Proyecto De Panaderia Y Pasteleria ensayos y trabajos de investigación

Panadería y pastelería Sabiendo que chile es el segundo país que mas pan consume y es un bien de primera necesidad, decidimos hacer una panadería y pastelería, ofreciendo variados productos que la diferencia de la panadería y pastelería común. Se trata de ofrecer diversos tipos de pan, ya sea, pan de cebolla, aceituna, ajo, sésamo, chia, linaza, nuez, almendra etc, el cual en una panadería típica no lo vamos a encontrar, y por otro lado tener diferentes tipos de torta, con distintos tipos de...

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ingrediente principal de sus recetas combinada con diversos frutos secos. Así, en la Biblia y en el Corán hay numerosas citas de la miel y de los frutos secos, que combinados y elaborados convenientemente daban lugar a ricos postres. El desarrollo de la pastelería y la confitería en el mundo En un principio se pensó que la caña de azúcar procedía de la India, pero probablemente venga de Nueva Guinea, dónde hace 8. 000 años ya se utilizaba como planta de adorno en los jardines. También se cortaba y masticaba...

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PANADERIA Y PASTELERIA DASAMA (PROYECTO DE INVERSION) PRESENTADO A JAIME QUINTO PRESENTADO POR: MARIELA RIVERA GONZALEZ SANDRI HOYOS LADEUS DANIEL MERCADO YEPES FUNDACION TECNOLOGICA ANTONIO DE AREVALO “TECNAR” FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CONTADURIA PÚBLICA (NOCTURNA) VII, VIII SEMESTRE CARTAGENA 2015 INDICE JUSTIFICACION ANTECEDENTES OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS MERCADO DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO DESCRIPCION DEL MERCADO TAMAÑO DEL MERCADO ...

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 TEMA PROYECTO DE PANADERIA. PRECENTAD POR DORA I SANCHEZ. FREDY CHAPARRO MARILYN FE ISABEL TORRES INSTRUCTOR DEPANADERIA. ING AGRO IND CARLOS MARTINEZ. TECNICO EN PANADERIA CENTRO AGROINDUSTRIALY FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL DE SENA. CASANARE. 2012 TEMA PROYECTO DE PANADERIA. PRESENTADO POR: ISABEL TORRES PRESENTADO A: ING CARLOS MARTINEZ CENTRO AGROINDUSTRIAL Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL Programa de formación: TECNICO EN PANADERIA Ficha...

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Proyecto Socio Productivo Los Robles Palo Negro – Edo Aragua CONSTRUCCIÓN DE PANADERIA Y PASTELERIA COMUNAL CONSTRUCCIÓN DE PANADERIA Y PASTELERIA COMUNAL Urbanización Los Robles INTRODUCCION En la sociedad se ha visto que en cuanto a comida más específicamente los postres las personas ya están acostumbradas a encontrar la misma variedad y no les llama la atención en comprar, porque no hay algo novedoso que los impulse a adquirir el producto ya que en los lugares que los...

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*Ofrecer productos innovadores y de la mejor calidad *tener el mejor servicio de pastelerías *obtener una buena reputación dentro del mercado VISIÓN LARGO PLAZO *expandir franquicias a nivel mundial *ser conocidos a nivel mundial corto plazo *innovar la industria de la pastelería *llevar al mercado nuestros productos para que sean exitosos ...

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El establecimiento de la panadería pastelería “COQUI CAFÉ ”pretende poner al alcance de la comunidad un mejor servicio de panadería y pastelería , ya que a pesar de existir   panaderías tanto artesanales como comerciales no alcanzan a satisfacer el nivel de demanda que tiene la población ni los gustos y preferencias de los consumidores. El presente documento contiene Una investigación de mercado para ver el crecimiento del establecimiento formal de una panadería en el centro de la cuidad...

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“La tradición de ayer, la tecnología de hoy y la calidad de siempre” PASTELERIA, PANADERIA SAN ANTONIO Panadería San Antonio dedicada al expendio de alimentos y bebidas desde hace 50 años, dirigido a un exclusivo segmento “A y B” que prefiera degustar de alimentos de buena calidad, para lo cual suelen asistir a un café-restaurante. Los cuales requieren de una atención personalizada, así como también un ambiente agradable. San Antonio presenta una carta variada entre ensaladas, empanadas, sándwich...

