Informe De La Saponificacion De Las Grasas ensayos y trabajos de investigación

  • Saponificacion De Las Grasas

    SAPONIFICACION DE LA GRASAS OBJETIVO Obtener un jabón mediante la reacción de una base fuerte, como el hidróxido de sodio, con una grasa animal o aceite vegetal. INTRODUCCION El jabón es una Ester metálico que se obtiene al hacer reaccionar un acido carboxílico con una base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque puede prepararse con otros metales. La característica principal del jabón es la presencia de dos zonas de distinta polaridad: las hidrofilica, que es fuertemente atraída...

    662  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion de una grasa

    SAPONIFICACION DE UNA GRASA INGRID VIVIANA ERAZO QUINTERO MARIA DEL PILAR AYALA CADAVID CRISTINA LOPEZ ZARAZA JESSICA NATALY RAMOS UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD EN EDUCACION ARTES Y HUMANIDEDES LICENCIATURA EN BIOLOGIA Y QUIMICA CUCUTA, 2009 SAPONIFICACION DE UNA GRASA INGRID VIVIANA ERAZO QUINTERO 0313005 MARIA DEL PILAR AYALA CADAVID 0313114 CRISTINA LOPEZ ZARAZA 0313123 JESSICA NATALY RAMOS 0313019 PRESENTADO A: LICENCIADO LUIS...

    1301  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificación de grasas

    [pic] Universidad Simón Bolívar Laboratorio de Orgánica Prof. Ligia Llovera. Eduardo Yi # 06-40479. SAPONIFICACIÓN DE GRASAS. PREPARACIÓN DE UN JABÓN ———————————————————————————————————— En esta práctica se realizó la saponificación de una grasa vegetal para la obtención de un jabón artesanal. Posteriormente, se compararon sus propiedades con respecto a las de un detergente comercial para la reacción con iones metálicos característicos del “agua dura”, y se comprobó que la utilidad del...

    976  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion de una grasa

    Reporte de práctica: Saponificación de una grasa Materia: Química orgánica I Fecha: 28/noviembre/2011 saponificacion Reacción de saponificación La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar...

    1409  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificacion de Grasas

    bioquímica correspondiente la saponificación de grasas. Específicos Realizar la metodología correspondiente para hacer jabon derivado de una grasa vegetal, en este caso aceite. Analizar el proceso de saponificación de grasas y determinar cual es el motivo de la reacción de dicho proceso. Resolver el cuestionario post lab asignado por el catedrático, con los conocimientos obtenidos en la realización de la practica. ANTECEDENTES El método de saponificación en el aspecto industrial...

    1734  Palabras | 7  Páginas

  • Saponificación De Grasas

    Número y titulo de la práctica: Práctica No. 9: Saponificación de grasas. Planteamiento del problema ¿Cuál es el procedimiento para poder crear un jabón? Marco teórico La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar...

    872  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion De Grasas

    Universidad Rafael Landívar Bioquímica Walter Mayen Practica 7: saponificación de grasas Objetivos * Lograr la ebullición de grasas para saponificarlas. * Obtener una solido jabonoso de sales solidas. * Realizar un jabón de sales solidas de alto peso molecular. Antecedentes Grasas animales: Las grasas animales se obtienen, por lo general, hirviendo el tejido graso animal en agua y dejándolo enfriar. El calor disuelve la grasa del tejido y ésta, debido a su menor densidad relativa, sube...

    729  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion de grasas

    SAPONIFICACIÓN DE GRASAS Resumen La fabricación de jabón, se produce por una hidrólisis básica de los ésteres en la cual el ión hidroxilo de una base metálica realiza un ataque sobre el carbono carbonílico del grupo carboxilato provocando la formación de un ácido y un ión alcóxido. En la práctica, el jabón se obtiene por hidrólisis básica a partir de manteca de sebo, que es un éster de ácidos carboxílicos de caden larga con glicerol. La cualidad hidrofílica, hidrofóbica y lipofílica que contiene...

    1445  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificacion De Grasas

    Laboratorio de Ciencia Básicas Saponificación de una grasa ÍNDICE Antecedentes……………………………………………...……….…………………...…3 Objetivos………………………………………………….………………………………..5 Metodología…………………………………………….………………………………….5 Resultados……………………………………...…………………….…………………...5 Discusión de Resultados…………………………………..…………………….………6 Conclusiones……………………………………………..……………………..…………7 Referencias bibliográficas …………………………………………….…………………8 ANTECEDENTES Ácidos grasos Son ácidos carboxílicos con cadenas hidrocarbonadas largas...

