Proceso De Elaboracion De Salsa Picante ensayos y trabajos de investigación

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-377-1986. ALIMENTOS. REGIONALES. SALSA PICANTE ENVASADA FOODS. REGIONAL. CANNED SPICY SAUCE. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma, participaron los siguientes Organismos: Cámara Nacional de la Industria de Transformación. Departamento de Normas y Control de Calidad Conservas Guajardo, S. A. de C. V. Conservas La Costeña, S. A. de C. V. Clemente Jaques y Cia., S. A. ...

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investigación se refiere al lanzamiento de un producto picante llamado “Picante de Productos Caseros”. Este es un producto que está hecho a base de una receta casera con productos naturales y frescos. En el podemos degustar del sabor picante en la comida cotidiana en los hogares guatemaltecos. Lo que caracteriza a este producto es, que es una receta familiar guatemalteca que viene de generación en generación. Por su sabor característico este picante se puede utilizar en distintos tipos de platillos...

893  Palabras | 4  Páginas

Las salsas son alimentos que dan sabor y picor a otros alimentos, ese picor se mide en escala scoville, el chile contiene una sustancia llamada capsaicina que es la que produce la sensación de ardor o picor en la boca, los pericos no tienen problemas con el picante ya que ellos no sienten su picor de los chiles. El compuesto químico capsaicina, capsicina,2 o capsaícina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) es una Oleorresina, componente activo de los pimientos picantes (Capsicum). Es irritante para...

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------------------------------------------------- -----------------Salsa picante---------------------------- Ingredientes: 2 tazas de agua, 40 g de chile de árbol, 40 g de chile piquín (molido o en polvo), ½ taza de vinagre, 5 cucharadas soperas de fécula de maíz, 4 cucharadas soperas de sal. Utensilios: Licuadora, Comal, Frasco de vidrio con capacidad de 1 litro y con tapa (reutilice sus frascos anteriores de salsa), Taza (de preferencia medidora), Cuchara sopera. Preparacion:...

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Alejandro Hincapié López Idea de negocio Salsa peruana Tari al ver la acogida que este producto tuvo en el país vecino, la crema de ají tari sería una gran oportunidad de negocio, que además de ser un producto innovador tendría las posibilidades de entrar al mercado y tener éxito mediante la comercialización de la empresa Bodegas Alicante S.A a través de sus canales de distribución. 1. Qué necesidad, deseo o problema satisface o solucionan sus productos o servicios? En la industria nacional...

864  Palabras | 4  Páginas

ELABORACIÓN DE SALSAS SALSA TARTARA La salsa tártara se elabora a partir de una mayonesa o mahonesa por lo que procuraremos darle una caducidad corta sobre todo en épocas de mucho calor. Por ese motivo es mucho mejor hacer poca cantidad, casi ajustándola solo para el plato que hayamos decido preparar. Ingredientes 200 gr de mayonesa o mahonesa, 1 huevo cocido, 25 gr de alcaparras, 25 gr de pepinillos, 50 gr de cebolla, 1 cucharadita de mostaza y perejil picado. Elaboración de salsa tártara ...

559  Palabras | 3  Páginas

ELABORACION DE SALSA DE ROCOTO I. INTRODUCCION El Molino Coloidal cumple con la función principal de triturar, moler y homogeneizar los componentes de una premolienda de la fruta, hortaliza o verdura, logrando como resultado una crema homogénea y con una finura extrema. El proceso para obtención de una pulpa o pasta de frutas o verduras consiste básicamente en una primera etapa de premolienda para obtener trozos de un tamaño tal que puedan ser atrapados por los elementos de molienda del molino...

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DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO NOMBRE DEL PROYECTO Elaboración de salsa de tomate. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN Nuestro cantón Catamayo, se caracteriza por ser un valle cálido seco de la provincia de Loja. Su ubicación geográfica y su clima le favorecen para la producción de variedad de productos alimenticios, entre ellos está el tomate riñón, el mismo que se lo produce durante todo el año, por lo que gran cantidad de agricultores se dedican a la siembra de este producto rico en vitaminas A y...

