• Aislamiento De Caseina De La Leche
    Aislamiento de caseina de la leche Resumen 1. Tomamos 4 tubos de ensayo y en cada uno invertimos diferente clase de leche (leche entera. leche descremada, leche semidescremada y leche pura de vaca). 2. Luego en cada tubo de ensayo fuimos hechando gota a gota de HCl al 18% y luego
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  • Identificacion De Lactosa y Glucosa En La Leche
    UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR PRACTICA # 1 IDENTIFICACIÓN DE LA LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE INTEGRANTES: HERNANDEZ HERNANDEZ MARICRUZ LOPEZ ALQUICIRA MARTHA KARINA POLO PEREZ ALFREDO MARTINEZ CASTREJON EMILIO RAMIREZ SANTILLA
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  • EXTRACCION DE LA CASEINA
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    1011 Palabras 5 Páginas
  • Caseina
     Maestra: Karla García Mosqueda EXTRACCIÓN DE LA CASEÍNA Y DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO Práctica #1 RESUMEN El pasado sábado 16 de febrero del 2013 se realizó una práctica en el laboratorio de bioquímica con el objetivo de determinar el punto isoeléctrico...
    2151 Palabras 9 Páginas
  • Tip para la leche
    | |  | |Buenas prácticas |
    23403 Palabras 94 Páginas
  • Codex alimentarius leche
    ISSN 1020-2579 Leche y Productos Lácteos Segunda edición Leche y Productos Lácteos Segunda edición ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA Roma, 2011 Las denominaciones empleadas en este producto informativo y
    86042 Palabras 345 Páginas
  • Leche Bio
    Introducción E n la provincia de TUCUMAN un equipo de científicos del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas) realizó un descubrimiento cuyas implicancias, hoy revolucionan la industria alimenticia nacional e internacional. Estudiando las propiedades de microorg
    1097 Palabras 5 Páginas
  • Metodos De Analisis De Microorganismos En Agua Y Leche
    AGUA 1º Filtración a través de membrana El número de coliformes totales presentes en el agua se determina mediante la filtración de volúmenes específicos de la muestra a través de filtros de membrana. Por lo general, están compuestos de ésteres de celulosa, típicamente con poros de 0,
    2730 Palabras 11 Páginas
  • Laboratorio proteinas de la leche
    INTRODUCCION El termino proteína fue utilizado por primera vez por el químico alemán Gerardus Mulder, en 1838 , tomo este nombre del vocablo griego PROTERIOS , que significa primordial nivel primario . Las proteínas son un grupo de biopolímeros constituidos de aminoácidos que exhiben una...
    558 Palabras 3 Páginas
  • Leche y Productos Lácteos
    ISSN 1020-2579 Leche y Productos Lácteos Segunda edición Leche y Productos Lácteos Segunda edición ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA Roma, 2011 _BOOK.indb i 10/11/2011 22.07.52 Las denominaciones...
    82513 Palabras 331 Páginas
  • Analisis de la leche
    ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA LECHE Y AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA Y LACTOSA. DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS FACULTAD DE QUÍMICA AMBIENTAL BIOQUIMICA FLORIDABLANCA 2013 ANÁLISIS...
    3911 Palabras 16 Páginas