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PROYECTO PRODUCTIVO “BODEGA MIL VARIEDADES DE GARCIA F.P.” Consolidando la economía solidaria PROPOSITO DETALLADO DE PROYECTO Introducción Debido a que el Pan es un producto de primera necesidad y que somos un país que con un consumo considerable de este producto, una panadería puede ser una empresa muy rentable si se gestiona correctamente y se ubica en un el lugar adecuado. Es por eso que en mi rol de empresaria impulsaré el desarrollo de actividades generadoras de bienes y servicios...

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 Panadería En la Época Neolítica, un antepasado del hombre, olvida una mezcla de cereal, con agua, (papilla) al volver encuentra una torta granulada, seca y aplastada, formándose el primer pan. Para futuras comidas el hombre hacía sus tortas aplastando los cereales que posteriormente cocía encima de piedras calientes; luego, comenzó a machacar estos cereales entre dos piedras, una grande y plana donde se ponían los granos de cereales, y otra piedra redonda y pequeña con la que los machacaba...

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Resumen de Panadería y Pastelería Harina: producto obtenido de la molienda del endospermo del grano del trigo, existen varios tipos de harinas pero las más usadas son las ooo y la oooo, y las variedades son la: Integral de trigo, harina común, harina de maíz, harina de soja, harina de gluten, harina de salvado, fécula de maíz Poolish: especie de masa madre, de consistencia semi liquida, que se obtiene mezclando: agua y harina, en proporciones iguales mas levadura, el tiempo calculo de levadura...

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1_¿Que se quiere hacer ? Instalar una pastelería con Reposteria Fina 2_¿Por que se quiere hacer? Actualmente el negocio de la pastelería es muy exitoso, la gente necesita diariamente los productos pasteleros (Cupcakes, Pasteles, Postres Gourmet) ya sea para eventos especiales, o para consumo familiar. El proyecto The Cupcake Place (o) La Casa del Cakito, aportara una nueva opción en este negocio, trabajaremos lo máximo para que nuestro local sea una nueva necesidad para los consumidores, con...

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PANADERIA RI2 TRABAJO DE ADMINISTRACIÓN Profesor: Víctor Devia Curso: R I2 Integrantes: Ismael Brelo Miguel Astudillo ...

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 DERECHO COORPORATIVO Y FINANCIERO PROYECTO: PASTELERIA DELICIAS INTRODUCCIÓN Somos una empresa 100% mexicana con el propósito de dar a nuestros clientes el mejor servicioal igual que ofrecerles los mejores productos con la mayor calidad enlos ingredientes utilizados, así como la presentación de cualquier modelo de su preferencia, para que esa ocasión especial sea inolvidable.Contamos con los más novedosos diseños en cuanto a decoración, losmejores...

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Máquina equipada con 2 potentes velocidades dando 40 y 62 brazadas por minuto. Partes mecánicas tratadas y rectificadas en continuo baño de aceite CAMARA DE FERMENTACION Cámara para la fermentación de todo tipo de productos y masas de panadería y pastelería. Este equipo es ajustable tanto en temperatura, como en vapor y en humedad para conseguir una optima fermentación del producto, lleva un temporizador y avisador, está contruido en acero inoxidable y disponible en varios tamaños dependiendo...

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ADMINISTRACIÓN. PANADERIA. Integrantes: Andrades, Luisa María C.I:17446605 Arcia, Merlys C.I: 14660295 León, Jhoan C.I: 17956555 Urbaneja Xavier C.I: 14885269 PERFIL DEL PROYECTO. Basados en las necesidades sentidas de los pobladores de la parroquia Valentín valiente en la Urbanización Gran Mariscal de Ayacucho inicia la elaboración de este proyecto, tal necesidad deriva de la inexistencia de una panadería en una comunidad que permita satisfacer la...

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este proyecto espero les sirva..salute.. Indice 1. Introducción. 2. Objetivos del proyecto. 3. Justificación del proyecto. 4. Descripción del proyecto. 5. Comercialización. 6. Costos de producción. 7. Personas afectadas al proyecto. 8. Inversiones previas al comenzar el proyecto. 9. Conclusión o evaluación del proyecto. 1-Introducción: El presente proyecto sobre la elaboración de productos de panadería, se...

