Proyecto De Mermelada De Fresa ensayos y trabajos de investigación

*KARLA ANAHI HUERTA GARCIA* ALIMENTOS 203-C “QUIMICA” PRÁCTICA #1 MERMELADA DE FRESA *ING. MARTHA TERESA GASCA GUEVARA* OBJETIVO El alumno elabora mermelada de fresa de acuerdo a la norma NMX-F-131-1982. INTRODUCCIÓN Las especificaciones que se establecen en esta Norma sólo podrán satisfacerse cuando en la elaboración del producto se utilicen en instalaciones con condiciones higiénicas, que aseguren que el producto es apto para el consumo humano...

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TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. MÓDULO 1 SUBMÓDULO 1: APLICAR LOS MÉTODOS DE PROCESAMIENTO A FRUTAS Y HORTALIZAS. PROFESORA: MARTHA TERESA GASCA GUEVARA. 203-D PRÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA FECHA DE ELABORACIÓN: 29/MAR/2011 FECHA DE ENTREGA: 05/ABR/2011 OBJETIVO: El alumno elaborara mermelada de fresa de acuerdo a la norma NMX-F-131-1982 INTRODUCCIÓN: Las especificaciones que establecen en esta Norma sólo podrán satisfacerse cuando en la elaboración del producto se utilicen...

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producción en Gran Bretaña y a raíz de la cual se instalaron grandes factorías para producir conservas de fruta con azúcar, es decir mermelada. La mermelada, se piensa, fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes por barco. Hay quien asegura que la palabra mermelada proviene del francés "Marie Est Malade" ósea, "María está enferma". Al convertirse en una delicadeza real, los sabores fueron...

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Mermelada de Fresa. NMX-F-131-1982 1. ¿Cuál es la clave de la norma para la elaboración de mermelada de fresa? Es NMX- F- 131- 1982 2. ¿Qué es la mermelada de fresa? Se entiende por mermelada de fresa el producto obtenido por cocción y concentración del jugo y de pulpa de fresa 3. ¿Qué características deben cumplir las fresas para la elaboración de mermelada? Sanas, limpias y con el grado de madurez adecuado, libres de receptáculos y pedúnculos 4. ¿Cuáles son los dos tipos...

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ELABORACION DE MERMELADA 1.-OBJETIVOS Emular el proceso de elaboración de la mermelada (frutilla) de la industria alienticia en la planta . 2.-MARCO TEORICO La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar. La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodosmás comunes para conservar las frutas y su producción casera essuperior a la producción hecha masivamente...

764  Palabras | 4  Páginas

Exportación Mermelada o Jalea de Frutas Mermelada SA INDICE 1. GENERALIDADES 1.1 Nombre del Proyecto y Clasificación CIIU 1.2 Visión y Misión del Negocio. 2. LOCALIZACION 2.1. Localización de la Planta Procesadora y el Almacén 2.2. Localización de la Oficina Administrativa 3. ANALISIS DEL MERCADO EXPORTADOR 3.1. Mercado Objetivo y Definición del Producto a Exportar 3.2. Análisis de la Demanda, Demanda Potencial Proyectado y Estimación de la Demanda para el Proyecto Utilizando...

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 Colegio Manuel Concha Marista Taller de Conservación de Alimentos OBJETIVO. El alumno será capaz de elaborar mermelada de fresa, empleando el almibarado como método de conservación. INTRODUCIÓN. El almíbar es un método de conservación que emplea el azúcar como agente. Se entiende por almíbar la solución de agua, azúcar y ácido cítrico (en proporción de 0.5%), que se pone a ebullición durante 4 minutos para llegar a una determinada concentración. Este líquido azucarado, sirve para dar sabor...

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| | |MERMELADA DE FRESA | | |Se define a la mermelada de fresa como un producto de consistencia pastosa| | |o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de fresas sanas, | | |adecuadamente preparadas...

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MERMELADA DE FRESA NOMBRE DEL PRODUCTO MERMELADA DE FRESA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Se define a la mermelada de fresa como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de fresas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua y sólidos solubles del 65% - 68%. LUGAR DE ELABORACION Laboratorio de Alimentos de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Campus Huasteca COMPOSICION NUTRICIONAL Carbohidratos...

