• el chocho
    ORIGEN E HISTORIA DEL TARWI CHOCHO Se cree que el cultivo de lupinus comenzó aproximadamente entre 2200 y 2500 años a.C. Se cuenta con documentación que prueba que los lupinos especialmente L. albus se cultivaban en el antiguo Egipto y por los Griegos y Romanos. Por otro lado L. mutabilis era cultivado...
    3518 Palabras 15 Páginas
  • Produccion de chocho
    EL PRODUCTO El tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de los Andes del Perú, Bolivia y del Ecuador. Tiene relevancia en la gastronomía de esos países desde la época preincaica. Su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soja, lo hacen una planta de interés...
    1934 Palabras 8 Páginas
  • Promoviendo la seguridad alimentaria a través de las leguminosas
    repeticiones, habiéndose logrado el siguiente avance: - Ensayos participativos para granos: 2.Ensayos participativos de legumbres (haba, fréjol, arveja y tarwi), de forrajes y abonos verdes/barreras vivas en tres elevaciones que van desde 2.500 a 4.000 metros y usando ambos parámetros: de expertos y comunitarios...
    10516 Palabras 43 Páginas
  • claro
    de domesticación de especies del mundo, la región andina, que se caracteriza por presentar una diversidad de formas, colores y sabores. Origen e Historia de la haba Las leguminosas están presentes en nuestra alimentación desde la aparición de la agricultura. En la actualidad se desconoce cuál es el...
    1906 Palabras 8 Páginas
  • Yungay
    ÍNDICE  Caratula  Presentación  Dedicatoria “Desarrollo sostenible de la provincia de Yungay” 1) Origen e historia ……………………………………………….............6-10 2) Fecha de los sucesos mas importantes…………………………..……..11-13 3) Aspecto geográfico…………………………………………….………14 4) División política……………………………………………...
    3537 Palabras 15 Páginas
  • Maca
    coca - Harina de quinua + harina de tarwi + harina de coca - Harina de kiwicha + harina de camote+ harina de coca - Harina de habas + harina de cañihua + harina de coca - Harina de flores + harina de tocosh + harina de coca. La harina de coca, a excepción del tarwi, el frejol y el haba, contiene mayor...
    6660 Palabras 27 Páginas
  • Pajuro O Poroto
    los 3 y los 4 años y alcanza máxima productividad entre los 6 y 7 años, hasta 36 t de fríjol por hectárea 400 árboles por hectárea (5 m x 5 m). HISTORIA Ya era cultivado por los amerindios, por ejemplo por los incas, desde antes de la llegada de los europeos. También se encuentran variedades silvestres...
    1399 Palabras 6 Páginas
  • raqchi
    agricultura, la cerámica y recientemente, al turismo vivencial. Los comuneros poseen parcelas pequeñas de tierra en las que siembran papas, maíz, ocas, tarwi, quinua, olluco y trigo para el autoconsumo. Debido a que esta actividad no les permitía capitalizarse, surgió la iniciativa de lanzarse a un genial...
    1091 Palabras 5 Páginas
  • diseñador
    CURSO: COMUNICACIÓN INTEGRAL AÑO ESCOLAR 2013 EL MAIZ La ciudad del CUSCO, actualmente posee gran cantidad de nombres que le han dado por su historia:  CUSCO PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD  CUSCO CAPITAL ARQUEOLOGICO DE AMERICA  CUSCO CAPITAL HISTORICO DEL PERU  CUSCO OMBLIGO DEL...
    378 Palabras 2 Páginas
  • lolfghfgh pornmfd
    Modismo por vieja -BIRLOCHA- La mujer que usa vestido a lo europea -CHOLO-Masculino de chola -CHAIRO- Sopa tradicional de la ciudad de La Paz -TARWI- Nombre de un alimento parecido a la lenteja -MARRAQUETA- Pan de batalla elaborado sin manteca -LLAUCHA- Empanada tradicional de la ciudad de La...
    1621 Palabras 7 Páginas
  • Cocina Precolombina
    .......................................... 14 Recetas .................................................................................. 15 Tarwi .................................................................................. 16 Recetas ................................................
    6616 Palabras 27 Páginas
  • Comida Novoandina En El Peru
    características, nuestro país cuenta con una fuente inagotable de recursos naturales, de flora y fauna. Pero el Perú no es solo belleza paisajística, la historia del mundo guarda un invaluable retazo entre las cumbres, civilizaciones ancestrales tan importantes como la cultura Inca cuyos vestigios dan testimonio...
    8774 Palabras 36 Páginas
  • seguridad alimentaria andino amazonica
    andino están constituidos por una serie de animales, granos, tuberculosis, raíces, legumbres, frutales como: la llama, la quinua, la quiwicha, la papa,tarwi, chuño, la oca, el ulluco, y otros. LA QUINUA   La quinua o quinoa es evocada con frecuencia como el alimento sagrado de antiguas culturas andinas...
    3812 Palabras 16 Páginas
  • El Tarwi
    por el azúcar, los cereales, tubérculos, raíces y algunas frutas. Las principales fuentes de grasa son aceite, mantequilla, margarina y manteca. El tarwi o chocho tiene bastante grasa y esta es particularmente rica en ácidos grasos poliinsaturados que son muy valiosos para el cuerpo humano que no los...
    18274 Palabras 74 Páginas
  • Tarea
    ------------------------------------------------- La cocina ha sido el punto de encuentro de diversas culturas, gracias a la inclinación por el mestizaje que ha caracterizado la historia del Perú. La cocina clásica peruana suele ser atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante por el ají. El arroz es un alimento que acompaña...
    350 Palabras 2 Páginas
  • Mi Opinión Sobre ¨El Descubrimiento O Encuentro¨ De Amérika De Dos Culturas De Colón
    Colón logró uniar dos mundos diferentes. El descubrimiento de Amérika o especilamente los americanos era uno de lo más extraños encuentros en nuestra historia. Hasta aquel momento los españoles no sabían nada de ellos o de su modo de vivir. El encuentro permitió que América recibiera un gran legado cultural...
    585 Palabras 3 Páginas
  • novoandina
    elementos procedentes de otros horizontes culturales como el europeo. Índice [ocultar] 1 Historia 2 Características 3 Insumos y recetas de autor 4 Referencias 4.1 Andrea Alessandrea Dueñas Miguel Historia[editar] Uno de los primeros restaurantes en introducir la cocina novoandina fue "Las Brujas...
    679 Palabras 3 Páginas
  • Exportacion de chochos
    (granadilla), (uvilla) Cereus, aguacate (palta), piña (ananá), malanga, pitahaya, Solanum quitoense (naranjilla) amarilla, entre otros como el chocho (tarwi). Documentos Básicos Para Exportar, declaración De Aduanas: este documento forma parte de los trámites aduaneros. Debe ser realizado y presentado...
    20198 Palabras 81 Páginas
  • Interesting
    una clara influencia Wari, cuyos restos notables son ollas, platos, cantaros, vasos, y escudillas. La cerámica killki ocupa una posición única en la historia de la región del Cusco al ser el antecedente inmediato de la cerámica inka, entre la amplia gama de motivos de diseño empleado en las decoraciones...
    1291 Palabras 6 Páginas
  • Cultura chiripa
    mantenian la humedad con poca agua y evitaban la erosion ;esto les garantizaba una buena producción .Entre sus principales productos estaban la oca el tarwi y el isaño .Asimismo desarrollaron la pesca y la cria de camelidos .Es posible que hayan tenido acceso a otros pisos ecológicos. Otro punto estipula...
    1608 Palabras 7 Páginas