• ftnfghf
    produjo que la enzima catalasa no cumpliera su función enzimática. Desde nuestro parecer el diseño de esta experiencia de laboratorio estuvo perfecta por decirlo de algún modo, ya que a través de este se pudo corroborar la acción enzimática de la catalasa en diferentes medios y sus cambios de temperatura...
    1527 Palabras 7 Páginas
  • Actividad Enzimatica
    Actividad enzimática de la amilasa salival Resumen El siguiente trabajo tuvo como finalidad analizar los efectos de la presencia de metales, temperatura y pH sobre la actividad enzimática de la amilasa salival. Para esto se hidrolizaron muestras de almidón variando los rublos mencionados observando...
    1699 Palabras 7 Páginas
  • Actividad enzimatica
    Procesos de conservación de alimentos Actividad enzimática y escaldado Marco Teórico: Las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos. El sitio activo es el sitio de unión de la enzima con el sustrato y donde se lleva a cabo la catálisis. Una enzima hace que una reacción...
    573 Palabras 3 Páginas
  • Biologia
    en la actividad enzimática? Y se realizará una hipótesis acerca de la pregunta planteada, un diseño experimental para fundamentarla y un ejemplo para estudiarla: la enzima “amilasa salival” que se encuentra en la saliva, para tener una referencia general de la actividad enzimática, su comportamiento...
    647 Palabras 3 Páginas
  • Enzias
    DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y CATALÍTICA DE LA ENZIMA α-AMILASA Y EVALUACIÓN DE LAS VARIABLES QUE LA AFECTAN. INHIBICIÓN DE LA ENZIMA POLIFENILOXIDASA. J. Carrillo-Morenoa, J.P. Jiménez-Moncadaa, L. Arias-Loperaa, M.E. Higuita-Ramíreza a Estudiantes Ingeniería Química, Universidad de...
    2393 Palabras 10 Páginas
  • ACTIVIDAD CATALÍTICA DE ENZIMAS
    MEDICIÓN DE LA ACTIVIDAD CATALÍTICA DE ENZIMAS Y/O DE EXTRACTOS CRUDOS ENZIMÁTICOS: AMILASAS. INTRODUCCIÓN En la reacción enzimática, la enzima no es consumida ni modifica, de manera que teóricamente debe poder seguir catalizando reacciones, por lo tanto si se garantiza que la concentración de sustrato...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Farmaceutico
    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas. El estudio de la cinética y de la dinámica química de una enzima permite explicar los detalles de su mecanismo catalítico, su papel en el metabolismo, cómo es controlada su actividad en la célula...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • Actividad enzimática de la β-galactosidasa de E. coli a diferentes temperaturas, valores de pH y diferentes concentraciones de sustrato
    Actividad enzimática de la β-galactosidasa de E. coli a diferentes temperaturas, valores de pH y diferentes concentraciones de sustrato Sánchez Páez Juan Carlos Laboratorio de Bioquímica, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela. 26 de enero...
    2536 Palabras 11 Páginas
  • enunciado
    ESTOMATOLOGIA CURSO: Bioquimica TEMA: Inhibicion enzimática INTEGRANTES: Flores Rodriguez Diego Alonso Gutierrez Gallegos Emily Rosario Castro Sanchez Maria Gracia SECCION: I AREQUIPA- 2013 INHIBICION ENZIMATICA Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen...
    2100 Palabras 9 Páginas
  • La Cara De Satanas
    JOSE DE CALDAS TECNOLOGIA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL INFORME LABORATORIO BIOLOGIA NO. DICIEMBRE15 DEL 2011 ACTIVIDAD ENZIMATICA GRUPO 521 POR: SANDRA MILENA MOYA COD. 20112085090 ------------------------------------------------- ...
    864 Palabras 4 Páginas
  • articulo
    REVISTA MEXICANA DE INGENIERÍA QUÍMICA Vol. 7, No. 1 (2008) 21-27 AMIDIQ MODELACIÓN DE CATÁLISIS ENZIMÁTICA CON ENZIMAS ALOSTÉRICAS ENZYMATIC CATALYSIS MODELLING WITH ALLOSTERIC ENZYMES J. S. Aranda* y E. Salgado Departamento de Bioingeniería, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología...
