Foda Reposteria ensayos y trabajos de investigación

Tecnologo en Gastronomia 1014217096 REPOSTERIA BOGOTA 7 JUNIO DE 2011 INTRODUCCION En este trabajo encontraran una breve reseña que nos muestra la historia de la repostería en general. Encontraremos el manejo y las precauciones que debemos tener en cuenta a la hora de manipular azucares e identificación del punto de cocción de los mismos. Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones...

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alcuzcuz en la antigüedad. Las recetas de postres y dulces árabes, como la gastronomía árabe en general, son el resultado de la confluencia de varias culturas, de las que emerge un producto final, característico y particular, que distingue a la repostería y pastelería árabe, de la cocina dulce del resto del mundo. Conoce las principales recetas de postres, dulces y pasteles árabes. Los dulces y postres árabes son deliciosos y muy nutritivos. Es habitual que incorporen frutos secos como nueces, pistachos...

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Repostería La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como repostería, confitería o pastelería a un establecimiento donde se venden dichos postres. Recetas Antiguas Gran parte de los actuales recetarios de repostería parten de fórmulas antiguas, la mayor parte olvidadas, fruto de gustos aún vírgenes frente a los cambios posteriores a que fueron sometidas las artes culinarias con...

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La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como "repostería", "confitería" o "pastelería" a un establecimiento donde se venden dichos postres. Preparación A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objetivo es amasar la mezcla explotando las propiedades elásticas del gluten, los dadas hanukosos preparados en repostería suelen tratar de mantener...

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Las Reposterías hacen parte del sector de alimentos. La industria repostera ha tenido una evolución lenta a través del tiempo, sufriendo una transformación paulatina de un nivel artesanal a un nivel semi-industrializado, lo que ha conducido a mecanizar y automatizar los procesos de producción, mejorando la eficiencia, disminuyendo los tiempos y costos de producción, trayendo todo esto como necesidad urgente, elevar el nivel de formación técnica y científica del personal para mantenerse en el...

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CAPITULO I REPOSTERIA. Breve Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe...

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 REPOSTERIA Y DECORADO Historia de la Repostería  Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba...

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Repostería Se ha sugerido que este artículo o sección sea separado en los siguientes artículos: Confitería y Pastelería (discusión). Una vez que hayas realizado la separación de artículos, indica tú mismo la procedencia del nuevo artículo en el resumen de edición y en su página de discusión mediante la plantilla {{separado de}}. Tarta de cumpleaños decorada. Diferentes tipos de postres. La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El...

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Completar el 70 % de agua que me haga falta restando el agua de la fruta. 8. El resto de la formula que me sobre incorporarlo entre todos los ingredientes.Nota:Del 100% de azúcares entre un 15 y 20 % debe de ser dextrosa o azúcar invertido. | REPOSTERIA INTERMEDIA NOMBRE DE LA RECETA: SORBERTE DE LIMON | INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD | % | COSTO | AGUA | 465 | Mililitros | | | SACAROSA | 197 | Gramos | | | RALLADURA DE LIMON | 2 | Gramos | | | ESTABILIZANTE | 6 | Gramos...

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2014 Repostería (receta) Repostería (receta) Receta para san Valentín Cecilia Herrera Argüelles Administración de instituciones Contenido ............................................................................... 2 ...................................................... ¡Error! Marcador no definido. ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. Receta para la ocasión (san Valentín) .......................................................... 4 .......

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La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como "repostería", "confitería" o "pastelería" a un establecimiento donde se venden dichos postres. Recetas antiguasGran parte de los actuales recetarios de repostería parten de fórmulas antiguas, la mayor parte olvidadas, fruto de gustos aún vírgenes frente a los cambios posteriores a que fueron sometidas las artes culinarias con la adición...

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REPOSTERIAS * OLD TOWN BAKERY : Ubicada en la carrera 17. Calle 140-12. En un pequeño local, es una repostería que nos muestra un concepto muy tradicionalista con tortas clásicas y especialmente galletería en lo que se basa la estructura principal del establecimiento incluyendo la decoración, el local tiene canasticas llenas de galletas de diferentes tipos con decoraciones muy coloridas mostrando un establecimiento muy tierno; pocas mesas y varios mostradores con galletas y unas pocas tortas...

