• semana 2 del sena
    revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad 1. Elabore un documento escrito...
    1160 Palabras 5 Páginas
  • manipulacion de alimentos taller 1
    levadura se alimentara absorbiendo los nutrientes del plátano mientras que en la otra rebanada este proceso no pasa tan rápido, ya que esta no contiene casi bacterias. El plátano que tiene la levadura se descompone más rápido ya que la levadura es un hongo y estos organismos se alimentan de la absorción...
    1091 Palabras 5 Páginas
  • Comidas
    Alteraciones y riesgos sanitarios de las frutas y Hortalizas frescas Las frutas y hortalizas, alimentos fundamentales en la alimentación, están adquiriendo más importancia como consecuencia de su favorable valor energético, riqueza en vitaminas y minerales, abundante fibra y pH 5-7 muy favorable para...
    4117 Palabras 17 Páginas
  • Alimentos
    de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. • Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza un cuadro comparativo entre los alimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último...
    1222 Palabras 5 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes. Además junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la descomposición y posterior putrefacción de toda la materia orgánica. Es esto lo que sucede con el trozo de plátano con levadura seca, ya que la levadura obtiene su alimento del...
    1182 Palabras 5 Páginas
  • higiene y maipulacion d ealimentos
    banano que tiene levadura está botando una especie de líquido en los lados que ha sido cortado y la levadura está adhiriéndose a ella y fermentando el alimento. Mientras que la rebanada de banano que no tiene la levadura, soltó una especie de baba, oxidando en los lados que ha sido cortado y no más. El resto...
    1279 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos Alterados
    Si los seres humanos volvieran a producir sus alimentos sin alteraciones, mejoraría su alimentación. 1. Económico ...
    1967 Palabras 8 Páginas
  • Experimento Platano
    minerales y moléculas orgánicas que ayudan a fertilizar. * Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar En barranquilla el 5 de mayo del 2012, 75 personas se...
    892 Palabras 4 Páginas
  • Microbiologia de lasa frutas
    TIPOS DE ALTERACIONES DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS Las frutas y hortalizas, en su estado fresco o natural, son susceptibles a los cuatro grupos de factores intrínsecos y del ambiente que se señala a continuación: 1) Bioagresores fitopatogenos y agentes peligrosos para la salud pública: Hongos, levaduras...
    2751 Palabras 12 Páginas
  • semana 1 de manipuladores de alimentos
    Esto se hiso gracias a que la levadura es una especie de hongo, estos organismos se alimentan de los nutrientes del ser dado también que los hongos son causantes de descomposición orgánica del ser, la levadura se alimenta del plátano y esto lo lleva a descomponerse en partes pequeñas. Actividades De...
    456 Palabras 2 Páginas
  • Bioquimica
    TRANSGÉNICOS A LARGO PLAZO” Nadie garantiza que el consumo de productos o alimentos transgénicos sea seguro a mediano y largo plazo para la salud de los que consumimos estos productos. Por el contrario, diversos estudios de laboratorio muestran que el consumo de transgénicos presenta serios riesgos para la...
    1632 Palabras 7 Páginas
  • Economista
    persona a todos los niveles. El estilo de vida y hábitos de los adictos a drogas tienen su reflejo nutricional en alteraciones en la alimentación, con desequilibrios o déficits, como consecuencia de los problemas sociales, familiares y personales de ese estilo de vida irregular. Ello supone en muchos casos...
    2956 Palabras 12 Páginas
  • Microbiologia de alimentos
    MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TEMA 8 INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Introduccion a la microbiologia de alimentos: Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos. Procesos patológicos transmisibles por los alimentos: intoxicación e infección. Regulaciones legales. Métodos de...
    6811 Palabras 28 Páginas
  • Trastornos
    determina alteraciones metabólicas con graves manifestaciones clínicas, entre las que cabe destacar por su importancia clínica las distintas hepatopatías por abuso de drogas. Las drogas de abuso, entre las que incluimos el tabaco y el alcohol aunque sean legales, son capaces de alterar las necesidades...
    2960 Palabras 12 Páginas
  • higiene y manipulacion de alimentos
    niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza un cuadro comparativo entre los alimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último...
    1100 Palabras 5 Páginas
  • primario
    aportarles únicamente sueros o alimentarlos con dietas poco apetitosas. También puede presentarse en aquellos con perdida del apetito, característico las personas con cáncer. � Perdida de nutrientes: en muchos casos puede producirse una mala digestión o mala absorción de los alimentos o por una mala metabolizacion...
    3046 Palabras 13 Páginas
  • Envejecimiento
    considerablemente en nuestra sociedad. La vejez es una etapa de la vida, que abarca una sucesión de cambios en distintos procesos bioquímicos, determinando alteraciones estructurales y funcionales en los diversos tejidos del organismo. Posiblemente, muchos de los cambios producidos en la vejez, son efectos acumulativos...
    1524 Palabras 7 Páginas
  • Transgenicos
    ENSAYO FINAL Alimentos transgénicos: ¿un mal o un beneficio? A lo largo de los años el hombre ha buscado una manera de optimizar las técnicas de producción de alimentos, lo cual ha llevado a la modificación genética de estos para mejorar su composición, preservación y reducir los costos de su manufactura...
    2398 Palabras 10 Páginas
  • Entrevista Informativa
    Alimentos con clembuterol. ¿Tenemos opción? Experta asegura que está fuera de la realidad el que podamos consumir alimentos de calidad. La dieta diaria del mexicano, además de ser ineficiente e inmoderada, se compone de alimentos producidos en el país o importados que no cumplen las leyes de calidad...
    678 Palabras 3 Páginas
  • Que mas da
    Planteamiento. Hoy en día se tiene un alto consumo de fuentes energéticas que hacen posible el desarrollo económico y social de una región, entre las fuentes energéticas primarias que posee el mundo están: el petróleo, gas, carbón, hidráulica, nuclear, solar, geotérmica, mareomotriz y madera. Todas...
    1455 Palabras 6 Páginas