Tesis Seguridad Alimentaria ensayos y trabajos de investigación

  • Seguridad Alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA ECUADOR ANTECEDENTES Los problemas de la Seguridad y la Nutrición han sido tratados en los foros más representativos de la humanidad. La Seguridad Alimentaria ahora tiene que ver mucho más con la calidad de los alimentos que se consumen antes que con su escasez. Problemas como la pobreza, el desempleo, la deuda externa, las injustas e inestables relaciones del comercio internacional y en el orden político las débiles democracias son factores que impiden la seguridad alimentaria...

    1119  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización de las Naciones...

    562  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CESAR MAPA AGROALIMENTARIO DEL CESAR Marzo 19 del 2009 CORPORACION OBUSINGA MAPA AGROALIMENTARIO DEL CESAR INTRODUCCION Para el proceso de fortalecimiento institucional a partir de la Seguridad Alimentaria y Nutricional se planteó la necesidad de recurrir a la propuesta de “Desarrollo con perspectiva alimentaria”. En este sentido, se trata de identificar la manera como la búsqueda de la satisfacción de las necesidades alimentarias va moldeando...

    1712  Palabras | 7  Páginas

  • seguridad alimentaria

    La seguridad alimentaria es algo fundamental para el desarrollo saludable de cualquier mujer y hombre; por lo tanto la seguridad alimentaria debería ser un derecho humano. La seguridad alimentaria para México sería probable de lograr si se dejaran de importar tantos alimentos del extranjero que son capaces de producirse en México, aunado a esto modificar las formas de producción de los mismos, debido a que las actuales prácticas agrícolas causan una severa erosión y desertificación de la tierra...

    988  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad Alimentaria y su evolución contextual Por: EDUARDO D. M.C. En el contexto contemporáneo se nos presentan escenarios donde la seguridad alimentaria significa uno de los retos más grandes para la humanidad. En un contexto anterior pero no muy lejano, se creía que la liberación del mercado era la única forma de progresar, pero esta doctrina nos llevo a un desequilibrio con consecuencias más allá de las económicas, poniendo en peligro la seguridad humana y la salud de las sociedades. Algunas...

    1055  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad Alimentaria: a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana. (Cumbre Mundial de Alimentación de 1996) Inseguridad Alimentaria: Insuficiente ingestión de alimentos, que puede ser transitoria (cuando ocurre en épocas de crisis), estacional o crónica...

    1346  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Ing. Rolando Salazar Córdova Esquema conceptual SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICIONAL A NIVEL DE HOGAR Estado Nutricional Resultados (Malnutrición Y muerte) Ingesta de alimento (Inadecuada) Disponibilidad alimentaria Producción Compra Estado de salud Causas inmediata (IRA, EDA) Cuidado Servicios de salud (apropiados y eficientes) (Apropiados) (Afecta a individuos) Condiciones Ambiente (saludable) Causas subyacentes (Relacionada...

    1140  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Según la Cumbre Mundial sobre la Alimentación,“ La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos que no hacen daño y son nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” . Según la constitución de la República Bolivariana de Venezuela la soberanía alimentaria se define como: “la disponibilidad...

    1042  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    pérdida del poder adquisitivo de los salarios. La definición más concisa y directa de seguridad alimentaria es tener «acceso seguro en todo momento a alimentos suficientes y de calidad para una vida saludable». En esta definición están implícitas las ahora aceptadas cuatro dimensiones: acceso, uso, suficiencia y seguridad, que ocupan un lugar central en las discusiones conceptuales y mediciones de la seguridad alimentaria. La producción y el acceso a los alimentos debería ser una cuestión central de la...