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Elaboracion de Mermelada Objetivo Hacer conocer al estudiante el proceso de elaboracion de mermelada famialiarizando con los parametros que rige Fundamento Teorico Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa obtenida por coccion y concentracion de fruta sana, limpia y adecuadamente preparada adicionada de endulcorantes con o sin adicion de agua, la fruta puede ir entera, en trozos, tiras o particulas finas dispersas uniformente en todo el producto ...

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como por ejemplo: construcción, electricidad, comercio, transporte, comunicaciones servicios financieros, servicios profesionales, etc. Mermelada de Fresa. Materiales: |Ingredientes: | |1kg. De Fresas |No pertenecen a ninguna industria, ya que es un producto natural y| | ...

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ELABORACION DE YOGURT Y MERMELADA ELABORACION DE UNA MERMELADA Marco teórico Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos...

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MERCADO POTENCILA DE LA FRESA ORGANICA PROVENIENTE DE LA APLICACIÓN DEL PROGRAMA JUNTOS EN EL CORREGIMIENTO DE BERLIN-TONA EN SANTANDER VICTORIA DE LOS ANGELES MONTES LISBETH MENDOZA ORTEGA ALBA LUZ VILLAMIL QUINTERO DOCENTE TUTOR: ING. ALEJANDRO BIANCHA HERNANDEZ UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER TECNOLOGIA EN MERCADEO FACULTAD DE CIENCIAS SOCIOECONOMICAS Y EMPRESARIALES BUCARAMANGA 2010 ESTUDIO PARA IDENTIFICAR EN BUCARAMANGA EL MERCADO POTENCILA DE LA FRESA ORGANICA PROVENIENTE...

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nombre en el presente proyecto tuve una idea, ¿Por qué no utilizar las botellas como macetas? Utilizar este contaminante poderoso como maceta es una buena idea, no solo ayudaré al medio ambiente sino también podré obtener dinero por la venta del producto que será la fresa. Este proyecto será interesante por aprenderé a cultivar la fresa, una planta que necesita clima frio pero se intentará hacer que produzca ya sabiendo que en fincas de este pueblo (Ocamonte) crece la fresa y también da fruto. Así...

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TRABAJO DE ECONOMIA POLÍTICA TEMA: Desarrollo Microempresarial en la elaboración de mermeladas de frutas exóticas. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO: El Ecuador tiene una gran variedad de frutas exóticas y a demás con gran valor nutricional pero que aún no se las ha explota con la potencialidad que requieren estos productos, según el mercado investigado en el ofrecimiento de mermeladas se ha podido constatar que la oferta de estos productos es muy limitada y se podría entrar en este mercado...

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la elaboración de la Mermelada de Mandarina y su ubicación en el sitio el níspero del Cantón Santa Ana. 2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Nuestro proyecto tiene una duración de 6 meses para lo cual nos reunimos los días viernes a las 2: h00 pm. En el sitio el níspero. Contamos con la presencia de todos los integrantes del Grupo quienes somos, Diana Moreira, Vanessa Navarrete, Juan Zamora, Gema Espinoza, Diana Parraga, para organizar e investigar más de nuestro proyecto. Quien nos ayuda a...

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PROYECTO, ELABORACION DE MERMELADAS A BASE DE FRUTAS PROPIAS DEL MUNICIPIO DE SAN SEBASTIAN DE MARIQUITA FORMULACION DEL PROBLEMA En el Municipio de Mariquita no existe una empresa de transformación de frutas en productos como la Mermelada que garantice el aprovechamiento de los recursos existentes y que a su vez genere ingresos a la economía local, con este proyecto se pretende dar solución a la sobre oferta y perdida de frutas como el arazá y mango en el Municipio de San Sebastián de...

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CASERMERM I. PROYECTO Y OBJETIVOS A. LA IDEA CASERMERM planifica ser una empresa emblema del Perú, al hacer las mejores mermeladas con frutas innatas del Perú.  LÍNEAS ESTRATÉGICAS 1. PUBLICIDAD Hacer una grandísima campaña en las redes sociales, como el Facebook, para hacer conocida nuestra marca y nuestros productos y de esta manera lograr la aceptación del mercado. Al mismo tiempo hacer propaganda en los lugares visibles, las mejores de estas publicidades deben estar dentro de los centros...