    4514 Palabras 19 Páginas
  • Efectos De La Agricultura En Las Actividades Enzimaticas Del Suelo
    de los procesos enzimáticos en el suelo, los cuales se producen con el fin de catalizar las reacciones o simplemente procesar los compuestos químicos presentes en el suelo para llevarlos a formas más aprovechables para el mismo. De esta manera, se puede decir que el proceso enzimático por ser factor...
    1561 Palabras 7 Páginas
  • pH y soluciones Amortiguadoras
    LA CONCENTRACIÓN, EL pH Y LA TEMPERATURA SOBRE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN ENZIMÁTICA. 1. FUNDAMENTO TEÓRICO Estudio cinético del enzima α-amilasa. Introducción a la enzimología. La cinética enzimática tiene por objeto el estudio de la velocidad de las reacciones catalizadas por...
    1428 Palabras 6 Páginas
  • Pardeamiento Enzimático
    PARDEAMIENTO ENZIMATICO Introducción Las alteraciones de origen enzimático son muy variadas,y muchas de ellas influyen negativamente en lacalidad del alimento,aunque otras veces estas alteraciones pueden ser positivas (caso del cacao,te..).Lasmodificaciones causadas por enzimas son:a)−procesos bioquímicos...
    1739 Palabras 7 Páginas
  • Grasas y aceites
    GRASAS Y ACEITES, 58 ENERO-MARZO, 10-14, ISSN: 0017-3495 (1), 2007, Tratamiento enzimático en la extracción de aceite y obtención de antioxidantes a partir de semilla de onagra, Oenothera biennis, por prensado en frío Por, César A. Collao2, Emilia Curotto2 y María E. Zúñiga1* Escuela de Ingeniería...
    3793 Palabras 16 Páginas
  • Tema 11.- cinética enzimática
    TEMA 11.- CINÉTICA ENZIMÁTICA Introducción: Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Ecuación de Lineweaver-Burk. Reacciones con múltiples substratos. Inhibición enzimática: - Reversible Competitiva. No competitiva. Acompetitiva. - Irreversible. Ejemplos de inhibidores irreversibles ...
    1479 Palabras 6 Páginas
  • Enzimatica
    {draw:frame} PRÁCTICA Nº4: ACCIÓN ENZIMÁTICA, PARDEAMIENTO E INACTIVACIÓN ENZIMÁTICA INTRODUCCIÓN: Los enzimas son proteínas que, debido a su poder de activación especifica y de conversión de sustratos en productos, tiene actividad catalítica. Algunos enzimas están compuestos únicamente...
    2318 Palabras 10 Páginas
  • Informe catecolasa
    determinando cado uno, estos son: 1. V erificación de la actividad enzimática se analizaron tres tubos de ensayos con diferentes soluciones, en el tubo 1 contenía Extracto enzimático y catecol. Tuvo 2 contenía extracto enzimático y agua destilada, por último el tubo 3 catecol y agua destilada (ver...
    3785 Palabras 16 Páginas
  • Enzimas
    enzima. Partes del Sistema Enzimático 1.- Sustratos y Productos: El sustrato es la molécula por la que actúa la enzima y cuya transformación depende de ella. El producto es la molécula resultante de la acción de la enzima sobre el sustrato Partes del Sistema Enzimático 2.- Holoenzima, apoenzima...
    1003 Palabras 5 Páginas
  • Oscurecimiento
    PRACTICA No. 2 EVALUACIÓN DE AGENTES INHIBIDORES DE OSCURECIMIENTO ENZIMÁTICO OBJETIVOS • Determinar el efecto de agentes inhibidores del oscurecimiento enzimático en el proceso de deshidratación de frutas y hortalizas. INTRODUCCCION La deshidratación o el secado en las frutas...
    1644 Palabras 7 Páginas