• nada
    El agua es un recurso indispensable para la vida; por tal motivo, su sistema de tratamiento debe ser evaluado y controlado periódicamente, para garantizar su calidad de consumo humano. La disponibilidad del agua apta para la preparación de alimentos, la higiene personal y doméstica, la agricultura y...
    1464 Palabras 6 Páginas
  • MICROORGANISMOS INDICADORES
    denominan “foodborne illness” ó FBI). La detección en el laboratorio de los microorganismos patógenos puede ser muy complicada, muy lenta y/o muy costosa para determinaciones rutinarias. Además, es concluyente cuando se encuentra un microorganismo patógeno pero puede haber casos en que no se detecte por...
    1540 Palabras 7 Páginas
  • Analisis de mohos
    BIOTECNOLOGÍA Análisis microbiológico M. en C. María Araceli Ruiz Avalos José Mejía Plascencia Hongos y levaduras Método: Vaciado en placa Introducción Los hongos y las levaduras se encuentran ampliamente distribuidos en el ambiente,...
    1913 Palabras 8 Páginas
  • Microbiologia
    NOM-121-SSA1-1994 que es para queso y la NOM-185-SSA1-2002 que es para evaluar mantequilla y crema, estas normas son para evaluar coliformes totales, hongos y levaduras, Staphylococcus aureus, Salmonella spp. Los resultados fueron desfavorables ya que las concentraciones de coliformes totales y fecales fueron...
    1521 Palabras 7 Páginas
  • protocolo de investigacion
    lo tanto es necesario aplicar técnicas para su identificación, ya que cada uno presenta características distintas que permiten distinguirlos de acuerdo a su manifestación en los medios de cultivo; además de saber que cada uno necesita factores específicos para su crecimiento. Estos microorganismos pueden...
    2768 Palabras 12 Páginas
  • Pruebas Rapidas
    Serco Comercial Simplate - Prueba rápida para contabilizacion de microorganismos Simplate de Biocontrol Systems es una prueba rápida para microbiología básica de alimentos. Los 4 formatos existentes son : Simplate de Biocontrol Systems es una prueba rápida para microbiología básica de alimentos. Los...
    1948 Palabras 8 Páginas
  • Desarrollo De Producto a Base De Carne De Ñandu
    Tesis de grado de JIV Introducción El Ñandú: una producción alternativa El ser humano debe satisfacer sus necesidades nutricionales para el desarrollo de sus actividades vitales. El consumo de proteínas de origen animal provenientes de la carne de ñandú, podría presentarse como una nueva alternativa...
    11371 Palabras 46 Páginas
  • Coliformes
    OBJETIVO Determinar la cantidad de coliformes totales y fecales presentes en el jugo de naranja que se vende en la vía publica (esquina de la 38 y portete) INTRODUCCIÓN La preparación y venta de bebidas refrescantes en la vía pública es una actividad comercial característica de ciudades en crecimiento...
    437 Palabras 2 Páginas
  • Manual de Higiene y saniamiento
    de bacterias en los equipos y utensilios depende en gran medida del alimento, su proceso, la temperatura del área de proceso y la eficacia de los métodos de limpieza y desinfección. La aplicación de las buenas prácticas de manufactura, limpieza y desinfección, pueden controlar y reducir hasta un nivel...
    15402 Palabras 62 Páginas
  • Microorganismos indicadores
    denominan “foodborne illness” ó FBI). La detección en el laboratorio de los microorganismos patógenos puede ser muy complicada, muy lenta y/o muy costosa para determinaciones rutinarias. Además, es concluyente cuando se encuentra un microorganismo patógeno pero puede haber casos en que no se detecte por razones...
    1657 Palabras 7 Páginas
  • Tecnico Industrial Mecanica Automotriz
    PetrifilmMR para el Recuento de E. coli y Coliformes Totales La prueba más fácil y rápida disponible en el mercado para la confirmación de E. coli Las Placas PetrifilmMR para Recuento de E. coli / Coliformes (EC) están diseñadas para identificar tanto E. coli como otros Coliformes. Con una fácil ...