    1270  Palabras | 6  Páginas

  • informe saponificacion

    Laboratorio saponificación: obtención de un jabón Colegio Mayor de Antioquia Facultad de Arquitectura e Ingeniería Resumen La saponificación u obtención de jabón es un proceso mediante el cual se da una reacción química entre un acido graso y una base en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho acido y de dicha base estos compuestos particularmente tiene tienen una parte polar y otra no polar con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades impares. Teniendo...

    1083  Palabras | 5  Páginas

  • Informe saponificación.

    Informe Saponificación. SANTAFÉ DE BOGOTÁ, 22 DE MAYO DE 2001 DOSIFICACION DE LA MATERIA PRIMA |SUSTANCIAS |PORCENTAJE | |Sebo animal |46.0% | |Soda Cáustica (NaOH) |19.0% | |Agua (H2O) |32.7% | |EXTRACTO DE YERBABUENA...

    602  Palabras | 3  Páginas

  • Acidos Grasos. Reaccion De Saponificacion

    REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN El componente lipídico de una preparación biológica puede ser aislado mediante extracción de la misma con solventes orgánicos. Los lípidos pueden entonces ser sometidos a un criterio empírico básico para su clasificación, que es la reacción de saponificación. Consiste en la hidrólisis alcalina (KOH o NaOH alcohólico, por lo general) de la preparación lipídica. Los ésteres de ácidos grasos así tratados dan lugar a sales alcalinas, separándose el alcohol. Tanto las...

    653  Palabras | 3  Páginas

  • Indice de saponificacion en grasas

    INDICE DE SAPONIFICACION CONTROL DE CALIDAD OBJETIVO: La determinación del índice de saponificación en el aceite de cártamo INTRODUCCION Se define este índice de saponificación como la cantidad de miligramos de KOH requerida para saponificar 1 g de muestra. Una porción medida de muestra se calienta a reflujo con un exceso de solución de KOH, se titula este exceso con un acido normalizado. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador...

    516  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificación de Grasas. Practica No. 8

    jajajajaja Saponificación de Grasas. Practica No. 8 Objetivos. Realizar correctamente el método de preparación de jabones a partir de grasas. Lograr separar correctamente por medio de filtración al vacio el precipitado que se formara de la grasa. Comprender por que razón el resultado final es un jabón que viene de una grasa animal o vegetal. Antecedentes. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una...

    1112  Palabras | 5  Páginas

  • Saponificacion de acidos grasos

    Saponificación de ácidos grasos OBJETIVO. Aplicar la reacción de saponificación en tres tipos de grasas, crear un jabón y probarlo, a distintas condiciones MARCO TEORICO Reacción de saponificación La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos...

    1114  Palabras | 5  Páginas

  • Informe De Esteres Y Saponificación

    fragancias artificiales. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso y una base o un alcalino, en la cual se obtiene como principal producto la sal de dicho acido y de dicha base, estos compuestos se caracterizan por ser antipáticos, es decir tienen una parte polar y apolar, a estos se les denomina “jabón”. En este experimento nosotros vamos a experimentar para lograr la creación de un éster, además de que realizaremos un proceso denominado saponificación para crear un jabón. ...

    1106  Palabras | 5  Páginas

  • Informe De Grasas

    componentes solubles en éter para la determinación de ácidos grasos (extracto etéreo) por el método de Soxhlet (alimentos con alto contenido en grasas) y Hertwing (alimentos con bajo contenido en grasas. Los disolventes se usaran según el material y el contenido de grasa que contenga, por lo que se utilizo el método Hertwing para los que es pan, galleta y kiwicha, y el método Soxhlet al trabajar con maní por tener mas contenido de grasas. De ahí corresponde trabajar con uno o dos disolventes según...

    996  Palabras | 4  Páginas

  • La Saponificacion

     Introducción En este informe se va a explicar detalladamente el proceso denominado saponificación, que, técnicamente hablando es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser antipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar...

    1039  Palabras | 5  Páginas

  • Saponificacion

    usados y los sub productos que se obtienen de la reacción de saponificación. Por último se presentan los resultados obtenidos y recomendaciones. Justificación Durante el transcurso del cuatrimestre se han venido impartiendo una serie de técnicas y modelos para mejorar la redacción, así como los diferentes tipos de textos que se producen al momento de plantear nuestras ideas. Es por esta razón que se realiza el siguiente informe a fin de poner en práctica todos los conocimientos adquiridos...