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[pic] Preparando para obtener la materia prima [pic] [pic] Licuando y colando la materia prima [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Momento de la cocción de mermelada [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Proceso final. República Bolivariana De Venezuela Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Núcleo San Carlos [pic] Facilitador: Ing. Lizzi Martínez Participantes: ...

921  Palabras | 4  Páginas

INTRODUCCION: La realización del proyecto, nos exige responsabilidad en cuanto a la importancia que debemos darle o encontrar en el. De ello la depende la calidad de nuestra investigación y todo lo que podamos aprender en esta experiencia que hoy se nos ha presentado, como un desafío. Con este trabajo nos proponemos a volcar nuestros conocimientos previos y también aprender habilidades para poder poner en práctica en un proyecto real. Esperamos profundamente cumplir con los requisitos planteados...

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Justificación 1.- ESTUDIO DE MERCADO. A).- MERCADO O UNIVERSO DEL PROYECTO. Producto Servicio Descripción Demanda anual Compradores principales Precio de venta Oferta anual Principales Oferentes Sistema de comercialización B).- ABASTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS. Cantidad Fuentes de abasto Localización Frecuencia Disponibilidad Producto Calidad .- ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO. Disponibilidad Periodo de operación Localización Rendimientos...

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ELABORACION DE MERMELADAS: PAPAYA AREQUIPEÑA Y FRESA I. INTRODUCCION La conservación de frutas bajo la forma de mermeladas es sin lugar a dudas una de las maneras más conocidas y apreciables de procesamiento. Existe una demanda nacional creciente por productos de buena calidad, e inclusive en los últimos años se ha recurrido a la importación de algunos tipos de mermeladas. El presente trabajo tiene como objeto transferir la tecnología necesaria para la elaboración de mermelada de Papaya Arequipeña...

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INFORME SOBRE PRODUCCION DE MERMELADA 1. DEFINICIÓN La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, que se ha obtenido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar. La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodos más comunes para conservar las frutas y su producción casera es superior a la producción hecha masivamente. Las características más saltantes de la mermelada es su color brillante y atractivo, además debe...

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para dar a conocer soluciones hechas por nosotros, que son mermeladas gourmet. Mismo que nos ayuda para obtener nuevos conocimientos y aplicar los ya adquiridos. También para dar otra idea de los diferentes tipos de soluciones que se pueden preparar. Otra razón para que conozcan la importancia de hacer productos naturales y sin conservadores. Se darán a conocer cómo preparar los distintos tipos de mermeladas. Nosotros escogimos las mermeladas porque nos resultó interesante el proceso de elaboración...

510  Palabras | 3  Páginas

 PLAN DE MARKETING DEL PROYECTO DE FORMACIÓN PLAN ESTRATÉGICO EXPORTADOR DE FRESAS A ALEMANIA EN EL MARCO DEL ACUERDO COMERCIAL CON LA UNIÓN EUROPEA GINA MARCELA VERA ROJAS LENY DANIELA ROJAS VELANDIA NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL 967505 SENA- CIDE SOACHA 2015 TABLA DE CONTENIDO ...

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PLAN DE EXPORTACIÓN FRESAS 2012 Estefanía Valdez Sánchez Centro de estudios universitarios Xochicalco 14/06/2012 INTRODUCCION Situación por la que se justifica la preparación de un proyecto de exportación. El plan rector del producto fresa tiene como objetivo general identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los eslabones que conforman el sistema producto fresa con el propósito de plantear un conjunto de acciones concretas que garanticen la consolidación...

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ANTEPROYECTO (Baracua, salsa y mermelada) Presentado por: DANIEL FELIPE HERNANDEZ VEGA MARTHA SOFIA HERNANDEZ SOTO DIEGO ANDRES CORTES VANEGAS NATALIA EUGENIA COLLAZOS ROJAS GEINER ALBERTO GONZALES PASCUAS CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA-CORHUILA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL NEIVA- HUILA INTRODUCCION La baracua es una fruta producto del cruzamiento de las pasifloras badea y maracuyá, obtenida por campesinos en el sur...

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Ante mano agradezco al profesor que nos parte esta materia de formulación y evolución y proyectos que nos brindo una oportunidad de enseñanza cómo realizar un proyecto adecuado con ideas innovadoras para así poder ser unos de ellos lanzados al mercado y de la misma forma agradezco a aquellas todas personas que con amabilidad me respondieron todas las encuestas que les aplique para poder realizar mi propio proyecto ÍNDICE VISIÓN 2 MISIÓN 2 INTRODUCCIÓN 3 OBJETIVO GENERAL 4 OBJETIVO ESPECIFICO...

