• Fermentacion alcoholica y fermentacion lactica
    Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso Anaeróbico que además de generar etanol desprende grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2) además de energía para el metabolismo de las bacterias anaeróbicas y levaduras] La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación...
    1234 Palabras 5 Páginas
  • fermentacion alcoholica
    Fermentacion alcoholica. Hipotesis El control de la fermentación alcohólica se realizara de la misma forma que en la elaboración de vinos blancos, siguiendo como parámetros más elementales el descenso de la densidad del mosto, así como el nivel alcanzado por la temperatura de fermentación. Siendo...
    767 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    Fermentación alcohólica La oxidación del NADH+H+ y del FADH2 en la cadena respiratoria tiene como aceptor final de los electrones al oxígeno. De esta manera, el NAD+ se recupera y la glucolisis y el ciclo de Krebs pueden mantenerse. Si no hay oxígeno, el NADH+H+ y el FADH2 se acumulan y los procesos...
    839 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Fermentación alcohólica. (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es unproceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares:...
    9012 Palabras 37 Páginas
  • Fermentación alcohólica
    MICROORGANISMOS QUE ALTERAN LOS PRODUCTOS GRASOS UNIVERSIDAD DEL TOLIMA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Preparado por: Melo, Fredy; Puentes, Mauricio; Urrutia, Jhoanna Profesora: Laily Saltaren García Fecha: 04 de mayo Versión: 2012 Grasas alimentarias:     Aceites y grasas vegetales. Grasas...
    1227 Palabras 5 Páginas
  • Fermentación alcohólica
    MÓDULO V: SUBMÓDULO I APLICA LOS MÉTODOS DE PROCESAMIENTO A CEREALES PROYECTO: FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE ARROZ EQUIPO: 3 Y 4. MITZI ARCIGA ABARCA ERIKA JUDITH AVILA MENDOZA LUIS DANIEL CARRILLO GONZALEZ CARMEN BERENICE CASTOLO BUCIO ...
    2430 Palabras 10 Páginas
  • Fermentación Alcoholica
    La fermentación alcohólica (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general...
    545 Palabras 3 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    La fermentación alcohólica es un proceso que se hace en ausencia de oxigeno, se hace con levaduras que provienen de las frutas verduras y cereales y contribuyen al sabor del las bebidas alcohólicas que se producen de la fermentación. La glucólisis es el primer paso para la fermentación y se necesita...
    7002 Palabras 29 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS FERMENTACIÓN ALCOHOLICA La fermentación alcohólica es la base de la vinificación, sin embargo, su importancia no radica únicamente en la obtención de etanol a partir de los azúcares, sino que además durante el proceso fermentativo se van a formar una gran cantidad...
    423 Palabras 2 Páginas
  • La fermentación alcohólica
    La fermentación alcohólica también conocida fermentación del etanol o incluso fermentación etílica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares:...
    330 Palabras 2 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Técnicas de extracción e identificación Referencias Anexos Resumen En esta práctica se llevará a cabo la fermentación alcohólica, en donde se puede considerar como un proceso bioquímico para la obtención de etanol, que por otras vías se ha obtenido gracias a procedimientos...
    3977 Palabras 16 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    INGENIERÍA Investigación y Tecnología VIII. 4. 249-259, 2007 (artículo arbitrado) Fermentación alcohólica: Una opción para la producción de energía renovable a partir de desechos agrícolas Alcoholic fermentation: An option for renewable energy production from agricultural residues 1 1 2 ...
    4979 Palabras 20 Páginas
  • Fermentación alcohólica
    FERMENTACIÓN DE LA GLUCOSA POR LA LEVADURA DE PANIFICACIÓN La fermentación es un proceso catabólico en el que, a diferencia de la respiración, no interviene la cadena respiratoria. El aceptor final de protones y de electrones no es una molécula inorgánica si no que es un compuesto orgánico, por...
    283 Palabras 2 Páginas
  • alcoholes y fermentacion
    PRACTICO: ALCOHOLES Y FERMENTACION. I) 1) Alcohol rectificado: Es un alcohol no puro, formado por el 96% de etanol y 4% de agua, formando una mezcla cuyos componentes no pueden ser separados por destilación fraccionada. Por ejemplo para uso comercial se conoce como alcohol etílico (alcohol común de...
    1077 Palabras 5 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    INTRODUCCION FERMENTACION ALCOHOLICA La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa...
    489 Palabras 2 Páginas
  • Fermentación Alcohólica
    FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA La fermentación alcohólica es un proceso vital para la comodidad humana, ya que nos provee desde energía, hasta placer con las bebidas espirituosas. Este trabajo intenta hacer que el lector sepa el proceso químico que le da origen al alcohol, así como algunos antecedentes históricos...
    2235 Palabras 9 Páginas
  • Fermentación alcoholica
    Práctica: “Fermentación alcohólica (vino)” INTRODUCCIÓN La fermentación alcohólica, también conocida como, fermentación etílica, o del etanol, es un proceso de tipo biológico, en el cual se lleva a cabo una fermentación sin presencia de oxígeno. Este tipo de fermentación se debe a las actividades de...
    840 Palabras 4 Páginas
  • fermentacion alcoholica
    Fermentacion alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa...
    1045 Palabras 5 Páginas
  • Fermentación alcohólica
     Fermentación alcohólica Mapa conceptual a cerca de la fermentación alcohólica. Todos los conceptos necesarios para entender este fenómeno FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA El significado de fermentación hace referencia a los fenómenos de descomposición de la materia orgánica con desprendimiento...
    514 Palabras 3 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica (denominada también como fermentación del etanol o incluso fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono...
    532 Palabras 3 Páginas