1750  Palabras | 7  Páginas

ELABORACION DE SALSA DE TOMATE POR: LUIS FELIPE URREA PATIÑO CARLOS ANDRES LARA DELGADO GERMAN DAVID BELTRAN VILLERO DOCENTE: ING. OSWALDO MORALES GONZALES UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR INGENIERIA AGROINDUSTRIAL TECNICAS ALIMENTARIAS I VALLEDUPAR-CESAR 2013 INTRODUCCION La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada:...

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PROSESO DE OBTENCION DE LA SALSA DE TOMATE JADER CONTRERAS LORENA BAUTISTA NORELVIS GUZMAN JADER HERNANDEZ RUBEN DARIO HOYOS ISSAC GOYENECHE FERNANDO GONZALEZ INGENIERO DE ALIMENTOS UNIVESIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS AGROPECUARIAS BERASTEGUI 2008 ELABORACION DE LA SALSA DE TOMATE  COMPOSICION DEL PRODUCTO La salsa de tomate es el producto elaborado a partir de tomates sanos y maduros, enteros, troceados...

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ELABORACION SALSA DE TOMATE ARLEY ZAMBRANO ORTEGA, FABIAN ESTEVES CASTILLO NIDIA KAROLINA GONZALES CARANTON MANIPULACION DE ALIMENTOS UNIVERCIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA INTRODUCCION La preparación de SALSA DE TOMATE es uno de los productos mas apetecidos en la comercialización de especias y salsas para preparación de toda clase de comidas . Ya que es un producto de una larga durabilidad mientras se tenga sellado. Conservando el sabor y la esencia de la especie, este producto provee los nutrientes...

777  Palabras | 4  Páginas

Salsa de soja Ing. Alim. Daniel Franco Área de Sectores Alimentarios - Dirección de Agroalimentos - Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías Las salsas, también llamadas aderezos o aliños, son aquellas preparaciones destinadas a modificar el sabor y aroma de las preparaciones alimentarias o culinarias. Dentro de este grupo de productos, la salsa de soja es la de más reciente incorporación al mercado argentino. En su preparación se utilizan pocos ingredientes simples: además de los...

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SALSA DE TOMATE INFORME DE LABORATORIO LINEA DE PROFUNDIZACIÓN I INGENIERÍA DE ALIMENTOS CUESTIONARIO Consulte otras formulaciones para elaborar salsa de tomate. • Materiales: q 12 Kg de tomate maduro q 12 unidades de cebolla q 36 dientes de ajo q 600 g de azúcar y sal 3 q 250 cm de aceite de oliva q 50 mL de agua Equipo: q q q • Escaldador Marmita Licuadora industrial Selección y clasificación Pesaje y desinfección Enjuague Elaboración y refinación de la pulpa En el...

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Proceso de elaboración DE LA CERVEZA: Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente la elaboración de la cerveza se divide en tres fases principales: 1. Obtención del mosto de la cerveza 2. Fermentación de la cerveza 3. Envase y embotellado En las primeras fases antes de comenzar el procedimiento de elaboración, se procede a recoger los ingredientes intervinientes para limpiarlos y esterilizarlos convenientemente. Obtención de la cerveza ...

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Proceso de elaboración de brandy El Brandy se obtiene de cocer vino recién fermentado y de condensar los vapores alcohólicos, una vez apartada el agua gracias al proceso de la destilación. El Brandy se elabora en casi todos los países con producción de vino, y para que cada brandy sea diferente, la legislación permite añadir maceraciones de frutas, fibra de roble, almendras, vainilla y oscurecerlo con caramelo. A continuación se describe en forma gráfica todo el proceso que se sigue para la elaboración...

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Proceso de elaboración Selección En esta operación se eliminan aquellas frutas en estado de podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido un proceso de selección, ya que la calidad de la mer-melada dependerá de la fruta. Pesado Es importante para de-terminar rendimientos y calcular la cantidad de los otros ingredientes que se añadirán posteriormente. Lavado Se realiza con la finalidad deeliminar cualquier tipo de par-tículas extrañas, suciedad yrestos de tierra que pueda es-tar...

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Lavado Eliminación penacho Seccionado en cuadros Escalde zanahoria 12 minutos Escalde papa 8 minutos Escalde chicharos 5 minutos Envasado sólidos Preparación de salmuera al 3% Ebullición por 5 minutos Relleno con salmuera Esterilización SALSA CATSUP Selección Pesado Lavado Seccionado Escaldado Mondado y tamizado Correcciones 1% ajo 3% cebolla 20% vinagre .1% pimienta 2% azúcar 8.Concentración 9.Reposo 20 minutos 10.Tamizado 11.Envasado 12.Esterilización ...

