Metodo De Petrifilm Para Coliformes Totales ensayos y trabajos de investigación

Método para la determinación de bacterias coliformes, coliformes fecales y Escherichia coli por la técnica de diluciones en tubo múltiple (Número más Probable o NMP) OBJETIVOS • Diferenciar los organismos coliformes totales de los microorganismos coliformes fecales. • Evaluar la calidad sanitaria de muestras de agua o alimentos mediante la búsqueda de microorganismos coliformes totales, coliformes fecales y Escherichia coli. • Organizar e interpretar los resultados. GENERALIDADES Debido...

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PARÁMETRO COLIFORMES FECALES MÉTODO FILTRACION POR MEMBRANA CONCEPTO El grupo de bacterias coliformes fecales para la técnica de filtración por membrana se define como todos los bacilos gram negativos, aeróbicos y algunos anaeróbicos facultativos, no formadores de endosporas, que cuando se incuban en medio M-FC con lactosa por 24 hs a 44.5 ± 0.2 ºC desarrollan colonias color azul. MATERIALES • Equipo de filtración: embudo y platina porosa que se puedan trabar entre sí y sean autoclavables; bomba...

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caribe Control ambiental(575868) 2014 OBJETIVO Objetivo general Observar microorganismos presentes en aguas residuales (PETAR LACTEOS), mediante las técnicas N.M.P, pseudomona y vibrios. Objetivos específicos. Procesar muestras para reconocer coliformes totales y fecales. Conocer la importancia de microorganismos patógenos encontrados en las muestras de aguas analizadas. Reconocer macroscópicamente la presencia de microorganismos estudiados. INTRODUCCION Al hacer el análisis de las aguas...

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JUAN CARLOS CRUZ MACIEL. COLIFORMES TOTALES EN PLACA. FECHA DE PRÁCTICA: EMPAQUETADO: 26/04/12 SIEMBRA: 27/04/2012. Análisis Microbiológico. Práctica: Determinación de COLIFORMES TOTALES EN PLACA en jamón cocido. Nombre: Ana Laura Cano Alvarado. Fecha:27Abril/2012. OBJETIVO: * Determinar la presencia de Coliformes totales en Jamón cocido. * Determinar la calidad de nuestro...

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TERCERA PRÁCTICA NMP DE COLIFORMES TOTALES 1. Definición El grupo de bacterias coliformes totales comprende todos los bacilos Gramnegativos aerobios o anaerobios facultativos, no esporulados, que fermentan la lactosa con producción de gas en un lapso máximo de 48 h. a 35°C ± 1ºC. Este grupo esta conformado por 4 géneros principalmente: Enterobacter, Escherichia,Citrobacter y Klebsiella. El grupo de coliformes fecales, está constituido por bacterias Gram-negativas capaces de fermentar la...

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DETERMINACIÓN DE COLIFORMES TOTALES Y E.coli Mediante El Método Colilert Introducción Colilert detecta simultáneamente los coliformes totales y E coli en él, agua. Se basa en una tecnología se sustrato IDEXX”s patentado (Defined Sustrate technology). Cuando los coliformes totales metabolizan el indicador de nutrientes de colilert MUG, la muestra fluoresce. Colilert puede detectar simultáneamente estas bacterias a una concentración de 1 ufc/100 ml dentro de las 24 horas hasta en presencia de millones...

794  Palabras | 4  Páginas

RECUENTO DE VIABLES, COLIFORMES TOTALES EN UNA EMPANADA DE CARNE RESUMEN El presente informe expone un método para el recuento de microorganismos en diluciones seriadas y siembras en profundidad, en una empanada de carne obtenida de un establecimiento comercial de comidas rapidas, contando las colonias que crecen en un medio solido después de la incubación a 36°C, aproxidamente por 72 h,utilizando agua peptonada como diluyente y como medio de cultivo agar VRBD, determinando la aplicabilidad...

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Coliformes totales y fecales La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, la Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor von Escherich en 1860. Von Escherich la bautizó comobacterium coli. Características en común: ...