    1501  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    valores del Grupo Danone 1 SEGURIDAD ALIMENTARIA Satisfacción del Consumidor: Evitar la insatisfacción. Aumentar la confianza, fidelidad Confianza de las autoridades gubernamentales: Cumplimiento de la legislación Mejorar el Nivel de Servicio Tiempos de entrega, sensorial etc. Anticiparse , Prevenir Hacer las cosas bien desde la primera vez 2 SEGURIDAD ALIMENTARIA Danone para garantizar el cumplimiento de normas de Seguridad Alimentaria (Food Safety) solicita auditar...

    545  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad Alimentaria y Nutricional Conceptos Básicos Programa Especial para la Seguridad Alimentaria - PESA - Centroamérica “El hambre perpetúa la pobreza al impedir que las personas desarrollen sus potencialidades y contribuyan al progreso de sus sociedades” (Kofi Annan, ONU, 2002) “Desde un punto de vista moral, el simple hecho de señalar que un niño está muriendo cada cinco segundos debido al hambre y la malnutrición debería bastar para probar que no podemos permitir que continúe el flagelo...

    1728  Palabras | 7  Páginas

  • seguridad alimentaria

    DE HONDURAS VALLE DE SULA ESCUELA UNIVERSITARIA CIENCIAS DE LA SALUD DEPARTAMENTO DE ENFERMERIA Tema EDUCACIN DE SEGURIDAD ALIMENTICIA Y NUTRICIN Licenciadas Dilma lobo Rosa solis Mayra Vsquez Supervisora ...

    1732  Palabras | 7  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Según el Diccionario de Acción Humanitaria y Cooperación al Desarrollo, Seguridad Alimentaria significa: “Acceso físico, económico social a los alimentos necesarios (en cantidad, calidad nutricional, seguridad y preferencia cultural) para una vida activa y saludable, por todos los miembros de la familia, en todo momento y sin riesgo previsible de perderlo”. Guatemala al ser un país subdesarrollado, tiene un nivel económico bajo, lo cual implica que la mayor parte de la población...

    557  Palabras | 3  Páginas

  • SEGURIDAD ALIMENTARIA

    1er. CONCURSO DE TRANSPARENCIA Y RENDICION DE CUENTAS EN LA ADMINISTRACION PUBLICA. TEMA. SEGURIDAD ALIMENTARIA POBLACIONAL Escenario . • En México tenemos 52 millones de mexicanos que, según cifras oficiales, viven en pobreza. • Más de 10 millones de éstos se han agregado en la última década. • Lo más dramático es que cerca de 23 millones, según las cifras oficiales, viven en pobreza alimenticia. • Esta situación es intolerables para las buenas conciencias. Escenario • En...

    1356  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad alimentaria “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.” (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996) Evolución de los conceptos normativos de la seguridad alimentaria La evolución de los conceptos de seguridad alimentaria en los últimos 30 años refleja...

    899  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Nuestro país tiene que tomar decisiones cruciales, cuanto antes, para preservar y garantizar la seguridad alimentaria de la población, que se ve amenazada no solamente por sensibles bajas en la producción, sino por las crecientes importaciones de alimentos, y por el alza de los precios a niveles de los que rigen en los países vecinos. Las energías y aprestos generados con el comienzo del nuevo año, deben servir para motivar a las autoridades a encarar este problema junto...

    1336  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    ------------------------------------------------- Objetivo 2: Comprender qué significa tener seguridad alimentaria Materiales Fichas descriptivas: Estudios de casos por países * Asia * América Latina y el Caribe * Cercano Oriente y África del Norte * África Concepto:Tener seguridad alimentaria significa tener acceso en todo momento a los alimentos que necesitamos para llevar una vida activa y sana Contenido: * La seguridad alimentaria se define como el acceso de todas las personas y en todo momento...

    1351  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Definición Seguridad Alimentaria y Nutricional "El estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano". El Sector Salud de la Región Centroamericana definió la Seguridad Alimentaria y Nutricional en un sentido amplio, tomando en consideración la cadena agroalimentaria nutricional. En su...

    1363  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura...

    1219  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad alimentaria: Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura...

