• Como hacer conservas de papayas
    UNIVERSIDAD DE LA SERENA FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO DE AGRONOMÍA ELABORACIÓN DE PAPAYAS EN CONSERVA Informe de investigación presentado como parte de los requisitos para aprobar la asignatura Tecnología de Productos Vegetales Profesora: Teresa Roco Ing. Alimento Integrantes: ...
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  • Frutas y Verduras
    | Jitomate | Hongos | Elote | Betabel | Papa | Zanahoria |   | FRUTAS | Caña | Fresa | Guayaba | Jicama | Lima | Limón | Mandarina | Naranja | Papaya | Piña | Plátano | Toronja | Uva | | | | | | | | FEBRERO | VERDURAS | Acelga | Berenjena | Calabacita | Cebolla | Col | Coliflor | Espinaca...
    2586 Palabras 11 Páginas
  • Elaboracion de nectar
    ALIMENTOS I TÍTULO DEL TRABAJO: ELABORACIÓN DE NÉCTAR NOMBRE: BARBARA AUBINA CARRASCO LÓPEZ. DOCENTE: AGUSTO MECHATO ANASTASIO AÑO ACADÉMICO: 2011 CICLO: VI AULA: “A” Pimentel, OCTUBRE del 2011 I. INTRODUCCION La elaboración del néctar es una de las industrias...
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  • vino
    siguiente informe practico esta basado a la “ELABORACIÓN DE NÉCTAR”, ya que el néctar es una bebida alimenticia que consiste en la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Además el néctar contienen ácido cítrico, estabilizador y conservante el cual mejora el aspecto, sabor y tiempo...
    3553 Palabras 15 Páginas
  • PAPAYAS AL JUGO
    1.- Introducción La papaya: Carica Papaya Linn nombre científico, de la familia Caricácea, es una de las frutas tropicales más conocidas y consumidas a nivel mundial. El árbol, denominado papayo, es una planta grande que alcanza de 8 a 10 metros de altura, esta planta puede vivir hasta 15 a 20...
    2823 Palabras 12 Páginas
  • Elaboracion De Fruta Confitada
    PRACTICA Nº 8 ELABORACION DE FRUTA CONFITADA I. OBJETIVOS: * Conocer los parámetros para la elaboración de la fruta confitada. * Elaborar fruta confitada a base de la cáscara de la sandia II. FUNDAMENTO TEORICO: FRUTA CONFITADA La papaya verde es pelada y cortada...
    1822 Palabras 8 Páginas
  • conserva de piña
    UNIVERSIDAD EARTH CONSERVA DE PAPAYA, PIÑA Y MANGO POR: LIC. YANINA CHAN EDICIÓN 2002 CONSERVA DE PAPAYA, PIÑA Y MANGO ¿Qué es? Una conserva de frutas en almíbar es un producto en el que se envasan frutas enteras o en pedazos sumergidas en agua con azúcar. Este producto se trata...
    2989 Palabras 12 Páginas
  • Conservas papayas
    Elaboración de Conservas de Frutas: “Papayas” Introducción De acuerdo al actual Reglamento Sanitario de los Alimentos, conserva es el producto alimenticio contenido en envase herméticamente sellado y que ha sido sometido posteriormente a un tratamiento térmico que garantice su esterilidad comercial...
    1242 Palabras 5 Páginas
  • Beneficios de la papaya
    comercializan en nuestro país, a los 7 kilogramos de algunas especies. Su longitud oscila entre los 7 y los 70 centímetros. La piel correosa de la papaya es de color verde oscuro que se torna amarillenta al madurar. La pulpa es compacta, de textura similar a la del melón y de color amarillo, anaranjado...
    4520 Palabras 19 Páginas
  • proycto mermeladas
    pulpa de fruta una de 2 frutas (maracuyá y papaya) y la de 3 frutas (piña ,naranja y papaya) 3.2.-objetivos específicos -Se obtendrá un producto (mermeladas) nuevas y sabrosas. -Se realizara pruebas físicas a las frutas que utilizaremos en la elaboración de las mérmelas. -Se realizara pruebas...
