• Tipos de bares y descripcion de puestos
    ASIGNATURA: TALLER DE BEBIDAS TEMARIO: TIPOS DE BAR Y DESCRIPCION DE PUESTOS TIPOS DE BARES * CAFETERIA: La cafetería, o simplemente café, que recibe generalmente un público mucho más variado, muchas veces varios miembros de una familia, y dispone también de mesas con sillas para que los clientes puedan...
    2616 Palabras 11 Páginas
  • Bares y restaurantes
    DEPARTAMENTO DE BARES Y RESTAURANTES Todos los establecimientos modernos tienen servicio de alimentos y bebidas. Lo cual representa un reglón muy importante para ellos, desde el punto de vista de ingresos, ya que se encuentran limitados solo a la prestación de servicios para la clientela, sino que...
    6703 Palabras 27 Páginas
  • Descripcion De Puestos Sixto Baez
    Introducción………………………………………………………………1 Descripción de puestos en el área de comedor………………………2 Maître…………………………………………………………………….3-4 Capitán de meseros…………………………………………………….5-6 Barman/bar ténder/cantinero…………………………………………..6-7 Hosstes……………………………………………………………………...8 Mesero………………………………………………………………………9 Ayudante de mesero (garrotero)…………………………………………10 ...
    2079 Palabras 9 Páginas
  • El Bar
    pequeña reseña sobre la historia del área de bar, también se describe su concepto y todo desde la estructura que deberá de llevar el área de bar, clases de bares que hay, los tipos de bares y los servicios que estos ofrecen, las instalaciones del área de bar, los utensilios y su cuidado, la cristalería...
    4155 Palabras 17 Páginas
  • tecnico en mesa y bar
    Créditos Manual de Mesero / Bar tender Manual de Mesero / Bar tender Índice de Mesero / Bar tender Manual 3 Introducción y presentación del manual ¿Qué es y qué hace CIDEP? Objetivos de CIDEP en la formación para el trabajo Metodología de los cursos de formación para el trabajo El...
    9665 Palabras 39 Páginas
  • Personal de un restaurante
    del personal con el objeto de lograr un óptimo funcionamiento y servicio. Además es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas y de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería. Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de...
    1142 Palabras 5 Páginas
  • Tarea (Homework)
    Un bar (del inglés bar, barra) es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el...
    4080 Palabras 17 Páginas
  • resumen elegudo
    Tipos de Bares Bar Americano: se considera que este tipo de bar americano es el padre de todos los bares, tales como se conciben hoy en día se caracteriza por tener una barra larga, mesas aisladas, personal de alto nivel, excelentes bebidas acompañadas en ocasiones por snack, en cuanto a su servicio...
    743 Palabras 3 Páginas
  • Servicios
    Esto se deriva porque es precisamente allí, donde la prestación del servicio de comida y bebida se da en una manera amplia. Además en muchos establecimientos hoteleros, el restaurante es, conjuntamente con el alojamiento, el servicio que ofrece mayor dividendos. Actualmente el concepto de restaurante...
    2490 Palabras 10 Páginas
  • supervicion de bebidas
    VERIFICAR EL SERVICIO DE LA PREPARACION DE BEBIDAS LIC. LETICIA SERRANO ROMERO VICTOR EMANUEL NOH CHACON 4º B” SERVICIOS TURISTICOS CBTIS #272 INDICE UNIDAD #1… Describir los establecimientos de servicios de bebidas. *Evolución de los establecimientos de bebidas. *Conceptos de: BAR, TABERNA...
    3051 Palabras 13 Páginas
  • Mesero
    Créditos Manual de Mesero / Bar tender Manual de Mesero / Bar tender Índice de Mesero / Bar tender Manual 3 Introducción y presentación del manual ¿Qué es y qué hace CIDEP? Objetivos de CIDEP en la formación para el trabajo Metodología de los cursos de formación para el trabajo El...
    9665 Palabras 39 Páginas
  • atencion al comensal
    ORGANIGRAMA DE UN BAR Mobiliario y equipo de comedor y bar COMEDOR Puede agruparse en dos grupos: El obligatorio para el desarrollo de la profesión, que engloba el destinado para el uso del cliente y el utilizado en la propia sala por el personal de servicio (carros). El decorativo,...
    1812 Palabras 8 Páginas
  • Bar De Jazz
    * ¿Qué es un bar? El bar es un lugar (establecimiento) de recreación dedicado al expendio y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como aperitivos y demás productos comerciales. Se caracteriza por tener una barra fija (barrera), un mueble que separa el área de servicio del comedor....
    1609 Palabras 7 Páginas
  • e3nologia y operacion de bares
    UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA ESCUELA DE ADMINISTRACION CARRERA HOTELERÍA Y TURISMO ENOLOGIA Y OPERACIÓN DE BARES TEMA:PROYECTO FINAL MANUAL TEORICO PRACTICO DE PREPARACION DE BEBIDAS Basado en Normas Técnicas de Competencia Laboral INTEGRANTES:  YULI...
    8764 Palabras 36 Páginas
  • Manual de operacion de a y b
    de fregar, secar y guardar todo el material de cristal, loza, acero inoxidable, etc., del servicio de comida. EMPRESARIOS DE ACAPULCO DESAPRUEBAN ELIMINACIÓN DE SECTUR Empresarios y prestadores de servicios turísticos del puerto se inconformaron por la desaparición de la Secretaría de Turismo y la...
    11936 Palabras 48 Páginas
  • serv. de bar
    Universidad de Oriente Núcleo Bolívar Unidad Experimental Puerto Ordaz Licenciatura en Turismo Alimentos y Bebidas Servicio de Bar PROFESORA: BACHILLERES: Margelys Silva ...
    2534 Palabras 11 Páginas
  • Antro
    Bibliografía ---------------------------------------------------------------------------------------44 Introducción Escogí abrir un Bar porque veo que este negocio es muy bien remunerado, pues también me gusta conocer nuevas personas y creo que este negocio es un buen ejemplo de organización...
    5775 Palabras 24 Páginas
  • El Bar Y Tipos De Bares
    BSERVICIO DE A & B Área: Bar Tema: Definición de Bar y tipos de Bares Alumna: Macarena Ventura Pedreros Bloque: 6C – 1A 2013 EL BAR Definición: El bar es un sitio comercial, lugar o ambiente donde se sirven bebidas alcohólicas, no alcohólicas y aperitivos. Estos generalmente son...
    963 Palabras 4 Páginas
  • Personal Dwe Un Restaurante
    del personal con el objeto de lograr un óptimo funcionamiento y servicio. Además es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas y de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería. Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de...
    1364 Palabras 6 Páginas
  • tareas
    gerente de alimentos y bebidas del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio a bajo costo. Sus funciones específicas son: 1. Coordinar todo lo relativo al personal en la cocina, principalmente en los siguientes aspectos: ...
    4094 Palabras 17 Páginas