    1145  Palabras | 5  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL Según la definición de la Food and Agriculture Organization (FAO): "Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias". 1 SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL Es el acceso de todas las personas, en todo momento, a los alimentos que se requieren para llevar una vida saludable y activa. Lograr la seguridad...

    895  Palabras | 4  Páginas

  • SEGURIDAD ALIMENTARIA

    concepto de seguridad alimentaria surge en la década de los años 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. Según el Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP), la Seguridad Alimentaria Nutricional...

    785  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Qué es la Seguridad Alimentaria? Según la definición de la Food and Agriculture Organization (FAO): "Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias". La seguridad alimentaria implica el cumplimiento de las siguientes condiciones: * Una oferta y disponibilidad de alimentos adecuados * La estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez...

    1576  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    MANIFIESTO POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BOSA Las organizaciones sociales de Bosa participantes en el Subcomité de la Alimentación de la Localidad manifestamos: 1. Nuestra preocupación por el crecimiento de los índices de desnutrición entre nuestra población, especialmente reflejado en la niñez, producto de la existencia de condiciones de INSEGURIDAD ALIMENTARIA ocasionadas por distintos elementos como los que a continuación identificamos: a. Las escandalosas alzas en los precios de los alimentos...

    1149  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    DECLARACION DE ROMA SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL Consideramos intolerable que más de 800 millones de personas de todo el mundo, y en particular de los países en desarrollo, no dispongan de alimentos suficientes para satisfacer sus necesidades nutricionales básicas. Los suministros de alimentos han aumentado considerablemente, pero los factores que obstaculizan el acceso a ellos y la continua insuficiencia de los ingresos familiares y nacionales para comprarlos, así como la inestabilidad...

    1097  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Esta existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa. DIMENSIONES La seguridad alimentaria se estudia a través de dimensiones o ejes. Sobre esto existen diferencias operativas dependiendo de la institución o la región que la este manejando. A continuación, presentare...

    1128  Palabras | 5  Páginas

  • seguridad alimentaria

    Seguridad Alimentaria En el país la seguridad alimentaria se ha sustentado en una política de importaciones masivas, a las que se destinan miles de millones de dólares anuales para garantizar una oferta que cubra la demanda, que en la actualidad luce insuficiente. Los altos índices de inflación y de escasez que se registran en el país son algunos de los factores que atentan contra el principio de la seguridad alimentaria.  La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura...

    533  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) la seguridad alimentaria y nutricional es un estad en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo. 2) Los componentes de la seguridad alimentaria y nutricional son: * La disponibilidad de alimentos:...

    865  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA La seguridad alimentaria se define como el acceso de todas las personas en todo momento a los alimentos necesarios para llevar una vida sana y activa. La seguridad alimentaria se entiende como la situación en la que un individuo, familia, comunidad, región o país, satisfacen adecuadamente sus necesidades nutricionales, tanto diaria como anualmente. Por lo tanto la Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos...

    690  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Orly Kajomovitz Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria de una población de niños del pueblo de Santa Fe La platica trato acerca de un tema que a todos los nutriólogos nos interesa, el estado de nutrición de una población de niños en el pueblo de Santa Fe. Al evaluar el estado nutricio de los niños se vio que hay mas niños desnutridos en donde no hay asociación civil . También es mas baja en donde no hay un hombre en la casa y hay mas sobrepeso y obesidad , la situación nutricia de una...

    676  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA La importancia de la seguridad alimentaria en el mundo ha pasado por diversas etapas entre los años 70’s, 80’s-2000´s, y 2000’s hasta hoy; teniendo un auge muy grande por el concepto de vulnerabilidad en seguridad alimentaria en especial en países de América Latina y el Caribe, volviéndose así una prioridad garantizar a toda la población la disponibilidad, acceso, utilización, y estabilidad, además la cantidad y calidad de los alimentos; lo que ha generado un interés en...