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Práctica No 8 DETERMINACIÓN DE COLIFORMES TOTALES, COLIFORMES FECALES Y ESCHERICHIA COLI I. OBJETIVOS: Aprender a determinar en número de coliformes totales, coliformes fecales y Escherichia coli por el método del número más probable. II. FUNDAMENTO: Se basa en determinar la calidad sanitaria de un determinado alimento a través del número de coliformes totales, fecales y Escherichia coli, considerando este último como indicador microbiano proveniente de contaminación fecal. III....

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(92120956770) DETERMINACIÓN DE COLIFORMES TOTALES, FECALES Y E. COLI EN ALIMENTOS. NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP) Armenia, Quindío, Colombia Marzo, 2011 Información Práctica. Historia Informe: Realización práctica: 3 de marzo Realización Informe: 7 de marzo Entrega Informe: 10 de marzo Palabras Clave: Coliformes Escherichia Coli Microorganismos Contaminación Alimentos Observar Reconocer Método Keywords: Coliform Escherichia Coli Microorganisms Pollution ...

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Guía de Interpretación Petrifilm™ Placas Alta Sensibilidad para Recuento de Coliformes Esta guía sirve para familiarizarse con los resultados obtenidos en las placas 3M™ Petrifilm™ Alta Sensibilidad para Recuento de Coliformes (HSCC). Para más información, contactar con el distribuidor oficial de Productos 3M Microbiology. Las placas Petrifilm HSCC contienen un medio de cultivo selectivo listo para usar: Violeta Rojo Bilis (VRB), un agente gelificante soluble en agua fría y un indicador de tetrazolio...

1275  Palabras | 6  Páginas

PROCEDIMEINTO RECUENTO DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN SUPERFICIES (MÉTODO DEL HISOPO) 1. OBJETIVO Determinar el número de Coliformes totales y fecales presentes en muestras de superficies regulares e irregulares de empresas productoras y distribuidoras de alimentos. 2. FUNDAMENTO TÉCNICO Para llevar a cabo una correcta manipulación de los alimentos es necesario mantener una limpieza adecuada tanto en las superficies de trabajo como en los utensilios que empleados. A no ser...

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PRACTICA 3 MÉTODO PARA LA CUENTA DE MICROORGANISMOS COLIFORMES TOTALES EN PLACA, MEDIANTE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-113-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS Objetivo Determinar el número de microorganismos coliformes totales presentes en productos alimenticios por medio de la técnica de cuenta en placa. Introducción La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del...

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3 Petrifilm™ Guía de Interpretación Placas para Recuento de Coliformes Esta guía sirve para familiarizarse con los resultados obtenidos en las placas 3M™ Petrifilm™ para Recuento de Coliformes (CC). Para más información, contactar con el distribuidor oficial de Productos 3M Microbiology. Las placas Petrifilm CC contienen los nutrientes del Violeta Rojo Bilis (VRB) modificado, un agente gelificante soluble en agua fría y un indicador de tetrazolio que facilita la enumeración de colonias. El...

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Placas Petrifilm Las placas PETRIFILM son sinónimo de efectividad y eficiencia.  Reducen  tiempos  y estandarizan  el desarrollo de pruebas microbiológicas. Son  placas listas para uso  que consisten en una película  plástica cubierta de nutrientes y agentes gelificantes.  Permiten ahorrar trabajo dentro del laboratorio,  lo cual permite un mayor tiempo de dedicación  al monitoreo de  los puntos críticos de control. Estas igualmente ayudan a mantener unos costos reducidos,  todo esto  genera que...

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS Y FARMACÉUTICAS [pic] cuantificación DE COLIFORMES Y MESOFILOS AEROBIOS en miel de ocho municipios del estado de Nayarit Que presenta: Juana Cruz Uribe Directora de tesis: M. en C. Juana Edelia Vidales Paz. Tepic, Nayarit. Abril del 2011 INTRODUCCION La miel de abeja es un producto dulce elaborado por las abejas obreras a partir del néctar de las...

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ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO PARA COLIFORMES INTRODUCCIÓN: En nuestro planeta, el agua (H2O) es la única sustancia que coexiste abundantemente en los tres estados físicos posibles. Es nuestro único líquido común pura mas ampliamente distribuido, estando siempre presente en todas partes de la atmósfera suspendido en forma de partículas de hielo o sobre la superficie terrestre en diversos tipos de nieve y hielo. Es esencial para la vida; como importante reguladora de la temperatura corporal, como disolvente...