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TRABAJO DE ADMINISTRACION Y GESTIÒN DE PROYECTO INTEGRANTES 1. JENNIFER STEPHANI GUTIÈRREZ QUEZADA 2. MARJURY JESSENIA RODRIGUEZ MERCADO 3. JORGE LUIS PERALTA CARRERA : Banca y Finanzas Seccion: I 16 IV C Turno: Nocturno PROFESOR : WALTER LARA Managua, NIC 21 de Septiembre del 2010 Generalidades del proyecto a.- Detección de la necesidad o problemática. Este proyecto surge debido a la necesidad que presentan los pobladores de la comunidad de Xiloá en el municipio de...

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UNIVERSITARIO DE SANTA ANA ASIGNATURA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Proyecto “Cakichavos” Lic. Ismael Quijada Cardoza Integrantes: Lissette Guadalupe Figueroa Mario Cesar López Elsa Yaneth Lara Zas Yesenia Lizeth Escobar Hernández. Berta Irvin Enrique Baños Melgar Santa Ana 11 de Septiembre del 2014. PERFIL La creación nace de una lluvia de ideas para poder llevar a cabo un proyecto, el cual se distribuirá a la sociedad santaneca brindándole lo mejor en cuanto...

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CURSO: ADMINISTRACIÓN GENERAL TEMA: PROYECTO - PANADERIA PROFESOR: CARLO CASTRO GUILLEM ALUMNO: WONG SILVA LIFU MANUEL AULA: 101 FACULTAD: CONTABILIDAD AÑO: 2012 I. INFORMACION GENERAL a) Denominación: “Manuelito y los sabrosos panes S.A.” b) Ubicación: Jr. Manuel Gonzales Nº497- Urb. Santa Luzmila...

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también un grupo numeroso de ellos pertenecen a la etnia Qom, cuyo barrio se encuentra muy cercano al establecimiento. La escuela secundaria comienza a funcionar este, año en el horario de la tarde, aunque algunas actividades, Educación Física y Proyecto se realizan en contra turno. Esta situación hace que los alumnos pasen algunos días gran cantidad de horas e inclusive almuercen en la escuela debido a la distancia que deben realizar para llegar a sus domicilios y regresar a la escuela. El problema...

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DEL PROYECTO 3 PROYECCION DE COSTOS Y GASTOS 10 CURSO GRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO 15 CALCULO DEL COSTO TOTAL DE PRODUCCION 16 COSTO UNITARIO DE PRODUCCION PROYECTADO 17 COSTO UNITARIO DE PRODUCCION PROYECTADO 18 CALCULO DE LA DEPREACION 19 CALDULO DEL CIF 20 PANIFICADORA BREAD HOUSE SRL RESUMEN EJECUTIVO En el 2013 nos reunimos tres estudiantes de contabilidad con el objetivo de crear una empresa. Convencidos de que para iniciar un proyecto es necesario...

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1. ANTECEDENTES Desde la fundación la panadería fue y es parte fundamental de las actividades de la Comunidad. Hasta hoy aquí se elabora el pan para el consumo interno, siguiendo la idea que los adolescentes y jóvenes deben aportar al mantenimiento de la comunidad y aprender algo útil para su futuro. Alguna vez se intentó vender pan a clientes externos, sin embargo, la calidad del pan no era suficientemente buena. Die Bäckerei 1 Die Bäckerei 1 Die Bäckerei 2 Die Bäckerei 2 Die Bäckerei 3 Die Bäckerei...

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1. Nombre del proyecto: elaboración de pan tradicional por manos artesanas de tlapacoyan, ver. 2. Síntesis del proyecto: El proyecto “elaboración de pan tradicional por manos artesanas de tlapacoyan, ver.” Se propone con la intensión de apoyar alas manos de casa que participan en el y se conformaron en un grupo de trabajo denominado “hombre y mujeres productivos de tlapacoyan” la mayoría de ellas se dedican a actividades del hogar y trabajo de jornal en terrenos donde cultivan cítricos...

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enfermedad y la muerte. Con el fin de mejorar las condiciones nutricionales y promover estilos de vida saludable de poblaciones en condiciones de pobreza y vulnerabilidad. DESCRIPCION DE LA IDEA esta interesada en desarrollar un proyecto productivo de panaderia que le permita a los comedores comunitarios de la localidad de Felipe carrillo puerto dar solución a la problemática alimentaria de la poblacion màs vulnerable de este sector, ya que la pan por ser un producto altamente nutritivo, ataca...