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Historia de la empresa y el producto Repostería Ziam´s es una empresa que inició operaciones de manera informal el 13 de septiembre de 2013 en el municipio de Emiliano zapata Tabasco. Sus fundadores y actuales propietarios son Zuleyma Nayeli García Pérez, José Ingancio Carrera Cruz, Maritza del Rosario Arcos Canepa y Andrés Pérez Guzmán Iniciamos con la venta al menudeo de cupcakes y pasteles con fondant, caracterizados por el delicioso sabor casero y por las formas que a damos a cada uno de...

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Para saber mas sobre la repostería….. ¿Qué es la repostería?Por lo general es todo aquella preparación culinaria dulce que no es pastelería,ejemplo: gelatinas,los mouses,los helados y sorbetes, las compotas de natillas. Origen: La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.El termino repostería es el que se utiliza para denominar el tipo de gastronomía. Tambien los antepasados disfrutaban, lo que nosotros disfrutamos,aquí les dare un ejemplo...

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palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los inicios del siglo XVIII, la palabra repostería se refería...

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Que es repostería La repostería engloba un amplio número de acepciones y sustituye cada vez en mayor medida al término de pastelería empleado en la mayor parte de los establecimientos o departamentos dedicados a este fin.       En el presente documento, se considera a la repostería, tanto el local destinado a la venta al público para su consumo en el exterior del establecimiento, como los que elaboran estos productos para ser consumidos como parte de una oferta gastronómica más completa. ...

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La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más. La Gran parte de los actuales recetarios de repostería parten de fórmulas antiguas o modernas, fruto del gusto de la gente, frente a los cambios posteriores a que fueron sometidas las...

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La Reposteria La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como repostería, confitería o pastelería a un establecimiento donde se venden dichos postres Recetas antiguas Gran parte de los actuales recetarios de repostería parten de fórmulas antiguas, la mayor parte olvidadas, fruto de gustos aún vírgenes frente a los cambios posteriores a que fueron sometidas las artes culinarias con la...

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 IVAEM COLLEGE Bake 101 Outside work project Reposteria Cocina comercial de repostería A- DISEÑO DE COCINA DE REPOSTERIA B- INVENTARIO DE EQUIPO Y HERRAMIENTAS: Batidoras-Son de varios tipos y esenciales en una panadería. (Cantidad- 2) Batidora industrial- Capaces de manejar varios miles de libras de masa. (Cantidad-1) ...

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-El producto tiene la visión de satisfacer la demanda en general de productos de repostería velando la seguridad alimentaria que es fundamental para garantizar la salud de los consumidoresy constituye una demanda expresa dentro del barrio de Valle Hermoso, además de llegar haciaalgunas instituciones atractivas para este mercado que se encuentren fuera del límite del mismobarrio..Los productos de pastelería y repostería (especialmente los rellenos y/o con guarniciones ocoberturas) están considerados...

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se desea acompañado de helado de vainilla.   Profiteroles INGREDIENTES 500 ml de agua 200 gr mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 300 gr harina 8 huevos   Chocolate para repostería  Relleno para repostería Fruta PROCEDIMIENTO   Para hacer la masa Chiux, hervir el agua, en ese punto agregar la sal, azúcar y mantequilla. Una vez disuelto  e hirviendo agregar de golpe la harina, sin dejar de mover con una pala larga, estará lista...

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 NOMBRE DEL ALUMNO: Yessica Moreno Maldonado LIC. GASTRONOMIA 4 SEMESTRE MATERIA: BASES DE REPOSTERIA II TAREA: EXPOSICION DE POSTRES FRIOS NOMBRE DEL DONCENTE: PAULA RIVERA HERNANDEZ COATZACOALCOS VER. 19 DE FEBRERO DEL2013 POSTRES FRIOS SE INCLUYEN LOS MERENGUES, MOUSSES, BAVARESAS, GELATINAS, FLANES, CREMAS, FRUTAS AL LICOR, ISLAS FLOTANTES, POSTRES DE ARROZ, CARLOTAS A LA RUSA. GELATINAS CARACTERÍSTICAS: LAS GELATINAS SON POSTRES AZUCARADOS HECHOS A BASE...

