Acidos Grasos Saturados E Insaturados En Los Alimentos Ensayos y Documentos

  • Acidos Grasos Saturados E Insaturados

    Definición general: Existen estructuras orgánicas llamadas ácidos grasos que son parte de los lípidos, estos tienen como principal función la formación de moléculas más grande y además aportan energía. Los ácidos grasos se dividen en dos grupos según sus enlaces covalentes, es decir que sus átomos se...

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  • Alimentos-ricos-en-Acido-grasos-insaturados

     Alimentos ricos en Ácido grasos no saturados. * Valor dietético como fuente de ácidos grasos no saturados = [(Ác. grasos no sat./ Grasa total) × 100]/ Hidr.Carb. carbono Proteínas Grasa Fibra Frutos secos y grasos Hidratos de                                                                             Ac...

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  • Determinación De Fosfolípidos, Ácidos Grasos Saturados E Insaturados

    MATERIA: BIOQUÍMICA II PROFESORA: EDÍTH CORTES BARBERENA INTEGRANTES: PRÁCTICA: 5 DETERMINACIÓN DE FOSFOLÍPIDOS, ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS INTRODUCCIÓN: Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones...

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  • Diferencias Entre Grasas Saturadas E Insaturadas.

    ENTRE GRASAS SATURADAS E INSATURADAS. Para poder diferenciarlas es necesario saber antes cuáles son los componentes químicos con los cuales están constituidas las grasas -tanto las del cuerpo humano como las que contienen los alimentos-: sus componentes principales son los denominados ácidos grasos...

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  • Grasas Saturadas e Insaturadas

    Grasas saturadas e insaturadas Grasas saturadas Los ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas y aceites y aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen también productos vegetales saturados como la crema de cacao y el aceite de palma, cacahuete y coco. Los ácidos...

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  • ensayo de grasas saturadas e insaturadas

    ¿Las grasas saturadas e instauradas son un factor de riesgo en nuestra salud? Actualmente el nivel de alimentación de las personas se encuentra en un estado reprobable, debido a que nosotros no estamos comiendo de la manera más adecuada y consumimos diariamente comidas que no le hacen bien a nuestro...

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  • cidos grasos saturados e insaturados

    Ácidos grasos saturados e insaturados Los lípidos son unos compuestos esenciales para los seres vivos, pues desempeñan funciones de gran relevancia: Son SUSTANCIAS DE RESERVA (Se almacenan para quemarlos cuando haga falta ENERGÍA) Ocupan menos espacio que los glúcidos y producen más energía. (Si almacenásemos...

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  • Diferencias entre grasas saturadas e insaturadas

    Los ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas y aceites y aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen también productos vegetales saturados como la crema de cacao y el aceite de palma, cacahuete y coco. Los ácidos grasos saturados a destacar son: ácido esteárico, que...

      288 Palabras | 2 Páginas  

  • GRASAS SATURADAS E INSATURADAS

    grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están presentes...

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  • Acidos saturados e insaturados

    Importancia de los ácidos grasos saturados e insaturados en la dieta Introducción Los ácidos grasos, conocidos por ser los principales componentes de las grasa, han sido relacionados popularmente con la obesidad y enfermedades asociadas, y aunque esta relación no es...

      1352 Palabras | 6 Páginas  

  • Grasa Saturadas E Insaturadas

    GRASAS SATURADAS E INSATURADAS Los ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas y aceites y aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen también productos vegetales saturados como la crema de cacao y el aceite de palma, cacahuete y coco. Los ácidos grasos saturados a destacar...

      501 Palabras | 3 Páginas  

  • EFECTO EN LA SALUD DE LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS, TRIGLICERIDOS Y COLESTEROL.

     EFECTO EN LA SALUD DE LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS, TRIGLICERIDOS Y COLESTEROL. · Definición de cada concepto. · Localización del compuesto en la célula. · ¿Cómo afectan los altos niveles de estos...

      1529 Palabras | 7 Páginas  

  • Acidos Grasos insaturados

    Los ácidos grasos son componentes de lípidos de reserva y lípidos de membrana. Los ácidos grasos naturales no son ramificados y poseen generalmente un número par de átomos de C (C16, C18, etc.). Si son saturados no llevan ningún doble enlace en su cadena carbonada. En cambio, los ácidos grasos insaturados...

      664 Palabras | 3 Páginas  

  • los acidos grasos insaturados

    LOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS Los ácidos grasos insaturados se caracterizan por poseer dobles enlaces es su configuración molecular. Éstas son fácilmente identificables, ya que estos dobles enlaces hacen que su punto de fusión sea menor que en el resto de las gradas. Se presentan ante nosotros como...

      840 Palabras | 4 Páginas  

  • los acidos grasos insaturados

    INTRODUCCIÓN Los ácidos grasos son los componentes más importantes de las grasas. Son moléculas formadas por cadenas de carbonos que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. Químicamente, son ácidos orgánicos de más de seis carbonos de largo. Para los ácidos grasos, según su cantidad de carbonos...

      10083 Palabras | 41 Páginas  

  • ácidos grasos saturados

     Ácido Cáprico. El ácido decanóico o ácido cáprico, es un ácido graso saturado. Su fórmula es CH3 (CH2)8COOH. Las sales y ésteres del ácido decanóico se llaman decanoatos o "capratos". El término ácido cáprico deriva del latín, y se refiere al olor que recuerda el de las cabras. El ácido cáprico se...

      1047 Palabras | 5 Páginas  

  • trabajo practico de grasas saturadas e insaturada

    de Grasas saturadas y no saturadas Carrera: 2° de Biología Plan de clases Temas: Grasas saturados y no saturados en la alimentación. Propósitos Generar situaciones donde los alumnos traten de diferenciar conceptos de grasas saturadas e insaturadas...

      5844 Palabras | 24 Páginas  

  • Acidos grasos saturados

    |Símbolo |No. CAS |Peso Molecular |Punto Fusión |Punto Ebullición |Densidad |Comentario | |Acético |C2:0 |64-19-7 |60.05 |16.5 |118.1 |1.049 |lat. acetum, ácido, agrio, avinagrado. Líquido oleoso incoloro, olor a vinagre. | |Butírico |C4:0 |107-92-6 |88.10 |- 7.9 |163.5 |0.959 |gr. boutiros, mantequilla. Líquido...

      535 Palabras | 3 Páginas  

  • ÁCIDO GRASO SATURADO

    ÁCIDO GRASO SATURADO Los ácidos grasos saturados son ácidos grasos no enoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono. La razón...

      359 Palabras | 2 Páginas  

  • Ejemplos De Ácidos Grasos Saturados

    Ejemplos de ácidos grasos saturados | Nombre trivial | Nombre IUPAC | Estructura | Número lipídico | Ácido propiónico | Ácido propanoico | CH3CH2COOH | C3:0 | Ácido butírico | Ácido butanoico | CH3(CH2)2COOH | C4:0 | Ácido valérico | Ácido pentanoico | CH3(CH2)3COOH | C5:0 | Ácido caproico |...

      330 Palabras | 2 Páginas  

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