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La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y su tutor sobre los secretos de la Pastelería. Nuestro curso de cuatro semanas tiene planteadas a su vez, cuatro actividades, o sea una por cada semana del curso...

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Panaderías Tutu cuenta con 70 franquiciados La Corporación Rústico, que maneja los restaurantes del mismo nombre, iniciará su expansión internacional en el 2005 con la apertura de locales en Panamá y El Salvador bajo su nueva estructura de franquicias. Esta incursión en el extranjero es parte de un proceso que lleva la empresa para convertirse en un franquiciante de comida latinoamericana y así sumarse a las pocas firmas nacionales que están bajo este modelo de negocio. Otras compañías que manejan...

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La casa de Platero. Planificador Unidad didáctica. “LA PANADERÍA” Sala: LEONES T.M. Maestros: Silvana D’Ambrosio. Fecha: 4 de Junio al 30 de Junio. Propósitos: · Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca de la Panadería. · Promover el acercamiento de los alumnos a contextos conocidos y ofrecer también la posibilidad de acceder a otros más desconocidos. · Diseñar...

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productos de panadería variados que generen total satisfacción y beneficios adicionales en la dieta alimenticia de las personas consumidoras, mediante la elaboración personalizada de productos sanos, con sabor casero, de alta calidad y a precios competitivos. VISIÓNContará con los mejores productos de pan blanco y dulce, mantendrá altos estándares de calidad e higiene y estará presente en el gusto del consumidor veracruzano, compitiendo exitosamente con las principales panaderías del mercado...

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ORGANIZACIÓN Objetivo: Describir la estructura de la empresa, funciones y responsabilidades de cada nivel jerárquico. La estructura organizativa de la empresa es sencilla y se representa de la siguiente manera: Organigrama de la panaderia Funciones específicas por puesto: Gerente General: Es la parte de la empresa que se hará cargo de la administración, cuidando que las distintas áreas de la empresa, lleven a cabo de la mejor manera posible, sus funciones dentro de la misma, es...

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la tienda para las fiestas del cusco con degustaciones ya que hay un gran movimiento de la demanda, ubicado en la av. De la cultura ;. 2. IDEA Y MODELO DE NEGOCIO La idea y el objetivo principal de este plan de negocio, es porque no tenemos pastelerías que se dediquen a la elaboración de tortas con productos naturales. Se fabricaran pasteles y principalmente tortas, en este último producto buscaremos diferenciarnos frente a la competencia mediante la búsqueda de mejoras y nuevas recetas, debemos...

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Trabajo en equipo Manutención continua de maquinas y herramientas Control continúo del sistema Cumplimiento de las asignaciones del personal Fuerte interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadería. Cliente Comunidad y público en general Mercadotecnia Ofrecemos a nuestros clientes un pan principalmente de alta calidad con características sensoriales como olor, sabor, color, de alta competitividad en el mercado. Ing. De diseño Materiales...

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Proyecto: “juegos matemáticos en el jardín de infantes” Fundamentacion: ¿Por qué nace este proyecto institucional? Surge a partir de la necesidad de optimizar la calidad de las propuestas didácticas en el área de matemáticas y de esta manera aunar criterios teniendo en cuenta que los docentes poseen diferentes recorridos en su formación. En esta búsqueda de favorecer aprendizajes significativos de los niños, es que secuenciamos jerarquizamos los contenidos de los niños en las salas de 5 años...

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PROCESO PRODUCTIVO DE CALIDAD DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA Especificaciones proceso productivo de pan. Recepción de la materia prima En este punto se mantendrá total cuidado, pues la materia prima (harina) principal insumo de nuestro producto, no podrá tener contacto directo con el ambiente. Es decir, en el proceso de descargue, los sacos harineros no podrán romperse, así eliminaremos la aparición de ratones y polillas en nuestra bodega de almacenamiento ni menos a que la harina se humedezca....