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Fecha: Página: 2010/10/01 1 de 3 DETERMINACION DE COLIFORMES EN ALIMENTOS NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP) 1. PRINCIPIO Este grupo de microorganismos comprende varios géneros de la familia Enterobacteriacea; está ampliamente difundido en la naturaleza, agua y suelo. También es habitante normal del tracto intestinal del hombre y animales de sangre caliente Su presencia en alimentos es signo de mala calidad higiénica en el proceso, falta de higiene de los manipuladores, contaminación del proceso y aún...

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Numero más Probable de Coliformes Totales, Coliformes Fecales y Escherichia coli Recuento de Aerobios Mesófilos OBJETIVOS: 1. Esta práctica contempla los métodos de ensayo para la determinación del Número Más Probable (NMP) de bacterias coliformes, y de coliformes fecales en muestras de leche y muestras de agua potable, mediante la utilización de medios líquidos. 1. Igualmente contempla el método a emplear para la determinación cuantitativa de microorganismos...

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ECONOMIA VISITA AL MUSEO INTERACTIVO DE ECONOMIA (MIDE) INTRODUCCION En mi siguiente reporte de visita al Museo Interactivo de Economía, (MIDE), explicare algunos temas que logre comprender y que en el curso escolar he abordado. Para empezar hablare un poco de la historia de la moneda y su función así como su finalidad, también sobre el billete y sus características según el Banco Central. Explicaré el tema de la devaluación en México y las principales que surgieron a través...

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Recuento de coliformes totales en agua por NMP Informe Nombre: Herrera, Belén. Fecha: 07/07/15 1) En qué cosas, o para que se utiliza está técnica (o modo de Intr.) 2) Recursos usados. 3) Desarrollo de la técnica. 4) Resultados. 5) Conclusiones. 6) Observaciones. 1) Esta Técnica sirve para investigar la presencia de bacterias del grupo Coliforme en agua de consumo humano mediante la técnica del...

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Contaminación por coliformes totales en aguas del centro de Monterrey. Grupo 01 Introducción El mayor riesgo microbiano del agua es el relacionado con el consumo de agua contaminada con excrementos humanos o animales, aunque puede haber otras fuentes y vías de exposición significativas. Los riesgos para la salud relacionados con el agua de consumo más comunes y extendidos son las enfermedades infecciosas ocasionadas por agentes patógenos como bacterias, virus y parásitos. Existen diversos...

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CUENTA DE COLIFORMES TOTALES DEFINICION El grupo coliforme esta constituido por bacterias Gram negativas capaces de fermentar la lactosa con producción de gas a las 48 horas de incubación a 35°C. Este grupo esta constituido por cuatro géneros principalmente Escherichia, Enterobacter, Citrobacter y Klebsiella. CARACTERISTICAS Debido a que un gran número de enfermedades son transmitidas por vía fecal oral utilizando como vehículo los alimentos, es necesario contar con un grupo de microorganismos...

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Definiciones • Organismos coliformes Organismos capaces de crecimiento aeróbico ya sea 308 ± 1k (35 ± 1°C) ó 310 ± 1k (37 ± 1°C) en un medio de cultivo líquido lactosado con producción de aciso y gas dentro de un periodo de 48 h. • Organismos coliformes fecales (termotolerantes) Organismos coliformes como se describe en 3.1 que tienen las mismas propiedades fermentativas a 317 ± 0.5k (44 ± 0.5°C). • Escherichia coli presuntiva (E. coli) Organismos coliformes termotolerantes como se describe...

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METODOS PARA DETERMINAR EL AZUFRE TOTAL EN LA MUESTRA DE CARBON Y COQUE METHODS FOR DETERMINATION TOTAL SULFUR IN THE ANALYSIS SAMPLE OF COAL AND COKE OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION Esta Norma Mexicana establece tres procedimientos para la determinación de azufre total en las muestras de carbón y coque. El azufre se incluye en el análisis último de carbón y coque. Los procedimientos que comprende esta Norma son: Método EschkaMétodo de la bomba lavadora Método de combustión a alta temperatura...