    558 Palabras 3 Páginas
  • Microbiologia
    como pH, temperatura, presencia de nutrientes, tiempo de retención hidráulica o sistemas de desinfección es similar a la del indicador. Criterios para la identificación de indicadores * Debe ser incapaz de reproducirse fuera del intestino de los animales homeotérmicos * Ser un constituyente...
    2521 Palabras 11 Páginas
  • Metodos De Deteccion De Contaminacion Microbiana
    enfoque práctico para la inocuidad de los alimentos Métodos de detección contaminación microbiana Facilitadoras M.Sc. Flavia Andino Rugama Ing. Jorling Castillo de niciar el e xplora dor Internet Explore r.lnk Introducción • La • Primeramente, para implementar cualquier método de detección...
    1863 Palabras 8 Páginas
  • Exportacion
    especial por Camaronera de Coclé S.A., CAMACO, empresa del Grupo Calesa, la cual participa como principal accionista de la empresa. Proceso y manufactura para su exportación: Se congelan en bloques de hielo; después de los días de trabajo en el mar, el barco regresa al puerto con la captura conservada en...
    1609 Palabras 7 Páginas
  • Jdskjdfskjdfs
    diferencia de organismos coliformes. Práctica Nº 3: Análisis microbiológico del agua. Jessica Marlenne Hernández García. OBJETIVOS: Práctica Nº1: El alumno conocerá y aprenderá a interpretar las diferentes técnicas para el recuento de organismos coliformes totales y fecales en muestras...
    783 Palabras 4 Páginas
  • Microbiologia
    Informe. Práctica 2 Análisis para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos Facultad de Química UNAM Microbiología Experimental Grupo 2 Equipo 4: Análisis Microbiológico para la determinación de mohos y levaduras Objetivos Evaluar la calidad sanitaria de una muestra mediante...
    436 Palabras 2 Páginas
  • Diagnostico ecotoxicológico de un cauce natural de aguas lluvias a través de su trayectoria dentro de la población del cantón playas
    proyecto de alcantarillado sanitario para el Cantón Playas, el mismo que estuvo planificado para soportar una explosión demográfica de 20 años. Estas aguas servidas son colectadas y enviadas a una planta de tratamiento que las descarga en lagunas e oxidación planificadas para este fin, ubicadas en las afueras...
    10948 Palabras 44 Páginas
  • Análisis microbiológico de superficies y ambientes.
    Nombre del analista: Célica Ozuna Fecha: 14-marzo- 2012 Día: miércoles. Temperatura: 27°C Objetivo del análisis: Describir los procedimientos para el análisis microbiológico de superficies y ambiente. Principio o fundamento. Cuando se trabaja en Microbiología de los alimentos es importante determinar...
    1571 Palabras 7 Páginas
  • Evaluacion Rapida De La Calidad Del Agua
    DEL AGUA PROYECTO ESCOLAR PARA LA DETERMINACION DEL INDICE DE CALIDAD DEL AGUA EN CENTROS EDUCATIVOS Y HOGARES Y SOFTWARE “ERCA” PARA LA DETERMINACION AUTOMATICA DE LOS NIVELES DE CALIDAD DE LAS AGUAS DE USO COMUN MANUAL DEL USUARIO VERSION PARA LA ESCUELA BASICA Y MEDIA ...
    9337 Palabras 38 Páginas
  • Informe Leche Microbiología
    específicos 1 Obtener muestras de leche cruda y procesada 2 Realizar diluciones de las muestras de leche 3 Inocular en placas petrifilm y cajas petri con medios de cultivo las diluciones de las muestras 4 Incubar las placas inoculadas 5 Realizar el recuento de bioindicadores...
    1465 Palabras 6 Páginas