• Mayonesa
    ACADÉMICO INGENIERÍA QUÍMICA ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TRATAMIENTO DE DATOS ESTADISTICOS SOBRE LA MAYONESA PROFESOR : Ing. PONCE RAMIREZ, Juan Carlos. ALUMNOS : ALLCCA CHAUPIN, Ruth Nery CARDENAS CHAICO, Carlos Iván CAYAMPI FERNÁNDEZ, Nora MARTINEZ...
    3641 Palabras 15 Páginas
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    La mayonesa o mahonesa1 es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín, generalmente se la sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli.2 Hoy en...
    775 Palabras 4 Páginas
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     LA MAYONESA: Definicíon : La mayonesa o mahonesa como veremos más adelante pertence al grupo de las salsas emulcionadas o salsas de huevo, pero claro antes debemos preguntarnos.¿Que es una salsa? SALSAS .La concepcíon que tenemos...
    3127 Palabras 13 Páginas
  • Mayonesa
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    783 Palabras 4 Páginas
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    Mayonesa Ingredientes - 1 yema de huevo - 100 cc de aceite - 1 cucharilla de mostaza - 2 cc de vinagre y de jugo de limón - sal, pimienta Preparacion 1:Tomar el huevo y separar la yema de la clara 2:Mezclar la yema de huevo y la mostaza, la sal , la pimienta, vinagre y el jugo de limon ...
    491 Palabras 2 Páginas
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    VIEISMO Yo opino que el viejísimo cada vez esta aumentando cada vez mas ya que muchas personas piensan que las personas de mayor edad no tienen las mismas capacidades que ellos por su lentitud o deterioro natural o que no tienen los mismos derechos. Cada vez esta discriminación ha ido aumentando ya...
    413 Palabras 2 Páginas
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    DE LA MAYONESA Objetivo: Aprender la elaboración de la mayonesa. Materiales: - 1 Vaso pp. De 1000 ml - 1 olla de acero inoxidable. - 1 batidora - 1 fuente - 1 cuchara Reactivos • 3 huevos • limon • mostaza • sal • aceite Fundamento Teórico: La mayonesa o mahonesa1...
    1038 Palabras 5 Páginas
  • la mayonesa
    personas que una ciencia convencional, aunque son muy diferentes a esta. Una ciencia explica fenómenos, propone hipótesis, se basa en hechos y experiencias, es autocrítica y está en constante cambio y revisión, pero, durante su trayecto por la historia humana, han aparecido diversos conocimientos...
    594 Palabras 3 Páginas
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    producción. Registrar semanalmente el peso en las cerdas en lactancia. Comparar el efecto en los tratamientos en cerdas lactantes. Analizar las propiedades bromatológicas del silaje del follaje de yuca. CAPÍTULO IIMARCO TEÓRICOANTECEDENTESActualmente, Venezuela asumió el principio de “aprender haciendo...
    11766 Palabras 48 Páginas
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    Prereporte Practica No.3 Coloides Mayonesa Objetivo Saber cuáles son las propiedades de una solución y la función de cada uno de sus ingredientes. Marco Teórico: Los huevos se pueden servir de diferentes formas, vamos a realizar una serie de funciones en los productos en que se les utilizan...
    328 Palabras 2 Páginas
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    EL ALIMENTO EN LA FRITURA. El alimento destinado a la fritura debe ser adecuado para la misma o debe acondicionarse para que cumpla con las exigencias del proceso. Su superficie debe ser lo más seca posible para evitar al máximo la hidrólisis del aceite por la combinación de la presencia de agua y...
    525 Palabras 3 Páginas
  • La mayonesa
    bienes humanos y sociales protegiendo las instituciones básicas de la vida social. El matrimonio, que es una estructura de unión personal con propiedades de exclusividad y permanencia, que da solidez y garantía jurídica a la convivencia de personas y a los hijos que surjan de dicha unión, encuentra...
    438 Palabras 2 Páginas
  • la mayonesa
     Mayonesa para el cabello GEORGE DOYLE/STOCKBYTE/THINKSTOCK Aunque no lo creas, los mejores productos de belleza caseros para el cuidado del cabello y de la piel están en la cocina de nuestro hogar, más precisamente dentro del refrigerador. Sí, ¡los mismos elementos que usamos para cocinar y preparar...
    926 Palabras 4 Páginas
  • Mayonesa
    MAYONESA La mayonesa es una de las salsas más populares, ya que se utiliza acompañando múltiples recetas… Si habéis pensado preparar mayonesa casera, o si simplemente os habéis quedado sin ella y ya han cerrado las tiendas, os vamos a dar unos consejos básicos además de diferentes formas de elaboración...
    850 Palabras 4 Páginas
  • Mayonesa
    a mayonesa es una emulsión, una dispersión del aceite en el agua. El agua es aportada por la yema del huevo y en su medida también, el vinagre, mostaza o zumo de limón que se añaden para prepararla. Si en un recipiente añadimos aceite y después agua, las dos fases se separan. El agua ocupa la parte...
    353 Palabras 2 Páginas
  • El mayonesa
    | | |Amortiguamiento de coulomb | | | | ...
    1641 Palabras 7 Páginas
  • Mayonesa
    Formulació n de Alimentos: Mayonesa Formulación de Productos Químicos Marc Riera Riambau 15/10/2011 1.- Introducción La mayonesa (o mahonesa) es una emulsión, tradicionalmente a base de huevo entero y aceite (de girasol o de oliva). En los países europeos del este, se usa como acompañamiento...
    2305 Palabras 10 Páginas
  • mayonesa
     REPORTE MENSUAL DE ACTIVIDADES DE LAS PRÁCTICAS PROFESIONALES Reporte No. 3 Fecha de entrega: 13/ Diciembre/ 2013 Nombre: Valeria Quintana González Licenciatura: Comercio y Negocios Internacionales Institución donde realizan las practicas: Agencia Aduanal Homs Rojo Horario: 8:00am – 11:30am...
    258 Palabras 2 Páginas
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    LECCION DE AMOR En una vidriera un letrero decía: ´´cachorritos en venta´´. Esa clase de anuncios siempre atrae a los niños, y pronto un niñito apareció en la tienda preguntando: -¿Cuál es el precio de los perritos? El dueño contesto: -Entre 30 y 50 pesos. El niñito metió la...
    364 Palabras 2 Páginas
  • Mayonesa
    SANTOS PONCE, ROGELIO EDISON Jr. Jose Maria Eguren N° 109 -El Tambo - Huancayo Celular: 945342693 – RPM: # 945342693 Email: rsantos_05@hotmail.com ...
    704 Palabras 3 Páginas