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Antecedentes Escogimos la mermelada de naranja porque es rica en vitaminas como: vitamina c, calcio, potasio, acido fólico, entre otros. Y también porque La mermelada constituyen un buen complemento del desayuno, gracias a su aporte en azúcares -hidratos de carbono simples- y energía con la que afrontar la jornada diaria. A pesar de que persiste la creencia de que contienen muchas calorías, la verdad es que 20 gramos aportan 50 calorías en el caso de las confituras y 35 en las mermeladas. Objetivo general ...

728  Palabras | 3  Páginas

1. TÍTULO: MERMELADA DE OCA 2. DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA: Tratamos de difundir el consumo de este producto que son tubérculos, de alto valor nutritivo que en la actualidad ya se desconocen por la población que ha dejado de consumirlo. Es oriundo de nuestra región, nuestros antepasados se alimentaban a base de nuestros productos y eran hombres fuertes, grandes y de larga vida. Su producción es demasiado económica casi a tierra natural y de la misma manera en el mercado. 3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: ...

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 Proyecto de biotecnología Mermelada de kiwi Nombres: Romero Javier Acosta Jair Coronado juan Alfonso Reyes Echandía I.E.D Área/ciencias naturales Bogotá 2012 INTRODUCCION El propósito de este trabajo es de dar a conocer la elaboración de y comercialización de la mermelada de kiwi. El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia delas actinidiaceas, que incluye unos 300 arboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales...

821  Palabras | 4  Páginas

PERFIL DEL PROYECTO 1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO/MERCADO : Queremos enfocarnos en la granadilla que es una fruta con muchas propiedades que ayudan a la salud porque tiene vitamina c y fósforo. Mermelada de Granadilla una fruta muy deseada en Japón que es uno de los principales compradores de esta fruta y donde el 40% de fruta que se consume ahí, es importada. Japón tiene una población de 127 millones de personas. El producto sería en frascos de 13 cm con una etiqueta anaranjada que diga en...

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ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANGO Y DESHIDRATADO CON CHILE PIQUIN Y CHAMOY INTRODUCCIÓN Este proyecto está basado en el mango ataulfo ya que en tabasco se produce muy bien pero que involuntariamente no se le ha dado un buen aprovechamiento, el objetivo de este proyecto es dar a conocer a las comunidades como aprovechar de una forma eficaz este producto y también que es fuente de ingresos económicos para el bienestar de las comunidades de nuestra Estado, ya que actualmente hay mucho desempleo...

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Definición del producto Según el Código Alimentario Argentino: Art 810bis - (Dec 112, 12.1.76) "Con la denominación genérica de Mermelada de frutas cítricas, se entiende la confitura elaborada por cocción de la pulpa de frutas cítricas (naranja, pomelo, limón, mandarina, etc) y el jugo que normalmente contienen, con edulcorantes (Art 807) hasta obtener un producto que responda a las exigencias que se establecen. Se deberá entender por Pulpa de frutas cítricas, el producto resultante de la desintegración...

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Resumen ejecutivo Este proyecto trata de masificar la fruta de la tuna y el copao ya que no posee tanto uso industrializado, el origen de la idea ocurrió que al tener la tuna y el copao en la región no se es tan consumida por el tipo de manejo que hay que tener con esta, sin embargo, los consumidores actuales tienen tendencia a demandar mejor calidad entre los productos de consumo masivo y los productos complementarios del consumo diario y deciden ir en buscan de nuevas alternativas de nutrición...

1075  Palabras | 5  Páginas

2016, proporcionando calidad de vida, excelencia en el servicio con amplio cubrimiento geográfico. MISIÓN Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores a través de la elaboración y comercialización de mermelada de tuna de alta calidad, aportando valor nutricional, sabor natural y exótico. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO Identificación de Cambios ¿Qué cambios Estratégicos se Visualizan? ¿Cuáles son los cambios más importantes que van a ocurrir en...

