las Magdalenas” es un proyecto que nace de la necesidad de crear empleo seguro, para las integrantes de este grupo social ya que ellas conocen el oficio de la fabricación...
    1498 Palabras 6 Páginas
  • panaderia
    Fabricación, distribución y venta de productos de panadería y derivados. Proceso Panadería yogui Zona lugar Productos de panadería Actividad Empacar Tarea Si Si Rutinario si o no Exposición al ruido Condición de la tarea Peligro ...
    3786 Palabras 16 Páginas