• Recetas panaderia
    PANADERIA MEXICANA Y EUROPEA Chef Lucila Montes de Oca Grupo 101 Fernanda Alfaro López P A M B A Z O S INGREDIENTES Para la masa: 1.5 grs. de mejorante magi mix 40 15 grs. de manteca vegetal 15 grs. de azúcar blanca 8 grs. de levadura seca 250 grs. harina de trigo 160 ml. de...
    4163 Palabras 17 Páginas
  • Recetas de Panadería
     PAN AMASADO CANT. GRMS. INGREDIENTES 500 gr Harina 50 gr Manteca 15 gr Levadura 15 gr Sal 250 c/c Agua Tibia 5 gr Azúcar Dora 1 un Huevo entero 100 cc Leche fría o agua fría ...
    2039 Palabras 9 Páginas
  • recetas de panadería
    Pan francés NGREDIENTES • Harina de trigo 0000 1 k • Sal 15 g • Levadura 50 g • Extracto de malta 10 g • Agua 600 cc PROCEDIMIENTO Colocar en la amasadora o en un bol la harina, la sal, la levadura, el extracto de malta y el agua. Amasar hasta que la masa quede suave y homogénea. Dar 4...
    796 Palabras 4 Páginas
  • Recetas panaderia
    CUERNOS Y SÁNDWICHON DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES: 650gr Harina de trigo 20gr Manteca vegetal 2 gotas Pintura amarillo huevo 15gr Sal 15gr Azúcar 40gr Levadura fría Agua (incorporar hasta obtener una masa suave y homogénea) TERMINACIÓN 200gr de jamón 200gr queso 1 huevo para barnizar...
    604 Palabras 3 Páginas
  • Receta Panaderia
    cocinero – pastelero, publica su obra El Pastelero Real, considerada como la primera de la pastelería moderna. En este siglo, la profesión precisa sus recetas, sus modos de fabricación, progresa su tecnología, mejora sus utensilios, selecciona y especializa sus materias primas. Se crean los más famosos establecimientos...
    7689 Palabras 31 Páginas
  • Recetas panaderia
    DOSSIER DE RECETAS PANADERÍA TALLER DE PASTELERÍA Y PANADERÍA TPB 1101 2011 *Algunas de las fotografías de este dossier, han sido sacadas de internet, otras corresponden a preparaciones hechas en los talleres de DuocUC y...
    8043 Palabras 33 Páginas
  • Receta de panaderia
    queso mozzarella, etc., con un toque de orégano. Ver las indicaciones del instructor. MASA PARA PAN SALADO Ingredientes: • 2 kg. De harina de panadería. • 1 cucharada de sal. • 50 grs. De levadura. • 80 grs. De manteca. • 50 grs. De azúcar. • 1500 ml. De agua bien fría. Preparación: Colocamos...
    2881 Palabras 12 Páginas
  • Recetas de panaderia
    | CHAPATA Por Francisco Tejero | | | | Sin duda alguna, uno de los panes de origen europeo que con más éxito, es el pan rústico italiano, más conocido como chapata. Su gran acogida por parte del consumidor se debe a una serie de características que lo hacen único y fácilmente identificable....
    394 Palabras 2 Páginas
  • Recetas De Panaderia
    2 1/2 |tazas de harina torta, y más para la enharinados moldes para pasteles | | |2 |tazas de azúcar, un poco más para desmolde la torta | |2 |tazas de crema de natillas italiano, opcional ...
    810 Palabras 4 Páginas
  • Recetas Panaderia
    HYPERLINK "http://m.directoalpaladar.com.mx/recetas/pan-rapido-de-cerveza-de-trigo-con-mozzarella-y-romero-receta" http://m.directoalpaladar.com.mx/recetas/pan-rapido-de-cerveza-de-trigo-con-mozzarella-y-romero-receta Pan de cerveza de trigo con mozzarella y romero http://www.recetas-italianas...