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EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA MERMELADA DE JITOMATE La palabra "mermelada" proviene del portugués marmelada que significa "confitura de membrillo" (membrillo se dice marmelo en portugués), y ésta a su vez del latín melimelum que tiene su origen en el griego melimelum (meli=miel y melón=manzana). En 1480, la palabra aparece por primera vez en documentos en inglés, y se divulgó en el siglo XVII.3 Es en ese siglo que se elaboran por primera vez en Escocia las famosas mermeladas de naranjas de Sevilla....

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PROYECTO. PRODUCTOS DE CALIDAD EN INVERNADERO Delegación: Tláhuac Nombre del solicitante: Pineda martinez clara Domicilio: col pedregal Teléfono: 0445528456378 (56293621) Correo: Domicilio para notificaciones:col pedregal Antecedentes Mixquic está ubicado en la delegación de Tláhuac y se localiza en el extremo sureste del distrito federal a 43 km del centro de histórico. Forma parte de los siete pueblos originarios de Tláhuac, los cuales conservan sus características rurales i tradiciones...

596  Palabras | 3  Páginas

TEMA: ELABORACIÓN DE MERMELADAS INTEGRANTES: * BARRIOS ESPINOZA PAMELA NICOLE * GUERRA ARROYO ESTRELLA FLORENCIA * HUAPAYA CHAMPAC SANDRA FABIOLA * PAREDES CÓRDOVA BEYDA EDELMIRA * SALAZAR RUBIO SANDY FIORELLA DOCENTES: * ING. SABY ZEGARRA SAMAMÉ * ING.GLADYS ALDAVE AÑO Y SECCIÓN: I – A GRUPO: 2 (10-12) AM. MERMELADA I. OBJETIVOS * Alargar...

5081  Palabras | 21  Páginas

INTRODUCCIÓN Los proyectos socio-productivos responden a las necesidades reales de desarrollo de las comunidades. Por lo que se formulan considerando tanto la realidad que se puede cambiar y la cadena de red de producción que se puede fortalecer a partir de los conocimientos, vocaciones productivas, habilidades, hábitos y potencialidades locales, con el propósito de satisfacer las necesidades que pueda tener una comunidad, ya sea dentro o fuera de una institución. Por consiguiente un proyecto socio-productivo...

733  Palabras | 3  Páginas

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE VILLAHERMOSA ING. INDUSTRIAL. NOMBRE DEL MAESTRO: HECTOR CHEVEZ GALLEGOS MATERIA: INGENERIA Y CALIDAD TRABAJO: PREPARACION DE UNA MERMELADA REDUCIDA EN AZUCARES CON LA METODOLOGIA DE TAGUCHI. (MERMELIGHT) INTEGRANTES DEL EQUIPO: PAULINA IZQUIERDO ULIN WALTER LUNA GOMEZ OSCAR LOERA SANCHEZ BENJAMIN JIMENEZ MARTINEZ WIDMAN A. HERNANDEZ OVANDO SAUL IGNACIO HORA: 12-1pm AULA: 21 INTRODUCCION ORIGENES CARACTERISTICAS...

4519  Palabras | 19  Páginas

satisfactorios. La fruta demasiado madura no resulta apropiada para preparar mermeladas, ya que no gelificara bien. Una baja inversión puede provocar la cristalización del azúcar de caña o una elevada o total inversión, la granulación de la dextrosa. Por tanto el porcentaje optimo de azúcar invertido esta comprendido entre el 35% y 40% de azúcar total de la mermelada. Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores, el punto...

1984  Palabras | 8  Páginas

Noticias | Archivo | AGF Poland | Suscríbase | Contáctenos | Fresa fresca desde Perú a Europa La empresa García Mateo & Asociados es la primera y única en importar fresa fresca peruana a Europa. Aumentar Aumentar García Mateo & Asociados es una empresa pionera en muchos aspectos. Empezó a importar espárrago verde fresco de Perú hace ya más de una década y, desde hace un par de años, también ha sido la primera en traer fresa fresca a Europa. Según Luis Sinova y Pedro García Mateo...

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Tecnología Tema: La mermelada Profesor: Javier Benjamín Hernández Islas Grado: 3 Grupo: A Integrantes: Diana Karen Chávez Ramírez Paola Arroyo Gómez José Zaragoza Delgado Altamirano Nvo. Morelos. Ver; a 26 de Abril del 2013 La innovación quiere decir cambiar, mejorar un producto para el mejor manejo. En el presente proyecto tendremos que elegir un producto agrícola e innovarlo, nosotros (el mejor equipo) elegimos hacer la mermelada de fresa pero al producto...