    872  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Es un marco metodológico, en el que los componentes de disponibilidad de alimentos, de acceso, de consumo y de utilización biológica de los alimentos, se adaptan a las características políticas, económicas y culturales, ambientales de cada municipio, con un amplio espacio de participación social que facilita la discusión y el intercambio entre los actores. Las etapas de esta metodología constituyen un verdadero proceso cuyo éxito depende del nivel de participación...

    1532  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Ana Sandiego Cogollo María Leonor Garcés Katherine Petro Tutor: Fernando Fernández Barroso Administración de Empresas Universidad de Cartagena Cread cerete 30/ octubre 2010 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL La nutrición es el factor más fuertemente relacionado para determinar el estado de salud de la población, interviene en las esferas, biológica, psicológica y social; en la esfera social se relaciona con el aspecto de...

    818  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    3. Superpoblación La población mundial está creciendo rápidamente lo que significa que cada vez hay menos alimentos para cada individuo. Es cierto que la población crece pero mientras no exista equidad, accesibilidad, estabilidad alimentaria, seguirá el hambre y la pobreza, así mismo, la sobreexplotación o desplazamiento de las tierras de cultivo, esto está originando un deterioro en el acceso, considerando que el campo ya no es negocio. El desplazamiento por cultivos clandestinos...

    1387  Palabras | 6  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA EDGAR AUGUSTO MOLINA COD: 14081161 INSEGURIDAD ALIMENTARIA Existe un cálculo durante el periodo comprendido entre 2011-2013 donde habla de una gran cantidad de personas que sufren de hambre crónica, sin embargo se hace una comparación con el periodo que comprende de 2010-2012 y el periodo comprendido entre 1990-1992 donde se nota que esta cifra ha disminuido en un 17%. Las regiones en desarrollo se han unido para realizar una serie de avances significativos para cumplir...

    523  Palabras | 3  Páginas

  • la seguridad alimentaria

    daleshkitapennington Qué es la Seguridad Alimentaria y Nutricional? A continuación se presentan tres distintas definiciones de lo que es SAN utilizadas en Guatemala: • Situación que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. Cumbre Mundial de la Alimentación, 1996 • Estado en el cual...

    791  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización de las Naciones...

    1570  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.” * Las fase de la seguridad alimentaria van desde la situación de seguridad alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna están ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad...

    751  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

    Seguridad alimentaria con Soberanía "No puede haber seguridad alimentaria sin seguridad del clima" Ban ki- moon. RESALTANDO que América es una región que produce el 40 por ciento más de los alimentos necesarios para abastecer a su población y sin embargo, el número de desnutridos asciende a más de 52 millones; SUBRAYANDO que según los estudios de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de las Naciones Unidas...

    1251  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Existe seguridad cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. La importancia de la salud alimentaria y nutricional en hogares ha sido abordada por diferentes organismos nacionales e internacionales. Los gobiernos participantes se han comprometido a garantizarles a la población el acceso a la cantidad...

    851  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

    del comportamiento de individuos y grupos a lo largo de toda la cadena alimentaria, comenzando por la disponibilidad de alimentos, su accesibilidad, aceptabilidad y consumo, hasta la utilización biológica de alimentos, y nutrientes, con los efectos de los servicios disponibles y los cambios en el ambiente físico, económico y biológico, los grupos poblacionales pueden categorizarse en función de riesgos de inseguridad alimentaria y nutricional. Medidas objetivas utilizadas para distinguir esas categorías...

    1182  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    ¿Porque hablamos de seguridad alimentaria para las plantas? R= A lo largo de la historia de la humanidad, se han cultivado alrededor de 7 000 especies de plantas para su consumo. La gran profusión de variedades resultantes de la interacción entre el hombre y el ecosistema garantizó los alimentos para la supervivencia y el desarrollo de las poblaciones humanas en todo el mundo a pesar de las plagas, las enfermedades, las fluctuaciones climáticas, las sequías y otros acontecimientos medioambientales...