646  Palabras | 3  Páginas

PROCESO DE ELABORACION DE FIDEOS DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO 1. Proceso de amasar Para hacer la masa, se mezcla un 75% - 85% de sémola o semolina con un 15% - 25% de agua. Para hacer pasta compuesta, se añaden los ingredientes adicionales que se desee, deshidratados (espinacas, huevo, etc.). Las verduras de la pasta de colores cumplen una función básicamente estética, porque en la proporción en que están difícilmente pueden aportar valor nutricional. 2. Proceso de prensado o extrusión ...

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 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÒNOMA DE HONDURAS FACULTAD DE CIENCIAS QUÌMICAS Y FARMACIA DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD TECNOLOGÍA DEL AZÚCAR Y SUS DERIVADOS PROCESO DE ELABORACION DE VINAGRE DE PIÑA (Fermentación alcohólica y acética) VINAGRE DE PIÑA La elaboración de vinagre es una actividad que se puede realizar en casi cualquier parte, ya que si se conocen las condiciones apropiadas para elaborarlos resulta siendo una actividad muy entretenida y divertida. El vinagre...

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presentar en los procesos productivos del mismo. En el estudio de mercado se logro estimar que la demanda potencial especifica a cubrir durante toda la ejecución del proyecto sera de 0.7216 % del total de la demanda de la población de Villa Nueva. En el estudio técnico se determino que la ubicación de la planta sera en el area de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de la ENCA , la cual se encuentra atrás de los laboratorios, se determino que la planta tiene la capacidad para 1.66 procesos al dia, y que...

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comunicación al estomago con el intestino grueso. Conformación Del Intestino Delgado Duodeno Este segmento posee forma de una S y con la mayor porción hacia la derecha, siendo además fija a la pared abdominal. En esta porción se lleva a cabo el proceso de absorción de nutrientes. Yeyuno Esta porción es móvil no tiene ubicación fija ya que posee gran movilidad. Íleon Se asemeja mucho a la porción final del esófago. El intestino grueso se extiende desde el intestino delgado hasta el ano, de una...

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 SALSA DE AJO INGREDIENTES 3 dientes de ajos pelados 1 huevo 1 cucharadita de jugo de limón ½ taza de aceite vegetal 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta ELABORACION Una batidora de vaso o una licuadora si no tienes ese tipo de batidor. Comienza por tener todos los ingredientes a mano, midiendo las cantidades, pelando y machacando los ajos. Coloca en el vaso de la batidora los ajos, el jugo de...

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1.1 Introducción Las salsas son el complemento ideal para todo tipo de comida ya que resaltan el sabor, les da un toque picante y en algunas veces mejoran y ayudan a la presentación, principalmente las salsas caseras ya que están elaboradas con ingredientes naturales, por lo normal se encuentran más frescas y no contienen conservadores en su mayoría, además de que cuentan con un sabor mucho más natural en relación con las procesadas. En el mercado predominan suficientes marcas productoras de este...

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| | | | | |Lic. Diriam Alfaro | [pic] |[Plan de exportacion “Bote de salsa PICANTE”] | |Integrantes: Saira Yanez Blanco – Luis López Urrutia - Katy Solórzano - Heidy Hernández y Simón Cáceres ...

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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO Todos sabemos que el queso proviene de la leche, sabemos que es un derivado lácteo, pero sobre su proceso de elaboración muchos podemos tener algunas dudas, por ejemplo ¿Todos los quesos utilizan bacterias para su elaboración? ¿De donde vienen los ojos de algunos quesos? ¿Da igual el tipo de leche para la elaboración del queso, varía algo el proceso?... Vamos a intentar aclarar algunas de estas dudas, y para ello hay que tener en cuenta que cada queso es un mundo...

760  Palabras | 4  Páginas

MANUAL DE PROCESOS DE ELABORACION DEL PRODUCTO GUIA TECNICA PARA LA ELABORACION DE ROMPOPE CARACTERISTICAS DEL AREA El establecimiento contara con dos aéreas, una de procesos y otra de servicios. EL área de procesos va desde la recepción de materia prima, hasta el área de de conservación (almacenaje) del producto Higiene del personal El personal calificado deberá de lavarse las manos cada vez que ingrese al área de procesos, después de ir al baño o tocar algún objeto ajeno al proceso Portar y usar...