966  Palabras | 4  Páginas

nivel óptimo de producción de una empresa que usted deberá emprender, considerando los siguientes aspectos: 1. Elija un producto que implique un proceso de elaboración sencillo, esto facilitará el desglose de los costos. 2. Elabore un cuadro que proyecte diferentes niveles de producción colocando en cada columna, sus respectivos costos fijos, variables y totales; Asimismo, obtenga los costos promedio totales, promedio fijos y promedio variables. 3. En la última columna de dicho cuadro obtenga el...

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Escuela Secundaria Técnica N°84 * Soporte de proyecto del 3er. Bimestre * Materia: Ciencias 3(Química) * Profra. María Luisa Longoria Fuerte * Integrantes: * Sergio Alberto Ruiz Almazán * Jonathan García Aguilar * José Emmanuel Cleto Reyes Índice: 1.-PROPOSITO * 2.-PREGUNTAS GENERADORAS * 3.-METODO DE CONSERVACION ELEGIDO Y SU EXPLICACION * 4.- REALIZACION DEL METODO DE CONSERVACION * 5.-RESULTADOS Y DEMOSTRACION DE LA CONSERVA HACIA...

544  Palabras | 3  Páginas

Profesora Ana julia Proyecto de mercadotecnia Integrantes: María Ester arias Villegas Elizabeth Bonilla Bonilla Omar Núñez Benavides INDICE INTRODUCION En la comunidad de Talamanca existen en los supermercados gran variedad de mermeladas y jaleas las cuales son de los sabores tradicionales como por ejemplo: piña, guayaba, fresa, mora. Estos productos son de uso cotidiano en nuestros hogares por lo que no es raro que tengan gran aceptación. Además existen varias alternativas...

551  Palabras | 3  Páginas

Conocidos en España como pijos (en México como fresas, y en Venezuela como sifrinos) es una tribu urbana caracterizada por el alto poder adquisitivo de sus miembros, su ideología comúnmente conservadora, consumista y superficial y la inexistencia de una manifestación cultural propia. Los pijos consumen con asiduidad ropa y complementos de firmas internacionales y tienen predilección por los aparatos tecnológicos de alta gama; además de presumir de sus gastos en estos elementos. Son la única tribu...

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 Una fresa es una herramienta con cuchillas que funciona mediante un movimiento circular continuo. Se utiliza para labrar metales o realizar cortes múltiples. El término fresa es un adjetivo que señala el color rojo semejante al del mencionado fruto. Una fresa o frutilla es una planta perenne de la familia de las rosáceas, cuyo fruto es comestible. La planta presenta tallos rastreros, con estolones, hojas vellosas y flores blancas o amarillentas. El fruto mide cerca de un centímetro de largo...

1199  Palabras | 5  Páginas

eligió la elaboración de mermelada por la amplia variedad de frutos predominantes en la época de elaboración de este producto. Por ello elegimos dos tipos de frutas El Durazno, que es uno de los sabores más elegidos por los consumidores. La Manzana, porque creemos que podría llamar la atención ya que no es habitual encontrarla en las góndolas de los súper mercados. Objetivos El siguiente proyecto tiene como objetivo principal la creación de mermeladas para la micro-empresa...

1439  Palabras | 6  Páginas

 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN QUÍMICA 1 ALUMNO: Anónimo Introducción Esta investigación abordará las características generales de mi producto a elección, el cual es la mermelada de fresa. Este producto, aunque suene muy sencillo y cotidiano, es realmente una interesante combinación de ingredientes que más adelante explicaré en el transcurso de mi investigación. Muchos productos son afamados por ser saludables y sobretodo beneficiosos a nuestra salud como consumidores por naturaleza que...

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Receta de mermelada de fresa Tenemos dos métodos para hacer nuestra mermelada de fresa. Uno de los métodos tarda varios días y con el otro tardamos poco más de media hora. Andando de tiempo como andamos hoy en día, yo he elaborado la segunda forma. Pero explicaré los dos. En el primero quitamos los rabos a los fresones y los lavamos. Pesamos las fresones una vez limpios y hacemos una proporción en relación a por cada kilo de fresones unos 650 gr de azúcar. En un recipiente vamos colocando una...