    1419  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificacion de grasas

    jabón de tocador Saponificación de grasas Alumna: Hernández González Aurora Citlalli  Objetivos: 1. Conocer la reacción de hidrolisis y saponificación de los éteres 2.- Implementación teórica sobre los métodos de fabricación de jabones 3.- Conocer los mecanismos de las reacciones para la fabricación de jabón y establecer las diferencias entre las mismas. 4.- Determinar los usos y aplicaciones de los jabones 5.- Obtener un jabón de tocador a partir de la saponificación de una mezcla de...

    5488  Palabras | 22  Páginas

  • Saponificacion de grasas

    SAPONIFICACIÓN DE GRASAS 1. OBJETIVOS 1.1 Obtener jabón por saponificación de grasas. 1.2 Comprobar las propiedades de las sales de los ácidos grasos. 2. TEORÍA 2.1 Jabón “El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico *saipôn) es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño. Se encuentra en pastilla, en polvo o en crema. En sentido estricto, existe...

    5860  Palabras | 24  Páginas

  • Saponificacion De Una Grasa

    [pic] Laboratorio de Química Orgánica I Practica No. 4 “Saponificación de una grasa” Camilo Luna Laura Karina Esteban Ponciano José Alfredo Flores Vergara Karla Fernanda Hernandez Cova Marliz Luis Enriquez Sarahi 22 de Marzo de 2012 OBJETIVO Saponificar una grasa [pic] INTRODUCCION El jabón puede variar de su composición y en el método de procesamiento: si se hace de aceite de oliva es jabón de castilla; se le puede agregar alcohol para hacerlo transparente; se le puede batir con...

    1825  Palabras | 8  Páginas

  • saponificacion

    Saponificación Revisión RESUMEN Los lípidos como los ácidos grasos, reaccionan con bases fuertes, dando sales sódicas o potásicas que reciben el nombre de jabones. Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas llamada saponificación o hidrólisis con catálisis básica de grasas y aceites. Los aceites vegetales, como el aceite de coco o de olivo, y las grasas animales, son ésteres de glicerina con ácidos grasos. Cuando son tratados...

    1365  Palabras | 6  Páginas

  • saponificacion

    partir de la saponificación. La utilización de esta reacción química en la industria esta basada en dos métodos: por tareas (intermitente) o continuo. La elección del procedimiento y de las materias primas dependen de la calidad que se quiera obtener, de la instalación para el manejo y tratamiento de las materias primas y de los medios para producir el jabón y recuperar la glicerina. La mayor parte de las fábricas de jabón operan por el método de Calderas de plena cocción con materias grasas neutras...

    801  Palabras | 4  Páginas

  • saponificacion

    PRÁCTICA No. 2 SAPONIFICACIÓN DE UNA GRASA Figura 4: Proceso tradicional de la elaboración de jabón. PRACTICA NO. 2 2.1SAPONIFICACIÓN DE UNA GRASA a. INTRODUCCIÒN La saponificación es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen...

    628  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificación

     Práctica 9: Preparación de Jabón 1. Escribe la formación de saponificación con los ésteres de glicerol La saponificación es la hidrólisis alcalina de los ésteres, la cual da por resultado la producción de glicerol (e alcohol) y las sales de los ácidos grasos constituyentes (puesto que se emplean condiciones básicas, se forman sales de ácido). 2. Explique cómo se forman las estructuras llamadas micelas Charles Tanford definió las micelas como agregados de monómeros de detergente de tamaño...

    645  Palabras | 3  Páginas

  • La Saponificacion

    Jean Ortiz 5º Cs “C” ¿Qué es la saponificación y de donde proviene el termino? La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser antipáticos...

    810  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion

    SAPONIFICACIÓN OBTENCIÓN DE UN JABÓN INTRODUCCIÓN. En esta experiencia se producirá jabón por medio de saponificación. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar, con lo cual pueden interactuar con...

    745  Palabras | 3  Páginas

  • saponificacion

    el plumaje de los patos se encuentran cubiertos por una capa de grasa que los hace impermeables. Cuando la ropa u otros objetos se manchan con grasa y tratamos de lavarlos con agua sucederá lo mismo que con el plumaje de los patos: el agua no moja a la mancha de aceite. El agua, por lo tanto, no sirve para limpiar objetos sucios con aceites o grasas; sin embargo, con la ayuda de jabón o detergente sí podemos eliminar la mancha de grasa. El efecto limpiador de jabones y detergentes se debe a ...