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 COLIFORMES TOTALES Y FECALES 1. Objetivos 1.1 Objetivo general .  Familiarizarse con los métodos de recuento, especialmente con el de … 1.2 Objetivos específicos • Detectar bacterias coliformes totales y fecales. • Detectar si la muestra traída es apta para el consumo humano. 2. Fundamento teórico Existen diversos métodos para cuantificar el número de microorganismos presentes en muestras líquidas y sólidas. Dentro de las técnicas más comunes se encuentra el recuento directo...

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República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria. Universidad Politécnica Territorial del Oeste de Sucre “Clodosbaldo Russián”. Cumana Edo. Sucre Profesor (a): Bachiller: Lcda. Maira Marval Milagros Pino ...

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METODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANA PARA DETERMINACION DE COLIFORMES Y E. coli EN AGUA Sección Microbiología de Alimentos 1. PRT-712.03-009 Fecha emisión: 10/05/1992 Revisión: 5 Fecha revisión: 06/11/2008 Página 1 de 7 OBJETIVO Este método se utiliza para medir la calidad sanitaria del agua potable. 2. CAMPO DE APLICACIÓN Y ALCANCE Se aplica a agua clorada o agua naturales de muy baja contaminación y sin turbidez. 3. 4. FUNDAMENTO En la técnica de filtración por membrana...

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FACULTAD DE OCEANOGRAFIA, PESQUERA Y CIENCIAS ALIMENTARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA ALIMENTARIA TITULO: Análisis Microbiológico de la lechuga (Lactuca scariola L.) Determinación de M.O aerobios mesófilos viables y búsqueda de coliformes. ALUMNO: Tamayo Salcedo, Esteban. CURSO: Higiene, Saneamiento y Análisis Sensorial. PROFESOR: Ing. Edmundo Guzmán LIMA – PERU 2008 INTRODUCCIÓN La microflora de los vegetales y frutos que crecen a ras del suelo esta compuesta...

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¨Método de determinación de proteína total ¨ Experiencia #3 Química 361 Profesor Asistente: Alexander Arosemena Profesor de la Catedra: Dr. Enrique Murillo Pineda, Arianne 8-808-9 Fecha de entrega: martes 1 de mayo de 2012 Método de Biuret Utilizamos una solución patrón de suero albúmina bovina de 5mg/mL. Para realizar esta prueba, mezclamos la solución patrón con la solución de Biuret ya preparada, incubamos durante 10 minutos a 37°C. Dejamos enfriar y leímos la absorbancia en 540nm. tubo...

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Antocianinas Totales en Berries. Método del pH diferencial. Justificación y antecedentes del método. Las antocianinas cambian reversiblemente el color con el pH. Otros compuestos fenólicos como las antocianinas polimerizadas no producen este cambio por lo que se excluyen de la medida. Las muestras son diluidas con buffers acuosos a pH 1,0 y 4,5 y se miden las absorbancias a la longitud de onda máxima del espectro de la solución a pH 1. La otra longitud de onda medida es a 700 nm. El total de antocianinas...

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METODO CUANTITATIVO TOTAL VALUE Este método cuantitativo parte del principio en que “Para medir el trabajo se debe primero entender la organización”, por esta razón, la efectividad de un sistema de valoración del trabajo, radica en tener en cuenta la identidad de la organización donde se adelanta dicho proceso. La identidad de una organización se establece mediante la interrelación de tres (3) aspectos o elementos básicos: Los propósitos de la organización (Qué) -> contenido o razón de ser. Las...

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“AÑO DE LA UNIÓN NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA” UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE BIOLOGÍA “DETERMINACIÓN DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN VERDURAS CRUDAS EXPENDIDAS EN LOS PRINCIPALES MERCADOS DEL CERCADO DE ICA, FEBRERO - ABRIL 2010” PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DEL CURSO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PRESENTADO POR: MUNIVE NÚÑEZ, Karen Vanessa NAVARRO GÓMEZ, María Olinda ORTEGA CHACOLLA, Norma Edith ...

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------------------------------------------------- 2.5 Determinar coliformes por NMP de acuerdo a la norma ------------------------------------------------- coliforme La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, la escherichia coli, descubierta...

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Coliforme No debe confundirse con la familia de aves del orden Coliiformes, Coliidae.   Bacterias coliformes Clasificación científicaReino: BacteriaFilo: ProteobacteriaClase: Gamma ProteobacteriaOrden: EnterobacterialesFamilia: EnterobacteriaceaeGénerosEscherichiaKlebsiellaEnterobacterCitrobacterLa denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del...

