• Biologia
    en la actividad enzimática? Y se realizará una hipótesis acerca de la pregunta planteada, un diseño experimental para fundamentarla y un ejemplo para estudiarla: la enzima “amilasa salival” que se encuentra en la saliva, para tener una referencia general de la actividad enzimática, su comportamiento...
    647 Palabras 3 Páginas
  • Estudios
    Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado con Cinética enzimática (ver la discusión al respecto). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales en WP:TAB/F. Representación de la variación y diferencias de la energía libre de Gibbs entre una...
    2484 Palabras 10 Páginas
  • articulo
    REVISTA MEXICANA DE INGENIERÍA QUÍMICA Vol. 7, No. 1 (2008) 21-27 AMIDIQ MODELACIÓN DE CATÁLISIS ENZIMÁTICA CON ENZIMAS ALOSTÉRICAS ENZYMATIC CATALYSIS MODELLING WITH ALLOSTERIC ENZYMES J. S. Aranda* y E. Salgado Departamento de Bioingeniería, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología...
    4514 Palabras 19 Páginas
  • NADA
    DISCUSIÓN 7.1 Caracterización de la enzima 7.1.1 Efecto de la concentración y pH sobre la actividad enzimática de polifenoloxidasa (PPO) Con el fin de obtener la respuesta de la actividad enzimática de la polifenoloxidasa en función del tiempo, la concentración de enzima y el pH de los sistemas modelo...
    4003 Palabras 17 Páginas
  • enunciado
    ESTOMATOLOGIA CURSO: Bioquimica TEMA: Inhibicion enzimática INTEGRANTES: Flores Rodriguez Diego Alonso Gutierrez Gallegos Emily Rosario Castro Sanchez Maria Gracia SECCION: I AREQUIPA- 2013 INHIBICION ENZIMATICA Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen...
    2100 Palabras 9 Páginas
  • Enzias
    DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y CATALÍTICA DE LA ENZIMA α-AMILASA Y EVALUACIÓN DE LAS VARIABLES QUE LA AFECTAN. INHIBICIÓN DE LA ENZIMA POLIFENILOXIDASA. J. Carrillo-Morenoa, J.P. Jiménez-Moncadaa, L. Arias-Loperaa, M.E. Higuita-Ramíreza a Estudiantes Ingeniería Química, Universidad de...
    2393 Palabras 10 Páginas
  • ftnfghf
    produjo que la enzima catalasa no cumpliera su función enzimática. Desde nuestro parecer el diseño de esta experiencia de laboratorio estuvo perfecta por decirlo de algún modo, ya que a través de este se pudo corroborar la acción enzimática de la catalasa en diferentes medios y sus cambios de temperatura...
    1527 Palabras 7 Páginas
  • ACTIVIDAD CATALÍTICA DE ENZIMAS
    MEDICIÓN DE LA ACTIVIDAD CATALÍTICA DE ENZIMAS Y/O DE EXTRACTOS CRUDOS ENZIMÁTICOS: AMILASAS. INTRODUCCIÓN En la reacción enzimática, la enzima no es consumida ni modifica, de manera que teóricamente debe poder seguir catalizando reacciones, por lo tanto si se garantiza que la concentración de sustrato...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Amilasa de bacillus licheniformis
    La influencia de diferentes agentes tensioactivos comerciales sobre la actividad enzimática de una comercial α-amilasa de Bacillus licheniformis (Termamyl 300 L) se ha estudiado. Como tensioactivos no iónicos, poliglicósidos de alquilo (Glucopon ® 215, Glucopon ® 600 y Glucopon ® 650) fueron estudiados...
    2537 Palabras 11 Páginas
  • Farmaceutico
    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas. El estudio de la cinética y de la dinámica química de una enzima permite explicar los detalles de su mecanismo catalítico, su papel en el metabolismo, cómo es controlada su actividad en la célula...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • La Cara De Satanas
    JOSE DE CALDAS TECNOLOGIA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL INFORME LABORATORIO BIOLOGIA NO. DICIEMBRE15 DEL 2011 ACTIVIDAD ENZIMATICA GRUPO 521 POR: SANDRA MILENA MOYA COD. 20112085090 ------------------------------------------------- ...