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS MERMELATINA S.A. LINO PAUL CALDERÓN FRANCO LUIS ALBERTO ESTRELLA SEXTO NIVEL QUITO 2010-05-19 INDICE 1. FILOSOFÍA EMPRESARIAL 2.1. Antecedentes 2.2. Generalidades 2.3. Visión 2.4. Misión 2.5. Objetivos 2.6. Valores 2.7. Política Empresarial 2.8. Macro ambiente 2.9. Microambiente ...

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PROYECTO PRODUCCION DE MERMELADA DE MANZANA PRODUCCIÓN DE MERMELADA DE MANZANA 1. CONSIDERACIONES GENERALES DE LA INDUSTRIA EN BOLIVIA La industrialización de la manzana en Bolivia esta aumentando su importancia en el ámbito local e internacional, por los aportes nutricionales que tiene la manzana. A partir de datos óptimos se realizó el diseño de la planta de producción evaluando las necesidades físicas para cada uno de los procesos, costos involucrados y la estimación...

4138  Palabras | 17  Páginas

tiene que preparar su producto en la forma que le es demandada. En el segundo caso, existe la posibilidad de explorar la complejidad del comportamiento del consumidor e innovar generando alternativas. CONTROL DE CALIDAD DE MERMELADAS DE FRUTAS 1) EVALUACIÓN DE MERMELADAS DE FRUTAS En muchas publicaciones se habla genéricamente de «consumidor» como si existiera un solo tipo o si sus gustos y preferencias estuvieran perfectamente definidos. Por el contrario, los perfiles de consumo son específicos...

1007  Palabras | 5  Páginas

CAPITULO I DENOMINACION DEL PROYECTO ELABORACIÓN Y VENTA DE MERMELADA 1.1 DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: Nuestro negocio está orientado al rubro de conservas de mermelada el cual esta en gran crecimiento debido al impacto de los tratados de libre comercio que tiene nuestro país. Nuestra empresa se llama “YANAMAFRE” CAPITULO II RESPONSABLES DEL PROYECTO I. Responsables: * Dany Tomasto Talaverano * Wilian Espinoza Pimentel * Mario Zapata Rojas * Luis Valencia...

5763  Palabras | 24  Páginas

de Procesos Practica #1 Mermelada de Fresa Alumna: Nadia Citlalli García Balderas Profesora: Adriana López Arana Grado: 2do. Semestre Grupo: 203-D Objetivo En esta práctica elaboraremos lo que es la mermelada de fresa siguiendo la norma NMX-F-131-1982. Introducción La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio. La palabra "mermelada" proviene del portugués marmelada que...

738  Palabras | 3  Páginas

1. Objetivo general Elaborar mermeladas a partir de fruta 2. Objetivo especifico • Determinar el proceso de elaboración a partir de fresa como ingrediente principal • Recaudar toda la información necesaria a fin de elaborar mermelada de fresa 3. Marco teórico: • Mermelada La mermelada es una conserva de fruta con azúcar descubierta de modo accidental en Escocia por una tendera de Motherwell con un lote de naranjas pasadas en el siglo XVIII. Aunque ya los griegos cocían membrillos en miel...

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Mermelada de higo Una verdadera delicia que puede consumirse con crepes dulces o en platos salados como acompañamiento. Con roquefort o paté por ejemplo. Ingredientes : azúcar: 700 gr. higos: 1000 gr. Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocción : 40 minutos 1. Lave los higos, retire el rabillo y córtelos en trozos. 2. Ponga los higos en un cazo, añada el azúcar a la vez que remueve bien y deje macerar durante una hora. 3. Deje cocer durante 20 minutos a fuego medio, luego...

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Ejecutivo. 6 1.1 Antecedentes. 7 1.2 Objetivos de este estudio 8 1.3 Análisis Entorno Del Proyecto 8 2. Estudio De Mercado. 9 2.1 Definición del producto. 9 2.2 Análisis FODA 10 2.3 Posicionamiento de la empresa. 11 2.4 Ventaja Diferencial: 12 2.5 Mercado meta 12 2.6 Análisis de la Demanda. 13 2.6.1 Encuesta para cuantificar el consumo de mermelada: 14 2.6.2 Análisis de los resultados de la encuesta 18 2.6.3 Proyección de la Demanda 19 ...

8265  Palabras | 34  Páginas