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Calidad Procedimiento para la elaboración de un lápiz PSP: Abelardo Durón de Luna Nombre del Alumno: Victoria Rangel ÍNDICE ÍNDICE 2 INTRODUCCIÓN 3 PASÓ 1, OBTENCIÓN RECETA INDUSTRIAL 4 PASO 2 PROCEDIMIENTO LÓGICO 5 DFS 6 TABLA E/S 7 PARTE 1. IDENTIFICACIÓN MATERIAL 8 PARTE 2. PROCESO 8 PARTE 3. EXPLICACIÓN 8 PARTE 4. DESCRIPCIÓN DE DFO 9 PATE 5.CONCIDERACIONES DEL CLIENTE 10 PARTE6.ANALISIS DE FACTORES DE VARIACIÓN DE PROCESOS 10 PARTE 7. DESCRIPCIÓN DE CARACTERÍSTICAS...

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PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA MANTEQUILLA La mantequilla es un derivado lácteo que tiene importancia como alimento por la grasa que contiene. Nutricionalmente esta grasa es importante porque transmite las vitaminas liposolubles de la leche como son las vitaminas A, D y E principalmente. En cuanto a su valor energético es equivalente al de otras grasas y aceites. Desde el punto de vista legal, la mantequilla se define como el producto graso obtenido exclusivamente de leche o nata de vaca higienizada...

1642  Palabras | 7  Páginas

Procesos unitarios en la elaboración de la cerveza La cerveza Es una bebida de bajo contenido alcohólico, y por lo tanto es denominada bebida de consumo moderado. En su proceso de elaboración se utilizan materias primas naturales, de origen vegetal- Materia prima malta: constituye uno de los elementos iniciales de la elaboración de la cerveza, constituida principalmente por semillas de cebada. La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal que se "maltea" (es decir que se...

747  Palabras | 3  Páginas

presente trabajo, pretendo presentar y explicar mediante un diagrama de flujo los procesos de elaboración a los cuales son sometidas las NOM'S y las NMX para su creación. Cabe mencionar que los procedimientos que serán citados a continuación, han sido extraídos de los artículos de La Ley Federal de Sobre Metrología y Normalización, simplemente he elaborando un pequeño resumen para su mejor comprensión. PROCESO DE ELABORACIÓN DE LAS NOM'S El organismo, dependencia o identidad presenta en plan su necesidad...

802  Palabras | 4  Páginas

PROCESO DE ELABORACIÓN DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS PROCESO DE ELABORACIÓN DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS Las políticas públicas constituyen un campo de estudio cuya complejidad aumenta día a día, por lo que es cada vez más difícil prescindir de grillas de análisis adecuadas a su estudio. Lasswell expone su enfoque de manera sintética: La orientación hacia las políticas tiene una doble dimensión: por una parte se enfoca al proceso de la política y por la otra hacia las necesidades...

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LAS SALSAS Las Salsas son preparaciones líquidas más o menos untuosas, sazonadas, calientes o frías, que guarnecen a los paltos o ayudan a cocinarlos, destinadas a enriquecer o complementar el sabor de los alimentos que suelen acompañar. Sus antepasados eran muy picantes y agridulces. Normalmente eran caldos especiados, con vino o con jugos ligados con pan rallado tostado. Recién por los siglos XVII y XVIII se refinaron y aromatizaron estos productos, dando lugar a salsas muy conocidas actualmente...

1025  Palabras | 5  Páginas

PROCESO DE ELABORACION Y APROBACION DEL PRESUPUESTO El Proceso de aprobación del presupuesto territorial se sustenta legalmente en la aplicación del Estatuto Orgánico del Presupuesto (decreto 111 de 1996), la ley 136/1994 que reglamenta la forma como se debe tramitar un acuerdo , el decreto Ley 1222 de 1986- sobre las ordenanzas, sin perjuicio de las disposiciones presupuestales adoptadas por las entidades territoriales Nota: El servidor Publico, conforme al articulo 34 de la...