    1473  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificacion

    DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA (315) TEMA: SAPONIFICACION PROFERSORA: ING QCA. JANET BENITEZ RODRIGUEZ AÑO LECTIVO 2012-2013 OBJETIVO: * Diferenciar entre aceites y grasas, basadas en las propiedades de las sustancias. * Aplicar correctamente la saponificación para la obtención de jabón. TEORIA: Los aceites y grasas son biomoleculas de origen animal o vegetal cuya estructura es la de un Trieste de glicerina. Por...

    924  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion

    Titulo: Sintetizar jabón por medio de la saponificación en medio básico Resumen: La saponificación es una reacción que se fundamenta en la hidrólisis de un éster de ácidos grasos en medio básico y la cual tiene como uso principal la elaboración de jabones, esta reacción se llevo a cabo en la práctica con la finalidad de obtener jabón y evaluar sus propiedades, encontrándose con que los jabones contienen una estructura hidrofobica (las cadenas hidrocarbonadas) y una hidrofilica (grupos carboxílicos)...

    1549  Palabras | 7  Páginas

  • Saponificacion

    PRACTICA 2: SAPONIFICACION DE UNA GRASA PROPOSITO: OBTENER JABON POR MEDIO DE UNA REACCION DEL HIDROXIDO CON UNA GRASA ANIMAL Y VEGETAL. MATERIAL: -SOPORTE UNIVERSAL -VASOS DE PRECIPITADO -VARILLAS (AGITADORES) -PIPETAS GRADUADAS -PROBETAS -BALANZA -PARRILLA -MECHERO -ESPATULA -NaOH -ETANOL -NaCl -FENOFTELAINA -GRASA PROCEDIMIENTO: -EN UN VASO DE PRECIPITADO SECO Y LIMPIO PESAR 10 GR DE LA GRASA. -PREPARAR UNA DISOLUCION ETANOICA DE NaOH DISOLVERLOS EN 25 ML DE AGUA Y YA DISUELTO...

    726  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza ésta a ponerse pastosa.La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o...

    617  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    fuera precipitando de color azul y se formaran pequeños pedazos de color azul similares a los de detergentes, se observo muy espesa la solución tal como se muestra en la figura 5 Figura 5 B) obtención de ácidos grasos De la porción restante se tomaron 2ml y se acidifico con 20 gotas de acido sulfúrico diluido, se filtro, y se le adiciono agua, se separaron en 2 capas, de tal manera que la capa más superficial fue el resultante del jabón, y la mas intima es lo...

    801  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion

    el proceso de saponificación que es la reacción de una base (XOH) y una grasa en la que se obtiene un compuesto con la característica de tener una parte afín al agua y otra parte afín con las grasas. En esta práctica se uso para la reacción como base hidróxido de Sodio (Sosa Caústica, NaOH) y como grasa margarina. Se calentó la grasa luego se le agregó gota a gota la base Hidróxido de Sodio (sosa caústica, NaOH) hasta que se dé la reacción y se obtenga otro compuesto (saponificación). Luego se coló...

    1037  Palabras | 5  Páginas

  • Saponificacion

    La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. La saponificación es la reacción entre un éster y una base o álcali (hidróxido de sodio o potasio) obteniendo la sal alcalina y a partir de ésta el ácido palmítico. En la preparación de jabones solubles si se utiliza koh se obtienen los llamados ¨jabones blandos¨, y con NaOH ¨jabones duros¨. Algunas veces emplean hidróxido de amonio. Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se...

    880  Palabras | 4  Páginas

  • saponificacion

    Equipo: 2 FARMACIA SAPONIFICACION Equipo 2: Profesores: Rodríguez Rodríguez Néstor María del Pilar Castañeda Vital Bastida Jessica Fernanda Bernardo Francisco Torres Zarate Rosales Verónica Karina Objetivos generales: Efectuar una hidrolisis alcalina de un éster. Efectuar una saponificación. Obtención de un jabón...

    1498  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificación

    La saponificación es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: grasa + soda cáustica → jabón + glicerina Este proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de medición de la composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de origen animal o vegetal, denominándose este...

    644  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    Saponificación. Resumen En esta práctica vamos hacer jabón usando un método denominado saponificación. Para el cual usaremos aceite de oliva e hidróxido sodico. Al hacer reaccionar estos dos componentes se obtendrá glicerina y jabón que precipita. Al cual se le añadirá colorante y aromas. La reacción es la siguiente: Acido oleico + NaOH glicerina + jabón. Objetivo Hacer jabón mediante le método de saponificación. Introducción El método usado es la saponificación...