    864 Palabras 4 Páginas
  • Tema 11.- cinética enzimática
    TEMA 11.- CINÉTICA ENZIMÁTICA Introducción: Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Ecuación de Lineweaver-Burk. Reacciones con múltiples substratos. Inhibición enzimática: - Reversible Competitiva. No competitiva. Acompetitiva. - Irreversible. Ejemplos de inhibidores irreversibles ...
    1479 Palabras 6 Páginas
  • pH y soluciones Amortiguadoras
    LA CONCENTRACIÓN, EL pH Y LA TEMPERATURA SOBRE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN ENZIMÁTICA. 1. FUNDAMENTO TEÓRICO Estudio cinético del enzima α-amilasa. Introducción a la enzimología. La cinética enzimática tiene por objeto el estudio de la velocidad de las reacciones catalizadas por...
    1428 Palabras 6 Páginas
  • Grasas y aceites
    GRASAS Y ACEITES, 58 ENERO-MARZO, 10-14, ISSN: 0017-3495 (1), 2007, Tratamiento enzimático en la extracción de aceite y obtención de antioxidantes a partir de semilla de onagra, Oenothera biennis, por prensado en frío Por, César A. Collao2, Emilia Curotto2 y María E. Zúñiga1* Escuela de Ingeniería...
    3793 Palabras 16 Páginas
  • Actividad enzimatica
    Procesos de conservación de alimentos Actividad enzimática y escaldado Marco Teórico: Las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos. El sitio activo es el sitio de unión de la enzima con el sustrato y donde se lleva a cabo la catálisis. Una enzima hace que una reacción...
    573 Palabras 3 Páginas
  • Enzimatica
    {draw:frame} PRÁCTICA Nº4: ACCIÓN ENZIMÁTICA, PARDEAMIENTO E INACTIVACIÓN ENZIMÁTICA INTRODUCCIÓN: Los enzimas son proteínas que, debido a su poder de activación especifica y de conversión de sustratos en productos, tiene actividad catalítica. Algunos enzimas están compuestos únicamente...
    2318 Palabras 10 Páginas
  • Pardeamiento Enzimático
    PARDEAMIENTO ENZIMATICO Introducción Las alteraciones de origen enzimático son muy variadas,y muchas de ellas influyen negativamente en lacalidad del alimento,aunque otras veces estas alteraciones pueden ser positivas (caso del cacao,te..).Lasmodificaciones causadas por enzimas son:a)−procesos bioquímicos...
    1739 Palabras 7 Páginas
  • Actividad Enzimatica
    INFORME LABORATORIO Nº1 y 2 ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA AMILASA SALIVAL 1.- RESULTADOS A.- Efecto de la Temperatura sobre la hidrólisis enzimática del almidón a) Complete la tabla con los resultados obtenidos en el laboratorio. |Tubo |Color final del tubo ...
    952 Palabras 4 Páginas
  • Efectos De La Agricultura En Las Actividades Enzimaticas Del Suelo
    de los procesos enzimáticos en el suelo, los cuales se producen con el fin de catalizar las reacciones o simplemente procesar los compuestos químicos presentes en el suelo para llevarlos a formas más aprovechables para el mismo. De esta manera, se puede decir que el proceso enzimático por ser factor...
    1561 Palabras 7 Páginas
  • inginiero agroindustrial
    de pardeamiento enzimático y No enzimático. 1.- Objetivos: Identificar y describir la reacción de pardeamiento enzimático en los alimentos. Identificar y describir la reacción de pardeamiento no enzimático en los alimentos. Establecer la importancia del pardeamiento enzimático en preparación de...
    1410 Palabras 6 Páginas