• Fermentacion alcoholica y fermentacion lactica
    Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso Anaeróbico que además de generar etanol desprende grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2) además de energía para el metabolismo de las bacterias anaeróbicas y levaduras] La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación...
    1234 Palabras 5 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    FERMENTACION ALCOHOLICA 1. HISTORIA El  Papel protagónico de la fermentación alcohólica corresponde a una clase de organismos microscópicos, que se encuentran en todo el globo terrestre y posiblemente unido a las primeras formas de vida, en donde el hombre,  en unos pocos años ha tenido el pleno...
    874 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Práctica Nº 4. Fermentaciones Alcohólicas I. Objetivo Reconocer el comportamiento de la levadura Saccharomyces sp. frente a diferentes tipos de azúcares. II. Fundamentos teóricos Las levaduras son hongos unicelulares que pueden crecer en presencia o ausencia de oxígeno. Las levaduras son...
    525 Palabras 3 Páginas
  • Fermentación alcohólica
    Ana Ferrán Torres. Fermentación alcohólica. Esta fermentación la realizan levaduras del género Saccharomyces y ciertas bacterias, que transforman la glucosa en etanol CO obteniendo 2ATP. El piruvato obtenido en la glicólisis se descarboxila para formar acetaldehído y CO . A continuación...
    1185 Palabras 5 Páginas
  • FERMENTACION ALCOHOLICA
    Introducción Resultados Discusión Las enzimas contenidas en la levadura solo pueden catalizar la reacción de fermentación para la galactosa y lactosa por esta razón debe haber un mayor contenido de azucares residuales en los tubos que contenían galactosa y glucosa, mientras que en los tubos...
    483 Palabras 2 Páginas
  • fermentacion alcoholica
    Biología Tema: Fermentación Estudiante: Elizabeth Herrera Facilitadora: Ireika Franco Nivel: XIºB Fecha de entrega: 29 de julio de 2014 Índice (La fermentación) 1. Introducción de la fermentación 1.1 Fermentación Láctica 1.2 Fermentación alcohólica 1.3 resumen 2...
    1452 Palabras 6 Páginas
  • fermentacion alcoholica
     FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA También llamada fermentación del etanol o fermentación etílica es un proceso biológico de fermentación que no ocupa oxígeno, se debe a la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener alcohol en forma de etanol, dióxido de carbono...
    2195 Palabras 9 Páginas
  • fermentacion alcoholica
    FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA ¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA? La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras, básicamente pero también lo pueden realizar algunas bacterias. De la fermentación alcohólica se obtienen muchos productos como: vino, cerveza, alcohol...
    634 Palabras 3 Páginas
  • Fermentación Alcohólica
    QUIMICA ORGANICA II PRACTICA No. 1 FERMENTACION ALCOHOLICA OBJETIVO GENERAL: Aprender a elaborar alcohol por medio de la fermentación alcohólica, determinar algunas propiedades físicas y químicas de los alcoholes. Saber llevar a cabo el proceso de fermentación para su aplicación en una empresa...
    2525 Palabras 11 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Fermentacion Alcoholica La fermentación alcohólica es el proceso por el que los azucares contenidos en el mosto se convierten en alcohol etílico. Para llevar a cabo este proceso es necesaria la presencia de levaduras, hongos microspcopicos que se encuentran, de forma natural en los hollejos (en...
    1257 Palabras 6 Páginas
  • Fermentación Alcoholica
    FERMENTACION ALCOHOLICA HISTORIA La fermentación constituye el proceso biotecnológico que primero dominó el hombre. En particular la fermentación alcohólica se reconoce por la mención que se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio sobre la preparación de una bebida estimulante...
    1236 Palabras 5 Páginas
  • La Fermentacion Alcoholica
    La fermentación alcohólica Integrantes: INTRODUCCION: La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía. Hay diferentes tipos de fermentación, pero en condiciones fermentativas solamente se efectúa...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • Fermentación Alcohólica
    Fermentación alcohólica: La ruta enzimática de la glucólisis (degradación de glucosa por vía aerobia) y de la fermentación alcohólica fue aclarada en el transcurso de muchos años de investigación a finales del siglo XIX y en la primera mitad del XX. Las observaciones fundamentales efectuadas con los...
    1982 Palabras 8 Páginas
  • Fermentación alcoholica
    Fermentación Alcohólica. Proceso. La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química...
    862 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    La fermentación alcohólica, también conocida como, fermentación etílica, o del etanol, es un proceso de tipo biológico, en el cual se lleva a cabo una fermentación sin presencia de oxígeno. Este tipo de fermentación se debe a las actividades de ciertos microorganismos, los cuales se encargan de procesar...
    619 Palabras 3 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    La fermentación alcohólica (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares:...
    6909 Palabras 28 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Fermentación alcoholica La FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA es un proceso biológico de fermentación en ausencia de O2, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (Glucosa, Fructosa, Sacarosa, Almidón, etc.) para obtener como productos finales un alcohol llamado...
    260 Palabras 2 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    10 (II).- FERMENTACIÓN: LOS MICROORGANISMOS DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: LEVADURAS [pic] Imagen de MEB de una levadura en proceso de división INTRODUCCIÓN.- Tradicionalmente, cuando se estudian los procesos metabólicos, se hace mucho hincapié en las reacciones químicas y frecuentemente...
    1091 Palabras 5 Páginas
  • Fermentación Alcohólica
    Fermentación Alcohólica: La fermentación alcohólica (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxigeno, originada por la actividad de los microorganismos que procesan los hidratos de carbono (glucosa...
    1448 Palabras 6 Páginas
  • fermentacion alcohólica
    FERMENTACION ALCOHOLICA Y GLUCOLISIS La fermentación alcohólica es un proceso bioquímico anaeróbico y exotérmico, es decir, se desarrolla en ausencia de oxigeno y libera energía en forma de calor. En este procedimiento, las levaduras y ciertos tipos de bacterias transforman el azúcar en alcohol etílico...
    470 Palabras 2 Páginas