Labores De Postcosecha Ensayos y Documentos

  • Postcosecha

    I. OBJETIVOS  Visualizar el efecto de la plasmólisis en los tejidos vegetales. II. FUNDAMENTO TEORICO La deshidratación osmótica es una técnica que aplicada a productos frutihorticolas permite reducir su contenido de humedad (hasta un 50-60% en base humedad) e incrementar el contenido de sólidos...

      3002 Palabras | 13 Páginas  

  • postcosecha

     El helado, un alimento frío no exento de riesgos Por JOSÉ JUAN RODRÍGUEZ JEREZ 14 de julio de 2003 El helado es un alimento muy nutritivo y energético. En general, posee un 15% de azúcar y una elevada cantidad de grasa. Esto ha sido considerado como un problema, ya que puede inducir...

      2922 Palabras | 12 Páginas  

  • Postcosecha

    Etapa crítica de postcosecha En la producción de un producto frutal cuando llega al proceso de postcosecha el tratamiento que se busca es de extender la vida útil de la fruta, tiene su mayor efecto si ésta se encuentra en la madurez óptimo, en caso contrario es el reflejo del mal manejo productivo...

      502 Palabras | 3 Páginas  

  • Postcosecha

    1. Definir la palabra pérdida en la Tecnología de Postcosecha. * Las pérdidas son una disminución mensurable de los productos alimentarios, que puede ser cuantitativa y cualitativa. Las pérdidas se originan en el hecho de que los productos agro alimentarios son productos vivos, que respiran y se...

      1024 Palabras | 5 Páginas  

  • POSTCOSECHA

     A) Almacenamiento en solución conservadora. Cuadro N0 01: “Determinación de características organolépticas en diferentes soluciones conservadoras en refrigeración y a temperatura ambiente” Solución 01: H2O potable Solución 04: H2O destilada con ácido cítrico GRÁFICOS...

      871 Palabras | 4 Páginas  

  • postcosecha

    taxonomía de la piña. Requerimientos climáticos y variedades botánicas. Abonado y recolección de la piña. Plagas y enfermedades de la piña y su postcosecha. www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/pina.asp Piña. La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil. ww.euroresidentes.com/Alimentos/pina...

      2002 Palabras | 9 Páginas  

  • postcosecha

    POSCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS Características de Frutas y Hortalizas Tabla de Contenido Características Físicas Características Térmicas Peso Propiedades Mecánicas Tamaño Volumen Forma Peso específico Área Superficial Criterios de Cuantificación Comportamiento esfuerzo-deformación ...

      929 Palabras | 4 Páginas  

  • Postcosecha

    HOJA DE REGISTRO DE LA PRÁCTICA N° 2 USO DE FRUTAS CLIMATÉRICAS COMO PROMOTORAS NATURALES DE LA MADURACIÓN DE OTRAS FRUTAS LECTURA PARA CAMBIO DE COLOR DIAS TRAMIENTO | Día 0 | Día 1 | Día 2 | Día 3 | Día 4 | Día 5 | Día 6 | Día 7 | T1 | B1 | 1 | 2 | 2 | ...

      844 Palabras | 4 Páginas  

  • postcosecha

    Odómetro 1.-Reconocimiento del terreno Se reconoció el terreno mediante los puntos cardinales al norte del terreno colinda con el departamento de horticultura al sur colinda con el laboratorio de botánica al este colinda con los invernaderos de producción de sábila al oeste colinda con los salones...

      585 Palabras | 3 Páginas  

  • Postcosecha

    Centro de Investigación en Alimentación Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Culiacán y Desarrollo A.C. Unidad Culiacán Bayer CropScience Bayer CropScience 3er SEMANA NACIONAL DE AGRICULTURA PROTEGIDA MANEJO DE DESINFECTANTES AGRÍCOLAS AGRÍCOLAS “PRECOSECHA Y POSCOSECHA...

