• Elaboracion Del Chocolate
    Elaboración del chocolate: Chocolate, del náhuatl chocolatl, producto que se obtiene a partir del fruto del árbol del cacao y utilizado como condimento y como ingrediente de diversas clases de dulces y bebidas. Los aztecas fueron los primeros consumidores de cacao; lo preparaban hirviendo en agua los...
    308 Palabras 2 Páginas
  • elaboracion del chocolate
    Elaboración del chocolate Artículo principal: Elaboración del chocolate. Planta de cacao, de las semillas se extrae el chocolate. Maquinaria que procesa las semillas de cacao. Tras el tratamiento al que se somete a las habas de cacao en las zonas de recolección, estas se envían a las distintas...
    691 Palabras 3 Páginas
  • Galletas de manntequilla de mani y de chocolate
    algo rápido y muy sencillo de realizar, incluso pueden prepararlas los niños de la casa. Ingredientes: • 1 taza de azúcar • 1 taza de mantequilla de maní • 1 huevo Preparación: Comienza precalentando el horno a 180°C. Mezcla juntos los tres ingredientes formando una pasta suave. Lleva a una fuente...
    391 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración del Chocolate
    *Denice Pepe 20.227.984 INTRODUCCIÓN Uno de los manjares más codiciados por los seres humanos es el Chocolate. Recientes estudios apuntan que el consumo de Chocolate data de los años 1900-900 a.C, evento que refleja las bondades del mismo. No solo es rico en antioxidantes sino que es...
    2122 Palabras 9 Páginas
  • elaboracion de chocolates
    Santiago de Cali, Agosto 26 de 2013 Atento Saludo Sandra Milena 1. Para la elaboración del proyecto Usted tendrá que desarrollar la siguiente guía: Titulo Descripción del problema Pregunta de Investigación Objetivos Justificación Marco Referencial Metodología Presupuesto Cronograma de actividades ...
    295 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion de chocolate
    Información Tecnológica Potencial Antioxidante de Bauhinia Kalbreyeri Harms (FABACEAE) Vol. 18(6), 65-74 (2007) Murillo Potencial Antioxidante de Bauhinia Kalbreyeri Harms (FABACEAE) Elizabeth Murillo1, Oscar Lombo2, Margarita Tique2 y Jonh J. Méndez1 Universidad del Tolima, Facultad de Ciencias...
    2626 Palabras 11 Páginas
  • La elaboracion del chocolate
    Tecnológicas Nombre: No. Profesora: Grupo: Elaboración del Chocolate! [pic] [pic][pic] Elaboración del Chocolate Tras el tratamiento al que se somete a las habas de cacao en las zonas de recolección, estas se envían a las distintas fábricas chocolateras. Al llegar, los granos se examinan...
    320 Palabras 2 Páginas
  • elaboracion del chocolate
    Elaboración del chocolate: Para la elaboración del chocolate, se llevan a cabo las siguientes etapas: 1. Clasificación de los granos de cacao. 2. Lavado y cepillado de los granos. 3. Tostar los granos entre 110°c y 120°c. 4. Enfriar y descascarillar los granos. 5. Separación de la cascara y parte...
    1283 Palabras 6 Páginas
  • elaboracion de chocolates
    La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol del cacao, elaborar chocolate y sus diversas formas y tipologías. Las fases iniciales de procesado del cacao son (fermentación y secado. La industria chocolatera se compone de diversas máquinas que realizan...
    2332 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion del chocolate
    Proceso de Elaboración de Barras de Chocolate INDICE I.INTRODUCCION II.EL CHOCOLATE A. Datos Historicos del Chocolate B. Tipos de Chcoolate C. Composicion del Chocolate D. Beneficios del Chocolate E. El Cacao y su Cultivo III. PROCESO DE ELABORACION DE LAS TABLETAS...
    4809 Palabras 20 Páginas
  • Elaboracion Del Chocolate
    REFORMA ALA LEY DEL TRABAJO Este Informe sobre la Ley de medidas urgentes para la reforma del mercado de trabajo desarrolla una serie de reflexiones generales que puedan ayudar a los dirigentes empresariales en la adopción de decisiones estratégicas para la gestión de los recursos humanos a la luz...
    668 Palabras 3 Páginas
  • Elaboración De Chocolate
    INTRODUCCION Actualmente, el chocolate es uno de los productos más conocidos en el mundo. Algunos lo calificarían como la golosina por excelencia. Sin embargo, muy pocos de los que hoy en día disfrutan del chocolate en sus distintas presentaciones y preparaciones saben que, en el periodo prehispánico...
    5305 Palabras 22 Páginas
  • Elaboración de Chocolates
    I. Introducción: En el presente trabajo El aspecto final y las variedades de chocolate se comercializan en diversos formatos que pueden ir desde bebidas de cacao, pasando por chocolate en tabletas, hasta los más refinados elementos de repostería: bombón, tartas. La industria chocolatera posee una historia que...
    1134 Palabras 5 Páginas
  • elaboracion de chocolate
    Antiguo Cuscatlán, Sábado 31 de mayo 2014. Tabla de Contenidos Introducción El reporte a presentar tiene como fundamento la elaboración de chocolates realizado en la materia de Procesamiento de Frutas y Hortalizas ejecutado el día 23 de mayo del presente año y terminando por completo el...
    2657 Palabras 11 Páginas
  • Elaboracion de chocolate
    fruta de donde provienen. Los jugos pueden ser de un solo tipo de fruta o de mezclar dos o más zumos de diferentes tipos de frutas.  Para la elaboración del jugo se selecciona la guayaba en buen estado madura y fresca que llegan a la planta de procesamiento, se lava y desinfecta con una solución en...
    593 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion del chocolate
    El chocolate es un alimento realizado a partir de las semillas del árbol del cacao. En la confección de este alimento entran obligatoriamente la pasta de cacao o la manteca de cacao, ambos pueden combinarse mútuamente o utilizarse aisladamente. Además de estos ingredientes esenciales, contienen otros...
    1293 Palabras 6 Páginas
  • Elaboración Del Chocolate.
    http://bp0.blogger.com/_u65GmezRFls/Rzj6Xi2E2fI/AAAAAAAAADc/ecei5-yNHfw/s320/%C3%A1rbol+del+cacao.jpg“ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE” El árbol del cacao, cuyo nombre científico es Teobroma cacao, es una planta que requiere de humedad, calor y sombra para poder crecer. Se cree que su origen se encuentra...
    1745 Palabras 7 Páginas
  • Elaboracion Chocolate
    el sabor a chocolate. 6.     Cuando el chocolate es obtenido del equipo de refinación, éste está en forma pastosa y es bombeado hacia un tanque almacenador. Luego, éste puede ser procesado en el tipo deseado de chocolate, por ejemplo, recubierto de maní, emparedado o sándwich de chocolate, etc. 7.    ...
    380 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración del chocolate
    Introducción. El chocolate del náhuatl: xocolatl es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran...
    433 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración de Chocolate
    proyecto se describió a detalle cada proceso de la elaboración del chocolate. Se examinó los residuos generados por cada etapa y el aprovechamiento de estos para utilizarlos en otras empresas los cuales van a generar más ingresos para la industria de chocolate. También se indagó propuestas ecológicas para...
    8316 Palabras 34 Páginas