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PUESTOS DE TRABAJO: A.- PROYECTO Y DIBUJO. B.- AUXILIAR EN CONCURSOS DE OBRA, INTEGRACION DE EXPEDIENTES, AUXILIAR EN COSTOS, AUXILIAR EN GENERADORES DE VOLUMENES DE OBRA Y ESTIMACIONES. C.- RESIDENTE DE OBRA. D.- MANEJO DE AUTOCAD Y CIVIL CAD. D.- MANEJO DE OPUS OLE Y AEC10. ( PRECIOS UNITARIOS). TRABAJOS REALIZADOS: PROYECTO PARQUE INDUSTRIAL CANACINTRA CULIACAN II. BLVD. EMILIANO ZAPATA , COLONIA SAN RAFAEL. CULIACAN, SINALOA, MEXICO. PROYECTO PARQUE INDUSTRIAL EVORA...

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demanda que tiene dentro de la comunidad. La mejor manera de dirigir los esfuerzos al logro de los objetivos es contar con las bases que sustenten dicho esfuerzo, para ello se realiza una investigación de mercado que respalde la realización del proyecto. Se plantea también la misión, visión, y valores de la empresa así como los niveles jerárquicos que la componen y las funciones que se deben realizar para garantizar su adecuado funcionamiento. JUSTIFICACIÓN Una tortillería de...

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DOCENTE : RIOS GLORIA NOEMÍ DESTINATARIOS : ALUMNOS DE A.E.P.J.A EJE: PROBLEMÁTICA SOCIAL AÑO: 2012 DIAGNÓSTICO En el marco de la Coordiación de Educación para Jovenes y Adultos Terminalidad Educativa del Nivel Primario, el Proyecto “ DESEO TENER…” , está destinado a los alumnos del Centro Educativo, con domicilio del S.U.M. de el Lobatón , Rodeíto, Jujuy . El mismo cuenta con alumnos de entre 14 y 74 años . Esto me lleva a observar la diversidad con el que cuenta este Centro...

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SALAZAR SUBDIRECTORACADEMICO DEL CBTa5 “HERMANOS FLORES MAGON” PROF. FRANCISCO HERNADEZ SALAZAR COORDINADOR DE LA CARRERA T.A.C.R. DEL CBTa5 PROF. JESUS LOPEZ ESPINOZA FACILITADOR DEL GRUPO CUANDO PONGAMOS ANDAR AL NEGOCIO A NUESTRO PROYECTO TENDREMOS LAS POSIBILIDADES DE ESTABLECERNOS COMO LAS SOCIEDADES MERCANTILES NOS APOYEN CON CAPITAL ECONOMICO Y ASI NUESTRO PERO PARA ESO SUCEDE TENDRAN QUE SATISFACER LAS NECESIDADES DE NUESTRAS PERSONAS EN GENERAL UNA AMENAZA ASI NUESTRA EMPRESA...

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Funcionalidad • Función • Ventajas • Posibles usos y Ámbitos de aplicación • Utilidad o frecuencia de uso con relación a la satisfacción de la necesidad Estructura • Lista de Materiales y costos del Proyecto • Identificación de las partes que componen el proyecto • Representación gráfica • Origen y disponibilidad de los materiales • Características y propiedades de los materiales y equipos • Herramientas utilizadas en la fabricación • Principios científicos...

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Panaderias:; “Por cada nuevo supermercado se cierran de 20 a 30 panaderías”, asegura Aspan (Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería). Ante esta amenaza, un informe de Proexpansión sugiere que los tradicionales comercios limeños formulen nuevas estrategias para vender sus productos. “Las cifras hablan por sí solas: cada supermercado que abre en 5 kilómetros cuadrados reduce la tasa de crecimiento de panaderías en 10.6%”, señala la investigación. La consultora considera...

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1_¿Que se quiere hacer ? Instalar una pastelería. 2_¿Por que se quiere hacer? Actualmente el negocio de la pastelería es muy exitoso, la gente necesita diariamente los productos pasteleros (masitas, tortas, etc.) ya sea para eventos especiales, o para consumo familiar. Nuestro proyecto aportara una nueva opción en este negocio, trabajaremos lo máximo para que nuestro local sea una nueva necesidad para los consumidores. 3_¿Para que se quiere hacer? Para brindar una opción nueva a nuestros clientes...