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INTRODUCCION En este trabajo hablamos un poco de las bases de repostería que nos llevara a realizar distintas recetas MOUSSE Son elaboraciones esponjadas por la intervención de otras elaboraciones (nata, merengue, etc.). Serán más o menos esponjosas en función de la preparación que incorporemos al sabor inicial. Elaboraciones que esponjan una mousse y posibles combinaciones • Nata montada • Merengue italiano • Pasta bomba o Pasta bomba + merengue o...

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David A. Siqueiros cetís N.2 RUIZ DIAZ MAYELI LIZETH INVESTIGACION “REPOSTERIA”PASTELES Grupo: 3BA Profesora: GARCIA VEGA MARCELA EL ORIGEN DEL PASTEL EL FIN CON EL QUE FUE CONCEBIDO EN UN INICIO Y LOS USOS QUE TIENE ACTUALMENTE. Historia de los Pasteles Aunque la elaboración de pan y sus derivados se inició en el antiguo Egipto, nada...

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la taza de medida, que se encuentran de venta en cualquier centro comercial comercio, para medir los líquidos. Así para evitar todo lo anterior mencionado les doy aquí las medidas y pesos a tener en cuenta cuando vallamos a hacer una receta de repostería: EQUIVALENCIAS GENERALES EQUIVALENCIA INGREDIENTES SECOS EQUIVALENCIA INGREDIENTES SECOS...

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IVICAKES C.A Nuestra especialidad La Repostería Valera, Mayo de 2014 Introducción Capitulo V Propuesta IVICAKES C.A será una empresa dedicada a la elaboración y venta de productos del área de repostería. Capacitados e implementados con maquinaria de...

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El fondant provee la sensación de elegancia y pulcritud al pastel, al ser expuesto al lado del icing, se ve más como una pieza de decoración y los pasteles se hacen más dignos de pertenecer a una galería de fotografías de un libro de pastelería y repostería. USOS No es solo para pasteles convencionales, también se puede usar en pequeñas cantidades para decorar cupcakes, galletas, modelar figuras de decoración entre muchas otras cosas. Ingredientes Los ingredientes del fondant son gelatina, agua...

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REPOSTERIA MR. MUFFIN DIRECTORIO YUDI AMAIRANI JUAREZ COUTIÑO------------GERENTE GENERAL Designa todas las posiciones gerenciales. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Planea y desarrolla metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis...

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Glasé El glasé es un tipo de cobertura que suele utilizarse en repostería y se caracteriza por su brillo y su muy fácil realización ingredientes Clara de huevo azúcar glass jugo de limón cantidad 1 250g 1cuchara pequeña Preparación Colocar la clara en el bol y comenzar a batir con una cuchara, con la mano o en batidora a velocidad baja. Ir incorporándole de apoco el azúcar (preferiblemente tamizada).luego sumar el jugo de limón y seguir batiendo hasta que tome un aspecto consistente ...

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importante evitar el aire en la mezcla porque después podría dificultar la decoración.  Una vez terminado, se deja el glasé en reposo de 10 a 15 minutos y, si se quiere dar sabor y color, puede utilizarse un saborizante o colorante especial para repostería. Este proceso se puede seguir antes o después del batido, si bien el color del glaseado se acentúa cuando está seco.  Sirve para trabajar con plantillas, para crear detalles finos con la manga pastelera y para decorar galletas, ya que se endurece...

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apreciados por los franceses y también por los incontables turistas que visitan cada día la “Ciudad de las Luces”, allí lo llaman “Flan Nature”. Sin lugar a duda una de las mejores recetas de este flan la realiza Christophe Felder, uno de los magos de la repostería mundial. Su receta se puede sacar de su libro “Les meilleurs gâteaux”, editado por Minerva. La crema para este flan resulta muy ligera debido a que lleva agua y leche casi a partes iguales y cuando está bien fría es muy deliciosa. No empalaga y...