    573  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    SAPONIFICACION DE GRASAS La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra a polar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos...

    1058  Palabras | 5  Páginas

  • Saponificacion

    Colegio Militar “ELOY alfaro” Curso:5to”G” Nombres: Kevin Aguirre Tema. Establecimiento de Procesos de saponificación en el laboratorio Objetivos. * Identificar el comportamiento de los ácidos orgánicos en la elaboración de productos industriales. * Re memorizar el uso de los instrumentos de laboratorio. * Realizar un jabón con aceite de oliva Equipos y Reactivos Equipos: Vaso de precipitación Papel Filtro Mechero Reactivos: Aceite de oliva Hidróxido de...

    1716  Palabras | 7  Páginas

  • saponificacion

    La saponificación es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: grasa + soda cáustica → jabón + glicerina Este proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de medición de la composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de origen animal o vegetal, denominandose este análisis...

    678  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificación

    Saponificación: La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser polares, con lo cual pueden interactuar con otras sustancias. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso. El método de saponificación...

    1699  Palabras | 7  Páginas

  • Saponificacion

    -¿Que es la saponificación? El término saponificación proviene del latín saponis que significa jabón. El jabón se fabrica por hidrólisis básica de las grasas, que son ésteres de la glicerina con ácidos carboxílicos de cadena larga (ácidos grasos). Cuando se hidroliza la grasa con NaOH, se obtiene glicerina (propanotriol) y las correspondientes sales sódicas de los ácidos carboxílicos de cadena larga. Estas sales son lo que conocemos como jabón. . La principal causa es la disociación de las...

    566  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    “Colegio Simón Bolívar” Equipo: Acevedo Yamamoto Montserrat Midori…………….NL. 1 Chen Yane…………………………………………………NL.9 Torres Díaz Alejandra………………………………....NL.35 Grupo: 3°A TEMA: SAPONIFICACIÓN Ciencias III con énfasis en Química Bueno, nosotros quisimos hablar de la saponificación ya que cuando vimos este tema por primera vez en clase nos pareció bastante interesante ya que es un proceso que se utiliza para una herramienta que utilizamos de manera diaria...

    1341  Palabras | 6  Páginas

  • Saponificacion

     Ingeniería de Alimentos IIB Laboratorio nº 3 de química organica: Saponificacion “A la libertad por la universidad” Introducción En este tercer encuentro de laboratorio de Química Orgánica abordaremos el tema de saponificación; teniendo en cuenta que la saponificación no es más que la unión de una grasa que está constituida por trigliceridos a una solución alcalina, constituida por agua y sosa cáustica, dando como resultado lo que conocemos como jabón pero en estado impuro que es común...

    1365  Palabras | 6  Páginas

  • La Saponificación

    Saponificación Una de las reacciones químicas más importantes de los ésteres es la saponificación, que consiste en la combinación de un éster con una base inorgánica para dar una sal orgánica y un alcohol. La saponificación de ésteres que se encuentran en grasas animales y en aceites vegetales con hidróxido de sodio o de potasio forma sales llamadas jabones. Por lo tanto, un jabón ordinario consiste en sales de sodio o potasio que se obtienen a partir de ácidos carboxílicos de cadena larga. ...

    752  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificación

    SAPONIFICACIÓN Introducción Un jabón natural es una sal de sodio o potasio de un ácido graso de cadena larga, producido por la hidrólisis básica (saponificación) de un triglicérido (aceite o grasa). La primera parte de este experimento consiste en la fabricación de jabón, saponificando un aceite vegetal. La saponificación o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres. El ion hidroxilo de una base metálica realiza un ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del grupo...

    628  Palabras | 3  Páginas

  • SAPONIFICACION

    ELABORACIÓN DE JABÓN. REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN. OBJETIVO Elaboración de jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la reacción de saponificación. MATERIALES • Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como zona de contacto entre el foco de calor y el material a calentar. • Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de servir de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir cantidades...

    727  Palabras | 3  Páginas

  • saponificacion

    OBJETIVO Obtener un jabón mediante la reacción de una base fuerte, como el hidróxido de sodio, con una grasa animal o una grasa vegetal. INTRODUCCION ANTECEDENTES El jabón es un producto obtenido de la saponificación o neutralización de grasas vegetales y animales. En su descubrimiento consistía en la mezcla de grasas con cenizas. Diversos factores económicos y técnico – científicos, en la segunda mitad del siglo XlX, produjeron el desarrollo de la industria del jabón, observaron que reemplazando...