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CARACTERIZACIÓN DEL AGUA TEMA: LABORATORIO Nº 2 COLIFORMES TOTALES NIVEL: 3Ro OBJETIVOS El Objetivo de realizar esta practica es conocer el grado de contaminación por coliformes totales en la muestra proporcionada por el instructor utilizando el método del NMP (numero mas probable) RESUMEN Los coliformes totales son las Enterobacteriaceae lactosa-positivas y constituyen un grupo de bacterias que se definen más por las pruebas usadas para su aislamiento que por criterios taxonómicos....

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Coliformes La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante comoindicadores de contaminación del agua y los alimentos. Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, laEscherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor von Escherich en1860. Von Escherich la bautizó como bacterium coli ("bacteria del intestino”) Con posterioridad, la microbiología...

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UNA EDUCACIÓN PARA LA TOTALIDAD DE LA VIDA ___________________________________________________ La educación es para la totalidad de la vida, no la vida en términos generales, sino la vida humana, además de biológica, la vida social, la vida cultural y la vida espiritual.  Ese es el contenido para una educación de contenido, que no es otro que la producción, reproducción y desarrollo de la vida humana en comunidad, en sus dimensiones biológicas, sociales, culturales y espirituales.  Los...

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COLIFORMES La denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. Caracteristicas El grupo contempla a todas las bacterias entéricas que se caracterizan por tener las siguientes propiedades bioquímicas: 1. ser aerobias o anaerobias facultativas; 2. ser bacilos Gram negativos; 3. no ser esporógenas; 4. fermentar la lactosa a...

761  Palabras | 4  Páginas

Eduardo Paredes Olvera. Gerardo Negrete Negrete. Marisol Campos Montaño. Asesor: M.E y A.S Biólogo. Jorge López Cárdenas. 11/ octubre/2012. INTRODUCCION. El agar cuenta estándar es utilizado para el recuento de bacterias aeróbicas a partir de agua, agua residuales, alimentos y productos lácteos.1 Composición: Peptona de caseína……………………… ...5.0 g Extracto de levadura…………………………2.5g Dextrosa……………………………………….1.0g Agar bacteriológico…………………………15...

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VALIDACIÓN DEL MÉTODO DE DETECCIÓN DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN AGUA POTABLE UTILIZANDO AGAR CHROMOCULT AUTORES: ELISA MARCELA CARRILLO ZAPATA AURA MARÍA LOZANO CAICEDO TRABBAJO DE GRADO Presentado como requisito parcial Para optar el titulo de MICROBIOLOGA INDUSTRIAL PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS CARRERA DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL BOGOTA D.C. DICIEMBRE DE 2008 NOTA DE ADVERTENCIA: Artículo 23 de la Resolución N° 13 de Julio de 1946 “La Universidad...

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  NADIE TIENE TRABAJO El consumo: • si toda la población está parada, el consumo se estanca y disminuye.  El ahorro: • baja, también; la población tiene menos capacidad de ahorro y menos ingresos y menos renta disponible.  Por lo tanto, el comportamiento de las variables anteriormente citadas, provocan que, en un primer momento, el PIB disminuya.  La exportación: • las exportaciones aumentan porque es mas barato la producción en el país porque los salarios son...

548  Palabras | 3  Páginas

de los coloides ha cobrado una gran importancia dentro de la química física y de la COMPONENTES DE UNA SOLUCIÓN QUÍMICA Una solución está formada por uno o más solutos y el disolvente o solvente. El soluto es las sustancias que se disuelve para formar la mezcla, y siempre se encuentra en menor proporción que el disolvente, que es el medio de dispersión. Por ejemplo, en una solución formada por 5 Ml de alcohol y 95 ml de agua, el soluto es el alcohol y el disolvente es el agua. La mezcla de...

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¿QUÉ ES LA TOTALIDAD PARA MARX? Uno de los aportes teóricos y metodológicos de Marx a las ciencias sociales tiene que ver con su concepción de la totalidad. Carlos Marx propone el concepto de totalidad para entender todas las causas económicas, sociales, políticas, jurídicas y culturales que están influyendo en cada problema social. La noción de totalidad radica en observar a la sociedad como un todo y no de manera fragmentada. Esta es importante porque nos ayuda a comprender que la sociedad...