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 PLAN DE RIESGOS FODA DE LA REPOSTERIA DONBO OPORTUNIDADES Y AMENAZAS 1 Oportunidades  * Crecimiento importante en el rubro de la repostería.  * Buenas relaciones con proveedores.  * Participar en la producción de nuevos productos.  * Innovación en nuestros productos.  * La experiencia y conocimiento sobre el medio de repostería  * Crecimiento económico que se proyecta para obtener mayor participación de mercado.  * Crecimiento poblacional en la zona urbana de Gracias...

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FODA Metodología para documentar la situación del entorno o alcance  y sus factores internos de una organización, campaña de marketing o proyecto a realizarse. Como su nombre lo indica FODA viene de las palabras: F - Fortalezas INTERNAS O - Oportunidades EXTERNAS D - Debilidades INTERNAS A - Amenazas EXTERNAS El objetivo del foda es analizar las fortalezas, oportunidades debilidades y amenazas, que surgen en la empresa. PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN ANÁLISIS FODA El procedimiento que aquí se...

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David Ajanel Torres Repostería Competencias Básicas y Genéricas y Elementales 1209 Viernes 13:00 a 17:15 IDEAS DE NEGOCIO Ana Saramar Roldán López 29 Guatemala, Marzo de 2012 Introducción En el presente trabajo presentaremos las ideas de negocio que sirven para ayudarnos a saber que empresa poder poner y como ponerla Ideas de negocio Es una descripción corta y específica de lo que será el negocio. Es encontrar un enfoque diferente o un concepto que todavía no...

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Repostería ¿De dónde proviene las palabras pate a choux y cuál es su significado? R.- Se dice que la pâte a choux fue inventada en 1540 por Popelini, quien era chef de Catalina de Médecis, La pàte à chaud (masa en caliente), que cambiaria mas tarde su nombre a pâte à choux (repollito de bruselas) por su forma parecida a dichos vegetales. ¿Cuál es la diferencia entre pate a choux y popovers? R.- Un popover un rollo ligero y hueco hecho de un rebozado de huevo, mientras que La pâte à choux o masa...

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los otros substitutos existentes en el mercado. Splenda está contenido en más de 3,000 productos, es 600 veces más dulce que sucrosa (azúcar de mesa), dos veces más dulce que la sacarina y 3.3 veces más dulce que aspartame. Puede ser utilizada en repostería y en combinación con azúcar para lograr un sabor aún más dulce. Un estudio recientemente realizado por la Universidad Duke, demostró que altas dosis de Splenda (hasta 1000 mg/kg) reduce la cantidad de bacteria buena en el intestino de las ratas...

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ADMINISTRACION LOGISTICA 2012 PLANEACION ESTRATEGICA PERSONAL MATRIZ FODA PERSONAL POMA OLIVARES VANESSA ADMINISTRACION LOGISTICA 2012 PLANEACION ESTRATEGICA PERSONAL MATRIZ FODA PERSONAL POMA OLIVARES VANESSA PLANIFICACION ESTRATEGICA PERSONAL 1. ------------------------------------------------- LA MISIÓN Y VISIÓN PERSONAL i) Mi misión personal es trabajar para poder cumplir con todas las metas que me trazado entre esas metas esta tener una economía solvente...

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En esta investigación realizaremos un análisis FODA en el Súper mercado Fresh Market, con el propósito de investigar más a fondo cuáles son las fortalezas y oportunidades del súper mercado tanto como sus debilidades y amenazas. se describirá brevemente el concepto de lo que es un análisis FODA y seguido por las principales percepciones y metas corporativas de la empresa para con sus empleados y clientes. Seguidamente presentaremos el análisis FODA de lo que pudimos observar en la empresa, en nuestro...