    1456 Palabras 6 Páginas
  • elaboraracion de nectar de papaya con maracuya
    INTRODUCCIÓN: El presente trabajo presenta la elaboración del néctar de papaya con maracuyá, ella es una bebida alimenticia que consiste en la combinación o mezcla de los siguientes insumos principalmente: pulpa de alguna fruta (en este caso de papaya y maracuyá), agua y azúcar. Pero también podemos...
    3171 Palabras 13 Páginas
  • Desarrollo de producto - papaya arequipeña
    investigación propone elaborar es una conserva de papaya arequipeña (carica pubescens) en almíbar. El producto contendrá papaya arequipeña pelada, sin pepas y en gajos con almíbar como líquido de gobierno; el fruto mantendrá su consistencia, sabor y olor característicos. La conserva se comercializará en una sola...
    3544 Palabras 15 Páginas
  • Alimentos
    condiciones hasta por tres meses; además obtendrá un ahorro considerable cuando el producto esté fuera de temporada y garantizará la higiene en su elaboración. |   | Aporte nutrimental: | El tomate rojo es un alimento rico en vitaminas A, B2, B6, B12 y C, las cuales son indispensables para crear anticuerpos...
    2902 Palabras 12 Páginas
  • ingeniero
    NEGOCIO PROYECTO: FECHA DE PRESENTACION DEL PROYECTO: ______________________ NOMBRE DEL PROYECTO: procesamiento y comercialización del arequipe de papaya. EMPRESA Arequipa ‘ya 1. INFORMACIÓN GENERAL INSTITUCION EDUCATIVA: _San Luis Gonzaga MUNICIPIO: Espinal - Corregimiento de Chicoral ...
    4316 Palabras 18 Páginas
  • Papaya
    Agricultura Orgánica en el Trópico y Subtrópico Guías de 18 cultivos Papaya © Asociación Naturland - 1ª edición 2000 Este trabajo fue realizado por Naturland e.V. con la colaboración de la Agencia Alemana para la Cooperación Técnica (GTZ, Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit...
    11770 Palabras 48 Páginas
  • Elaboracón De Mermelada
    ELABORACIÓN DE NECTAR (MIXTO) I. Objetivos: Estudiar los parámetros para evaluar la calidad de los néctares. Evaluar el flujo industrial de néctares y sus puntos críticos de control. II. Introducción: El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una...
    3027 Palabras 13 Páginas
  • Mono
    Obtención Del Título de: TECNÓLOGO EN ALIMENTOS TEMA: “DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE FRUTAS TROPICALES EN COMBINACIÓN PIÑA (Ananás comosus), NARANJA (Citrus sinensis) Y PAPAYA (Carica papaya)” AUTOR RENÉ RAFAEL MATA BRAVO GUAYAQUIL – ECUADOR 2012 UNIVERSIDAD AGRARIA...
    25804 Palabras 104 Páginas
  • Archivo
    Amazonía Peruana FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PRACTICA Nº 04 TITULO: ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR  ALUMNA : RUIZ CHU BETHANIA LYDIA.  DOCENTE : ING. JUAN FLORES GARAZATUA  ASIGNATURA...
    2146 Palabras 9 Páginas
  • Elaboracion De Fruta Confitada
    PRACTICA Nº6 “ELABORACION DE FRUTA CONFITADA” INTRODUCCION INTRODUCCION       La fruta confitada se elabora a partir de frutas y hortalizas que tienen como característica principal su textura firme. Entre las frutas más usada se encuentra la papaya verde y entre las hortalizas se utiliza el...
    3017 Palabras 13 Páginas
  • Aprovechamiento Industrial De La Papaya Maradol
    CATEDRATICO: M.C JUAN JOSE SOLIS ZAVALA INGENIERIA QUIMICA VI SEMESTRE 2012 APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL INTEGRAL DE PAPAYA MARADOL (CARICA PAPAYA) AGROINDUSTRIAS 1 ELABORARON: HERNANDEZ PEREZ FIDEL VAZQUEZ SANTIAGO ANDRES VELASCO TRUJILLO JOSE DEL CARMEN INSTITUTO...
    6472 Palabras 26 Páginas