• Cocina Prehispanica
    COCINA PREHISPANICA" “COCINA PREHISPANICA DE MEXICO” La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne...
    632 Palabras 3 Páginas
  • La Cocina Prehispánica
    INTRODUCCIÓN La cocina mexicana recae principalmente en el transcurso de los hechos que construyeron la historia de México. Este tránsito de eventos comienza en una época en la que la República Mexicana era inexistente, toda vez que no existía un documento que unificara a la nación dándole legalidad...
    2589 Palabras 11 Páginas
  • Cocina prehispanica
    Arroz El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.[1] Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el maíz.[2] Debido...
    2986 Palabras 12 Páginas
  • Cocina prehispanica
    sacaban carne y manteca para cocinar.   Los mayas que habitaban en las cercanías de las lagunas y llanuras saladas de la costa disfrutaban de pescados y mariscos, una comida muy diferente de la de quienes poblaban tierra adentro, comenta Sophie D. Coe en Las primeras cocinas de América, editado por el...
    735 Palabras 3 Páginas
  • Cocina Prehispánica
    Cocina prehispánica La época prehispánica abarca desde la aparición de la “escritura” hasta la llegada de los españoles, en este tiempo la división de las labores y roles estaba muy marcada, cada persona realizaba labores específicas que estaban determinadas por su educación, sexo y estrato social...
    651 Palabras 3 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    La Cocina Prehispánica La cocina prehispánica es rica en nutrientes naturales, los principales productos que sobresalen por su alto poder nutrimental son: amaranto, frijol, chía y maíz. La importancia de estos cuatro cultivos en la dieta azteca está bien documentada en el histórico códice Florentino...
    1239 Palabras 5 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    1¿Escribe las ecuaciones de cada una de las relaciones químicas relacionadas en la práctica del laboratorio? 2ª ¿aque se debe el cambio de coloración en el experimento ‘?1 R=ya que algunos elementos racccionan muy faciil cn otros compuestos k no necesitan calor y de esta manera raccionan muy facil...
    321 Palabras 2 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    e ingredientes de diversos platillos. Muestra de ello es el Estado de México que se ubica en la región centro del país, el cual durante la época prehispánica tuvo gran importancia debido a la riqueza de su suelo destacando el Valle de Toluca o Matlatzinco, el Valle de Ixtlahuacan y parte del Valle de...
    2335 Palabras 10 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    COCINA PREHISPANICA Presenta: Francisco Xavier Aguilar Zúñiga INTRODUCCIÓN Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales. De ellos hay que señalar que hay una especie de dualidad que fue común a muchos de...
    5264 Palabras 22 Páginas
  • Cocina prehispanica
    GASTRONOMIA 2º “1” COCINA MEXICANA “COCINA PREHISPANICA, DE LA CONQUISTA Y CONVENTUAL” CHEF ULISES MORENO BACA Sandrelly Gricel Angeles Herrera Marzo de 2007 INDICE ← Introducción…………………………………..3 ← Contenido, Cocina Prehispánica…………....6 ← Cocina Colonial y conventual………………16 ...
    6326 Palabras 26 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    La cocina en el México prehispánico Introducción No cabe duda que la cocina mexicana se ha ido enriqueciendo cultural y gastronómicamente a través de la introducción de diferentes técnicas e ingredientes provenientes de distintos países del mundo, sin embargo las raíces del México prehispánico...
    11884 Palabras 48 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    Lleve el piloncillo al fuego con el agua. Cuando el líquido se haya evaporado y el piloncillo esté a punto de miel agregue el ajonjolí tostado, déjelo cocinar durante 15 minutos más, vierta sobre una charola previamente engrasada y forme las palanquetas. (2) PESCADO EN PIPIAN (5 porciones) ...
    7044 Palabras 29 Páginas
  • Cocina prehispanica
    alimenticios del indígena prehispánico persisten todavía. Un vivo mestizaje conserva las tradiciones culinarias, así como defiende sus orígenes nutricios. El intercambio de productos alimenticios entre los españoles colonizadores y los indígenas mexicanos, creó la cocina mestiza, o sea la combinación...
    930 Palabras 4 Páginas
  • La cocina prehispanica
    La alimentación que acostumbraban los habitantes del México prehispánico es un tema bastante bien documentado, particularmente para el caso de los aztecas, en el centro del país, y de los mayas, en la península de Yucatán. El más destacado cronista de la Conquista, Bernal Díaz del Castillo, hace minuciosas...
    1082 Palabras 5 Páginas
  • Cocina Prehispanica
    La cocina prehispánica mexicana era de una enorme riqueza y singularidad. Este libro ayuda a conocerla mejor. Un repaso a los utensilios más comunes. El metate, molcajete, comal, comitalli, molinillo, achiote, epazote, vainilla... Aborda en un capítulo tres elementos importantes: el chile. La sal...
    592 Palabras 3 Páginas
  • Cocina prehispanica
    Frutas El maíz Introducción Cualquiera que intente adentrarse en la historia de la cocina mexicana se encontrara con un mundo de alimentos que los indígenas prehispánicos empleaban. La actual cocina mexicana aun mantiene persistentes algunas de aquellas costumbres y alimentos como si el paso...
    8027 Palabras 33 Páginas
  • Cocina prehispanica
    experimentado, aun hoy en día la mayoría de los productos alimenticios del México prehispánico persisten. Mostrando la benevolencia del pasado, la actual cocina típica mexicana tiene mucho todavía de la vieja cocina prehispánica y un vivo mestizaje conservando las tradiciones culinarias. El indígena...
    933 Palabras 4 Páginas
  • Cocina Prehispánica
    COCINA PREHISPÁNICA Las culturas indígenas del México antiguo desarrollaron un vasto conocimiento basado en la observación de los ciclos biológicos de su entorno y la posible vinculación entre algunos de ellos y ciertos fenómenos cósmicos que buscaron interpretar. La lucha por la supervivencia, a lo...
    1979 Palabras 8 Páginas
  • cocina prehispanica
    PROGRAMA COCINA PREHISPANICA LICENCIATURA CLASE 1: CONEJO EN CHILE MANZANO, CLIMBOLES, PAN PULQUE, ATOLE DE FRIJOL CLASE 2: SOPA DE ELOTE AL PULQUE, MOLE DE CHILE MANZANO, GALLETAS DE NATA, ATOLE DE CIRUELA. CLASE 3: PENCAS NOPAL, ENCHILADAS DE MANZANO, HELADO DE MANTECADO, ATOLE DE ELOTE. CLASE...
    12992 Palabras 52 Páginas
  • Cocina prehispanica
    La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza. Además de los anteriores, se empleaban también... • semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; • vainas...
    978 Palabras 4 Páginas