    441 Palabras 2 Páginas
  • Recetas de panaderia
    PANECILLOS DE QUESO Y CEBOLLIN INGREDIENTES Harina .125grs Levadura .010grs Mostaza en polvo pizca Pimienta molida pizca Sal pizca Queso crema .050 grs. Cebollin fresco...
    1795 Palabras 8 Páginas
  • Recetas De Panaderia
    | |MANTEQUILLA |600 GR |60% | Receta de clase 300 gr Harina 180 ml Agua 6 gr Sal 200 gr Mantequilla Hojaldre rápido En este tipo de hojaldre no se necesitan respetar...
    5592 Palabras 23 Páginas
  • Recetas panaderia
    INDICE 1.- Bisquets 2.- Garibaldis 3.- Pan de Cilantro 4.- Pan Blanco Español 5.- Masa de Danés 6.- Pan de Queso 7.- Pizza 8.- Masa de Biscocho 9.- Brioche 10.- Roles de Durazno 11.- Mantecadas 12.- Bisquets de Queso 13.- Galletas rellenas de Nutella 14.- Pan...
    3375 Palabras 14 Páginas
  • Recetas De Panaderia Y Pasteleria
    PANADERIA Y PASTELERIA: RECETAS, BALANCE NUTRICIONAL, PRECIOS 1. POSTRES DE PASCUAS Rosca de Pascuas Preparen esta deliciosa receta dulce bien típica de Pascua, para comer después del almuerzo del domingo y en familia. Ingredientes para 1 rosca * 40g de levadura fresca * 150cc de agua...
    2043 Palabras 9 Páginas
  • Recetas para Panadería
    confort en los estantes de los supermercados. En la actualidad existen diversas franquicias que elaboran y distribuyen este alimento a domicilio. Receta Para Pizza Ingredientes: Harina 150 gr Aceite de Oliva 15 ml Sal 4 gr Levadura Seca 7 gr Agua 75 ml Decoración: Queso Parmesano 80 gr ...
    9485 Palabras 38 Páginas
  • recetas de panadería , repostería, dulces y embutidos
    Panadería 1) Cremara Ingredientes: Harina 0000 1 kg Levadura fresca 30 grs Agua 1/2 litro Sal fina 1 cda Azúcar 1 cda Margarina 250 grs PASO 1: TOMAR LA MASA En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal alrededor y en el centro diluir el agua tibia con el azúcar y la levadura. Tomar...
    3069 Palabras 13 Páginas
  • SENATI
    Funciones del SENATI c) Orígenes de la institución d) Antecedentes y Base Legal e) Naturaleza Jurídica 5. CAPITULO II: DE LA ORGANIZACIÓN 10 6. CAPITULO III: CONTRIBUCIONES AL SENATI 11 1) Ubicación de las contribuciones al SENATI en el Régimen...
    5164 Palabras 21 Páginas
  • senati
    Tecnología es el conjunto de conocimientos técnicos, científicamente ordenados, que permiten diseñar y crear bienes y servicios que facilitan la adaptación al medio ambiente y satisfacer tanto las necesidades esenciales como los deseos de la humanidad. Es una palabra de origen griego, τεχνολογία, formada...
    2022 Palabras 9 Páginas
  • senati
    PROYECTO DE INNOVACION: “MEJORAS A LOSMOLINOS DE MINERAL DE ORO” EMPRESA                                 :Senati Zonal Arequipa- juliaca                         ÁREA                                         :Mecánica de mantenimiento INSTRUCTOR                            :      Rolando CórdovaMío ...
    5327 Palabras 22 Páginas
  • Senati
    Soldabilidad del fierro fundido Los hieros fundidos son aleaciones de hierro, carbono y silicio en las que generalmente están presentes elementos como el fósforo, asufre, manganeso, ectc. Sucontenido de carbono normalmente es mayor al 2%, estando comprendido netre 2.5 a 4.5 %. Se caracterizan por...
    2597 Palabras 11 Páginas