• Departamento De Ama De Llaves
    LOPERA DIAZ DEPARTAMENTO DE A Y B PROFESORA: LILIANA KRATC SÁNCHEZ INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA SALAZAR Y HERRERA 18/05/12 DEPARTAMENTO DE A Y B El departamento de A y B ofrece toda clase de servicios gastronómicos con una gran variedad en platos y bebidas tanto para los huéspedes del hotel como para...
    863 Palabras 4 Páginas
  • reactores
    ¿Qué es el departamento de alimentos y bebidas? al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se conoce como el departamento de alimentos y bebidas a&b, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Importancia y funciones el departamento...
    2300 Palabras 10 Páginas
  • Organigrama De Un Hotel y Sus fUnciones
    DEFINICION DE LAS FUNCIONES DEL ORGANIGRAMA EN UN HOTEL: • Es nombrado por el Consejo de Administración y sus funciones son las siguientes: • Establecer los objetivos y las políticas a seguir. • Proponer el tipo de organización que se llevara a cabo para el hotel. • Determinar...
    4366 Palabras 18 Páginas
  • Organigrama
    |700 habitaciones. 462 personas. Estructura tradicional, permanente, que incluía los departamentos de reservas, caja-clientes, mano corriente y mostrador. | | |Conserjería |Departamento especialmente preparado. En él se integraban, además de la | | ...
    398 Palabras 2 Páginas
  • mapa
    iguales y acción afirmativa Seguridad y salud de los empleados del hotel El manejo de quejas y las relaciones laborales . El concepto clásico del hotel Weren-Shangay le ha proporcionado muchos éxitos comerciales. Las características de este hotel han sido: Capacidad Trabajadores Recepción 700 habitaciones...
    654 Palabras 3 Páginas
  • Las Cosas Al Aire Libre
    y generalmente en relación directa de cantidad y calidad de los mismos con la clasificación del establecimiento” * Clasificación HOTELES Hoteles Hoteles-apartamento Moteles /Pensiones EXTRA-HOTELEROS Camping Apartamento turístico Alojamiento Rural Ciudades de vacaciones Tiempo compartido ...
    14732 Palabras 59 Páginas
  • manual de funciones de un hotel
    MANUAL DE FUNCIONES GERENCIA GENERAL Objetivo: Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes y huéspedes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración de los recursos humanos y materiales...
    15212 Palabras 61 Páginas
  • profesora
    posicionamiento, misión y visión de la institución, buscando orientar y canalizar las iniciativas y aptitudes de los estudiantes, preparando contenidos de Hoteles, Bares, Restaurantes y operación en Alimentos y Bebidas para que puedan identificar desde el comienzo de la historia de la Hotelería que remonta...
    31247 Palabras 125 Páginas
  • Formatos
    posicionamiento, misión y visión de la institución, buscando orientar y canalizar las iniciativas y aptitudes de los estudiantes, preparando contenidos de Hoteles, Bares, Restaurantes y operación en Alimentos y Bebidas para que puedan identificar desde el comienzo de la historia de la Hotelería que remonta desde...
    31579 Palabras 127 Páginas
  • Nh hoteles recepcion
    luchar contra el envejecimiento prematuro, a proteger nuestro sistema cardiovascular y a reforzar el sistema inmunológico. NH Málaga, es un hotel con categoría de 4 estrellas situado en pleno centro histórico y comercial de Málaga, junto al Puente de la Esperanza y a pocos metros del “Museo Picasso”...
    2029 Palabras 9 Páginas
  • porque esta estructura
    a los trabajadores así como poder formar un ambiente armónico en ésta " . Por último pongo todos los organigramas de toda la C.F.E. , departamento por departamento, área por área y gerencia por gerencia. Poniendo muy en claro que aborde solo "La dirección de administración", por que es donde podremos...
    1042 Palabras 5 Páginas
  • Tipos de menu
    en todo el Ecuador. Los hoteles están conformados por varios departamentos, los cuales con la debida supervisión y coordinación son la base principal del buen funcionamiento de estos centros de alojamiento. En este proyecto se analiza de una forma más profunda las funciones, características y estructura...
    4199 Palabras 17 Páginas
  • Estructura Organizacional De Un Hotel
    posicionamiento, misión y visión de la institución, buscando orientar y canalizar las iniciativas y aptitudes de los estudiantes, preparando contenidos de Hoteles, Bares, Restaurantes y operación en Alimentos y Bebidas para que puedan identificar desde el comienzo de la historia de la Hotelería que se produjo...
    31582 Palabras 127 Páginas
  • PROYECTO DE INVERSIÓN
    RESTAURANTE • Auxiliar de cocina Características generales: Garantiza la disposición del punto de venta y su mantenimiento en un estado de limpieza y aprovisionamiento óptimos durante todo el servicio. Establece el enlace entre el punto de venta y los proveedores: cocina, intendencia, bodega, etc...
    3794 Palabras 16 Páginas
  • Analisis De Puestos De Trabajo
    y Análisis de Puestos de Trabajo de un hotel de mediano tamaño En primer lugar es necesario identificar los diferentes departamentos en los que dividiremos nuestro hotel según las funciones a desempeñar de cada uno. Hemos dividido el hotel en 6 departamentos (de dirección, de división de cuartos, de...
    2583 Palabras 11 Páginas
  • departamento de A y B
     Departamentos de Alimentos y Bebidas INTRODUCCIÓN El departamento de Alimentos y bebidas es uno de las más importantes de la industria turística dado que satisface una necesidad directa del ser humano que tiene que ser atendida con altos estándares de calidad. La complejidad del departamento es...
    1573 Palabras 7 Páginas
  • Puestos De Alimentos Y Bebidas
    GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Es el responsable ante el gerente de la adecuada administración del área de alimentos y bebidas. Sus principales funciones son: 1. Supervisa el trabajo realizado por los empleados a su cargo (chef, maître, controlador de costos, jefe de banquetes, jefe de bares, y...
    8524 Palabras 35 Páginas
  • Licda
     CAPITULO I CARACTERISTICAS GENERALES DEL HOTEL MELIA SANTO DOMINGO 1.1 Hotel Meliá Santo Domingo El hotel Meliá Santo Domingo esta ubicado en la Av. George Washington No.365. Este cuenta con 245 habitaciones elegantemente decoradas, con vista al mar y balcón privado. Todas las habitaciones...
    11081 Palabras 45 Páginas
  • Ventas de Alimentos y Bebidas
    1.1.1 Hoteles chicos………………………………….4 1.1.2 Hoteles medianos………………………………4 1.1.3 Hoteles grandes………………………………..4 1.2 Origen de las ventas de a y b………………….4 1.2.1 Diarias…………………………………………...4 1.2.2 Semanales……………………………………...4 1.2.3 Mensuales………………………………………4 2 Departamento de costos………………………...
    1886 Palabras 8 Páginas
  • era descubrimiento
     UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD TEMA: FORMACION DE UN HOTEL DE CUATRO ESTRELLAS ALUMNOS: ARÉVALO ARÉVALO, JHURITH ARÉVALO TORRES, DANNA BALLADARES GUEVARA, MARY CARMEN FLORES RODRIGUEZ, VIVIANA PAREDES GARCÍA...
    7068 Palabras 29 Páginas