    748  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    jabón” INTRODUCCIÓN Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali. Las grasas y los aceites son triglicéridos, es decir triésteres de glicerol con tres ácidos carboxílicos de cadena larga, no ramificada. La diferencia entre las grasas y los aceites es que estos últimos presentan ácidos carboxílicos insaturados. Los jabones ejercen su acción...

    908  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificacion

    INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE SAN ANDRES TUXTLA ________________________________________________________ INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE QUIMICA PRACTICA NO. 7 “ESTERES (SAPONIFICACION)” CATEDRATICO: ING. VIOLETA BASTIAN LIMA TEC. LAB: PABLO COBA ALVAREZ ALUMNO: EDGAR YAIR XALA CHAPOL SAN ANDRES TUXTLA, VER. A 26 DE OCTUBRE DEL 2009. OBJETIVO. Que el alumno conozca e identifique algunas características de los esteres, para tal fin realizará...

    1685  Palabras | 7  Páginas

  • Saponificación

    nos presenta el método de la saponificación que es el nombre técnico al procedimiento para hacer jabón común. Esta práctica nos muestra los pasos para lograr obtener este producto mediante la utilización de grasa común que en este caso se uso margarina utilizada comúnmente para cocinar. Se usaron reactivos que se debieron de manejar con cierta delicadeza y cuidado ya que eran altamente corrosivos como el hidróxido de sodio usado para saponificar la mezcla de la grasa con el alcohol previamente derretida...

    1220  Palabras | 5  Páginas

  • Saponificación

    vegetal: • Sebo de res • Grasa de pollo • Manteca de cerdo • Manteca vegetal • Aceite vegetal puro • Aceite vegetal reciclado Planteamiento del problema ¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada? Tareas de investigación 1. ¿Qué es el jabón? 2. ¿Qué es la saponificación? 3. Escribe la reacción química general que representa la saponificación. 4. ¿Qué son los ácidos grasos? 5. ¿Qué son los álcalis? ...

    521  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    Saponificación La saponificación (del latín saponis, jabón) o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio de la esterificación de Fischer, catalizada por ácido. El ion hidroxilo de una base metálica realiza un ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del grupo carboxilato. Como consecuencia, los átomos de carbono y oxígeno de configuración sp2 se transforman en un intermediario tetraédrico sp3. Luego de la formación de un ácido y un ion alcóxido,...

    802  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificación

    TRABAJO PRÁCTICO: LÍPIDOS. SAPONIFICACIÓN LABORATORIO-PROF.MARISA EVANGELISTI- Objetivo: obtener jabón a partir de una grasa o aceite y caracterizar los productos obtenidos. Introducción Los lípidos se definen como un conjunto de biomoléculas que siendo insolubles en agua, pueden ser extraídas de las células con solventes orgánicos de polaridad baja. Al hacer una extracción con un disolvente no polar (por ejemplo éter, cloroformo, benceno o alcanos) en tejidos vegetales o animales...

    570  Palabras | 3  Páginas

  • Saponificacion

    SAPONIFICACION Objetivo general -Realizar y analizar la saponificación de los lípidos que realizaremos en el presente laboratorio. Objetivos específicos -Obtener de jabón. -Observar todas las características de los jabones -Analizar las propiedades de la saponificación 1. FUNDAMENTO TEÓRICO.- Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden...

    938  Palabras | 4  Páginas

  • Saponificación

    PERUANAS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE TECNOLOGIA MÉDICA. 7O PRÁCTICA DE LABORATORIO SAPONIFICACIÓN ÁREA: BIOLOGÍA. CICLO: I UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD: ESCUELA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGIA -ENFERMERIA-TECNOLOGIA MÉDICA I. INTRODUCCIÓN: La saponificación (del latín saponis, jabón) o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio de la...

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  • Saponificacion

    SAPONIFICACION La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales...

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  • Saponificacion

    LA PRACTICA: “Saponificacion" CUATRIMESTRE: 2 GRUPO: “C” PRACTICA NUMERO: 02 FECHA EN QUE SE REALIZA LA PRÁCTICA: 04/Junio/2014 INTRODUCCIÓN: El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales. Químicamente es la sal de sodio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites de álcali. Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un ácido graso, como el acide de...

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