• Analisis de la leche
    CUALITATIVO DE LA LECHE Y AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA Y LACTOSA. DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS FACULTAD DE QUÍMICA AMBIENTAL BIOQUIMICA FLORIDABLANCA 2013 ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA LECHE Y AISLAMIENTO...
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  • ballenas
    AISLAMIENTO DE CASEINA Y LACTOSA DE LA LECHE DJAMIL GHOZALI DJELLAL; JUAN PABLO MOLINA SEMPERE 1º BIOLOGÍA GRUPO 5 INTRODUCCIÓN Las caseínas son las principales proteínas de la leche. Se sintetizan exclusivamente en la glándula mamaria, y en la leche se encuentran en su mayor parte formando agregados...
    1132 Palabras 5 Páginas
  • Bioquimica
    Aislamiento de caseína y lactosa • • • • • • MATERIALES Vasos de precipitados • Mechero, rejilla y trípode • Varilla de vidrio o espátula • Trompa de vacío Papel secamanos de • laboratorio • Erlenmeyer • Leche descremada Acético glacial Carbonato cálcico polvo Etanol 95% Etanol acuoso 25% Carbón...
    671 Palabras 3 Páginas
  • Identificacion De Lactosa y Glucosa En La Leche
    DE LA LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE INTEGRANTES: HERNANDEZ HERNANDEZ MARICRUZ LOPEZ ALQUICIRA MARTHA KARINA POLO PEREZ ALFREDO MARTINEZ CASTREJON EMILIO RAMIREZ SANTILLAN MA.FERNANDA MATERIA: BIOLOGIA III FECHA: 13/SEPTIEMBRE/2011 IDENTIFICACIÓN DE LA LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE 1...
    2621 Palabras 11 Páginas
  • Reporte Quimica Organik
    Reporte No.6 La leche y su química La caseína se precipita por el calentamiento de la leche y añadiendo ácido acético. Es importante que el calentamiento no sea excesivo o el ácido demasiado concentrado, ya que estas condiciones también puede hidrolizar lactosa en sus componentes, glucosa y...
    899 Palabras 4 Páginas
  • Looking for information
    se describe el aislamiento de las bacterias de la leche, capaces de fermentar la lactosa. Mediante la adición de un indicador de pH, al agar lactosa se puede detectar visualmente aquellas colonias que producen ácido a partir de la lactosa. En la segunda parte se indica el aislamiento de las bacterias...
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  • Reserva del pedregal
    Integrantes: Guerrero Velázquez Elizabeth IDENTIFICACION DE LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE INTRODUCCION OBJETIVOs 1.- Identificar glucosa en la leche. 2.- Aislamiento de caseína de la leche. PROCEDIMIENTO 1 Parte A. Prueba para glucosa 1. Colocar 5 mililitros de agua...
    508 Palabras 3 Páginas
  • Practica De Caseina
    Universidad Tecnológica de México Bioquímica Practica #8 “Aislamiento de Caseína y Lactosa” Objetivo: El alumno identificará la caseína y la lactosa que contiene la leche Introducción: Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono...
    931 Palabras 4 Páginas
  • Aislamiento De Lactosa
    NO. 3 AISLAMIENTO DE LA LACTOSA Resumen: En la presente practica se aisló lactosa a partir de una muestra de leche, el cual se llevó a cabo midiendo 125 ml de leche descremada calentándola a una temperatura de 40°c, agregando seguidamente 5ml de ácido acético para precipitar la caseína. Se filtró...
    647 Palabras 3 Páginas
  • Informe Caseina
    Informe N° 1: “Aislamiento de Caseína”. ...
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  • aislamiento de la caseina
    AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA DE LA LECHE 1. MARCO TEÓRICO: La leche es el alimento nutricionalmente mas completo presente en la naturaleza. Todas las clase de leche, sea humana o animal, contienen vitaminas (principalmente tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina A, B12 y D), minerales (calcio...
    2426 Palabras 10 Páginas
  • gabriel
     PRACTICA No.3 AISLAMIENTO DE CASEINA Resumen: Los lípidos son biomoléculas de muy baja solubilidad en agua y que pueden extraerse de los materiales biológicos con solventes orgánicos. En esta práctica se realizara un análisis cualitativo para los extractos alcalino, acuoso, con el fin de...
    848 Palabras 4 Páginas
  • EXTRACCION DE LA CASEINA
    -RESULTADOS (EJERCICIOS)………………..4 -CONCLUSIÓN…………………………………5 1.-INTRODUCCIÓN: La leche es un líquido de composición compleja, blanco y opaco, de sabor dulce y pH cercano a neutro. La leche es un producto de origen animal, propio de los mamíferos, cuyo fin es ser el alimento después del...
    1011 Palabras 5 Páginas
  • Trabajos
    ¿Qué es la leche? Composición química y propiedades de la leche Podemos definir a la leche, científicamente, como la secreción de PH neutro (6,5 a 6,7) de la glándula mamaria de los mamíferos. Se trata de una emulsión de grasas en agua, estabilizada por una dispersión coloideal de proteínas en una...
    2292 Palabras 10 Páginas
  • suero de leche
    Sueros de leche , propiedades y usos Innovación en la industria láctea   INDICE   Introducción .................................................................................................................... 3 Tipos de suero de leche y sus componentes..................................
    1534 Palabras 7 Páginas
  • Trabajo De Fisica
    córdova barrios ALUMNO: huayapa yucra luis Alberto PRÁCTICA Nº 6- AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA DE LA LECHE 1. MARCO TEÓRICO: La leche es el alimento nutricionalmente más completo presente en la naturaleza. Todas las clase de leche, sea humana o animal, contienen vitaminas (principalmente tiamina...
    3230 Palabras 13 Páginas
  • Aislamiento De Caseina De La Leche
    Aislamiento de caseina de la leche Resumen 1. Tomamos 4 tubos de ensayo y en cada uno invertimos diferente clase de leche (leche entera. leche descremada, leche semidescremada y leche pura de vaca). 2. Luego en cada tubo de ensayo fuimos hechando gota a gota de HCl al 18% y luego agitandolo...
    1896 Palabras 8 Páginas
  • Microbiologia
    CARACTERISTICAS BACTERIAS LACTICAS METABOLISMOS DE BACTERIAS LÁCTICAS Homofermentativo y Heterofermentativo Metabolismo de hexosas Metabolismo de la lactosa Metabolismo del citrato Degradación de péptidos hidrófobos Diacetilo 6. SISTEMA PROTEOLÍTICO Sustancias Aromaticas Producidas por el Catabolismo...
    9305 Palabras 38 Páginas
  • caseina
     BIOLOGÍA Aislamiento de caseína y lactosa Escuela Preparatoria Oficial No. 113 Maestra: María de los Ángeles B. Pimentel Urbina Turno: Matutino Grado: 3° Grupo: 1 INTEGRANTES: Ávila Ramos Jair Aviña Medrano Karla Badillo Amaya Kumora Yang Baltazar González Luis Ángel ...
    1660 Palabras 7 Páginas
  • Mente abierta
    PRÁCTICA 8 “Aislamiento de la Lactosa” Introducción. El disacárido lactosa se encuentra en la leche, pero no existe en ninguna otra fuente natural. Se recupera del suero restante en la leche después de precipitar y remover las proteínas. Bajo hidrólisis la lactosa produce una molécula...
    326 Palabras 2 Páginas