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Bacterias Coliformes Fuentes comunes de este contaminante en el Valle Central Bacteria coliforme es un nombre genérico para una variedad de bacterias que incluye a las coliformes fecales y a E. coli. Por lo general las bacterias entran al sistema de agua potable a través de tuberías quebradas o por los pozos. La presencia de bacterias coliformes no significa necesariamente que haya bacterias coliformes fecales o E. coli, pero es necesario repetir los análisis para verificar si hay un problema...

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ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS DETERMINACION DE COLIFORMES Y Escherichia coli I. OBJETIVOS - Determinar el número de gérmenes coliformes en alimentos mediante ensayos presuntivo y confirmativo. - Diferenciar las distintas especies de coliformes de acuerdo a ensayos bioquímicos. INTRODUCCIÓN Los coliformes constituyen un grupo de bacterias que se definen más por las pruebas usadas para su aislamiento que por criterios taxonómicos moleculares. Pertenecen a la...

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solo en 5 de los lugares visitados había arroyos o ríos. En total tomamos 10 muestras ya que usamos 5 para el estudio de las bacterias existentes que fueron tomadas en frascos de copro y 5 para la determinación de sólidos que fueron tomadas en recipientes más grandes por que la cantidad de agua para realizar esta prueba era necesaria en mas cantidad que para el estudio de bacterias. Éstas muestras fueron transportadas en una hielera para que llegaran en buen estado hasta el laboratorio de nuestra...

5112  Palabras | 21  Páginas

ESTRATEGIA PARA IMPLEMENTAR LA GERENCIA DE LA CALIDAD TOTAL; UN MODELO PARA LA CALIDAD TOTAL 1. Realice un comentario y un análisis de la lectura referida a la estrategia para la implementación de la calidad total. Con el pasar de los años vemos un cambio en el desarrollo de las empresas, no podemos comparar las empresas de los años 70, 80, 90, comparado con las empresas de la actualidad ya que a comparación de las necesidades de los consumidores están se volvieron más exigentes tanto que las...

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alimentos lácteos y sus derivados con calidad e inocuidad S2: realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicos Practica: determinación de coliformes fecales Tipo de muestra: leche Alumno: Chrystian Uriel Rivas luna Prof. Ing. Judith León Sánchez Grado: “3ºB” Carrera: PIAL Objetivo Determinar la presencia de coliformes fecales por el método del Número Más Probable, utilizando la técnica de tubos de fermentación múltiple. Introducción La presencia y extensión de contaminación fecal...

934  Palabras | 4  Páginas

3 Placas PetrifilmMR Recomendaciones de uso para el Recuento de Enterobacterias Para detallar información sobre PRECAUCIONES, COMPENSACIONES POR GARANTIA / GARANTIA LIMITADA, LIMITACIONES POR RESPONSABILIDAD DE 3M, ALMACENAMIENTO Y ELIMINACION, e INSTRUCCIONES DE USO, remítase al inserto de producto en el paquete. ALMACENAMIENTO 1 Almacene los paquetes cerrados a una temperatura ≤ a 8°C (46°F). Las placas deben usarse antes de su fecha de expiración. En áreas de alta humedad, donde la condensación...

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121 Rev Biomed 2003; 14:121-123. Importancia de los coliformes fecales como indicadores de contaminación en la Franja Litoral de Bahía de Banderas, Jalisco-Nayarit. Carta al Editor María del C. Cortés-Lara. Centro Universitario de la Costa, Campus Puerto Vallarta, Universidad de Guadalajara, Jalisco, México. Hoy en día, la contaminanción de nuestro entorno está considerada como un serio problema que incluye varios aspectos como la salud pública. Particularmente, las descargas...

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Practica: Coliformes Objetivo: 1. Conocer el procedimiento para llevar a cabo un cultivo de bacterias coliformes. 2. Analizar un producto de consumo en la cafetería, en este caso lácteo (licuado de fresa). 3. Diferenciar las bacterias Introducción: Las coliformes son una familia de bacterias que se encuentran comúnmente en las plantas, el suelo y los animales, incluyendo a los humanos. La presencia de bacterias coliformes en el suministro de agua es un indicio de que el suministro...