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I.INTRODUCCION La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar.(2) La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodos más comunes para conservar las frutas y su producción.(1) Las mermeladas y las frutas confitadas se conservan debido a un principio denominado actividad de agua. La actividad de agua es la disponibilidad de agua libre para reaccionar y permitir...

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DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO DE ELABORACION MORTADELA DE POLLO EMPRESA CORTI RES SI NO REVISAR CALIBRACION BALANZAS COCCION EN HORNO ...

685  Palabras | 3  Páginas

El proceso de fabricación de una computadora es complejo porque necesita de periféricos y dispositivos auxiliares. Proceso de producción 1. Tener todos sus periféricos y dispositivos auxiliares 2. Se ensamblan todas las partes 3. Son revisadas 4. Pasan por pruebas 5. Una vez pasando las pruebas correctamente se empacan6. Se envían hacia una empresa Nota: Algunas computadoras no contienen complementos adicionales así como audífonos, cámara web, etc… Este proceso dura...

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Teoría de Gestión 3º A, Turno Tarde Colegio Nuestra Señora del Valle. Proceso de elaboración del Azúcar El Azúcar es un alimento que, en Argentina, se extrae de la caña de azúcar y es producido por esta planta durante el proceso de fotosíntesis. Pertenece al grupo de los hidratos de carbono, que son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza y que constituyen la mayor fuente de energía...

879  Palabras | 4  Páginas

atención a cada pequeño detalle, asegurando un producto final de la mayor calidad y frescura. Gran parte del proceso se realiza de forma manual . La cerveza artesanal dependiendo del proceso puede estar “viva”, ya que no se eliminan en un 100% las células de levadura, esto debido a que en algunas ocasiones no es pasteurizada, como la particularidad de nuestras cervezas. PROCESO DE ELABORACIÓN Costa Rica’s Craft Brewing Company elabora artesanalmente cervezas de tipo Ale de alta calidad y de forma...

930  Palabras | 4  Páginas

elaborada por el Poder Legislativo (Diputados y Senadores) y por el Poder Ejecutivo (Presidente de la República y Ministros), de acuerdo a un proceso de elaboración. Una ley es aquella norma jurídica sancionada por el Poder Legislativo y promulgada por el Poder Ejecutivo, de acuerdo a los procedimientos establecidos en nuestra Constitución. El proceso de elaboración de la ley está establecido en nuestra Constitución, en su Sección VII y el mismo consta de las siguientes etapas: 1) Iniciativa 2) Discusión ...

743  Palabras | 3  Páginas

PROCESO DE ELABORACION DE LA CERVEZA ENTRADAS: Agua y Macerador SALIDA: Cerveza PLANTA: Embotelladora PROCESOS: Elaboración de la Cerveza PERTURBACIONES: Ebullición del líquido e incorporación de Gases CONTROLADOR: Temperatura y Fermentación SENSOR: Cocinador ACTUADOR: Gases CAPTADOR: Filtros MATERIAS PRIMAS PARA LA ELABORACION DE LA CERVEZA Malta: Se obtiene de la cebada, mediante un proceso denominado "malteo", donde bajo condiciones controladas de humedad y temperatura...

750  Palabras | 3  Páginas

 Proceso de elaboración La uva es la materia prima para la elaboración del vino, que nace a partir de un proceso natural en el que el azúcar –a través de la fermentación del mosto- se transforma en alcohol. Los vinos rojos se hacen exclusivamente con uvas tintas, en cambio los blancos pueden elaborarse con uvas blancas o tintas. Esto se debe a que la materia colorante se encuentra en la piel u hollejo; si al moler las uvas se deja el jugo en contacto con la piel, aparece el color. Por el contrario...

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 ¿Cuál es el proceso de elaboración de los perfumes? Química Elaboración de los perfumes Resumen La presente investigación tiene como objetivo explicar lo que es un perfume, pero se enfoca principalmente en los métodos químicos de extracción con los que se obtienen sus aceites esenciales. El alcance de este trabajo es para las personas...

1252  Palabras | 6  Páginas

Elaboracion Y Proceso Del Vino Nombres: Felipe Gonzalez Felipe Labraña Curso: 4° E.I.A. VINIFICACIÖN Introduccion En este trabajo le daremos a conocer principalmente de un fruto el cual no ha hecho sentirnos orgullosos en el extranjero , estamos hablando de la uva , conoceran el proceso, desde el inicio así dándoles a conocer las principales zonas de vitivinicultura, como es el proceso de este, hasta el termino de ello. Esperamos que este trabajo cumpla...