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Presenta: Diego Plata Sánchez “Proyecto Ampliación de Mercado de Productos de alimentos Tipo Postre. ”Sin Azúcar” fue la primera pastelería y confitería para diabéticos inaugurada en Uruguay en el año 2003. Un emprendimiento arriesgado, pero sumamente necesario ante el elevado número de casos diagnosticados en la población durante la última década. En el mercado, no había muchas opciones de dulces para el diabético, motivo por el cual los azúcares tradicionales suponían una peligrosa...

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Tamaño (Micro, Pequeña o Mediana). De acuerdo a las fases del Modelo de Proceso Administrativo de la empresa, describir cada punto referido en ellas, en base a la estructura de la empresa que fue elegida por usted, en base a esta clasificación: PASTELERIA “BELLA” IGUALA, GUERRERO. MICRO-EMPRESA. FASE ESTRUCTURAL PLANEACIÓN: Se planea ampliar la variación de sabores, colores y diseños de pasteles, con el fin de atraer a más clientes y las ventas se eleven mas, todo con la finalidad de satisfacer...

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 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA UNIDAD ACADEMICA DE NEGOCIOS LIC. EN RELACIONES COMERCIALES INTERNACIONALES COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL PROYECTO: SUGAR LIFE MAESTRO: LUIS FERNANDO LÓPEZ PARRA INTEGRANTES: CHAPARRO TAVIZÓN MARÍA JOSÉ HIGUERA COTA MARÍA FERNANDA LIZARDI GIL CARMEN JAZMIN MAGAÑA MORENO MASSIEL MELISSA GRUPO: 1-4 ...

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Índice para la elaboración del proyecto de inversión I.- Introducción II.- Antecedentes 2.1 Diagnostico interno 2.2 Análisis FODA 2.3 Fortalezas Buen servicio al cliente. Buena calidad del producto. Contamos con personal capacitado. Buena organización e innovación en el servicio. Tecnología avanzada. Crecimiento de nuestros clientes directos e intermediarios. Diferentes presentaciones de nuestro producto. 2.4 Oportunidades Capacitación con entidades especializadas Abrir nuevos...

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PROYECTO DE INVERSION PANADERIA “LA MANO DE JESÙS” PROYECTO DE INVERSION. El presente proyecto es con el propósito de crear una microempresa denominada Panadería” LA MANO DE JESUS”ubicada en la comunidad El Gran Paraíso, Calle 03 Nº12 Sector 01, de la Parroquia Altagracia de la Ciudad de Cumaná, Municipio Sucre del Estado Sucre, representada por Eudys Villarroel y Cristóbal Espinoza C.I.11.382.821, 14.283.598; Venezolanos respectivamente, la misma se dedicara al procesamiento y elaboración...

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 Universidad Metropolitana de Honduras Sistema Universitario de Educación a Distancia SUEPP Ingeniería de Negocios “Propuesta de un Manual de Procesos y Procedimientos para mejora de la Gestión de la Calidad La Panadería Mitchell” Control Total de la Calidad Catedrático: Ing. Dulce María Figueroa Merlo Alumnos: Tegucigalpa, M.D.C. 19 de Enero del 2015. Índice INTRODUCCION TITULO DE LA INVESTIGACION OBJETIVO DE LA INVESTIGACION Objetivo general Objetivos específicos...

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escuela con regularidad, repercutiendo esta situación en sus trayectorias escolares Fundamentación Elaborar una panadería escolar reconsidera una buena manera de fomentar actividades grupales entre los alumnos del establecimiento, aplicando técnicas de sociabilización para favorecer el diálogo, la colaboración, la ayuda mutua y la convivencia en comunidad. La ejecución de este proyecto apunta a lograr la motivación del alumno, la pertenencia a la escuela, demostrándole que se lo tiene en cuenta y...

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PASTELERIA PARA DIABETICOS RESEÑA: La mayoría cree que este los postres deben desterrarse por completo de las dietas indicadas para diabéticos, pero nada más lejos de la realidad. El azúcar tradicional y otro tipo de edulcorantes no pueden ser considerados enemigos absolutos de los diabéticos puesto que también deben incluirse en el plan de alimentación. Todo dependerá de las características particulares del paciente y de las otras cantidades, por ejemplo, de carbohidratos, con la que cuente el...

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otros, es consultando el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM) y, en el caso especial de esta industria, también se recomienda acudir a la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra). 5. PERSONAL. Para abrir una panadería artesanal y operarla de manera eficiente, debes contratar a un maestro panadero y un operario, que se encarguen de la producción trabajen en dos turnos (uno de ellos en el primero y el segundo para laborar en el siguiente), así como a una persona...