    1227  Palabras | 5  Páginas

  • SEGURIDAD ALIMENTARIA

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Es necesario partir de lo siguiente: la problemática de Seguridad Alimentaria y Nutricional no es un tema de moda. Todo lo contrario. La desnutrición es un desafío para Guatemala, especialmente porque con los años este problema ha ido aumentando su población, al punto que hoy en día se manejen cifras de un 48.9% de niños menores de 5 años en riesgo de morir a causa de la desnutrición crónica. (SESAN, 2011) La pobreza extrema es un agravante a la problemática. De un 51%...

    1667  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Contexto Mundial SEGURIDAD ALIMENTARIA 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 1950 1990 2025 Población Mundial REVOLUCION VERDE  Importante incremento de la producción agrícola que se dio en México a partir de 1943. 1943.  Empleo de técnicas de producción modernas,  Selección genética  Explotación intensiva  Regadío  Fertilizantes, pesticidas y herbicidas.  Erradicación del hambre y la desnutrición en los países subdesarrollados.  Norman...

    1110  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organización de las Naciones...

    996  Palabras | 4  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Toxiinfecciones alimentarias y calor Con el inicio de las altas temperaturas, cada año aparecen casos de intoxicaciones alimentarias que, pese a presentarse en distintas zonas geográficas, mantienen un perfil similar. A finales de la semana pasada se confirmaba un brote importante en varios colegios de Badajoz. Al igual que en otros años, se da una característica común, y es que las personas afectadas adquieren la infección en comedores colectivos, lo que implica que el número de afectados sea...

    1588  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    Seguridad alimentaria Saltar a: navegación, búsqueda Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por...

    1425  Palabras | 6  Páginas

  • Seguridad Alimentaria.

    recursos naturales y diversificación de productos, pero se refieren en menor medida a temas como el manejo post cosecha o el procesamiento básico de alimentos. En lo que se refiere al acceso a los alimentos, se destacan las experiencias de asistencia alimentaria entre las que se pueden incluir todos los programas departamentales y algunos de los locales. La producción para el autoconsumo, por su parte, es abordada por el programa RESA y también por algunos programas departamentales más integrales como MANA...

    687  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    estado en esta materia. Formulación del PLAN NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION (PNAN), como acción concreta del estado con el objetivo de contribuir al mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de la población colombiana. Creación y conformación del COMITÉ NACIONAL DE NUTRICION Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (CONAN) y del COMITÉ NACIONAL DE PREVENCION Y CONTROL DE LAS DEFICIENCIAS DE MICRONUTRIENTES (CODEMI)para trabajar interinstitucionalmente en las metas definidas para esta línea de acción...

    1501  Palabras | 7  Páginas

  • seguridad alimentaria

    SEGURIDAD ALIMENTARIA Unidad 1. Contaminación de los alimentos Generalidades Qué es la seguridad alimentaria? Es la protección del alimento contra todo lo que pueda perjudicar la salud del consumidor. Incluye todas las medidas necesarias para conservar el alimento sano y seguro durante la cadena productiva hasta que llegue al punto de venta o consumo. Cuáles son las ventajas de la Seguridad Alimentaria? Conservar o promover la salud al asegurar la inocuidad y sanidad de los alimentos producidos ...

    705  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    La Seguridad Alimentaria y la Crisis Mundial Seminario Internacional: Seguridad Alimentaria y Agronegocios. Retos y Oportunidades para las MiPymes Rurales 27 y 28 de Marzo de 2012- Costa Rica Definición de Seguridad AlimentariaSeguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), es cuando toda la gente tiene en todo momento, acceso a alimentos sanos, suficientes y nutritivos, que le permitan llevar una vida activa y saludable. • Incluye el acceso físico y económico a alimentos que satisfagan...

    1123  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad Alimentaria en Guatemala ¿Qué es Seguridad Alimentaria? Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos así como también a la inocuidad de los alimentos y a la garantía de su salubridad para el consumidor Por lo que debe de existir una adecuada Higiene de los alimentos, esto incluye cierto número de rutinas o procesos que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daños potenciales...

