• chorizo
    tema. Se establece que el vestuario sea funcional y que sea inspirado en el chorizo santarrosano, sin que sea una representación literal de éste. Luego, en los antecedentes, se trabaja sobre proyectos que hablan netamente de cómo la cocina y la cultura colombiana tienen tanto de cada cultura. Cada...
    5655 Palabras 23 Páginas
  • Cadenas Productivas Del Bagre
    Resumen En la investigación "Las características organolépticas del consumo de chorizo de bagre en el público consumidor del Estado Portuguesa" se define como tal primordialmente por el método que adopta, tanto para su planteamiento como para su ejecución y análisis, de tipo descriptiva en el...
    6270 Palabras 26 Páginas
  • Elaboracion del chorizo de Soya
    INDICE 1) Antecedentes 2) Definiciones 3) Materia Prima 4) Procesos 5) Producto 6) Etiqueta 7) Referencias Bibliograficas 8) Anexos 1) Antecedentes 2) En su forma tradicional el "chorizo" es uno de los alimentos de mayor consumo en lo que a embutidos...
    2331 Palabras 10 Páginas
  • Evaluacion de competencias de docentes de educacion media superior
    Elaboración de chorizo español, para su comercialización Antecedentes El chorizo es un embutido originario y típico de la péndula ibérica extendido a Latinoamérica ¿Cuándo?... y cuando llegó a México o a la región? El origen de la palabra es incierto según la última enmienda del diccionario...
    543 Palabras 3 Páginas
  • Proyecto productivo
    CLAVE 26ETV0268H PROYECTO DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ELABORACIÒN DE CHORIZOS. PUERCO, RES Y SOYA RESPONSABLE DEL PROYECTO: PROFR. JOSE CARMEN SILVA RIVAS CICLO ESCOLAR 2010...
    5205 Palabras 21 Páginas
  • Proyecto De Chorizo
    CLAVE 26ETV0268H PROYECTO DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ELABORACIÒN DE CHORIZOS. PUERCO, RES Y SOYA RESPONSABLE DEL PROYECTO: PROFR. JOSE CARMEN SILVA RIVAS CICLO ESCOLAR 2010—2011...
    5207 Palabras 21 Páginas
  • Elaboracion de chorizo
    materia prima requerida para la elaboración, la utilidad obtenida etc., también pudimos ver el costo unitario de cada embutido. También nos mostrara información acerca de los antecedentes e historia del chorizo. En la elaboración del producto nos dimos cuenta del material que se necesita para su...
    1180 Palabras 5 Páginas
  • Charcuteria
    Charcuterías ANTECEDENTES Los embutidos son una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Aunque el consumo de alimentos ya era común en miles de años antes de cristo, el término salchicha es relativamente moderno; se deriva del latín salsus, que significa salado...
    1037 Palabras 5 Páginas
  • INGENIERO QUIMICO
    PERIODO: Septiembre-Febrero- 2013 [FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS CARNICOS EN LA CIUDAD DE PUYO] Tabla de contenido ANTECEDENTES 5 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 5 DESCRIPCION 6 ESTUDIO DEL MERCADO 7 1.1 ESTUDIO DE LA OFERTA 8 1.1.1 PROYECCIÓN...
    4011 Palabras 17 Páginas
  • Emprendedores
    Proyecto Emprendedores Elaboración de: Chorizo estilo Sonora Integrantes del equipo Esteban Garza Viera #6 Luis Francisco Liñán Martínez #12 Herminio Montemayor Flores #15 Carlos Jerome Vargas Castro #20 Índice Portada…………… pág. 1...
    505 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion de comidas rapidas
    antecedentes 1.2 análisis del sector económico 1.2.1 tamaño 2.0 DEFINICIÓN DEL MERCADO 2.1 mercado objetivo 2.2 análisis de la competencia 2.3 estrategias de ventas 3.0 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO 3.1 líneas básicas de los productos 3.2 caracterización final del producto 3.3 ventajas competitivas...
    3574 Palabras 15 Páginas
  • Proyecto de cremeria
    PEDRO GUASAVE SIN. TEL. 687 109 34 71 ELABORÓ: LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MAYO DEL 2007 CONTENIDO 1. antecedentes y aspectos generales……………………………………………….....3 2. Objetivos y Metas………………………………………………………………...…3 3. Localización……………………………………………………………………...….4 4...
    3418 Palabras 14 Páginas
  • Historia Clínica
    nacimiento: 31 de marzo de 1974. Lugar de nacimiento: Cedral, S.L.P. Tipo de sangre: Desconocido. Fecha y hora de ingreso: 6 de agosto de 2013 a las 22:00. Consulta o sala: Medicina Interna I. Cuarto/cama: 203-4. Tipo de interrogatorio: Directo. Elaboraron la historia: Equipo #1. ANTECEDENTES...
    510 Palabras 3 Páginas
  • proyecto chorizo
     DIRECCION GENERAL DE EDUCACION TECNOLOGICA AGROPECUARIA CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO agropecuario No.67 Nombre del proyecto: “ELABORACION DE CHORIZO TIPO ESPAÑOL” Que presentan los alumnos del 6° “A” de la cerrera de Técnicos en Agroindustrias. Metodología I. Análisis...
    5164 Palabras 21 Páginas
  • Proyecto productivo chorizos
    cabalmente los recursos con los que cuentan por lo que se a determinado realizar “ELABORACIÓN DE CHORIZOS DE PUERCO, RES Y SOYA” mismo que se llevara a cabo en las instalaciones de la propia escuela. La Escuela Telesecundaria 92 cuenta con instalaciones adecuadas para llevar a cabo el mencionado proyecto...
    4955 Palabras 20 Páginas
  • mercado
    aprovisionamiento y ventas mensuales de chorizos con crecimiento y ganancia de porción de mercado gradualmente durante los próximos 5 años.  2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION  1. ANTECEDENTES  La microempresa surge a través de la capacitación que esta brindando el Sena por medio del programa jóvenes...
    6018 Palabras 25 Páginas
  • investigacion de mercados
    antecedentes de que tipo de comida se trata esto, como se prepara el churrasco, etc. Podremos ver y conocer lo que más les interesa a los dueños de las churrasquerías, por medio de una muestra que se escogió de manera aleatoria, sobre lo que realmente le agrada al cliente. De que manera se...
    1571 Palabras 7 Páginas
  • Ejemplo de un proyecto
    aprovisionamiento y ventas mensuales de chorizos con crecimiento y ganancia de porción de mercado gradualmente durante los próximos 5 años. 2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION 1. ANTECEDENTES La microempresa surge a través de la capacitación que esta brindando el Sena por medio del programa...
    6305 Palabras 26 Páginas
  • pasantes
    ÍNDICE GENERAL INTRODUCCIÓN. 1 1. ANTECEDENTES. 3 1.1. Definición de embutido. 3 1.2. Elección de las materias primas para elaboración de chorizo.. 4 1.2.1. Elección de la grasa, carne y tripas. 4 1.2.2. Especias sazonadoras. 4 1.2.3. Colorantes naturales para...
    6816 Palabras 28 Páginas
  • Chrorizo Base Soya
    i Zamorano Carrera de Agroindustria Desarrollo de un prototipo de chorizo con base en soya tipo embutido en la Escuela Agrícola Panamericana Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al titulo de Ingeniero en Agroindustria en el Grado de Licenciatura Presentado...
    8589 Palabras 35 Páginas