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La Matriz FODA Es una herramienta que integra los elementos internos y externos de una empresa para la toma de decisiones, y especialmente, para la evaluación de situaciones normales y de contingencia, así como para la etapa comparativa para la formulación de estrategias o planes operacionales. Etimología La palabra FODA agrupa las siglas de las palabras FORTALEZA (F), OPORTUNIDADES (O), DEBILIDADES (D) y AMENAZAS (A); las que en ingles provienen de TOWS que significan: T = Therats (amenazas)...

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mercado consumidor. VISION: Establecer la pastelería como una empresa a la vanguardia en la elaboración y comercialización de pasteles, donde su liderazgo regional y proyección estatal lo conviertan en una de las principales en ofrecer productos de repostería, distinguiéndose por su variedad en sabores y la mejor calidad al mejor precio. PROBLEMA DE LA MICROEMPRESA El problema que se presenta en esta microempresa es: sobre-producción de los pasteles, (la merma) que así se le conoce, ya en los días...

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del problema 4. Objetivos Generales (de la campaña publicitaria) Objetivos Particulares (Medios impresos y promocionales) 27 de mayo 5. Conocer el producto y estudiar su perfil: 6. El perfil del consumidor 3 de junio 7. Competencia: 8. FODA (que es?, desarrollarlo en la marca) 9. Puntos de venta 10 de junio 10. Publicidad (características generales de la publicidad, investigación) 11. Estrategia de promoción en los puntos de venta 17 de junio 12. Fundamento de diseño 13. Diseño...

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HISTORIA DE LA REPOSTERIA Antiguamente la palabra “REPOSTERIA” significaba despensa, era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas y embutidos. El repostero mayor era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domesticadas, después de cierto tiempo el cargo era honorifico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los inicios del siglo XVIII, la palabra...

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la comunidad en general, factor usado a favor y enfocado a dar capacitación a personas de la tercera edad, para que hagan de la cocina algo diferente, ameno y productivo, pudiendo utilizar ingredientes comunes y hacer de ellos una delicia de la repostería al preparar innovadores postres que acrecienten su saber culinario y los hagan sentir útiles viendo y sacando de este saber grandes oportunidades de aprendizaje que les ofrecen las actividades de la vida cotidiana. 3.JUSTIFICACION Cocinar...

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LA REPOSTERIA     La repostería nace de antes que los romanos invadieran a Egipto. Los egipcios era una cultura que estaba en dos tipos de clases sociales: la Divina y la Pobre. La clase Divina, comía del ganado (Ovejas, Vacas, becerros«), mientras que la clase pobre se alimentaba del trigo. Estos, la clase pobre, inventaron el pan y de ahí comienza la confección de masas, que es una rama importante de la repostería. En los tiempos de Egipto la repostería no era reconocida por este nombre. ...

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Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los inicios del...

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Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los inicios...

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Ensayo: LA REPOSTERIA EN EL ECUADOR INTRODUCCION Para hablar de la Reposteria en el Ecuador primero tenemos que hacer un recorrido por los origenes de la misma, es asi como la idea de que una simple mezcla de harina, leche y miel, puesta a secar en una piedra calentada por el sol, podría apreciarse entonces como un manjar fuera de lo común, se puede considerar que el oficio de PASTELERO data de unos 5000 años antes de Cristo, ya en aquélla época se variaba las composiciones de las fórmulas...

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La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más. Índice 1 Recetas antiguas 2 Preparación 2.1 Pasteles con capas 3 Decoración 4 Establecimientos 5 Véase también 6 Enlaces externos 7 Referencias Recetas antiguas La Gran parte...

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Repostería china Repostería china Sección de pasteles de origen oriental Nombre chino Chino 中式糕点 Literalmente: pasteles y aperitivos de estilo chino  [Expandir] Transliteraciones Nombre chino alternativo Chino 唐餅 Literalmente: productos horneados al estilo Tang  [Expandir] Transliteraciones La repostería china consiste en pasteles, tartas, aperitivo y postres de origen principalmente chino, aunque algunos proceden de recetas occidentales. Entres los artículos más frecuentes...

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la palabra repostería significaba “despensa”, era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos.  El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los inicios del siglo XVIII, la palabra repostería se refería...