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Trabajo Proceso De Elaboracion Del Cemento PROCESO DE ELABORACION DEL CEMENTO PRESENTADO POR MARTHA VIVIANA VEGA TORRES PRESENTADO A CLAUDIA ANDREA PALACIOS FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES FACULTAD DE INGENIERIAS INGENIERIA INDUSTRIAL PROCESOS INDUSTRIALES Mayo 19 d 2010 Bogotá, D.C. OBJETIVOS     ➢ Conocer más a fondo y encontrar una relación de todos los temas vistos en clase durante el periodo académico, con un proceso industrial (elaboración del cemento).  ...

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PROCESOS DE ELABORACION Para la elaboración de hamburguesas vacunas generalmente se utilizan cortes del cuarto anterior; los pollos se utilizan enteros eviscerados (© Art. 256°) y los pescados H&G (sin cabeza, sin cola y sin vísceras) o recortes de la elaboración de filetes sin espinas. En primer lugar en la carne se realiza el despiece y trozado de acuerdo a las especificaciones del equipamiento disponible. En este sentido resulta conveniente la eliminación de tejidos espesos y resistentes...

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El proceso de elaboración de Coca-Cola Tratamiento de agua El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El agua pasa por un tratamiento multibarrera para adecuarse a los requerimientos de la Organización Mundial de la Salud, legislaciones locales y nacionales y a los estándares establecidos por The Coca-Cola Company. Cada una de las fases del tratamiento de aguas es monitoreada por rigurosos controles de Calidad. SUMINISTRO DE AGUA FILTRO DE ARENA FILTRO DE CARBÓN ACTIVADO...

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controlados con la más alta tecnología y estudios de calidad. Desde aquí, se distribuye la mezcla hasta otros tanques, junto a las máquinas llenadoras, donde se mezcla con gas carbónico y se inicia el proceso de envasado. Un riguroso proceso de control de calidad Todo lo que tiene que ver con la elaboración de coca-cola está rigurosamente controlado. Los envases, por ejemplo, son sometidos a un impecable control de calidad, para que el consumidor reciba el mejor producto posible. En Coca-Cola se...

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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL RON  Ron:El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. Proceso de elaboración. MATERIA PRIMA  La caña de azúcar, Saccharum officinarum, es una especie de la familia de las gramíneas oriunda de Asia Suroriental, luego de sembrarse, las plantas toman de 12-18 meses para alcanzar la madures y son cosechadas cuando el contenido de azúcar alcanza...

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Proceso de elaboración del pan 1º - Harina de trigo. 2º - Sal. 3º- Agua .En invierno se utiliza el agua caliente para que suba antes la masa. 4º - Masa madre o hurmiento. La masa madre o hurmiento, es la masa que se ha dejado del día anterior, para que el pan coja consistencia y fermente. 5º- Se amasa la mezcla con el hurmiento. 6º- Se hecha la levadura deshecha. Se coge la levadura “al trozo”, esto depende de cada panadero, para que suba antes el pan. Se denomina levadura a cualquiera de...

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COLEGIO CRISTO REY QUIMICA INFORME DE LABORATORIO ELABORACIÓN DE SHAMPOO DOCENTE : OLMOS R. JHONNY CURSO : 4to SECUNDARIA AZUL GRUPO : # 5 INTEGRANTES : MEJIA BANEGAS YARA MARIEL MELGAR MENDOZA MARY ALEJANDRA MENDEZ CRUZ PAOLA ANDREA ...

913  Palabras | 4  Páginas

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Proceso de elaboración de mermelada de naranja Grupo “La Florida” Berenice Pedroza Baez 21/10/2010 Mermelada de frutas cítricas. Es el producto preparado con una o una mezcla de frutas cítricas y elaborado hasta adquirir una consistencia adecuada. Puede ser preparado con uno o más de los siguientes ingredientes: fruta(s) entera(s) o en trozos, que pueden tener toda o parte de la cáscara eliminada, pulpa(s), puré(s), zumo(s) (jugo(s), extractos acuosos...