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TURISMO Y ALIMENTOS LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA EL ANALISIS POR NUMERO MAS PROBABLE (NMP) La determinación de coliformes fecales en los alimentos se utiliza para diferenciarlos de otros grupos coliformes que tienen otros orígenes. Los fecales son indicadores del contacto del alimento con materia fecal. La determinación de microorganismos coliformes totales por el método del número más Probable (NMP), se fundamenta en la capacidad de este grupo microbiano de fermentar la lactosa con producción...

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Determinación de coliformes totales por cuenta en placa OBJETIVOS * Comprender y realizar adecuadamente la determinación de coliformes fecales totales, mediante la cuenta en placas vertidas. * Interpretar los resultados obtenidos, de acuerdo con las normas aplicables. GENERALIDADES * La definición generalmente aceptada para el término “coliformes” describe a estos microorganismos como bacilos Gram negativos, no esporulados, aerobios o anaerobios facultativos que fermentan producción...

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 INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ACAPULCO MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PRACTICA # 4 “NUMERO MAS PROBABLE COLIFORME TOTALE ,COLIFORMES FECALES ” M.C. MIGUEL ANGEL DÍAZ ALDAY EQUIPO#5 FECHA DE ENTREGA: VIERNES 7 DE MARZO DEL 2014. ÍNDICE Introducción……………………………………………………………………………….. Planteamiento del problema……………………………………………………………... Justificación………………………………………………………………………………... Objetivo general…………………………………………………………………………… Objetivos especifico……………………………………………………………………...

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reportado la presencia en agua subterránea niveles de coliformes fecales superiores a la Norma, lo cual sugiere infiltración de contaminantes al acuífero (Avelar y Llamas 2000, Castillo 2003). OBJETIVO GENERAL Conocer el grado de contaminación que guardan las corrientes superficiales y cuerpos de agua cercanos al río San Pedro en la entidad. Caracterizar los agentes enteropatógenos causantes de enfermedades gastrointestinales (bacterias coliformes, E. coli, Salmonella, Shigella y otras bacterias enteropatógenas)...

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Determinación de bacterias coliformes totales y Escherichia coli por la técnica de diluciones en tubo múltiple (Numero más Probable o NMP) D. Beleño, C. Monsalve, L. Puello y A. Rodríguez RESUMEN Palabras claves: ABSTRACT Key words:  INTRODUCCION Debido a que un gran número de enfermedades son transmitidas por vía fecal-oral utilizando como vehículo los alimentos y el agua, es necesario contar con microorganismos que funcione como indicador de contaminación fecal. Estos deben de ser constantes...

575  Palabras | 3  Páginas

Introducción El uso de organismos coliformes como microorganismos indicadores se basa en que son bacterias de origen fecal que se eliminan por tratamientos de pasteurización, térmicos o clorados de las aguas con gran facilidad; para la determinación de dichos microorganismos se puede realizar con medios de cultivo selectivos ya sean líquidos o sólidos como el agar rojo violeta bilis lactosa, caldo lactosa bilis verde brillante y el cado soya triptonada que se usaron en la practica Se llevó a...

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HIERRO TOTAL Método: Determinación de fenantrolina (Standard Methods) Fundamento El hierro presente en una solución se reduce a ferroso con la adición de ácido e hidroxilamina y al tratarlo con fenantrolina a un pH entre 3.2 y 3.5, forma complejos de color naranja rojizo. La intensidad del color aumenta con el incremento del contenido de hierro en la muestra. La solución coloreada obedece a la ley de Beer, su intensidad es independiente del pH entre 3 y 9. Los patrones del color son...

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Catorce pasos para alcanzar la calidad total: 1.-Crear constancia en el propósito de mejorar. El objetivo primordial de la empresa debe ser permanecer en el negocio, innovar, investigar, mejorar el producto o servicio, crear empleos y ser competitiva. 2.- Adoptar una nueva filosofía de absoluto rechazo a permitir defectos. Los directivos deben de cambiar su manera de pensar y hacer las cosas, para lograr productos de mayor calidad y utilidad, evitando los errores. 3.-Eliminar la inspección...

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