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Indígena (_X_) Etnia_PURHEPECHA___________________ | |DATOS GENERALES DEL PROYECTO | |1. Nombre del proyecto productivo ______TALLER DE PANADERIA______________________________________ | |2. Monto Solicitado (Incluye Elaboración del Proyecto y Asistencia Técnica, no puede exceder |$___119,954______ | |$240,000.00,...

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A EXPERIENCIA Y SU APLICACIÓN EN EL RUBRO DE LA PASTELERIA "Informes progresivos para dar soluciones empresariales en pasteleria y panaderia" I. INTRODUCCIÓN.- Atravez del siguiente informe., yo EDGARD GUERRERO TRINIDAD, alumno de la facultad de ingenieria de los alimentos de la UNALM – UNASAM, me presento como oficial de pasteleria (Pasteleria Montserrat), y además soy parte de un grupo de personas inmersas en un proyecto ambicioso en el desarrollo de las potencialidades individuales de...

1648  Palabras | 7  Páginas

1.- LA IDEA DE NEGOCIO. Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio dedicado a la venta al por menor de productos de panadería y pastelería artesanal de calidad con punto de venta en el propio establecimiento. 2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS Este proyecto no requiere grandes requisitos de formación, aunque es necesario poseer formación o experiencia en la elaboración de los productos que se comercialicen. También es necesario que las personas que vayan a desarrollar este...

881  Palabras | 4  Páginas

Proyectos 4 Panadería Delizze Visión: Nuestra visión es llegar a ser una panadería líder en el mercado nacional y tener una alta participación Misión: Nuestra misión es ofrecer los productos mas ricos de panificación, con precios accesibles a nuestro público, entregando productos de calidad y garantía, brindando una atención personalizada siempre dispuesto a satisfacer sus necesidades Objetivos: Corto plazo ( Que nuestro publico objetivo nos reconozca como una panadería de calidad...

1664  Palabras | 7  Páginas

PLAN ECONÓMICO FINANCIERO COMERCIO DE PANADERIA, PASTELERIA Y BOLLERIA. PLAN ECONÓMICO FINANCIERO Contenido 1.- DATOS DEL PROYECTO ............................................................................................. 3 2.- PLAN DE INVERSIÓN .................................................................................................. 4 3. PLAN DE FINANCIACIÓN ........................................................................................... 5 4.- PRÉSTAMO..........

1201  Palabras | 5  Páginas

suave y crocante, evitando que sea dura y resistente. Las masas para pies pueden ser hojaldradas y/o compactas (pastosas). ¡En este curso elaboraremos masas pastosas! Para los Ingredientes... Al igual que para la fabricación de otros productos de pastelería, las fórmulas para la fabricación de Pies varía, dependiendo de la proporción y calidad de los ingredientes usados. En definitiva se debe tener sumo cuidado en la elección de los ingredientes. A. Harina: No debe poseer más del 10% de proteína...

2134  Palabras | 9  Páginas

 Alumno: Carlos Rivas CI: 20.131.088 Pan de Almojabana Es un pan perteneciente del paramo de los Andes, cordillera la grita. Excelente para desayunos y meriendas, de esta preparación pueden surgir distintas combinaciones...

646  Palabras | 3  Páginas

Norma sanitaria de pastelería Introducción La presente Norma sanitaria tiene como propósito proteger la salud de los consumidores, disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de planificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran y expenden. Particular importancia tiene su cumplimiento por parte de las empresas panificadoras que proveen productos de panificación a los programas sociales de alimentación en todo el país, como por ejemplo...

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Introducción El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros Para...

11226  Palabras | 45  Páginas

SÜSS, PANADERÍA Y PASTELERÍA GOURMET Erica Bernal Rodríguez María Paula Forero Perilla Universidad EAN Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicas Programa de Administración de Empresas Bogotá, D.C., 2013 Süss, panadería y pastelería gourmet Erica Bernal Rodríguez María Paula Forero Perilla Trabajo de grado para optar al título de Administrador de Empresas Tutora Amalia Novoa Hoyos Esp. Ingeniería Financiera, Universidad Nacional de Colombia; Economista,...

26402  Palabras | 106  Páginas