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El proceso de elaboracion del tequila 1. Todo comienza con plantación de los agaves de la especie Taquilana Weber Generalmente se realiza apartir de “hijuelos” o raíces de plantas adultas y es una tarea que puede confiarse a los hijos de los agricultores.  2. Es necesario esperar de siete a ocho años para qu elas plantas alcancen su plena madurez. En ese lapso hay que darles mantenimiento con riego, fertilización y control de plagas.  3. El siguiente paso es la “jima” o consecha...

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PROCESO Y ELABORACION DE LA YERBA MATE CULTIVO: La yerba mate es un cultivo que se ha desarrollado exclusivamente en la zona comprendida por el sur de Paraguay, de Brasil y la provincia de Misiones y el noreste de la provincia de Corrientes en la Argentina. Para los habitantes de la región es el equivalente al café en los Estados Unidos o al té en Inglaterra. Luego de una cuidadosa selección, se siembran las semillas. Las pequeñas plantas crecen en viveros y seis meses después son trasladadas...

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El proceso de elaboración del VINO INTEGRANTES: MARIANO FUNES DIEGO FONOLLA ADRIANO BAROLO EL VINO  El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto . La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en etanol y gas en forma de dióxido de carbono Sulfitado:  El sulfitado consiste en la adición de anhídridos sulfuroso en el proceso de la uva. El sulfitado...

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PROCESO DE ELABORACION DE LA COCA COLA DIAGRAMA DEL PROCESO. ELABORACION DEL JARABE SIMPLE: El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como es el azúcar en medidas exactas formando el jarabe simple, el cual es pasteurizado y filtrado a baja presión eliminando cualquier impureza o contaminación microbiana. ELABORACION DEL JARABE TERMINADO: Al jarabe simple se le agrega concentrado el cual es proporcionado por “The coca-cola Company” el cual contiene ingredientes puros y esencias...

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MICHOACÁN PLANTEL PURUÁNDIRO MÓDULO II PROCESAR ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL APLICANDO CONTROL DE CALIDAD PARA SU COMERCIALIZACION SUBMÓDULO I “PROCESAR ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL APLICANDO CONTROL DE CALIDAD PARA SU COMERCIALIZACIÓN” COMPETENCIA I MANTENER LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS PROCESADOS DE ORIGEN ANIMAL PRÁCTICA No 8 PROCESO DE ELABORACION DEL ROMPOPE GRUPO: 302 A ESPECIALIDAD:...

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Proceso de la elaboración de la cerveza 1. Recepción de la Cebada Malteada: La cebada malteada es almacenada adecuadamente en los silos hasta que pasen a formar parte del proceso de elaboración de la cerveza. 2. Molienda: La cebada malteada es triturada en molinos de rodillos, para luego ser enviada a la paila de mezcla para separar la cáscara del grano. La cáscara será utilizada como medio filtrante, mientras que del grano será extraído el almidón necesario para continuar el proceso de elaboración...

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS CARBONATADAS La fabricación de bebidas carbonatadas o gaseosas, consiste en la mezcla de agua, azúcar, saborizantes, acidulantes, preservantes y dióxido de carbono. En el caso de las gaseosas light, el azúcar es reemplazada por enducolorantes bajos en calorías. A continuación se describe el proceso de elaboración de ambos tipos de bebidas. Proceso de Elaboración de la Gaseosa Tradicional Se llena un tanque con agua y se le agrega azúcar, se agita y se obtiene la primera...

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salón el procedimiento que se lleva a cabo para la elaboración de la pólvora negra, y algunos de sus antecedentes. Justificación: Para realizar el proyecto de la materia de química IV fue necesario seleccionar un proceso, en el cual la química este aplicada, aun que en estos días la química es aplicada en la mayoría de las actividades que llevamos a cabo en la vida cotidiana, como ya lo sabemos, a nosotros nos llamó mucho la atención de la elaboración de la pólvora, porque además de ser una reacción...

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PROCESO DE ELABORACION DE LA CREMA La crema o nata de leche es el resultado de concentrar la materia grasa de la leche cruda, y se obtiene ya sea por la separación espontánea o por la centrifugación de la leche. En la crema se mantiene el glóbulo graso en buen estado; esto permite que, luego de su procesamiento y envasado, el producto pueda ser batido. Las cremas se definen en primer lugar por su contenido de materia grasa (M.G.). La crema liviana o delgada tiene entre 18 y 34 % de M.G.; la...

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