      1210 Palabras | 5 Páginas  

  • postcosecha

    POSTCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS. PRACTICA DE LABORATORIO NUM. 1 TEMA: CLASIFICACION DE PRODUCTOS VEGETALES (FISIOLOGIA Y ESTRUCTURA) Elaborado por: Ing. Carlos Rivas INTRODUCCION. Las frutas y hortalizas son órganos vegetales constituidos por una gran diversidad de estructuras que les...

      888 Palabras | 4 Páginas  

  • postcosecha

    deterioro e incidencia de pudriciones de la fruta dependiendo de la edad de cosecha y porcentaje de maduración en el fruto . INTRODUCCION AL MANEJO POSTCOSECHA 1.1. Clasificación de Productos Las frutas se clasifican de acuerdo con su tejido de formación y tipos de respiración: Tipos de hortalizas ...

      3699 Palabras | 15 Páginas  

  • postcosecha

    1 Comportamiento del consumidor de alimentos y el etiquetado como señal de calidad Wilmer S. Sepúlveda1; María T. Maza2; Patricia E. Segura1; Suryani Djafar2 1 Profesor, Facultad de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás, Carrera 18 Nº 9-27 Bucaramanga, Colombia ...

      4199 Palabras | 17 Páginas  

  • postcosecha

     INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE MORELIA FISILOGIA DE LA POSTCOSECHA 8° SEMESTRE LA HUERTA REVISION BIBLIOGRAFICA UNIDAD 3 AGUACATE PROFESOR: GILBERTO ESPINOZA QUIROZ ALUMNOS: JAVIER PORFIRIO OLIVOS ALIPIO, ALEXIS IVAN PEÑA RODRIGUEZ, OSCAR GOMEZ ACOSTA, EDGAR CORNEJO, ARTURO...

      1990 Palabras | 8 Páginas  

  • Postcosecha

    Universidad central de Venezuela Facultad de agronomía Instituto de ingeniería agrícola Catedra de post-cosecha Melón (Mucumis melo L) y patilla (Citrullus lanatu) Melón (Mucumis melo L) y patilla (Citrullus lanatu) INDICE Introducción: --------------------------------------------------------pag...

      814 Palabras | 4 Páginas  

  • Postcosecha

    COSECHA POST-COSECHA: *Tiempo transcurrido desde el momento de la recolección o madurez fisiológica, hasta el consumo o muerte por senescencia. *Toda labor realizada después de la recolección o cosecha a la que se someten los alimentos para acondicionarlos para su consumo directo en fresco o para su procesamiento...

      3613 Palabras | 15 Páginas  

  • Postcosecha

    Rhizopus en frutos de tomate, y que podría ser considerado como un agente potencial en alternativas naturales para controlar las enfermedades de postcosecha. El Rhizopus stolonifer cepas y condiciones de cultivo. Se obtuvieron a partir de frutos de tomate cosechado en los campos de Morelos, México...

      1456 Palabras | 6 Páginas  

  • Postcosecha

    40% de desarrollo de color en su superficie y un valor Brix de 10°-11.5°. Si bien la cosecha al estado verde-maduro asegura una mayor vida útil de postcosecha del producto, la dificultad que existe para diferenciar un fruto verde-maduro deuno inmaduro hace difícil la utilización de este índice de madurez...

      2046 Palabras | 9 Páginas  

  • postcosecha

    directamente el ritmo respiratorio de las frutas y la germinación de esporas de los hongos y el posterior desarrollo de patógenos. MANEJO POSTCOSECHA FISIOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS  ¿Qué está en nuestras manos? ◦ Escoger la variedad ◦ Prácticas culturales ◦ Determinación del momento...

      1676 Palabras | 7 Páginas  

  • Postcosecha

    y generalmente, en el país, no se desechan después de su uso, por lo que se pueden considerar una posible fuente de transmisión de enfermedades Postcosecha. Por lo demás, el uso de un tamaño único de caja podría reducir considerablemente el almacenamiento e inventariado, conjuntamente con los costos...

      6581 Palabras | 27 Páginas  

tracking img