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Seria necesario remontarnos muy lejos para hallar el origen de la repostería, pero se ha establecido que los griegos, fueron sus principales precursores, esto se desprende de que se han encontrado documentos, donde se encuentran distintos tipos de postres y pasteles. GRECIA: Grecia es una península situada en el Mediterráneo, rodeada por los mares Egeo y Jónico, llena de arqueología e historia pues ahí nace la cultura Occidental. Su comida tiene mucho de la cocina de Medio Oriente, ya que fue...

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reposteria En el siglo XVII, las monjas dieron un gran impulso a la repostería colonial chilena, y de allí proviene la expresión, válida hasta hoy, «hecho con mano de monja», para decir que un postre es exquisito.1 Fue una época pródiga en esta faceta culinaria hasta entonces desconocida. Las religiosas imitaban, con almendras y pastas, desde los más delicados dulces hasta frutas naturales, servicios de mesa, vasos e incluso servilletas. A estas imitaciones, se les llamó «contrahechos» de las...

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INTRODUCCIÓN El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la empresa u organización, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (en inglés SWOT: Strenghts, Weaknesses, Oportunities, Threats). De entre estas...

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¿Qué es el análisis FODA? El nombre de "FODA" de esta útil y práctica herramienta es de las iniciales de los cuatro elementos que intervienen en su aplicación de acuerdo a MAPCAL. EFINICIÓN: "Es un dispositivo para determinar los factores que pueden favorecer (fortalezas y oportunidades) y obstaculizar (debilidades y amenazas) el logro de los objetivos organizacionales". A continuación se muestran los componentes del dispositivo FODA. Para lograr una mejor comprensión, es necesario...

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verán privados del sabor dulce y no aumentarán sus niveles de azúcar en sangre y está especialmente elaborado para las personas diabéticas. Nos diferenciamos de los demás negocios de repostería en lo siguiente: Seremos el punto de venta MÁS acogedor y agradable de la zona. Seremos la empresa de repostería con MEJORES servicios de postventa (si el producto tiene algún defecto se realizara la devolución) al MEJOR precio en la ciudad. Seremos el establecimiento que MÁS se preocupa por sus...

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¿Qué es FODA? El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la empresa u organización, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. De entre estas cuatro variables, tanto fortalezas como debilidades son internas...

735  Palabras | 3  Páginas

ANALISIS FODA Ing. Edward J. Flores M. 1 Introducción • El análisis FODA (en inglés SWOT: Strenghts, Weaknesses, Oportunities, Threats), es una herramienta muy útil para ver los pasos y acciones futuras de una empresa. La misma logra, mediante el estudio del desempeño presente, del interior de la empresa y del entorno empresarial, marcar posibles evoluciones exitosas de la organización. Como subproducto muy importante, permite que el nivel gerencial de la empresa reflexione sobre ella y conozca...

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FODA CONALEP ING. MANUEL MORENO TORRES PROYECCIÓN PERSONAL Y PROFESIONAL CLAVE: 043 ANÁLISIS FODA ELABORÓ: GARCÍA PÉREZ CARLOS URIEL SAN LUIS POTOSÍ S.L.P 8/09/2011 FODA El FODA (también llamado DOFA) es el estudio estratégico de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que se hace por lo general a un negocio o empresa, este estudio tiene un enfoque con una cierta preferencia a las fortalezas y a las debilidades de la misma. El siguiente cuadro muestra de forma gráfica...

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¿Qué es el FODA? El análisis FODA en inglés SWOT: es una herramienta muy útil para ver los pasos y acciones futuras de una empresa. logra, mediante el estudio del desempeño presente, del interior de la empresa y del entorno empresarial, marcar posibles evoluciones exitosas de la organización. ANALISIS FODA o FODA es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que permite trabajar con toda la información que se posea sobre una organización, sea ésta institución o empresa. o...

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ANÁLISIS ANALISIS FODA El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas • 1. Fortalezas 2. Oportunidades 3. Debilidades 4. Amenazas • El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la empresa u organización, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados...

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