    1620  Palabras | 7  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Seguridad alimentaria “cuando toda la población, en cualquier momento, tiene acceso físico y económico a alimentos suficientes, sanos y nutritivos para abastecer sus necesidades dietéticas diarias y sus preferencias alimentarias para una vida sana y activa.” La problemática de la seguridad alimentaria en Bolivia Con estas consideraciones conceptuales, se puede decir que Bolivia es un país con un bajo nivel de autonomía respecto a los alimentos que consume (es importador neto de alimentos)...

    1038  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    FORO: DÍA MUNDIAL DEL AGUA “EL AGUA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL PERÚ” Diagnóstico, avances y retos de la seguridad alimentaria Ing. Efraín Manuelito Castro Alayo Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas Bagua Grande, 22 de marzo de 2012 Seguridad Alimentaria, según FAO (Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación) “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos...

    1133  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    Evaluación final Ha revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria; es importante que como integrante de la empresa en los procesos de transformación de los alimentos identifique su participación activa en este sistema. Para continuar con el programa de formación, debe enviar a su tutor la siguiente información: 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. -Un manipulador de alimentos...

    798  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

    Mediante la Decisión 742 se aprueba el PROGRAMA ANDINO PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL. Pretende contribuir al mejoramiento de la seguridad y soberanía alimentaria y nutricional de los países miembros, quienes deben adoptar todas las medidas necesarias para asegurar la ejecución y el cumplimiento derivados del mismo. Busca contribuir a la prevención y disminución de la seguridad alimentaria y nutricional, promover prácticas saludables en la comercialización, consumo...

    555  Palabras | 3  Páginas

  • seguridad alimentaria

    El Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (OSAN) se concibe como un sistema integrado de instituciones, actores, políticas, procesos, tecnologías, recursos y responsables de la SAN que integra, produce y facilita el análisis de información y gestión de conocimiento para fundamentar el diseño, implementación, seguimiento y evaluación de la SAN, de la política de SAN, de las acciones que buscan garantizarla y de sus propias acciones. Aquí encontrará información integral, permanente...

    580  Palabras | 3  Páginas

  • Seguridad Alimentaria

    SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, SE PODRA VER EN QUE CONSISTE Y QUE CAUSAS CONLLEVA DEBIDO A LA MALA ATENCION PRESTADA POR EL GOBIERNO A DICHA SEGURIDAD. SEMENCIONARAN PROYECTOS PLANTEADOS PARA FUTURO Y SUS OBJETIVOS, AL IGUALMQUE SE VERA LOS PROBLEMAS DE CIERTOS PAISE, Y UNA BREVE OPINION PERSONAL. BIBLIOGRAFIA http://infoagro.net/programas/Seguridad/politicas/RegionCentral/Panama_Plan.pdf http://www.laestrella.com.pa/online/impreso/2012/05/16/analisis-de-la-seguridad-alimentaria-en-panama...

    1048  Palabras | 5  Páginas

  • Seguridad alimentaria

    [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] EXAMEN II .- SEGURIDAD ALIMENTARIA En un Servicio de Alimentación colectiva se ha presentado un cuadro de toxiinfección alimentaria en algunos de sus comensales debido posiblemente a factores exógenos y/o endógenos del alimento consumido. Esto se hubiera evitado implementando un sistema de seguridad alimentaria institucional basado en el HACCP. Si Usted tiene la responsabilidad ahora de su implementación indique...

    974  Palabras | 4  Páginas

  • seguridad alimentaria

     1. INTRODUCCIÓN La higiene alimentaria se define según la OMS como el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación, cocinado domestico del alimento y eliminación de desechos, a fin de garantizar la salubridad de los alimentos, así mismo comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos manteniendo a la vez el resto de cualidades que les...

    598  Palabras | 3  Páginas